Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Turrón

    Cargado por

    Ryan Ledezma
    8 vistas1 página
    Este documento proporciona una receta para hacer turrón, un dulce tradicional español. La receta incluye mezclar almendras tostadas, pistachos y ralladura de naranja, montar claras de huevo con azúcar, cocinar miel y más azúcar a 150 grados para hacer un almíbar y añadirlo a las claras, batir la mezcla hasta espesar e incorporar las frutas secas, y luego extender la mezcla en una placa para que se enfríe y cortar en por

    Descripción original:

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento proporciona una receta para hacer turrón, un dulce tradicional español. La receta incluye mezclar almendras tostadas, pistachos y ralladura de naranja, montar claras de huevo con azúcar, cocinar miel y más azúcar a 150 grados para hacer un almíbar y añadirlo a las claras, batir la mezcla hasta espesar e incorporar las frutas secas, y luego extender la mezcla en una placa para que se enfríe y cortar en por

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    8 vistas1 página

    Turrón

    Cargado por

    Ryan Ledezma
    Este documento proporciona una receta para hacer turrón, un dulce tradicional español. La receta incluye mezclar almendras tostadas, pistachos y ralladura de naranja, montar claras de huevo con azúcar, cocinar miel y más azúcar a 150 grados para hacer un almíbar y añadirlo a las claras, batir la mezcla hasta espesar e incorporar las frutas secas, y luego extender la mezcla en una placa para que se enfríe y cortar en por

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    TURRÖN

    Ingredientes
    Claras 70g
    Miel 670g
    Azúcar 450g
    Almendras tostadas 300g
    Pistachos pelados 120g
    Ralladura de naranja o limón 2 cucharaditas
    .
    Procedimiento
    Mezclar las frutas secas tostadas y la ralladura de naranja, reservar.
    Montar las claras con 1/4 taza de azúcar. Con la miel y el azúcar restante hacemos un almíbar a
    150 grados y añadimos a las claras montadas.
    Batir hasta alcanzar el punto deseado, agregar las frutas secas y la ralladura
    Estirar en un aro o placa sobre una hoja de ostia u oblea, acomodar con palote, dejar enfriar
    unas tres horas y cortar

    También podría gustarte