UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO

UNIDAD ACADEMICA EL SENA

PROGRAMA: INGENIERIA AGROFORESTAL

TESIS

“COMPARACION DE RENDIMIENTO CON DOS TIPOS DE ABONO ORGANICO

AL CULTIVO DEL PIMENTON EN EL MUNICPIO EL SENA”

ASIGNATURA: Seminario de Modalidad de Graduación

DOCENTE: Lic. Eliaquim Pacamia Medina
SEMESTRE: 9no. Sem.
ESTUDIANTE: Univ. Leidi Lid

Sena - Pando - Bolivia

2023

INDICE
1. ANTECEDENTES 1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2
2.1. Descripción del Problema 2
2.2. Formulación del Problema 3
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 3
4. OBJETIVOS 4
4.1. Objetivo General 4
4.2. Objetivos Específicos 4
5. HIPÓTESIS 4
6. REVISION BIBLIOGRAFICO 5
6.1. Origen del Pimentón 5
6.2. Taxonomía 5
6.3. Botánica 5
6.3.1. Raíz 6
6.3.2. Tallo 6
6.3.3. Hoja 7
6.3.4. Flor 7
6.3.5. Fruto 7
6.4. Variedades 8
7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 9
7.1. Tipo de Investigación 9
7.2. Diseño de la Investigación 9
7.3. Enfoque 9
7.4. Método 9
7.5. Muestreo 9
7.6. Técnicas e Instrumento de la Investigación 10
7.7. Detalle del Trabajo de Investigación que se va ejecutar 10
7.8. Descripción del material a emplear durante la investigación 11
7.9. Método de Análisis de Laboratorio 11
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 12
9. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION 13
BIBLIOGRAFÍA 14
1. ANTECEDENTES

A nivel mundial el cultivo de hortalizas es una actividad importante por sus bondades que
presenta para la alimentación humana dentro de ésta gama de hortalizas tenemos al pimiento.
Pertenece al género capsicum de la familia de las solanáceas, sus frutos se pueden consumir
verdes como también maduros a nivel mundial éste cultivo constituye un alimento muy
importante por su alto contenido de vitaminas A y C, vitales para la subsistencia de la
población humana. (Jiménez, 2013)

El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annum L.

se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue llevado al Viejo Mundo por Colón en su
primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde
se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses.
(Ecoagricultor, 2015)

En Bolivia el cultivo tradicional del pimentón se encuentra en Beni, Cochabamba y Santa

Cruz. En el departamento de La Paz la producción es en menor escala, debido a las
limitaciones edáficas y climáticas. Por lo general su siembra en el altiplano es en pequeñas
áreas o se restringe la producción bajo condiciones de invernadero. El departamento de
Chuquisaca es el principal productor de ajíes en Bolivia, representando cerca del 90% de la
producción total nacional con 3.600 toneladas Introducción Balbina Pamela Laura Condorenz
2 año, FAOSTAT (2012). Y el consumo percapita del pimentón indica 2.2 kg persona año.

La producción de pimiento morrón es muy baja, las zonas de producción de pimiento son en el
altiplano, valles y trópico. En el altiplano solo se cultiva bajo carpa solar en épocas de
primavera y verano. En el valle se cultiva la mayor cantidad de hortalizas incluyendo el
pimiento aunque no en grandes cantidades.

El departamento de Pando, pertenece íntegramente a la Amazonia, y está dentro de la franja

tropical, según Antezana (2001), la dieta alimentaría de la región, está basada principal mete
en Arroz, Maíz, Yuca y Plátano estos alimentos son de poco valor proteínico ocasionando
deficiencias nutricionales en la población rural más empobrecida del departamento.

1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. Descripción del Problema

El perfil de investigación estudiara principalmente en el empleo de alternativas orgánicas que

contribuyan a la sostenibilidad de la biodiversidad y a un desarrollo sostenible. Para ello, se
estudiará los efectos de la producción del pimiento en forma orgánica, evaluando lo que se
tiene en producción, con el afán de conocer lo puesto en práctica, y sustentar la factibilidad de
cambiar el uso indiscriminado de agroquímicos por las alternativas descritas.

