RECETARIO

@mundo.blw
 gALLETA RAPIDA
DE AVENA
IMPORTANTE
Ideales para el
desayuno o snack.
Las podemos
PrEpARACIÓn congelar (usar en un
periodo de 30 días)
En un bowl/tazon ponemos la banana y la aplastamos hasta
conseguir una consistencia de puré, agregamos la avena y
canela, formamos como una galletita y las llevamos a una
plancha cocinamos de lado y lado. También las podemos
llevar al horno a 350F cocinando 10 minutos por cada lado o
#HAPpYEATINg hasta que cojan un color dorado.

VARIACIOnEs
INgReDIEnTeS
1. Agregamos 1/4 a 1/2 manzana rallada + 1 cdta de semillas de chía.
• 5-6 cucharadas de avena rápida
• Canela en polvo 2. Agregamos arándanos partidos en 4 y extracto de vainilla al gusto.
• 1 Banana
3. Agregamos frutilla y chips de chocolate sin azúcar (mayores 2 años).

4. Agregamos zanahoria rallada + extracto de vainilla + nueces picadas bien

pequeñas (casi trituradas).
 Arepa de maiZ
INgReDIEnTeS
• 1 Taza de harina de maiz
• 1 Taza y media de agua tibia
• 1 Chorrito de aceite de oliva
* Rinden aprox 3-4 unidades,
depende del tamaño
PrEpARACIÓn #HAPpYEATINg
IMPORTANTE
En un tazón ponemos el agua y el chorrito de oliva. Ponemos la harina
poco a poco y mezclamos hasta que se nos vaya formando una masa.
Amasar bien, procurando que no nos queden grumos. Una vez lista, la La podemos congelar
dejamos reposar unos 10 minutos antes de llevarlas a una plancha. Las y usar en un periodo
de 30 días.
cocinamos de lado y lado a fuego medio, tenemos que tocarlas y que
hagan un sonido hueco. También podemos cocinar por unos 5 minutos
cada lado y terminarlas en el horno a 180 C por unos 10 minutos más.
VARIACIOnEs
1. Mezclamos con zanahoria rallada.
2. Se puede dividir 1/2 taza de harina de maiz + 1/2 de harina de preferencia: quinoa, avena.
3. Mezclamos con semillas de chía
 Tortilla de yuca
y brocoli
INgReDIEnTeS
• 1/2 libra de yuca
• 80 grs de brócoli o al gusto
Rinden aprox. 3-4 tortillas.
IMPORTANTE
Las podemos congelar
y usar en un periodo
de 30 días.
PrEpARACIÓn
Cocinamos la yuca, una vez lista removemos la venita de
la mitad. Llevamos al procesador y le agregamos un
chorrito de aceite de oliva (también la podemos aplastar
manualmente). Aparte cocinamos el brócoli al vapor,
una vez listo, cortamos chiquito y mezclamos la con la
masa de yuca. Formamos las tortillas y las llevamos a
una plancha con un poquito de aceite de oliva o el de
preferencia por unos minutos de lado y lado.
VARIACIOnEs
#HAPpYEATINg
1. Mezclar con zanahoria rallada
2. Rellenarlas con queso
3. Mezclar con semillas de chía
4. Presentarlas solas

INgReDIEnTeS
• 1 taza de lentejas cocinadas
(1/2 lentejas crudas= rinde 1
taza y un poquito mas de
lentejas cocinadas, usar todo)
• 1 taza de avena rápida
• 1 zanahoria mediana rallada
• 1/2 cebolla perla
• 1/2 pimiento verde
• 1/4 de taza de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de paprika
HAMBURGUESA
DE LENTEJA IMPORTANTE
Las podemos congelar y
usar en un periodo de 30
días.
PrEpARACIÓn
Cocinamos la lenteja en agua, podemos agregar 1/4 de
pimiento rojo y 1/4 de cebolla para dar sabor. Una vez
cocinada la lenteja, la pasamos por un colador para sacar el
exceso de agua. Aparte rallamos la zanahoria, picamos la
cebolla, pimiento y ajo. En un procesador ponemos todos los
ingredientes y lo procesamos hasta formar una masa
consistente. La llevamos al congelador por unos 5 minutos
para que tome mas consistencia, formamos las hamburguesas
y las llevamos a una plancha u horno.
#HAPpYEATINg
 BOLITAS DE
PLÁTANO MADURO
IMPORTANTE

Las tortillas las

PrEpARACIÓn podemos congelar y
usar en un periodo de
#HAPpYEATINg Cocinamos el maduro con cáscara, una vez listo pelamos y 30 días.
ponemos en un bowl. Aplastamos hasta que nos quede una
masa, agregamos la avena y queso rallado. Formamos las
INgReDIEnTeS bolitas y listo. Las llevamos al horno por unos minutos, solo
para que compacten o las hacemos tipo tortilla y las llevamos

• 1 plátano maduro a un sartén.

• 1/4 de taza de avena rápida
• Canela en polvo
• Queso fresco VARIACIOnEs

1. Formamos tortillas con queso (sin avena)

2. Formamos tortillas sin queso y las podemos rellenar con pollo, carne (tipo
arepa).

3. Mezclamos con zanahoria rallada

 TORTITAS DE ZUCCINI

IMPORTANTE
Cocinar bien la
PrEpARACIÓn tortilla.

Rallamos el zuccini y lo colocamos en un lienzo para retirar

todo el exceso de humedad. Lo ponemos en un tazón y
agregamos el huevo, ajo en polvo y orégano, mezclamos. Las
llevamos a un plancha o sartén a cocinar de lado y lado a
fuego medio por unos 5 minutos cada lado. Si el zuccini es
#HAPpYEATINg muy grande, agregaremos 2 huevos.

INgReDIEnTeS VARIACIOnEs
• 1 zucchini mediano 1. Agregamos zanahoria rallada
• 1 huevo
• Oregano seco al gusto
• 1/4 de cucharadita de ajo en 2. Agregamos cebolla previamente salteada
polvo
3. Agregamos queso y pollo mechado

4. Agregamos vegetales de nuestra preferencia (pimientos, hongos, brócoli, etc)

 SALSA HUMMUS

INgReDIEnTeS PrEpARACIÓn #HAPpYEATINg

• 460 grs de garbanzo cocinado

(reservar un poco del líquido) Procesamos todos los ingredientes, si es necesario agregar un
• 1 cucharada de tahine (pasta de poco del liquido de los garbanzos.
semillas de ajonjolí) IMPORTANTE
• 1 cucharada de aceite de tahine
Guardarlo en el
• 2 cucharadas de aceite de oliva
refrigerador.
• 1 cucharadita de ajo molido (2
dientes de ajo) VARIACIOnEs
• 2 cucharadas de jugo de limon

- Agregar tomates secos (hummus de tomates secos).

- Agregar pimientos asados (hummus de pimientos asados).

- Agregar frijoles negros cocinados (hummus de frijoles).

- Agrega un poco de paprika y comino.