Cetonas

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE HONDURAS

“NUESTRA SEÑORA REINA DE LA PAZ”

Trabajo: Informe de Cetonas

Integrantes: Nahomy Gisselle Ordoñez Lopez 0801200414899

Eva Sofia Munguia Matamoros 0801200419965
Elga Zamira Durón Ávila 0827200400232
Daniela Lili Martínez Aguilera 0801200414645
Melany Dayana Oyuela Vásquez 0714200600082

Fecha: 26/03/2023
Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 3
Objetivos .............................................................................................................................. 4
Marco Teórico ....................................................................................................................... 5
...................................................................................................................................................... 5
Generalidades de las Cetonas ............................................................................................... 6
Nomenclatura ....................................................................................................................... 7
Importancia de la Cetona ..................................................................................................... 9
Fuente de las Cetonas ......................................................................................................... 10
Usos de las Cetonas .................................................................................................................... 10
Beneficios y Perjuicios......................................................................................................... 11
Conclusiones ....................................................................................................................... 12
Bibliografía ......................................................................................................................... 13
 INTRODUCCIÓN

Las cetonas son ácidos que su cuerpo produce cuando descompone la grasa
para obtener energía.

Normalmente, las células en su cuerpo utilizan la glucosa (azúcar) en la

sangre para obtener energía. Usted obtiene glucosa al consumir carbohidratos.
Si las células no obtienen glucosa, en su lugar el cuerpo descompone grasa
para obtener energía. Este proceso produce cetonas. Si su cuerpo descompone
la grasa demasiado rápido, las cetonas pueden acumularse en su sangre y
orina.

Niveles altos de cetonas hacen que su sangre sea demasiado ácida. Esta es una
afección seria llamada cetoacidosis. El tipo más común de cetoacidosis es
una complicación de la diabetes llamada cetoacidosis diabética (CAD). La
cetoacidósis diabética es una emergencia médica que con frecuencia se
desarrolla rápidamente, puede provocar coma y ser mortal. El grupo funcional
carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble
enlace covalente a un átomo de oxígeno.2
El tener 2 radicales orgánicos unidos al grupo carbonilo es lo que lo diferencia
de los ácidos carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace con el oxígeno es
lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos
reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como
dadores de electrones por efecto inductivo.
 Objetivos

 Las Cetonas tienen un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de

carbono.
 La cetona industrial más importante es la acetona, un líquido incoloro y
volátil que hierve a 56° C. Se utiliza como solvente de resinas, plásticos y
barnices; además es miscible con agua en todas las proporciones.
 cetonas suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos
alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto inductivo.
 Marco Teórico

Los compuestos carboxílicos se encuentran en todas partes. Además de sus

usos como reactivos y disolventes, son constituyentes de telas, saborizantes,
plásticos y fármacos. Dentro de los compuestos carboxílicos que existen en la
naturaleza se incluyen a las proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos que son
constituyentes de las plantas y animales. Los compuestos carboxílicos más
sencillos son las cetonas y los aldehídos. Una cetona tiene dos grupos alquilo (o
arilo) unidos al átomo de carbono del grupo carbonilo.

En general, las cetonas se pueden clasificar con base en la cantidad de

carbonilos presentes en su cadena molecular. Si tienen un grupo carbonilo se
conocen como monoacetona; si tienen dos grupos se conocen como
diacetona, si tienen tres se conocen como triacetonas. –y si son diferentes se
tienen cetonas asimétricas.
La clasificación mas conocida de las cetonas es: Alifáticas, Aromáticas y Mixtas.
Ya que las cetonas tienen un grupo carbonilo, las cetonas se comportan como
ácidos, por lo que presentan reacciones típicas de adición nucleofílica frente al
reactivo de Grignard, lo que permite obtener oxihaluro deaquil-magnesio, el
cual da origen a un alcohol al ser tratado con agua; por su parte, el metanal
forma alcoholes primarios, y otros aldehídos forman alcoholes secundarios.
Con esta reacción nucleofílica se puede obtener diferentes compuestos
químicos, como ácido cianhídrico, sulfito ácido de sodio, hidroxilamina,
hidracina, semicarbacida, fenilhidracina, entre otros.
 Generalidades de las Cetonas

Son un grupo de compuestos orgánicos que presentan un grupo carboxílico

ligado a dos átomos de carbono.
No se encuentran comúnmente en la naturaleza, están presentes en esencias o
en procesos fermentativos. Aunque los puntos de fusión de aldehídos y
cetonas no presentan grandes diferencias, las cetonas no llevan a cabo las
reacciones químicas, que en aldehídos involucran el hidrógeno unido al
carbono del grupo funcional.
Las cetonas se oxidan con dificultad y nunca se obtienen ácidos carboxílicos del
mismo número de carbonos. La formación de acetales también es difícil. Las
cetonas son compuestos orgánicos que poseen el grupo carbonilo entre dos
carbonos. Poseen una serie de características muy interesantes como ser
menos densas que el agua si poseen menos de 10 átomos de carbono en su
cadena y ser solidas si poseen más.
El tener 2 radicales orgánicos unidos al grupo carbonilo es lo que lo diferencia
de los ácidos carboxílicos, aldehídos y esteres. El doble enlace con el oxígeno
es lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos
reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como
dadores de electrones por efecto inductivo.

