GUÍA DE EQUIVALENTES

1.- Verduras 2.- Frutas 3.- Cereales

Libres, mínimo ½ taza en cada ALIMENTO 1 ración ALIMENTO 1 ración
tiempo de comida equivale equivale a:
Acelga a: Tortilla de maíz 1 pieza
Tostada horneada
Brócoli Arándano seco sin azúcar ½ taza Arroz cocido 1/4 taza
Cebolla Jugo de naranja Avena cocida 1/2 taza
Champiñón Fresa rebanada 1 taza Hojuelas de cereal s/azúcar
Chayote Papaya picada Fideo cocido
Ejotes Melón Pasta cocida
Espinaca Sandia Espagueti cocido
Zanahoria Agua de coco 1 ½ taza Maíz pozolero
Repollo Uva 10 pza Elote desgranado
Coliflor Pasitas 4 piezas Arroz inflado natural
Jícama Pan de caja blanco/integral 1 reb
Higo 2 piezas
Chícharo Bolillo 1/3 pieza
Mandarina
Chile poblano Bollo de hamburguesa
Naranja Pan arabe
Calabacita alargada
Tejocote Alegria natural 5 cdita
Tomate
Tuna Alegría tostada 4 cdita
Chile habanero
Guayaba Camote cocido 1/3 taza
Espárragos
Durazno 3 piezas Avena en hojuelas
Apio Elote amarillo cocido 1 ½ pieza
Granada roja 1 pieza
Acelga Galleta María 5 piezas
Mango manila
Espinaca Habaneras clásicas
Manzana
Lechuga Galleta de animalitos
Membrillo Galleta salada 4 cuadritos
Nopal
Pepino Piña 1 rebanada Hot cake ¾ pieza
Chile jalapeño Mango petacón ½ pieza Media noche ½ pieza
Plátano Tortilla de harina
Pera Palomitas 2 ½ tazas
Papa cocida ½ pieza
Tortilla de Harina
Amaranto tostado ¼ taza
4.1.- Alimentos de origen animal
4.3.- Alimentos de origen animal
BAJOS EN GRASA
ALIMENTO 1 ración
ALTOS EN GRASA
4.2.- Alimentos de origen animal
equivale ALIMENTO 1 ración
a: MODERADOS EN equivale
Atún blanco en agua 1/3 lata a:
Atún fresco 30
GRASA
Bistec de res gramos ALIMENTO 1 ración Molida popular de res 40
Carne molida de pollo equivale Cecina de res gramos
Fajitas de pollo sin piel cruda a: Costilla de res
Filete de res Carne deshebrada 30 grs Milanesa de cerdo
Medallón de filete de res Huevo 1 pieza Molida de cerdo
Milanesa de pollo Salchicha de pavo Carne de cerdo
Milanesa de res Sardina en tomate Pierna de cerdo
Pechuga de pollo sin piel Sierra 50 grs Barbacoa 50
Hígado de res gramos
Molida de res magra Queso blanco 35 grs Chicharrón 12
Queso panela 40 grs gramos
Queso fresco Queso oaxaca 30 grs
Pulpa de cerdo Tripas de res 55 gramos
Pescado blanco crudo 75 grs
Camarón cocido 5 piezas
Camarón gigante 2 piezas Nugget de pollo 2 piezas
Queso amarillo en rebanadas
Clara de huevo
Jamón de pavo Yema de huevo
Camarón seco Chuleta de cerdo ½ pieza
20grs
Chamberete de res 35 grs
Falda de res
Salmón
Corazón de res 25 grs
Maciza de res
Filete de mojarra 40 grs
Filete de pescado
Pollo deshebrado ¼ de taza
Queso cottage 3 cdas
Surimi 2/3 barra
 5.- Leguminosas 7.- Aceites y grasas con 9.- Azúcar
ALIMENTO 1 ración proteína ALIMENTO 1 ración
equivale a: 1 ración equivale a:
equivale Ate de guayaba 13 gramos
Frijoles cocidos 1/2 taza
a: Membrillo
Alubia cocida
ALIMENTO PORCIÓN Grs Azúcar refinada 2 cucharaditas
Lenteja cocida
Cocoa en polvo
Soya cocida 2 tazas Almendra 10 piezas 12 Miel
Frijoles refritos 1/3 taza Cacahuate 14 piezas 12 Mermelada 2½
Cacahuate 15 piezas 14 cucharaditas
japonés
Chorizo 15
Nuez 3 piezas 9
Semilla de girasol 4 cditas 13
Semilla de 1 ½ cda 15
calabaza
Chía 5 cditas
Alimentos libres
6.- Aceites y grasas Jugo de limón natural
ALIMENTO 1 ración
8.- Lácteos Gelatina sin azúcar
equivale a:
Aceite 1 cdita. Alimento 1 ración Café
Mantequilla equivale
a: Te
Margarina
Mayonesa Leche descremada 1 taza (250ml) Stevia / Splenda
Aderezos Leche entera
Aguacate 1/3 pieza Yogurt Condimentos
Coco rallado 1 ½ cuch Jocoque 5 cucharadas Salsas naturales
Crema 1 cda. Leche en polvo 4 cucharadas
Queso crema entera Sal
Leche clavel ½ taza Mostaza