CLASE N°1

Ciencias naturales 2023

Unidades a tratar durante el año

Unidad n°1: Cuerpo humano en acción.

Unidad n°2: La vida en su mínima expresión
Unidad n°3: Lo electrizante y cálido de nuestras vidas.
Unidad n°4: A descubrir lo elemental.
Los alimentos son
sustancias de
naturaleza compleja
que contienen los
elementos necesarios
para el
mantenimiento de las
funciones vitales.
Los alimentos se
han clasificado
de acuerdo a su
valor nutritivo
en seis grupos.
De estos dos,
pertenecen a
alimentos de
origen animal y
cuatro de origen
vegetal.
Mapa conceptual de la clasificación de los
alimentos
Los alimentos nos aportan los nutrientes que el cuerpo necesita para llevar a cabo sus funciones
adecuadamente. Según la función que desempeñan, podemos clasificar los nutrientes en:

Nutrientes con Nutrientes con Nutrientes con Nutrientes con

función función función función de
energética estructural reguladora transporte

Hidratos de carbono Sales minerales y

Proteínas Agua
y lípidos vitaminas
Estos nutrientes se encuentran
repartidos de forma desigual en
los alimentos, por lo que para
que la dieta nos aporte todos
ellos en las cantidades
adecuadas, es recomendable
incluir una gran variedad de
alimentos a lo largo del día. De
esta forma nos aseguramos que
estamos tomando todos los
nutrientes que necesitamos
¿En qué se gastan los nutrientes de los alimentos en el organismo?
 El cuerpo humano es
una maquina compleja
que recibe alimentos
solidos y líquidos, los
cuales metaboliza y
procesa. Todo ello para
obtener la materia con la
que nutre, estructura y
repara sus tejidos, así
como la energía con la
que se mantiene en
funcionamiento.
La finalidad principal del metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasa (lípidos) es producir energía para mantener las
funciones del organismo y permitir que realice:

Trabajos químicos.

Trabajos de transporte.

Trabajos mecánicos

Temperatura corporal
El gasto calórico es la energía
que utiliza nuestro cuerpo para
realizar todas las actividades
diarias que necesitamos para
vivir (respirar, latir del
corazón, digerir alimentos…) y
las actividades extras como las
tareas diarias y el ejercicio
físico.
Necesitamos ingerir
esa energía de la
comida. Nuestro
cuerpo obtiene de
los alimentos las
calorías que irá
quemando
diariamente. Si
miras la etiqueta de
cualquier producto
alimentario podrás
ver las kcal que nos
aporta.
Para tener un cuerpo
sano, debemos
consumir las calorías
que vamos a gastar,
teniendo en cuenta
que el gasto calórico
depende de varios
factores.
 Gasto
calórico
diario
La cantidad de calorías que nuestro cuerpo gasta en reposo es lo que se conoce como 
metabolismo basal. Es la energía que necesita para realizar las funciones mínimas de
supervivencia. Aquí no estarían incluidas las calorías que usamos para realizar ejercicio
físico o actividades cotidianas.
¿Cómo se calcula el metabolismo basal?
Mujeres 10 x peso (kg) + (6,25 x altura (cm)) - (5 x edad (años)) - 161
Hombres 10 x peso (kg) + (6,25 x altura (cm)) - (5 x edad (años)) + 5

Ejemplos:
María es una profesora de 28 años de edad Carlos es un ingeniero de 35 años de edad
que tiene un peso de 76 kg y una altura de que tiene un peso de 85 kg y una altura de
178 cm. 184 cm.
 Para averiguar el gasto
calórico total diario de
una persona, tenemos
que sumar las calorías
que consume al procesar
alimentos, además de las
que necesita en sus
actividades cotidianas y
en el ejercicio que
realiza.
El porcentaje
de gasto de
nuestro
cuerpo es el
siguiente:
Balance energetico
El balance energético es el equilibrio entre los alimentos que tomamos y los que
nuestro cuerpo utiliza para poder funcionar. De esta forma, si tomamos más de lo
que consumimos, los alimentos se almacenarán en forma de grasa y nuestro peso
corporal aumentará. Por tanto, para bajar de peso debemos gastar más calorías de
las que consumimos.
Para llevar a cabo una dieta equilibrada, es necesario reducir el consumo de
alimentos ultraprocesados (contienen mucha grasa, azúcares y conservantes) y
aumentar el consumo de verduras, frutas, pescados y carnes bajas en grasa.
La clave de una buena
salud es tener una
adecuada alimentación
y realizar actividad
física, ya que son los
únicos factores que
podemos modificar en
nuestra vida diaria.
Actividad
En la siguiente tabla se relacionan una serie de ejercicios y el
gasto calórico medio por cada diez repeticiones. Teniendo en
cuenta estos datos, marca las respuestas correctas.

20 Gato-vaca + 10 flexiones + 20 sentadillas + 10 burpees

Video final

https://www.youtube.com/watch?
v=WJjVvLAoTtA