La problemática a nivel Departamental o Municipal que la producción de hortalizas es

relativamente baja teniendo en cuenta el potencial productor que tiene nuestro país, problemas
como falta de apoyo al campesino, poca transferencia de tecnología a productores, falta de
créditos para la siembra, la inadecuada fertilización, entre otros no permiten obtener
remuneraciones para las familias productoras.

De acuerdo a lo descrito de unos de los problemas mencionado han causados por

contaminación con productos químicos están siendo cada vez mayores, tanto para el
agricultor, como para los consumidores que ingieren alimentos con gran cantidad de residuos
de agro tóxicos, además de los daños causados al medio ambiente. Por otro lado, los
fertilizantes químicos también son causantes de importantes desequilibrios ambientales.

Por otro lado, debemos considerar que las hortalizas son fuente de nutrientes y por lo tanto
mantienen la buena salud. Las principales vitaminas se encuentran en las hortalizas, lo que nos
garantiza que, ofreciendo la alternativa descrita anteriormente, estamos respondiendo a una
problemática de la comunidad, como lo es la seguridad alimentaria.

Realizando un estudio de prueba de dos tipos de abono orgánico para el pimiento, en el

lograremos determinar a la postre la cantidad necesaria de nutrientes que se necesitan aplicar
al suelo para un cultivo de pimiento obteniendo una buena cosecha con una importante
rentabilidad económica que se verá reflejada en el mejoramiento del nivel de vida de los
pequeños agricultores que viven y cultivan en el Municipio el Sena.

2
2.2. Formulación del Problema

¿Cómo se debería comparar el rendimiento con dos tipos de abono orgánico al cultivo del
pimentón en el Municipio el Sena?

3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La presente investigación brinda una alternativa de producción del pimentón a los agricultores
de nuestra región, por el valor nutricional en vitamina C y calorías que posee más que el
tomate, la naranja o las fresas, también por un aumento de consumo familiar existente, esto
con el abono orgánico mediante las aplicaciones de nutrientes esenciales en etapas claves para
mejorar el rendimiento y la calidad del fruto y sustituir a los productos químicos artificiales
altamente dañinos al suelo, los cuales tienen un elevado precio y hacen que los agricultores
sean dependientes a su compra.

Los abonos orgánicos son el reciclaje de desechos orgánicos, los cuales son sometidos a un
proceso de disgregación por cierta época, para luego obtener un beneficio que contiene
millones de microorganismos que ayudan a descomponer la materia orgánica, obteniendo de
esta manera frutos más sanos con menor cantidad de residuos químicos sin afectar el
ecosistema y la vida humana. La utilización de abonos orgánicos en el cultivo de pimiento,
tiene gran interés científico y tecnológico para obtener rendimientos satisfactorios en
beneficio de los agricultores ya que se ofertarán en los mercados productos más apetecibles y
saludables para el consumidor, lo que contribuye a la seguridad alimentaria.

La producción orgánica de alimentos es una alternativa que beneficia tanto a productores

como a consumidores, los primeros se ven beneficiados porque en sus fincas se reduce
considerablemente la contaminación del suelo, del agua y del aire, lo que alarga
considerablemente la vida económica de los mismos y la rentabilidad de la propiedad. Los
consumidores se ven beneficiados en el sentido que tienen la seguridad de consumir un
producto 100% natural, libre de químicos, saludables y de alto valor nutritivo.

3
4. OBJETIVOS

4.1. Objetivo General

Comparar el rendimiento con dos tipos de abono orgánico al cultivo del pimentón en el
Municipio el Sena.

4.2. Objetivos Específicos

 Describir el comportamiento agronómico del pimentón frente a la aplicación de dos

tipos de abono.

 Medir el efecto de la aplicación de dos fuentes de abono en el comportamiento

agronómico de pimentón.

 Establecer la rentabilidad de los tratamientos en base a los costos variables.

5. HIPÓTESIS

La aplicación de dos tipos de abono orgánico influye en el cultivo del pimiento de forma
positiva.

