Cultura China

Iratxe Diez y Maria Sanchez

01 Historia de la gastronomía
Su cocina es muy diversa y rica, ya que es el Segundo país más poblado del mundo.
A parte de que su tradición culinaria remonta a miles de años, gracias a los hallazgos
de vasijas donde cocinaban. La agricultura les trajo arroz, trigo, soja

Desarrollaron · Técnicas sofisticadas

durante varias dinastías · Cocina como símbolo de estatus
Budistas
Ruta de la seda influyeron y dando a
facilito el intercambio de conocer platos
ingredientes y técnicas vegetarianos

Son las más conocidas en la actualidad, cada una con sabores

8 cocinas
únicos y especialidades
tradicionales Muchas recetas se perdieron o modificaron, pero se pupolarizó
y actualidad
hasta hoy en día ser una de las más conocidas del mundo

02 Curiosidades en su cocina
¿Por qué usan palillos para comer? Por leyenda y practicidad, hechos con bambú

No jugar con los palillos

Reglas de etiqueta para comer Hacer ruidos o eructar
Dejar algo de comida en el plato

Comida que realmente se consume en China La comida china de aquí

está occidentalizada
Perros No es una practica generalizada, solo en algunas culturas determinadas.
y gatos La mayor parte de la población se preocupa por el bien estar animal

Los animales mas consumidos son cerdo, pollo y pato

Su fecha varia todos los años

según las fases lunares.
Crean platos especiales que Año nuevo Chino
garantizan prosperidad,
abundancia y buena suerte
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- Desayuno 5-8 am

Platos típicos
- Comida 11am-1pm
- Cena 5-8 pm
Suelen realizar comidas al dia (sobre las 3pm pueden
comer algo tipo merienda)

- Gyozas - Riqueza
- Rollitos de primavera - Riqueza
COMIDA TIPICA EN - Fideos de la longevidad - Vida
EL AÑO NUEVO CHINO - Pescado - Prosperidad
- Bolas de arroz dulce - Familia

Para picar - Pan de gamba -

Para picar- Wantan - MENÚ DE
Primer palto - Sopa de wonton - COMIDA
Segundo plato – Pato laqueado a la pekinesa - TíPICA CHINA
Postre – Nian gao -

- Desayuno - Jianbing
MENÚ DE UN DIA CON - Media mañana - Dim Sum
COMIDA CHINA - Comida - Rou jia mo
- Merienda - Pastel de luna
- Cena – Hot pot

04 Bibliografía
- («Gastronomía de China», s. f.)
- (La comida china de verdad que sí se come en China, 2017)
- («Costumbres a la hora de comer en China», s. f.)
- (¿Por qué en China se come con palillos?, s. f.)
- (Comida Año Nuevo Chino - Qué se come en el Año Nuevo Chino, s. f.)
- (Todo lo que tienes que saber sobre el año nuevo chino, 2023)
- (China: economia y dermografia, 2003)

Iratxe Diez y Maria Sanchez