EXPORTACIÓN DE FRUTA

MANGO

Presentado por:
MARIA FERNANDA ROJAS LAVERDE
 EXPORTACIÓN DE MANGO
DESDE COLOMBIA A ESTADOS UNDOS

Presentado a:

OSVAL ARMANDO IBAÑEZ

Presentado por:
MARIA FERNANDA ROJAS LAVERDE

DIPLOMADO DE LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

ACTIVIDAD MÓDULO: ECONOMÍA Y LOGÍSTICA

Corporación universitaria del Huila – CORHUILA

Neiva Huila
2023
 CARACTERISTICAS GENERALES DEL PRODUCTO

 Nombre Científico: Mangifera indica.

 Contiene vitamina A-3 es bajo en calorías y aporta al organismo
antioxidantes, vitamina C y vitamina B5.
 Es de muy fácil digestión, aunque puede tener efectos laxantes cuando se
consume en exceso.
 La producción de MANGO se realiza principalmente en zonas de la costa
Atlántica, Tolima, Cundinamarca y Antioquia, además de nuevas siembras
en el norte del Valle de Cauca y Cauca.
 En general, un árbol de mango puede tardar entre 3 y 5 años en dar frutos
después de ser plantado.
 En climas cálidos sus cosechas serán más abundantes y durarán por más
tiempo.
 El árbol es siempre verde, 10 a 20 m de altura.
 Pertenece a la familia botánica de las anacardiáceas y se ha adaptado a
diferentes pisos térmicos debido a su rusticidad.
 Según DANE-ENA (2013), en Colombia durante el año 2013 se cultivaron
25.362 hectáreas de mango, de las cuales se cosecharon 21.057 hectáreas
que produjeron 261.794 toneladas de fruta, con rendimientos promedios de
12,4 toneladas por hectárea al año.
 Los departamentos de Magdalena y Tolima fueron los de mayor producción,
con 97.097 y 93.755 toneladas, respectivamente,
 seguidos por los departamentos de Cundinamarca y Antioquia, entre otros.
 Sus temporadas van desde los meses de febrero a septiembre y una
segunda que va de diciembre a enero

Los productores de MANGO están representados por los gremios:

FEDERACION COLOMBIANA DE PRODUCTORES DE MANGOFEDEMANGO y
MANGOS DE COLOMBIA-MANGOCOL.
 ZONAS DE PRODUCCIÓN

CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO A EXPORTAR

TIPOS DE MANGO – QUE SE PUEDEN EXPORTAR
Mango de azúcar:

El mango de azúcar es la fruta nacional de la India y de Pakistán; mientras que el

árbol de mango es el árbol nacional de Bangladesh. El Festival de la Cosecha del
Mango Dominicano se celebra todos los años en la República Dominicana y Baní
es considerada como la capital del mango. El mango es originario de la India, donde
es conocido como “el rey de las frutas.” En Colombia el mango se cultiva en 16
regiones y el Tolima es el mayor productor. El árbol de mango es muy resistente y
crece a distintas alturas y en diferentes nichos ecológicos; crece desde el nivel del
mar hasta los 1,700 msnm.

Tommy;
El mango Tommy Atkins es una variedad de mango. Aunque generalmente no se
considera la más apreciada en términos de dulzor y sabor,1 se valora por su muy
larga vida útil y resistencia a la manipulación y transporte con poca o ninguna
degradación.2

Ello lo convierte en la principal raza de mango que se vende en las regiones no-
productoras donde se deben importar, y comprende alrededor del 80% de los
mangos vendidos en el Reino Unido y Estados Unidos. Se produce en México,
Jamaica, Guatemala3 y algunos estados de los EE. UU. como California,4 Hawái y
Florida. En cambio, en Francia la principal variedad importada es la Kent,5
considerada menos fibrosa y más sabrosa.

Mango Keitt;

El sabor del mango Keitt es dulce, sin excesos, con matices cítricos y un ligero toque
ácido. Tiene una pulpa firme, totalmente exenta de fibras y un contenido en azúcar
ligeramente inferior a otras variedades.

La variedad Keitt suele proporcionar frutas de tamaño bastante grande. Sin

embargo, los calibres comerciales más habituales se centran en las piezas de 500
a 750 gramos
 CONDICIONES GENERALES DEL SECTOR

En Colombia, Asohofrucol viene desarrollando una serie de actividades orientadas

a estimular el consumo de frutas como mangos, campañas a través de las redes
sociales, emisión de comerciales de televisión, elaboración de recetarios,
publicación de artículos y la emisión de cuarenta y cuatro programas en TV Agro.
Miremos, con cifras de Asohofrucol, cómo está el sector de las frutas y las hortalizas,
que participa con 20% en la producción agrícola nacional:

Mangos y mangostanes.

