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De Ganado

Torren Coahuila., a 21 de Noviembre de 2012

Introduccin El sector agrcola actualmente enfrenta el desafo de actualizar y modernizar sus prcticas con el propsito de fortalecer y ampliar su presencia en los mercados, esta necesidad afecta principalmente a los ovino cultores medianos y pequeos que requieren re-estructurar sus sistemas de produccin para poder obtener un gran desarrollo en su produccin y en el mercado. Esta produccin se ha venido transformando a los largo de los aos de lo que empez como una practica de pastoreo a campo abierto que serva como un ahorro nicamente hasta lo que hoy se practica en establos cerrados llamndose explotacin intensiva y ha pasado a ser una fuente de ingresos. Es indispensable conocer los requerimientos nutricionales de los ovinos para tener un mejor aprovechamiento de estos animales y lograr una buena ganancia de peso en el menor tiempo posible con el menor consumo de alimento, adems de tener una fuente de alimento de bajo costo para que sea ms eficiente nuestro sistema. En la produccin de ovinos es necesario considerar que en su calidad de rumiantes tienen la capacidad de aprovechar alimentos de muy baja calidad nutricional. Es importante sealar que en la produccin de ovinos es importante contar con animales sobresalientes productivamente ya que de lo contrario se viene abajo la fertilidad, la prolificidad, las ganancias de peso, la conversin alimenticia, la eficiencia alimenticia entre otros. Debido a ello es la necesidad de tener animales de calidad, con las caractersticas genotpicas y genotpicas adecuadas, que cada vez mejoren los conceptos antes mencionados, para obtener un negocio adecuado y en constante crecimiento. La crianza semintensiva es un mtodo en el que los animales pastorean en praderas durante el da, y durante las noches se les encierra y se les proporciona algn suplemento alimenticio.

GANADO OVINO Los ovinos pertenecen al grupo de los rumiantes. Los rumiantes se caracterizan por poseer cuatro estmagos y el comportamiento de la rumia (regurgita el alimento para la digestin). Los animales recin nacidos no tienen todos sus estmagos funcionales sino hasta los 50 o 60 das de nacido. Son animales gregarios; acostumbran a permanecer juntos mientras pastorean y se asustan si son separados del grupo. Son animales sociales y generalmente estn pendientes unas de las otras. Normalmente tienen un lder al que siguen y las cras tienden a seguir a los animales adultos. En una granja pueden ser animales muy tranquilos. Una oveja puede vivir ms de diez aos y su vida til puede iniciar desde los primeros das de vida en el caso de algunas razas de piel, hasta los 8 o 9 aos que estn en capacidad de reproducirse. El ovino es una especie que ha acompaado al pequeo y mediano productor agropecuario durante muchos aos, siendo una fuente importante de alimento y sustento. Las ovejas aportan principalmente carne, leche y lana, pero adems surten al hombre de otros productos como el estircol, la piel y el pelo. Su establecimiento requiere de una pequea inversin y son muy manejables por su temperamento tranquilo. Ventajas de la Produccin Ovina Alto ndice de conversin alimenticia. Alto porcentaje de reproduccin. Mayor aprovechamiento de recursos alimenticios. No requieren grandes reas para mantenimiento. No requiere alta tecnologa en la implementacin de granjas. Producen ms cantidad de carne por superficie. Se obtienen productos de alto valor comercial.

ALIMENTACIN DEL OVINO El ovino es un rumiante, por lo que su alimentacin deber tener una base de forrajes y adicionalmente se suplementa con concentrados. La forma ms comn de alimentar al ganado ovino es por medio del pastoreo. El ovino para su alimentacin prefiere pastos cortos, leguminosos. Los ovinos obtienen agua a travs de los alimentos o bebiendo agua directamente. Los pastos ideales para una oveja son pastos tiernos y bajos. Las ovejas necesitan sobrealimentacin si tienen una buena dieta de pastos y leguminosas. Pero, hay pocas en que una sobrealimentacin cumple una funcin muy importante, como antes de la monta, para el engorde de corderos, y durante un mal clima excesivo. El pastoreo es la fuente ms barata de nutrientes para la oveja. La alimentacin adecuada para el mantenimiento, reproduccin, desarrollo, engorde y produccin de lana en los ovinos, depende de las condiciones del medio y las posibilidades econmicas. Es importante tener en cuenta, que los ovinos deben tener pastos y forrajes arbolicos de mayor ternura, no obstante, algunos pastos secos son bien digeridos por estos animales. Los ovinos necesitan tomar en promedio 2 litros de agua por cada kilogramo de alimento seco consumido Requerimientos Alimenticios Un ovino adulto requiere un monto de forrajes fresco (en verde) igual a 15% de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35 kg requerir 5,225 Kg. de forraje fresco por da. Si los animales se cran en establos se debe incluir una cantidad adicional (por ejemplo 1.5 Kg. adicional) para compensar la porcin de forraje que el animal rechazara en el campo. Los animales deben contar con libre acceso al agua. La fuente de agua debe ser corriente para evitar riesgos de infestaciones de parsitos. En animales criados en corral, el suministro de agua en un bebedero permitir menos contaminacin. Se calcula un volumen de 3 a 8 litros de agua por animal por da. Los minerales son importantes, su deficiencia trae consigo problemas metablicos. La sal, preferiblemente yodada, debe suministrarse en bloques colocados en el corral para su libre consumo.