4
6. REVISION BIBLIOGRAFICO

6.1. Origen del Pimentón

Antes del colonialismo los nativos ya utilizaban el pimentón para condimentar sus alimentos y
luego en los años 1943 después de la conquista española fue introducido por primera vez al
continente europeo. (Caraballo, 1988)

Los pimientos son originarios de Sud América y se extendieron a los trópicos del nuevo
mundo, antes de su introducción en Asia y África. Actualmente son ampliamente cultivados
en los trópicos, sub trópicos y regiones cálidas del mundo. El pimiento no es tolerante a las
heladas. Sin embargo, los citados autores coinciden que esta solanaceae tiene su origen en
América. (Raymond, 1989)

6.2. Taxonomía

El pimiento pertenece a la familia de solanácea que incluye al tomate, papa berenjena. Existen
cinco especies domesticadas del Capsicum. (Dewitt, 1996)

Según Nuez, (2003), a clasificación taxonómica del pimiento es la siguiente:

División: Spermatophyta
Línea: Angiospermae
Clase: dicotyledones
Rama: Malvales
Orden: solanales
Familia: solanaceae
Género: Capsicum
Especie: C. Annuum

6.3. Botánica

El pimiento se cultiva como planta herbácea anual aunque puede rebrotar y producir frutos en
el segundo año se su primera plantación y es perenne en su estado silvestre. Con ciclo de
cultivo anual presenta un porte variable entre los 50 cm (en determinadas variables de cultivo

5
al aire libre) y más de 2 m en gran parte de los híbridos que se cultivan en invernadero.
(Villalobos, 1993)

6.3.1. Raíz

La semilla germinada se forma una punta llamada ápice, que se abre paso en la tierra. Por
encima van creciendo las raíces primarias. En su extremo tienen una cofia para penetrar el
suelo. Alrededor se forman las raíces secundarias más delgadas. Las raíces sirven para sujetar
la planta al suelo y para absorber el agua de los nutrientes. (Cedepas, 2013)

El peso del sistema radicular es solo un 7 a un 17% del peso total de la planta, en función del
tipo varietal y de las condiciones del cultivo. En las plantas de pimiento jóvenes la proporción
relativa del sistema radica respecto a la biomasa total es mayor que en las adultas (Somos,
1984).

La planta de pimiento tiene un sistema radicular pivotante, profundo (dependiendo de la

profundidad y textura del suelo) y bien ramificado, con numerosas raíces adventicias que
horizontalmente pueden alcanzar un largo de fruto comprendida entre 50 cm a 1 m. (Cedepas,
2013)

6.3.2. Tallo

El tallo sirve para soportar las hojas, las flores y los frutos; también sirve para el transporte de
agua y los nutrientes de las raíces de las hojas. (Cedepas, 2013)

En el desarrollo de los órganos y tejidos del pimiento pueden distinguirse tres fases: desarrollo
de la plántula hasta la primera ramificación, fase de rápido desarrollo de brotes y formación de
flores, fase de lento crecimiento y desarrollo de frutos.

El tallo es de crecimiento limitado y erecto, con un porte que en término medio puede variar
entre 0,50 a 1,50 m., cuando la planta adquiere una cierta edad los tallos se lignifican
ligeramente. (Zapata, 1992)

6
A partir de cierta altura (“cruz”) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y
continua ramificándose de forma dicotómica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios
se bifurcan después de brotar varias hojas, y así sucesivamente).

6.3.3. Hoja

Las hojas tienen una vena principal y venas secundarias. Toda hoja contiene células de
clorofila que sirven para la fotosíntesis, es decir para transformar el carbono del aire en
hidratos de carbono y oxigeno. Otra función es facilitar la transpiración de la planta y regular
su temperatura. (Cespedes, 2013)

Entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado (acuminado) y un pecíolo largo
y poco aparente. El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde más o menos intenso
(dependiendo de la variedad) y brillante. El nervio principal parte de la base de la hoja, como
una prolongación del pecíolo, del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son
pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja. La inserción de las hojas en el tallo tiene lugar
de forma alterna y su tamaño es variable en función de la variedad, existiendo cierta
correlación entre el tamaño de la hoja adulta y el peso medio del fruto.

6.3.4. Flor

La función principal de la flor es la reproducción de la planta. En los pimientos y ajíes es la

flor tiene órgano reproductor masculino y femenino, por eso se dice que son hermafroditas.

Las flores del pimiento tienen la corola de color blanquecino, son solitarias en cada nudo y de
inserción aparentemente axilar, su fecundación es autógama aunque puede presentarse un
porcentaje de alogamia que no supera el 10%. (Zapata, 2002)

Las flores están unidas al tallo por un pedúnculo o pedicelo 10 a 20 mm de largo, con 5 a 8
costillas. Cada flor está constituida por un eje receptáculo y apéndices foliares que constituyen
las partes florales. Tales como: cáliz constituido por 5 a 8 sépalos, sépalos corola formada por
5 a 8 pétalos, androceo por 5ª 8 estambres y gineceo por 2 a 4 carpelos.

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6.3.5. Fruto

El fruto de pimiento es una Baya hueca, semicartilaginosa, deprimida, y de color variable

algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van
madurando. Su tamaño es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más de 500 g
y su forma de capsula llena de aire. (Zapata, 2002)

Las semillas se encuentran insertas en una placenta cónica de disposición central; son
redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5
mm pueden contenerse entre 150 y 200 semillas en un fruto (Lucero y Sánchez, 2012).

6.4. Variedades

Jaramillo, (1983) considera a las siguientes variedades:

 Keystone Res. Giant No 3: relativamente tolerante a enfermedades virosas,

producciones altas y frutos blocosos, ligeramente largos, de buen tamaño y grosor de
la pared y calidad.

 California Wonder (300 Improved): plantas de buen tamaño, vigorosas , con frutos de
sección longitudinal, blocosa, de paredes gruesas y 3 ó 4 lóculos.

Fersini, (1978), afirma que las variedades se clasifican según las dimensiones, sin olvidar las
otras características de diferenciación en el campo, subdividiéndolos en:

 Pimiento de fruto grueso, clase rica en bellas variedades de colores, carnoso, bastante
consumido en estado fresco, como en conserva, de sabor dulce y de forma más o
menos cuadrangular.

 Pimiento de fruto medio, clase a la cual pertenecen frutos de diversos colores, con
sabores dulces o picantes.

 Pimiento de frutos pequeños, con frutos pequeños, coloreados en rojo, casi siempre
picantes, adecuados para condimentos y conservas picantes.

8
7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

7.1. Tipo de Investigación

Este trabajo es de tipo exploratorio pues trata de conocer la variedad del Pimentón mejor
adaptada a las condiciones ambientales en la Unidad Académica el Sena. Además, se trata de
encontrar una aplicación óptima del abono orgánico para obtener buenos resultados.

7.2. Diseño de la Investigación

Al tratarse de una investigación del tipo experimental se utilizará un diseño de Bloques

Completamente al azar (DBCA) con repeticiones. Este diseño permitirá disminuir el error que
se pueda provocar en la investigacion.

7.3. Enfoque

El enfoque de la investigación es cuali-cuantitativo, se evaluará la variedad del pimentón con

mejores características productivas en cuanto al rendimiento.

La investigación presentara bajo una modalidad mixta debido a que se realizara la ejecución
del proyecto en el campo tras un previo sustento en la investigación bibliográfica y estadística.

7.4. Método

El sistema de producción del Pimentón tiene su proceso mediante los manejos: agronómico,
riego, plagas, enfermedades y comercialización.

7.5. Muestreo (si hubiera)

9
En el área experimental, se tomará una muestra completa de suelo a 20 cm de profundidad. La
muestra será enviada al laboratorio de suelos de la Universidad Amazónica de Pando donde se
ejecutará un análisis completo, para conocer el estado nutricional del área experimental.

7.6. Técnicas e Instrumento de la Investigación

De acuerdo con las técnicas que existen para recopilar la información de la cual depende el
desarrollo de la investigación, se utilizara como primera instancia:

 La Observación: Pues esta nos permite definir previamente los datos más importante
que deben recogerse por tener una relación directa con el problema de investigación.

 Documentación. - La presente técnica consiste en documentar información que

otorgara datos específicos sobre un tema determinado.

7.7. Detalle del Trabajo de Investigación que se va ejecutar

1.- Preparación del trabajo

 Identificación del área de estudio.

 Levamiento de información.

2.- Caracterización del sistema de producción

 Identificación del sistema productivo del cultivo de pimentón.

 Identificación del manejo agronómico del cultivo.
 Identificación de variedades producidas.
 Identificación de plagas y enfermedades.
 Identificación de abonos orgánicos empleados.
 Identificación de mercados.

3.- Análisis e interpretación de la información

 Organización de la información

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  Procesamiento de datos

4.- Validación de la información

 Obtención de resultados finales

 Elaboración de discusiones.

7.8. Descripción del material a emplear durante la investigación

1.- Material de Campo

 Picota
 Martillo
 Tijera podadora
 Mochila fumigadora
 Cinta métrica
 Pala
 Lampa
 Carretilla
 Alicate
 Machete
 Boca de Lobo
 Nailon

2.- Materiales de gabinete

 Computadora laptop
 Impresora
 Tintas
 Cámara Fotográfica
 Libros
 Hoja bond tamaño carta
 Flash Memory
 Fotocopias
 Bolígrafo
 Tablero
 Regla

7.9. Método de análisis de laboratorio

11
El presente trabajo, está basado en el sistema productivo, con la cadena productiva del cultivo
de pimentón; evaluando todo su proceso, cualitativa y cuantitativamente, mediante Evaluación
Técnica durante el proceso de la investigación.

12
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Tabla 1
Cronograma de Actividades

GESTIÓN 2023
ACTIVIDADES Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Defensa del perfil de
investigación
Corrección de las observaciones
del tribunal
Elaboración de los instrumentos
de la investigación
Trabajo de campo
Análisis e interpretación de los
resultados
Redacción de los resultados
Elaboración del documento final
Presentación del documento
final
Corrección de las observaciones
del documento
Defensa del proyecto
Fuente: Elaboración propia

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9. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACION
Tabla 2
Presupuesto

PRESUPUESTO
MATERIAL DE ESCRITORIO
Nro. DETALLE UNIDAD CANTIDA PRECIO TOTAL
1 Hojas boom Resma 2 150 150
2 Lapiceros Unidad 6 15 15
3 Tarjetas Unidad 10 100 100
4 Bloc de notas Unidad 1 20 20
SERVICIOS
5 Fotocopias Servicio 1 70 70
6 Anillado Servicio 1 70 70
7 Taxi Servicio 1 30 30
8 Refrigerio Servicio 1 150 150
SUMA TOTAL 605
Fuente: Elaboración propia

BIBLIOGRAFÍA

14
Caraballo. (1988). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/10314/T-2299.pdf?
sequence=1
Cedepas. (2013). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-2170.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Cedepas. (2013). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-2170.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Cedepas. (2013). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-2170.pdf?
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Cespedes. (2013). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-2170.pdf?
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Dewitt. (1996). Obtenido de https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-
2170.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Ecoagricultor. (2015). Obtenido de
https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/25090/1/tesis%20024%20Ingenier
%C3%ADa%20Agropecuaria%20-%20Bu%C3%B1ay%20Christian%20-%20cd
%20024.pdf
Fersini. (1978). Obtenido de https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/4401/T-
1232.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Jaramillo. (1983). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/4401/T-1232.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Jiménez. (2013). Obtenido de https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/25090/1/tesis
%20024%20Ingenier%C3%ADa%20Agropecuaria%20-%20Bu%C3%B1ay
%20Christian%20-%20cd%20024.pdf
Raymond. (1989). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/10314/T-2299.pdf?
sequence=1
Villalobos. (1993). Obtenido de
https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-2170.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
Zapata. (1992). Obtenido de https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-
2170.pdf?sequence=1&isAllowed=y

15
Zapata. (2002). Obtenido de https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-
2170.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Zapata. (2002). Obtenido de https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/6883/T-
2170.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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