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Centro Internacional de Educación Continúa Asignatura: Investigación de Mercado CATEGORIZACION Y ESTRUCTURACION

Centro Internacional de Educación Continúa

Asignatura: Investigación de Mercado

CATEGORIZACION Y ESTRUCTURACION

INVESTIGACION DE MERCADOS I

Barcelona, Febrero 2018

Estudiante

Darcy Peña C.I.12.576.924

Se realizo la encuesta a un cliente del Restaurante de Sushi Arkhe Sushi Café, ubicado en Puerto la Cruz, Estado Anzoátegui, en la cual se intento determinar el grado de satisfacción de este cliente en relación con el restaurante y sus productos. A continuación se trascribe la entrevista realizada al Señor Jacinto Fuenmayor, comerciante de 45 años:

1.- Como considera usted la accesibilidad al restaurante?

Respuesta:

Bien ubicado

al estar en el centro comercial.

2.- Que le parece la atención por parte de los mesoneros?

Respuesta:

recomendaciones.

Muy buena los jóvenes son muy atentos

y conocen muy bien la carta para hacer las

3. - Considera adecuado el servicio desde que llega hasta que se marcha?

Respuesta:

ya que incluso nos ofrecen gel antibacterial al finalizar de comerel servicio desde que llega hasta que se marcha? Respuesta: 4.- Considera proporcional la calidad de

4.- Considera proporcional la calidad de la comida en relación con el precio pagado?

Respuesta: Si

los producto son frescos y la cantidad es adecuada

es como comer en casa

.

5.- Como supo del restaurante?

Respuesta:

animé a venir por el buen ambiente que se ve en las fotos y la verdad es genial.

Por un amigo

que me lo comento y comencé a seguirlos por las redes sociales, me

6.- Es importante para usted el precio para escoger un restaurante?

Respuesta:

de platos frescos y un ambiente distendido y seguro como el que ofrecen en Arkhe sushi café.

En estos momentos de situación país Sí lo es

, pero más importante es poder disfrutar

7.- Que tipo de considera usted es el más adecuado para promocionar el Restaurante?

Respuesta: considero que

antes de venir y ver los platos y videos que suben a diario me animo a visitarlos,

los medios electrónicos como redes sociales

, yo los seguí en instagram

y la verdad es un

lugar acogedor con muy buen ambiente.

8.- Recomendaría el restaurante a su familia y amigos?

Respuesta:

cumpleaños de su mamá que es la semana próxima.

Por supuesto

! incluso le estoy comentando a mi hija para venir a celebrar el

9-. Estaría dispuesto a tener este restaurante como primera opción a la hora de comer comida japonesa?

Respuesta:

espero volver antes de que se acabe a celebrar el cumpleaños de mi esposa.

Por supuesto tal es el caso que esta es la segunda vez que

vengo en la quincena y

10.- Si tuviera que calificar la calidad del restaurante, como la calificaría?

Respuesta:

en dos palabras muy buena

.

CATEGORIA

FRASE

 

PREGUNTA

NUMERO

ACCESIBILIDAD

Bien ubicado

N°1

ATENCIÓN Y SERVICIO

Muy buena los jóvenes son muy atentos Excelente es como comer en casa

N°2

N°3

N°4

CALIDAD

los producto son frescos y la cantidad es adecuada dos palabras muy buena

N°4

N°10

PRECIO

En estos momentos de situación país Sí lo es

N°6

PREFERENCIA

La verdad es un lugar acogedor con muy buen ambiente. Por supuesto tal es el caso que esta es la segunda vez que vengo

N°7

N°9

PUBLICIDAD

Por un amigo Por supuesto los medios electrónicos como redes sociales

N°5

N°8

N°9

INTERPRETACION:

Al analizar las respuestas del entrevistado se constato que es la segunda vez que asiste al restaurante ARKHE SUSHI CAFÉ, escogiéndolo frente a la variedad de restaurantes del centro comercial, por su fácil acceso y ubicación, así como también por el servicio, la atención y la calidad de los platos. El entrevistado dejo ver que los precios son adecuados para él, incluso podría pagar más si está a gusto en el lugar, se evidencia también un posicionamiento positivo para el sr Fuenmayor al planificar incluso un evento familiar importante como lo es el cumpleaños de su esposa, con lo cual manifiesta abiertamente que recomendará el restaurante no solo a su familia a sus amigos y conocidos para que asistan, contribuyendo así a la publicidad de primera mano por parte de un cliente satisfecho.