7.

- Inversión, Financiamiento, Costos e Ingresos – Gestión Financiera

El plan económico-financiero ofrecerá una visión general de la viabilidad económica de la
futura panadería, además de proporcionar información sobre la posible financiación
requerida para llevar a cabo el negocio. Por este motivo, se trata de un apartado
fundamental en el plan empresarial. En primer lugar, se realizará un estudio de la
inversión y financiación necesaria para llevar a cabo el proyecto, así como una previsión
de las posibles ventas generadas por la panadería. Seguidamente, se confeccionará la
cuenta de resultados previsional para un periodo de 4 años y por último se analizarán los
flujos de tesorería de la panadería para los cuatro primeros años de vida del negocio.
7.1 Inversión Total (Inversión fija, Diferida y Capital de Trabajo)
La inversión inicial de una empresa está formada por todos aquellos elementos
necesarios para la puesta en funcionamiento de la misma. De este modo, la inversión de
la panadería se compondrá del siguiente inmovilizado material, inmovilizado intangible e
inversiones financieras. maquinaria, mobiliario y herramientas: A continuación, se muestra
toda la maquinaria necesaria para la elaboración de los productos, mobiliario y otros
utensilios como rodillos de amasar, bandejas, recipientes… junto con el valor de
adquisición de cada uno de estos elementos.

INVERSIÓN TOTAL (Expresado en bolivianos)

INVERSION TOTAL
Concepto TOTAL %
Inversión Fija 107316
Inversión Diferida 3400
Capital De Trabajo 25000
Financiamiento 20000
TOTAL 155716 100

EQUIPOS DE COMPUTACION
CANTIDA
DESCRIPCION C.U TOTAL
D
1 Computadora 6000 6000
1 Sistema contable 2000 2000
1 Impresora multifunción 2600 2600
TOTAL 10600
EQUIPOS DE SEGURIDAD EQUIPOS DE OFICINA
Extintores 280 DESCRIPCION TOTAL
Juego de señalética 160 Teléfono fijo 133
Manguera contra incendios 200 Línea e instalación telefónica/internet 500
TOTAL 640 Suministros 140
Calculadora 70
TOTAL 843

Descripción Val Vid Depre

 a Útil En
or Inicial ciación Anual
Años
Amasadora 1600 10 160
Pesadora divisora 5000 10 500
Batidora 7000 10 700
Licuadora 1000 10 100
Cocina 2500 10 250
Freezer 5000 10 500
Cámara de reposo 15700 10 1570
Laminadora 4245 10 424,5
Cámara de fermentación 10000 10 1000
Mesas frigoríficas (2 Uds.) 3550 10 355
Horno 10978 10 1098
TOTAL, MAQUINARIA 66573
Estanterías (6 Uds.) 800 10 80
Mostrador despacho 600 10 60
Estantería despacho 1700 10 170
Mostrador para TPV 500 10 50
Cajas Registradora 15760 5 3152
Vitrinas 3500 10 350
Mesas 800 10 80
Sillas 500 10 50
TOTAL, MOBILIARIO 24160
Utensilios (rodillos, bandejas…) 4500 10 450
TOTAL, ÚTILES Y HERRAMIENTAS 4500
TOTAL
95233 11099
Inversión Fija

 Inversión en el área de Producción

CAPITAL DE TRABAJO
INVERSION DIFERIDA
CONCEPTO TOTAL
ESTUDIO E INVESTIGACION 1500
SUELDOS Y SALARIOS 20180
GASTOS DE ORGANIZACION 1100
SERVICIOS BASICOS 1240
BALANCE DE APERTURA 350
MATERIALES DE OFICINA 1000
PATENTES Y LICENCIAS 450
UTILES DE ASEO 1500
TOTAL INV. DIFERIDA 3400
UNIFORME DEL PERSONAL 1080
TOTAL 25000