Las exportaciones aumentaron 59% en valor (US$2.1 millones), pero el volumen

disminuyó 5% (a 394 toneladas). Esto permite inferir que los precios implícitos se
mantuvieron por encima de los obtenidos en el mismo periodo del 2020. Canadá es
el principal destino, seguido de Holanda, mercado para el cual se ha trabajado en
el cumplimiento de predios libres de plagas cuarentenarias, habilitación de plantas
empacadoras que cumplan con lo establecido en el plan operativo de trabajo con la
U.E.

En el 2021, se dio la admisibilidad del mango en Estados Unidos; sin embargo, se

tiene pendiente la habilitación de al menos una planta para hacer tratamiento
hidrotérmico.

¿PORQUÉ ELEGÍ LA EXPORTACIÓN DEL MANGO?

Elegí el mango como fruta de exportación principalmente porque es mi fruta favorita,

además de tener importantes contenidos nutricionales como aminoácidos,
vitaminas A, B, C y E, flavonoides, betacaroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio,
potasio, antioxidantes y además contiene un moderado contenido calórico.

Entre sus beneficios más conocidos y por lo que es una fruta bastante apetecida,
se encuentran;
 Prevención del cáncer: según estudios realizados por científicos de la
Cooperativa de Investigación en Alimentos de Texas, el contenido de
polifenoles en el mango es efectivo en prevenir y detener el crecimiento de
las células cancerígenas que afectan los senos y el colon. También,
evidenciaron efectos benignos en cáncer de pulmón, próstata y leucemia.
 Promueve la buena visión: por su alto contenido en vitamina A, el consumo
del mango promueve una buena visión protegiendo a los ojos de los dañinos
rayos solares y previniendo el desarrollo de enfermedades oculares
asociadas a la edad avanzada como las cataratas.
 Cuidado de la piel y cabello: el mango con su contenido de vitamina A,
promueve la hidratación, luminosidad y suavidad de la piel y el cabello.
Además, previene la aparición de arrugas y líneas de expresión, ya que los
betacarotenos protegen de los radicales libres que atacan el colágeno y
elastina. También, previene la sequedad del cabello y problemas como la
caspa.
 Buena memoria: la vitamina B6 y el hierro presente en la fruta ayudan en el
buen funcionamiento del cerebro. Además, el ácido glutámico estimula la
memoria y mejora la concentración.  Ayuda a combatir la anemia: el mango
ayuda a combatir la anemia debida que es una buena fuente de hierro y su
contenido en vitamina C promueve la absorción de este en el cuerpo.
 Fortalecer los músculos: la vitamina K presente en la fruta ayuda a fijar el
calcio en los huesos, además el colágeno producido por la vitamina C ayuda
al mantener los tejidos conectivos que soportan la estructura ósea.
 Buena digestión: por las enzimas digestivas que poseen los mangos se
promueve la buena digestión en el organismo.
 PROCESO DE EXPORTACIÓN

Selección de mango

 Para el mercado americano, los mangos deben cosecharse en grado tres.

Esto permite que la fruta dure los días de tránsito necesarios (5-7) para llegar
a los supermercados.
 El mercado estadounidense prefiere frutas más grandes. El mango azúcar
debe ser empacado en cajas de 2kg de calibres 12-18.
 La fruta debe estar “pintada” y libre de cicatrices o marcas que superen el 5
% de su superficie.
 La fruta debe cosecharse temprano por la mañana y enfriarse rápidamente
entre 11 y 12 °C. Esto reducirá la temperatura de la pulpa y garantizará una
vida útil más prolongada.

Logística para exportar

El mango es un producto perecedero. Por esto, y debido a las deficiencias logísticas
existentes en Colombia, dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, el mango
debe estar en camino hacia la ciudad de Bogotá para su exportación por vía aérea
hacia los EE.UU. A su llegada, el producto debe ser transportado por vía terrestre
al centro de irradiación. “La irradiación es un proceso de esterilización de la
fruta para evitar el ingreso de alguna plaga al país. No es tóxico o maligno
para la fruta y su consumo”.

Foto: El embalaje debe ir en bolsa especial para proceso de irradiación y malla.