Control de Enfermedades Los problemas de salud ms comunes en ovejas son los parsitos internos, como las lombrices redondas; los parsitos externos, como la garrapata; y las infecciones en las patas, como el panadizo. Si hay un programa de vacunacin y desparasitacin regular, se puede minimizar muchos problemas Las ovejas son afectadas por tres tipos de enfermedades: 1. Enfermedades parasitarias, que son las ms frecuentes y a las que los ovinos son ms susceptibles; las hay externas e internas. 2. Enfermedades infecciosas, causadas por bacterias y virus. 3. Enfermedades carenciales, por deficiencias nutricionales. Prcticas necesarias en la prevencin de enfermedades. Limpiar cuidadosamente el corral por lo menos dos veces al ao. Mantener los comederos y bebederos limpios. Establecer un programa de desparasitaciones acorde al plan de manejo ovino. Baar a las ovejas mnimo dos veces al ao. Seguir el Calendario de manejo especfico. Calendario de Manejo Un calendario de manejo necesita incluir tiempo para la monta, las desparasitaciones y vacunaciones, el despalme, una limpieza y una esquila, un bao, la paricin, el descole de las cras, y el destete. Depender en el clima, cuantas pariciones cada ao se hacen, y cuando se tienen el tiempo y los recursos. Por ejemplo: Mes ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Termina la monta. Desparasitacin.

Vacunacin, la esquila. Empieza la paricin. Termina la paricin. El bao, desparasitacin, el despalme. El descole de las cras.

El destete de las cras, desparasitacin, vacunacin. La Limpieza El despalme. Empieza la monta

Comercializacin El acceso a nuevos y mejores mercados depende principalmente en ofrecer productos de buena calidad y abasteciendo constantemente la demanda. Una estrategia es implementar varias explotaciones cercanas, conformando sitios de cra para ofrecer animales mas uniformes y programados para las pocas de mayor demanda. En la cra de ovinos se programan sistemticamente las fechas de monta, se puede tener un control sobre el mejoramiento gentico de las granjas, y se pueden compartir experiencias en busca de mejorar la eficiencia en cada granja. De esta manera es posible acceder a mejores mercados, lo que significa mayor valor al producto final (carne) y por lo tanto, mayor rentabilidad. Los corderos que no se destinan para programas de reproduccin o mejoramiento, son vendidos a sacrificio antes de un ao de edad. La carne de cordero tiene mejor sabor y es ms tierna que la de un animal adulto, por tal motivo, el objetivo en una explotacin comercial es ofrecer animales jvenes menores de un ao; Segn varios factores como raza, alimentacin, manejo, etc., se puede alcanzar mayor peso en menor tiempo para el beneficio, lo que resulta ms rentable, al ofrecer animales constantemente y con buenos pesos al sacrificio. El xito en una granja comercial es vender corderos pesados en el menor tiempo posible.

CONCLUSIONES La produccin de ganado ovino se ve favorecida por la existencia de una tradicin ovejera nacional, el productor tiene conocimientos de crianza por tradicin. Una ventaja es que existe la presencia del ovino en todo el territorio nacional. En nuestro pas se emplea como autoconsumo del ovino: Lana y Carne. El ovino se integra con la agricultura y la agroindustria y otras crianzas mixtas. La crianza y produccin de ganado ovino brinda trabajo familiar. El ovino es la caja de ahorro del productor. El mercado internacional compra lana y carne de cordero. Uno de los puntos ms deficientes, es que existe escasa organizacin de productores Existe tambin un bajo nivel de educacin del productor.

Bibliografas

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