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El queso es un alimento sólido que se obtiene por

maduración de la cuajada de la leche animal o vegetal una
vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen
del origen de la leche empleada, de los métodos de
elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
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Cantidad por 100 gramos

Calorías 402

Grasas totales 33 g

Ácidos grasos saturados 21 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.9 g

Ácidos grasos monoinsaturados 9 g

Colesterol 105 mg

Sodio 621 mg

Potasio 98 mg

Carbohidratos 1.3 g

Fibra alimentaria 0 g

Azúcares 0.5 g

Proteínas 25 g

Vitamina A 1,002… Vitamina C 0 mg

Calcio 721 mg Hierro 0.7 mg

Vitamina D 24 IU Vitamina B6 0.1 mg

Vitamina B12 0.8 µg Magnesio 28 mg

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