 COSTOS LOGÍSTICOS DE LA OPERACIÓN

Para exportar el mango, es necesario tener en cuenta los costos en la cadena

logística, esto incluye;

Fuente: Consultoría Brand-X – Cámara de Comercio de Bogotá

 Flete internacional: El costo de transporte vía aérea de Colombia a Estados

Unidos, esto varía según el peso a exportar.
 Embalaje: Es en empaque para ser enviado el producto hasta el destino final.
Esto incluye elaboración y mano de obra requerida.
 Rotulado: Marcado de las cajas utilizando normas, marcas o símbolos. Su
propósito es facilitar la ubicación, manipulación y preparación de la carga.
 Estiba: Costo de acomodar la carga en espacio del almacén, muelle o medio
de transporte, en este caso avión de carga.
 Costo de la documentación: el exportador debe cumplir con la obtención
de los documentos necesarios para el despacho del producto.
 Almacenaje: Recargo que efectúa el terminal de almacenamiento, (deposito
temporal).
 Aduanas: Honorarios o comisiones a pagar a los agentes por servicios
prestados.
 Manipulación en aeropuerto: Incluye los recargos que efectúan los agentes
intermediarios por cargar y descargar la mercancía.
 Seguros: Costo que se debe cancelar por asegurar la mercancía.
 PROCESO DE EXPORTACIÓN | DOCUMENTOS

Documentos de exportación en Colombia

Al exportar desde Colombia, es importante contar con la documentación adecuada

para oficializar el proceso. Los documentos más comunes son la factura comercial,
la lista de empaque y el certificado de origen. Estos documentos deben conservarse
durante cinco años, tiempo durante el cual la DIAN puede realizar un proceso de
verificación.

Estos documentos son:

 Factura comercial:

El documento más común para exportar mercancías desde Colombia es la factura

comercial. La factura comercial debe incluir la siguiente información:

 El nombre y la dirección del comprador y del vendedor.

 La descripción del producto
 La cantidad de mercancías.
 El precio unitario
 El precio total
 Las condiciones de pago.
 La fecha de envío
 El país de origen

 Lista de empaque:

 El nombre y domicilio del consignatario

 Una descripción de los bienes.
 La cantidad de bienes
 El precio unitario
  El precio total
 Cualquier marca o número especial que identifique la mercancía.
 El país de origen

Visitos Buenos

Carta de responsabilidad

Una carta de responsabilidad (LOR) es un documento que se utiliza en el comercio

internacional para aclarar las responsabilidades del comprador y el vendedor. La
LOR describe los términos de la venta y define quién es responsable de qué en la
transacción. Este documento puede ser útil para evitar disputas más adelante.

Si está exportando desde Colombia, es importante tener un LOR para aclarar las
responsabilidades de ambas partes. El LOR puede ser útil para resolver cualquier
disputa que pueda surgir durante o después del proceso de exportación.

 Certificado de origen

 El nombre y domicilio del exportador

 El nombre y domicilio del consignatario
 Una descripción de los bienes.
 La cantidad de bienes
 El precio unitario
 El precio total
 Cualquier marca o número especial que identifique la mercancía.
 El país de origen

 Fichas técnicas

Un documento que a menudo se requiere al exportar desde Colombia es una ficha

técnica. Una ficha técnica es un documento que proporciona información detallada
sobre el producto que se exporta. Los funcionarios de aduanas utilizan este
documento para verificar que el producto cumple con todos los requisitos aplicables.

Si está exportando un producto que requiere una ficha técnica, es importante

asegurarse de tener lista toda la información necesaria. La ficha técnica debe incluir
la siguiente información:

 El nombre y descripción del producto.

 El peso del producto.
 Las dimensiones del producto.
 Los materiales utilizados en el producto.
 El proceso de fabricación del producto.
 Cualquier marca o símbolo especial en el producto
 El país de origen

 Hojas de manejo de productos

Una hoja de manipulación de productos es un documento que proporciona

información detallada sobre el producto que se exporta. Los funcionarios de
aduanas utilizan este documento para verificar que el producto cumple con todos
los requisitos aplicables.

Si está exportando un producto que requiere una hoja de manejo del producto, es
importante asegurarse de tener lista toda la información necesaria. La hoja de
manipulación del producto debe incluir la siguiente información:

 El nombre y descripción del producto.

 El peso del producto.
 Las dimensiones del producto.
 Los materiales utilizados en el producto.
 El proceso de fabricación del producto.
 Cualquier marca o símbolo especial en el producto
 El país de origen
  Seguro y cobertura de carga

El seguro de exportación es una parte necesaria del proceso de exportación.

Cuando envía mercancías al extranjero, siempre existe el riesgo de que se dañen o
se pierdan en tránsito. El seguro de exportación puede ayudarlo a protegerse contra
estos riesgos.

Hay dos tipos de seguros de exportación: seguro de carga marítima y seguro de

carga aérea. El seguro de carga marítima cubre los bienes que se envían por mar,
mientras que el seguro de carga aérea cubre los bienes que se envían por vía aérea.

