Universidad Católica de Honduras

“Nuestra Señora Reina de la Paz”

Tema:
TAREA INDIVIDUAL # 4 Proyecto de Cliente Oculto

Asignatura:
Gestión de la Calidad Total

Sección:
2001B

Catedrática:
Msc. Licenciada Rebeca Alvarenga Fortín

Alumno:
Eduar Erman Sarmiento Perdomo

Lugar y Fecha de Entrega:

Santa Rosa de Copan; jueves 2 de noviembre de 2023

Campus:
Santa Rosa de Lima
 PROYECTO DE CLIENTE OCULTO

1. ¿Cuál empresa de consumo visitó?

R// Visité un restaurante que se llama Bunny, ubicado
en Barrio Miraflores Santa Rosa de Copan fui a comer
con mi esposa y pues decidí hacer el proyecto cliente
oculto en este restaurante.

2. Aproximadamente, ¿Cuántos años lleva

operando dicha empresa en la “en su
Ciudad”?
R// Tiene aproximadamente 12 años y luego has abierto otros dos
siempre aquí en Santa Rosa de Copan.

3. ¿Se le atendió rápido o tuvo que esperar?

R// Si, se me atendió muy rápido, solo llegue no habían clientes.

4. ¿La atención fue amable o no?

R// Pues son muy amables las personas que trabajan ahí.

5. ¿Cuánto dinero invirtió en su pedido?

R// 112 lempiras.

6. ¿Considera que el precio era el justo?

R// Sí, con la cantidad de comida que me dieron es un excelente
precio era mucha comida.

7. ¿Su pedido reunió sus expectativas, en cuanto a

calidad, cantidad, higiene o hubo algo que, al
momento de recibir su orden, no le pareció?
R// Excelente servicio, muy buena calidad, buena cantidad y la
higiene; excelente.
8. Describa detalladamente la infraestructura del lugar el
cual usted visito, en cuanto a: espacio, decoración,
frescura, higiene, ambiente (si este era agradable o
aburrido).
R// Bueno es un lugar muy grande es bastante cantidad de mesas
donde puedes estar y tiene parqueo para coche exclusivo, y está muy
bien decorado con plantas y flores, también cuenta con un área de
juegos para niños, y es bien aseado todo el establecimiento y si es
muy agradable el ambiente hay música.

9. ¿Volvería a visitar el lugar?

R// Si lo volvería a visitar ya que es un lugar muy relajante con una
atención excelente, muy natural, también excelentes precio.

10. A usted se le ha contratado como “Auditor de Calidad”, y en

base a su experiencia vivida, se le solicita que proporcione a
dicha empresa una serie de observaciones, ya sea para
resaltar y felicitarlos por los aspectos en los que andan muy
bien, o para realizar sugerencias de aquellas cosas en las que
todavía se puede mejorar. A continuación, redacte un párrafo
formal en el cual usted le comenta al gerente de dicha
organización (puede inventarse el nombre del gerente) acerca
de su experiencia, y le hace una serie de observaciones acerca
de la misma.
R// Ya que soy la responsable de la auditoria de calidad de su
restaurante, puedo determinar y resumir que, hace un buen trabajo en
cuanto a atención, calidad, ubicación y ambiente. Les aplaudo y
felicito a usted y a las personas que laboran en este restaurante. No
obstante, hacerle mencionar que debería de darle importancia a su
restaurante de poner otros televisores por que como el local es grande
no es suficiente un solo, También creo que debería de tener frescos
naturales ya que muchas personas lo prefieren. Es lo único que le
puedo sugerir a su restaurante, evidentemente, siempre y cuando el
restaurante tenga aptitud de cambiar esta sugerencia.
 ENCUESTA DE SATISFACCION AL CLIENTE

RESTAURANTE “BUNNY”

Buen día, la gerencia del restaurante “BUNNY” está realizando la

presente encuesta, con el propósito de recolectar y conocer las
diversas opiniones que usted como cliente y consumidor está en
capacidad de brindar, y para tal acción le solicitamos nos dedique un
poco de su tiempo para contestar dicho instrumento.

Indicaciones: A continuación, se presentan una serie de preguntas,

con sus respectivas opciones de respuestas, marque con una “X” la
alternativa que coincide con su postura.
Datos Demográficos:

Edad
• 5-15
• 16-35 X
• 36-55 • 56-65 • 66-76
• 77-95
• 96 en adelante

Genero
• Masculino X
• Femenino
1. ¿Cómo califica la atención al cliente que brinda “BUNNY”
Malo
Regular

Bueno

Muy Bueno

Excelente

2. ¿Cómo califica las instalaciones físicas de restaurante “CAFÉ RURAL SEIS VALLES”

Malo

Regular

Bueno

Muy Bueno

Excelente

3. ¿Está satisfecho con el ambiente que brinda “CAFÉ RURAL SEIS VALLES” (Ejemplo: música,
decoración, espacio e higiene)?

Si

No

Si su respuesta es “No”, por favor escriba sus opiniones en el siguiente espacio:

________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
_____________________________________________
4. ¿Cómo considera los precios que el restaurante ofrece?

Malo

Regular

Bueno

Muy Bueno

Excelente

5. ¿Cree que el tiempo de espera para recibir el producto es el adecuado?

Si

No

6. ¿El producto logro llenar sus expectativas?

Si

No

7. ¿La presentación personal del equipo de trabajo es agradable?

Si

No

8. ¿Cómo considera el impacto de la empresa en el medio ambiente?

Positivo

Negativo
9. ¿Se ha dado cuenta de alguna obra social en la que la empresa se haya involucrado?

Si

No

10. ¿Recomendaría a algún familiar, ser querido o conocido visitar la empresa? En caso
de que su respuesta sea “No”, por favor escribir los motivos en el espacio que se brinda.

Si

No (Especifique abajo)

¡Muchas Gracias por su Colaboración!

Estimada Licenciado Orlando Valle:
Buenas tardes, querido Sr. José Alberto, dueño de” Restaurante
Bunny", en mi calidad de auditora de calidad, creo que es necesario
darle a conocer algunos de los criterios de su restaurante. Respecto
a los aspectos favorables de su restaurante, el ambiente es muy
agradable, la comida muy deliciosa, con la mejor calidad, su
infraestructura es la mejor está muy bien decorada, bien ventilada,
la música es muy relajante, y la naturaleza del lugar es lo mejor.
En cuanto al servicio al cliente, son muy simpáticos y muy amables,
muy enérgicos a la hora de atender, implantan una relación rápida
con el cliente, la única sugerencia es que su vestuario no es nada
formal y nada concorde al restaurante, debería de ser un vestuario
más conforme al lugar.
Debería de tomar en cuenta poner más televisores y poner fresco
natural.
Me despido, dándole las gracias por su preciado tiempo y
profesionalidad, estamos a su disposición.
Atentamente: