APUNTES DE NUTRICION DE

SUZANNE POWELL

Información sobre Dieta Disociada

Una dieta es la pauta de que una persona sigue el consumo

normal de alimentos. Etimológicamente la palabra “dieta”
proviene del griego dayta, que significa “forma de vida”. Se
acepta como sinónimo de dieta, lo que se refiere al “conjunto
y cantidades de alimentos o mezclas de alimentos que se
consumen con regularidad. También puede hacer referencia
al régimen, en determinadas circunstancias, la gente sana
enfermos o convalecientes en el comer, beber y dormir.

Popularmente, y en el caso de los seres humanos, la dieta se

asocia erróneamente la práctica de restringir la ingesta de
alimentos para obtener sólo los nutrientes y la energía, y así
lograr o mantener un peso determinado.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta

nutrientes y energía en cantidades que mantener las
funciones corporales en un contexto de una dieta
equilibrada y física mental.Esta es particular de cada
individuo y se adapta a su sexo, edad y ubicación de la salud.
Sin embargo, varios factores (geográficos, sociales,
económicas enfermedad, etc.) Que influyen en el equilibrio
de la dieta.
¿Qué es la dieta disociada?

Cuando hablamos de dieta disociada, nos referimos a los

regímenes que se basan en la separación de los alimentos en
una comida, teniendo en cuenta sus principales
componentes. Dependiendo de la dieta disociada que
realizamos, podemos hablar de otros elementos, pero por lo
general trata de evitar la mezcla de proteínas y grasas con
hidratos de carbono.

Otro de los pilares de esta dieta es la distribución de los

alimentos que se consumen seis comidas diarias sin tener en
cuenta, a diferencia que en otras dietas para bajar de peso, la
cantidad de cada una.

Esta dieta disociada se basa en la creencia de los

especialistas en cada uno de los grupos de alimentos por
encima requiere de un pH diferente en el estómago para la
digestión y la asimilación de los nutrientes en forma
apropiada.

Por lo tanto, al no terminar de digerir ciertos alimentos, lo

que minimiza su valor nutricional. Además, las
combinaciones deficiente de ciertos nutrientes obstruyen los
intestinos y causar acidez.

Este tipo de dietas son ampliamente utilizados como un

método de pérdida de peso rápida, que puede parecer
maravilloso a primera vista. Llevado a cabo correctamente,
puede perder peso una media de tres kilos en siete días. Pero
no se equivoquen, que puede ser peligroso para la salud a
continuar con él más de una semana.

El uso de estos tratamientos se recomienda en los casos en

que es necesario perder unos kilos rápidamente por una
razón particular, como puede suceder a los atletas antes de
que un día la competencia en el caso de los modelos y
actores en la demanda de la escritura, o por un personal
capricho. Pero siempre debemos tener claro que no lo
consideran como método habitual adelgazamiento. Ahora
vemos por qué.

DESVENTAJAS

Los inconvenientes de la dieta disociada son muchos

conocimientos, sobre todo si no están bien fundadas acerca
de la nutrición. Por ejemplo, rápidamente déficits de
vitaminas hidrosolubles y calorías, con los consiguientes
efectos adversos en el cuerpo.

Además, algunos expertos recomiendan una ingesta excesiva

de grasas y proteínas, causando uno de los extremos,
respectivamente, un fuerte aumento de colesterol y
triglicéridos, y daños renales por exceso de nitrógeno. El
aporte insuficiente de hidratos de carbono tiene muchos
inconvenientes, tales como:

• Déficit de glucosa, el principal combustible del cuerpo;

• El exceso de cuerpos cetónicos (cetosis), ya que el
cuerpo usa la grasa almacenada para evitar la
degeneración de los músculos y la proteína visceral;
• Bajo consumo de fibra favorece el estreñimiento,
 • Bajo en calorías provocará malestar general, mareos,
intolerancia al frío, piel seca, pérdida de cabello,
contracturas musculares, amenorrea, y el sistema
nervioso, lo que traerá, a su vez, efectos tales como
insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión.
•
Esto, como hemos dicho, es debido al uso prolongado en el
tiempo de este régimen. En una semana te darás cuenta de
sus efectos así como mucho un pequeño déficit que sufren
de vitaminas y calorías fácilmente remediable.

CONTRADICCIONES Y PRECAUCIONES

Cuando se trata de profundizar en el tema de la dieta

disociada, encontramos diversas teorías que se contradicen
entre sí, además de ser, en muchos casos, carecen de toda
base científica. Podemos hablar, por poner algunos ejemplos
de las siguientes dietas:

• Hay Dieta: se propone evitar los carbohidratos y las

proteínas de la mezcla. Ya hemos visto los efectos que
pueden ocurrir con el tiempo.
• Régimen de Antonie: pasar todos los días de la
semana a un grupo de alimentos, siendo capaz de comer
la cantidad deseada de cada uno, si no se mezcla en un
solo día. Esta es una dieta loca que asegura que los
excesos y las deficiencias continuas en nuestra
alimentación.
• La dieta de Montignac: se centra en no mezclar
hidratos de carbono y lípidos, prohibiendo el consumo
de azúcar. También forma parte de una base fiable
científica.
 •
Después de leer esto, puede ser un lío o desmoralizados. La
recomendación es hacer caso omiso de estas dietas y
apegarse a la letra grande, es decir, los patrones básicos de
la dieta disociada, no mezclar carbohidratos con proteínas
y / o lípidos, realizar seis comidas al día, beber mucha agua
y alargar más de una semana.

CALIFICACIÓN DE ALIMENTOS LISTA

A continuación, vamos a proponer una dieta que sugiere

ideas para la recomienda seis comidas, pero antes de
mostrar una lista de alimentos dentro de cada grupo para
que, sobre la base de la dieta dada, podemos variar a lo largo
de la semana, como nuestro interés.

1. Primer grupo: los hidratos de carbono. Se encuentran

principalmente en cereales como el arroz, maíz, trigo,
etc, o sus derivados como la pasta, las papas, las batatas
…
2. Segundo grupo: las proteínas. Se encuentran en
productos animales como carne, pescado, huevos, leche,
yogurt, y entre la planta en el seitán, tofu, tempeh, soja,
levadura, la espirulina, frutos secos, lentejas, garbanzos
o cualquier vegetal o proto.

Algunos de los alimentos de este grupo también son altos en

grasa.
Tanto el primer grupo como el segundo que se puede y se
debe mezclar con las verduras, teniendo en cuenta que los
hidratos de tomar al mediodía y la proteína por la noche.
Ejemplo de la dieta

• Desayuno: té, café, té o jugo. Pan con miel o

mermelada, frutos secos siempre escasos.
• Media mañana: fruta, se recomienda no mezclar las
frutas dulces y ácidas.
• Almuerzo: ensalada, verduras cocinadas al gusto sin
romper el caldo gordo o vegetales, y una fuente de
hidratos de carbono mencionados. Podemos mezclar las
verduras con arroz, pasta …
• Merienda: se puede variar, sin mezclar entre una pieza
de fruta, yogur, un par de galletas, un poco de embutido
o queso, acompañados de té, café o té.
• Media tarde: las mismas opciones que un bocadillo,
teniendo en cuenta el tipo de alimentos que se
consumen en la merienda no ha cambiado ahora. Si
usted toma un alimento rico en proteínas en la
merienda tomaremos la tarde y también lo mismo con
los hidratos de carbono.
• Cena: en primer lugar se puede consumir, como en el
caldo de la comida, sopa o vegetales, o las mismas
verduras cocinadas a la ligera. Sin embargo, optar por
una fuente de proteínas segundo a elegir.
• Para el postre se debe evitar, ya que la fruta no se
digiere bien si terminamos la comida. Es preferible
tomar yogur, frutos secos o un té digestivo. No es una
dieta adecuada para los vegetarianos muy estrictos y
que si no se combinan los cereales y las legumbres son
difíciles de encontrar una buena fuente de proteínas.
Cortesía de http;//elblogdelola.com