Al elegir una póliza de seguro de exportación, es importante asegurarse de que está

cubierto por el valor total de sus bienes. También es importante elegir una póliza
que tenga una buena reputación y esté respaldada por una empresa de confianza.

La cobertura de carga es otro aspecto importante de la exportación de bienes.

Cuando envía mercancías al extranjero, siempre existe el riesgo de que se dañen o
se pierdan en tránsito. La cobertura de carga puede ayudarlo a protegerse contra
estos riesgos.

Hay dos tipos de cobertura de carga: cobertura integral y cobertura limitada. La

cobertura integral lo protege contra todos los riesgos, mientras que la cobertura
limitada lo protege solo contra ciertos riesgos. Es importante elegir el tipo de
cobertura de carga que mejor se adapte a sus necesidades.

 Devolución de moneda extranjera

Cuando exportas desde Colombia, debes pagar el valor de tu mercancía en moneda

extranjera. Este proceso se conoce como retiro de divisas.

Una vez que haya exportado los bienes, puede ser elegible para un reembolso de
la moneda extranjera que se utilizó para pagarlos. Para recibir este reembolso, debe
pasar por un proceso llamado reembolso de cambio de divisas.
 MODULO DE ECONOMÍA Y LOGISTICA

Sin logística, ese pedido que realizamos por MercadoLibre jamás llegaría a la puerta
de nuestra casa, así de importante es la logística en la economía de cualquier
empresa-marca.

Primero que todo evaluemos la palabra Logística; “es la actividad que planifica,
gestiona, controla el almacenamiento y envío de bienes en una cadena de
suministro. Su objetivo principal es gestionar todas las operaciones relacionadas
con el movimiento de materias primas o productos de la forma más eficiente
posible”, así que podemos definir esta palabra como el centro de operación
cualquier empresa.

Es importante para mi carrera saber exactamente a que hace referencia este

módulo, pues siento que será muy útil para mi desempeño laboral.

Después de analizar los aspectos y temas desarrollados en el módulo, me queda

un aprendizaje claro de cómo funciona la economía y la logística en una marca, el
desarrollo de la logística está más orientado al servicio, debido a la necesidad de
ofrecer cada vez un mejor servicio a los clientes. La logística puede mejorar la
economía de una empresa si se presta un mejor servicio, y ¿qué incluye esto? Que
la empresa sea más eficaz, más rápida y que genere un valor agregado.
 PARADIGMAS QUE SE DEBEN ROMPER

PARA SER MÁS COMPETITIVOS

 No puedo permitirme fallar.

Somos personas, todos cometemos errores uy fallamos, lo importante es no
caer dos veces, levantarnos y seguir luchando por nuestros sueños.

 No enseño lo que sé porque después me despiden.

Esto es porque la persona con este pensamiento piensa que, si alguien más
sabe lo que él, pues tiende a ser despedidos. Pero siento que es al revés, las
personas que tienen claro que desean subir de puesto necesitan otra persona
con su nivel de experiencia para que la reemplace y así este poder escalar.

 Escondo el error para evitar el castigo.

Es mejor mostrar el error para encontrar y eliminar las causas raíz y para
evitar que otros lo cometan.

 Trabajo para mi jefe porque de él depende mi sueldo y bienestar.

Este paradigma lo escucho mucho en mi trabajo, es mejor decir: Trabajo para
la empresa para desarrollarme y tener un mejor desempeño. Mi sueldo y
bienestar dependen de mí.

 El dinero es para unos pocos.

El dinero para quién sabe aprovechar las oportunidades, quien trabaja por
sus sueños, quien lucha y tiene una mejora continua.

 No soy inteligente.
Hay que Reconoce las fortalezas y potenciarlas, no nacimos inteligentes, a
través del pase de la vida, aprendemos.
 CONCLUSIONES

A través del presente trabajo, nos hemos dado cuenta que exportar una fruta como
el mango, es una tarea un poco compleja pues sabemos por esta corta investigación
toda la documentación que se necesita para exportar un producto a otro país, pero
que es totalmente viable y aporta a la economía del País.

También pudimos observar que el mango es un fruto con gran demanda, ya que es
exquisito y de sabor agradable. China es el mayor importador de mango, seguida
de Estados Unidos y Países Bajos. Entre los tres aportan casi el 50% de las
importaciones de mango en el mundo. Además, del agradable sabor del mango, es
apetecido por los efectos saludables, algunos de ellos son: fortalecer los huesos y
músculos, mejorar el aspecto de la piel y el cabello, prevenir algunos tipos de
cáncer, mejorar la visión, entre muchos otros beneficios.