MODELOS INTEGRADOS DE GESTIÓN

CASO DE ESTUDIO FÁBRICA DE UNIFORMES ESCOLARES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS III

PRESENTADO AL DOCENTE:

Hugo F. Jaramillo Pérez

PRESENTADO POR
LUIS ALEXANDER LINARES BEJARANO
0106593

UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE ESTUDIOS A

DISTANCIA (FAEDIS)

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Bogotá, D.C.
MARZO 25 DEL 2022
 1. Generalidades de la empresa
PERGOCALIDAD, es una empresa dedicada a la elaboración de Pérgolas (techo de
madera) en la ciudad de Medellín.
Las actividades que forman parte de este proceso y los tiempos que normalmente toman
son:

1. Identificar necesidades de materia prima para la producción, (Laminas de madera, tornillos,

pintura, remaches, etc…) 5.0 días.

2. Orden de compra de materiales 2.0 días.

3. Tiempo de espera por la materia prima 3.0 días.

4. Recibo y revisión de la calidad de la materia prima 1.0 días.

5. Almacenamiento y organización de la materia prima por tipo de pérgola 2.0 día.

6. Transporte interno de la materia prima al área de producción. 0.5 día.

7. Ordenar y clasificar los productos por cantidades y tipos 2.0 días.

8. Corte de madera en láminas 2.0 días.

9. Pulir madera 3.0 día.

10. Pintar las láminas 3 días.

11. Ensamble de estructura principal 1.5 días.

12. Control de calidad de la estructura principal 2.0 días.

13. Ensamble de la estructura faltante 2.0 días.

14. Revisión de producto terminado. 0.5 días

15. Transporte interno al área de despacho 2.0 días.

16. Despacho y transporte de las ordenes al cliente final. 0.5 días

17. Instalación 1.0 días

18. Revisión de calidad de la instalación 0.2 días.

2. Es necesario clasificar las actividades en las siguientes y hallar el total de los
tiempos para elaborar la gráfica de valor
i. Tiempo total de ocio. (AZUL CLARO)
ii. Tiempo de trasferencia (VERDE CLARO)
iii. Tiempo de Inspección (GRIS CLARO)
iv. Tiempo de Procesamiento (AMARILLO CLARO)
Según la gráfica de valor se pueden identificar los siguientes tiempos:

 Tiempo que genera valor agregado: es el tiempo de procesamiento y equivale a

12.5 a 15 días.
 Tiempo que no genera valor agregado: 20.7 a 25.5 días.
 Tiempo total del ciclo de producto: 33.2 a 40.5 días.

Promedio de eficiencia actual

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙= (𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑎𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜/ 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 𝑑𝑒
𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜) ×100 %

𝑀á𝑠 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒= 0.3765 ×10 %=3.76

𝑀𝑒𝑛𝑜𝑠 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒= 0.3703 ×10 %=3.70

Para alcanzar la eficiencia deseada es importante analizar las actividades que no generan
valor, para proponer estrategias de reducción de costos enfocadas en estas actividades,
como por ejemplo:

a) Tratar de estandarizar el proceso de identificación de la materia prima para la producción

podría reducir los tiempos los tiempos y en general los costos, ya que no sería necesario de
personal que estuviera estableciendo las necesidades o verificando inventarios de materia
prima, ya que si existiera un método de conteo, mediante algún sistema de información que
según los requerimientos, estableciera
de formar automática las cantidades necesarias, el tiempo sería 0 días.

b) Disminuir el tiempo de traslado interno al área de despacho, a 0.5 días incurriendo en

costos de máquinas que faciliten el desplazamiento de las estructuras, debido a que se
realiza de forma rudimentaria.

c) Realizar el simultánea las actividades de pulir y pintar para así reducir estos tiempos de 6
días a 3 días. Adquisición de maquinaria que maneje tecnologías donde la pintura tome
menos tiempo en secar y los operarios menos tiempo en pulir.

 Tiempo que genera valor agregado: es el tiempo de procesamiento y equivale a 9.5

a 12 días.
 Tiempo total del ciclo de producto: 24.2 a 28.2 días.

Promedio de eficiencia con la implementación de las 3 estrategias de mejora:

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙= (𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑎𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜/ 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 𝑑𝑒
𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜) ×100 %

𝑀á𝑠 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒= 0.3925 ×10 %=3.92

𝑀𝑒𝑛𝑜𝑠 𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒= ×10 %=4.25

En conclusión, es más eficiente implementando las estrategias.

3. La empresa Fruterías Patty en busca constante de mejorar su participación en el

mercado desea hacer benchmarking en algunos de sus productos con el deseo de ser
más competitivos.

Como administrador de empresas de la Frutería Patty realice, un benchmarking interno.

a) ¿Con que empresa realizaría este proceso?

Lo realizaría internamente dentro de la misma empresa realizando la referenciación
entre áreas y departamentos.
b) ¿Cuál sería el proceso que quiere mejorar?
 Posicionamiento de sus productos, en realidad los procesos que realice el
departamento de mercadeo son fundamentales y los de ventas. Las estrategias de
mercadeo y las ventas deben mejorar para lograr una mayor participación.

c) ¿Cómo sería el proceso?

Para realizar unn Benchmarking interno se debe primero identificar la necesidad en
este caso aumentar la participación, los procesos involucrados y los aspectos que se
evaluarán en el proceso. Segundo se determina a formación de un equipo, se eligen
los departamentos que se usarán como referencia, se definen funciones, habilidades,
entre otros. Tercero se identifican los recursos necesarios, los datos que son
necesarios y durante cuánto tiempo, como por ejemplo la eficiencia en ventas, la
eficiencia de las campañas publicitarias, entre otros. Cuarto se analizará la
información recolectada.
Quinto se presentan los resultados y se identifican oportunidades de mejora.

Como administrador de empresas de la Frutería Patty realice, un benchmarking externo.

d) ¿Con que empresa realizaría este proceso?

Lo realizaría con empresas dedicadas a la comercialización de frutas o vegetales, es
decir, empresas del mismo sector o simplemente que comercialicen con alimentos.
e) ¿Cuál sería el proceso que quiere mejorar?
Ventas, pues si las ventas aumentan, mejora su participación en el mercado.

f) ¿Cómo sería el proceso?

Para realizar un Benchmarking externo se debe primero identificar la necesidad en
este caso aumentar la participación y los aspectos que se evaluarán en el proceso.
Segundo se determina a formación de un equipo, se eligen las empresas que se
usarán como referencia, se definen funciones, habilidades, entre otros. Tercero se
eligen los mejores socios, redes de comunicación e información, identifican los
recursos necesarios, los datos que son necesarios y durante cuánto tiempo, como por
ejemplo la participación de estas empresas, sus niveles de ventas, estrategias de
fidelización de clientes, debilidades, fortalezas, entre otros factores. Cuarto se
 analizará la información recolectada. Quinto se presentan los resultados y se
identifican oportunidades de mejora.

4. Answer the questions

1. Why is important to do benchmarking for our company or business?

2. What can we learn from doing benchmarking?
3. What are the four key steps in benchmarking?
4. What does it mean each one of them?
5. What does it mean strategic benchmarking?
6. What does it mean functional benchmarking?