PROPUESTA DE CUESTIONARIO

Estimado Sr(a):

Se está realizando un estudio para la elaboración de una tesis profesional sobre la

creación de un restaurante.

Agradecemos se sirva responder el siguiente cuestionario que tan solo le tomará

unos minutos en ser completado, toda la información que nos proporcionen será
confidencial y de uso exclusivo de la tesis profesional a modo de resultados
globales, no se utilizarán datos individuales o nombres en los mismos.

Por tratarse de un estudio y ya que los resultados tienen relevancia en el mismo

pedimos que las respuestas sean lo más sinceras posibles.

El cuestionario está compuesto de preguntas en las que solo se podrá elegir una
opción de respuesta, otras tienen opción a seleccionar varias respuestas, también
está incluida una pregunta con opción a respuesta abierta.

Agradecemos de antemano su colaboración.

INSTRUCCIONES:

Sírvase señalar con una X su respuesta en la casilla correspondiente:

1. Indique Usted porque se encuentra en esta localidad.

Reside

Trabaja

Realiza gestiones de forma regular (compras, laborales, etc)

2. ¿Con que frecuencia usted visita un restaurante?

Todos los días

2 a 5 veces por semana
1 vez por semana
1 vez al mes
Ninguna

3. ¿Cuáles de las siguientes características usted considera relevante

al momento de ir a un restaurante?

Ubicación
Servicio al cliente
Higiene
Ambiente
Precio
Todas las anteriores

4. ¿Qué tipo de comida le gustaría adquirir en este lugar?

Desayunos

Almuerzos

Cenas

Platos a la carta

Todos los anteriores

5. ¿Ha escuchado Usted el término “comida regional”?

Sí

No

Si su respuesta fue SI

¿Qué entiende como comida regional?

6 .¿Conoce usted sobre restaurantes que brinde este tipo de
comida?

Si No

7. ¿Ha visitado usted alguna vez uno de estos restaurantes?

Si No

Nota: Comida que se desarrolla en una zona geográfica limitada y concreta y

en la que intervienen, decisivamente, elementos culturales diferenciados y
un conjunto de ingredientes de producción local o a los que se tiene un fácil
acceso.

8. ¿Le gustaría saborear variedades de menú a base de comida

con ingredientes regionales?

Si No

9. ¿Cuánto gastaría por una orden de comida regional?

$30 -35
$40 -$45
$50 - $55
Más de $60

10. ¿Sería conveniente para Usted tener en esta localidad

un Restaurante de Comida regional?

Si No

MUCHAS GRACIAS