Introducción

Buenos días, nuestros nombres son ………………………, somos estudiantes de la

Universidad Santo Toribio de Mogrovejo (USAT). Pertenecemos a la Facultad de
Ciencias empresariales, a la carrera de administración de empresas 4to ciclo.
Agradecemos su asistencia, y como ya es hemos comunicado anteriormente, esta
reunión ha sido convocada con la finalidad de conocer su opinión acerca de algunos
temas específicos de interés.
Esta sesión será grabada con fines académicos, para posteriormente analizar el caso
Aquí no hay respuestas incorrectas, no se le juzgará a nadie, pueden expresarse con toda
sinceridad posible, ya que será beneficioso para el estudio.
Esperamos la colaboración de todos
¿Antes de empezar, quisiera saber si tienen alguna consulta o duda?
Empecemos...
Preguntas para “romper el hielo”
 Se procede con la presentación de los participantes (nombre, ocupación, edad,
pasatiempos favoritos), pedir que alguien se ofrezca como voluntario si gusta.
 ¿Qué tal estuvo su día hoy?
 ¿Qué hacen para divertirse?
Preguntas de inicio
 ¿Con que frecuencia visita restaurantes?
 ¿Con que frecuencia se atreve a visitar un restaurante nuevo?
 ¿Cuánto sueles gastar en una salida a restaurante?
 ¿Cómo eliges dónde comer?
 ¿Te gustaría que un restaurante renovara el menú cada cierto tiempo?
 ¿Qué tendría que tener un restaurante para que le seas leal?
 ¿Por qué medio te enteras de la apertura del algún nuevo restaurante?
 ¿Creen que debe existir un trato personalizado a clientes frecuentes? ¿Por qué?
 ¿Crees que la ubicación importa?
 ¿Mientras más caro el restaurante, creen que le brinde mejor servicio y
producto?
 ¿Qué aspectos importantes debería tener un restaurante?
Pregunta de transición:
 ¿Cuándo se habla de restaurantes turísticos en Lambayeque, que
establecimientos se le viene a la mente? ¿Por qué?
 ¿Cuántos restaurantes de comida criolla ha visitado? ¿Fue buena su experiencia?
 ¿Considera a Lambayeque un buen lugar para comer?

Preguntas específicas:
 ¿Considera el Restaurant “El Rincón del Pato para comer”?
 ¿Considera que sus ambientes son lo suficientemente agradables?
 Si tuviera que elegir dónde comer un domingo en familia, ¿Elegiría el
restaurante “El Rincón del Pato” como primera opción?
 De los platillos ofrecidos ¿Cuál es su preferido?
 ¿El restaurant ofrece platillos de calidad?

 ¿Está conforme con la relación precio - producto?

 ¿Cree usted que las personas asisten al restaurant por su buena sazón o por
mostrar cierta posición social?
 ¿El trato de los empleados transmite confianza a los clientes?
 Cuéntenos como fue su última visita al restaurante “El Rincón del Pato”
 ¿Considera que “El Rincón del Pato” representa a la comida Lambayecana?
 Cierre
Gracias a todos por participar y regalarnos un poco de su tiempo, por compartir
opiniones que nos ayudarán a la realización del proyecto