Introducción:

Para la crianza de pollos es importante elegir una buena raza de pollos, proporcionar un ambiente
adecuado, una alimentación balanceada, un espacio suficiente y medidas básicas de bioseguridad
para prevenir enfermedades. Además, se debe segmentar el trabajo en dos etapas: la etapa de
crecimiento y la etapa de engorde. La sanidad es un aspecto fundamental en la crianza de pollos,
por lo que se deben prevenir y controlar enfermedades para asegurar una producción de calidad

Tipo de pollo:

Pollos de engorde: Son pollos criados específicamente para la producción de carne. Existen
diversas razas de pollos de engorde, entre las más utilizadas se encuentran: Blanco, Brahma,
Barrado, Cuello Pelado Jabado y Cuello Pelado Rojo

Pollos criollos: Son pollos criados en libertad o semi libertad, en un ambiente natural y sin jaulas.
Estos pollos suelen ser más saludables y tener una carne más sabrosa que los pollos de engorde.

Pollos de raza: Son pollos criados por sus características específicas, como la producción de
huevos o la calidad de su carne. Algunas razas de pollos de raza son: Rhode Island Red, Plymouth.

Espacio de crianza:

Las instalaciones para pollos de engorde son un aspecto fundamental para asegurar el bienestar
de los animales y obtener una producción de calidad. Las instalaciones deben contar con:

Ventilación, refrigeración, calefacción, iluminación, comederos, silos (almacenes), suelo.

Alimentación y agua:

Agua: El agua es el nutriente más importante para los pollos de engorde, ya que consumen el
doble de agua que de alimento.

La alimentación: debe ser balanceada y de calidad, y debe ser adecuada para la edad y el peso de
los pollos. Los pollos de engorde requieren una dieta alta en proteínas y energía para un
crecimiento óptimo. Además, se deben considerar las necesidades específicas de cada raza de
pollo.

Manejo sanitario y cuidados generales:

Programa de vacunación: Es importante contar con un programa de vacunación adecuado para

prevenir enfermedades en los pollos de engorde.

Higiene: implementar medidas de bioseguridad para prevenir la propagación de enfermedades y

control de las mismas.

Suelo: mantener la cama seca y limpia para prevenir la acumulación de bacterias y hongos

Se recomienda retirar la cama y desinfectar las instalaciones entre cada lote de pollos

Monitoreo de la salud: inspeccionar a los pollos diariamente para identificar pollos enfermos o
heridos y recoger los pollos muertos
Tiempo de producción:

los pollos de engorde alcanzan un peso promedio de 2,600 kg en tan solo 42 días de vida, y
consumiendo 4,600 kg de alimento. Sin embargo, el tiempo de producción puede variar
dependiendo de factores como la raza, la alimentación, el manejo y las condiciones ambientales.

Economía y Contabilidad:

Costos de producción: Es importante llevar un registro detallado de los costos de producción, que
incluyen los costos de alimentación, medicamentos, mano de obra, energía eléctrica, agua, entre
otros.

Ingresos: Es importante llevar un registro detallado de los ingresos, que incluyen el precio de
venta de cada pollo.

Rentabilidad: Es importante analizar la rentabilidad de la producción de pollos de engorde para

tomar decisiones informadas y mejorar la rentabilidad.