La propano (comúnmente llamada acetona) es la cetona más simple.

 Nomenclatura

El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono

unido a un átomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en
compuestos llamados aldehídos. En los aldehídos. Él grupo carbonilo se une a
un átomo de hidrógeno y a un radical Alquilo, con excepción del formaldehído
o metanol.
En las cetonas, el carbonilo esta unido a dos radicales que pueden ser iguales,
diferentes, alquílicos. La formula abreviada de una cetona es RCOR.

Para denominar las cetonas se puede usar el sistema IUPAC.

Las cetonas se denominan cambiando la terminación -o de la cadena
carbonada lineal más larga que contienen al grupo carbonilo por la
terminación -ona del carbonilo en la cadena carbonada.

Fórmula Nombre según IUPAC Nombre común

CH3COCH3 Propanona Cetona (dimetilcetona)
CH3COC2CH5 Butanona Metiletilcetona
C6H5COC6H5 Difenilmetanona/cetona Benzofenona
C6H10O Clicohexanona Ciclohexanona

Reacciones de reducción.
El grupo carbonilo de los aldehídos y cetonas puede reducirse, dando alcoholes
primarios o secundarios, respectivamente. La reducción puede realizarse por
acción del hidrógeno molecular en contacto con un metal finamente dividido
como Ni o Pt, que actúan como catalizadores. También pueden hidrogenarse
(reducirse) con hidrogeno obtenido por la acción de un ácido sobre un metal.
Los aldehídos se transforman en alcoholes primarios:
La hidrogenación de cetonas, que origina alcoholes, es la reacción inversa de la
deshidrogenación de éstos para obtener los compuestos carbonílicos citados:

Hidratación de alquinos.
En presencia de sulfato mercúrico y ácido sulfúrico diluido, como catalizadores, se
adiciona una molécula de agua al triple enlace de un alquinos, con lo que se forma
primero un enol que, al ser inestable, se isomeriza por reagrupamiento en un
compuesto carbonílico. Únicamente cuando se utiliza acetileno como producto de
partida se obtiene acetaldehído, según la reacción:

Este es el procedimiento industrial más utilizado en la actualidad para la

fabricación de acetaldehído, que es la materia prima de un gran número de
importantes industrias orgánicas. Cuando se utilizan acetilenos
alquilsustituidos el producto final es una cetona.

Reacción de Friedel y Crafts.

Se emplea para la obtención de aldehídos y cetonas aromáticas. Consiste en
hacer reaccionar un cloruro de ácido o un anhídrido con un compuesto
aromático apropiado.
Para obtener una cetona se procederá así:
 Importancia de la Cetona

Desde el punto de vista científico, la cetona es un compuesto orgánico y su

aplicación en nuestra vida diaria llega a muchos más elementos de los que
podemos pensar. Desde el punto de vista del ser humano, en nuestro cuerpo
hay una proporción X de cetona que es necesaria e importante para nuestra
existencia, ejemplo de ello es que en la testosterona natural de nuestro cuerpo
hay un porcentaje de esta.

Pero quizá este compuesto es mucho más conocido por sus aplicaciones
reales en la vida diaria de todos nosotros y que nos la facilita muchos
aspectos. Como cualquier elemento, la clave está en que se han aprovechado
sus beneficios para crear productos que podamos utilizar. Entre las
aplicaciones que la cetona tiene en nuestra sociedad, están las relacionadas
con diferentes tipos de industrias y sus productos, como la de textiles, entre
los que destacan las fibras sintéticas, muy utilizadas sobre todo en
automoción. También se utilizan en algunos productos como aditivos para la
creación de diferentes tipos de plásticos. El aroma de las cetonas es muy
agradable por lo que son muy utilizadas para la fabricación productos que
dan sabor, perfumes, etcétera. También se utilizan para la fabricación de
medicamentos, productos cosméticos, cremas, etc. Habitualmente también
las utilizamos mezcladas en productos quitamanchas, esmaltes, algunos tipos
de pinturas, etc.
La cetona es uno de estos compuestos naturales que están presentes en casi
todo lo que nos rodea y que, gracias a la Investigación de científicos, ha
ayudado a que el ser humano evolucione más rápidamente y a que la vida le
sea un poco más fácil al crear nuevos productos que faciliten las tareas diarias
y, también, para que pueda disfrutar de otros destinados únicamente al uso y
disfrute, como puede ser los usados en la belleza corporal o a los que visten, en
forma de textiles, los asientos de un coche, etc.
 Fuente de las Cetonas

Se fabrican en el Hígado de la descomposición de las grasas.

Las cetonas se forman cuando no hay suficiente azúcar o glucosa para
alimentar las necesidades de combustible del cuerpo. Esto ocurre durante la
noche, y durante las dietas o ayuno. Durante estos períodos, los niveles de
insulina están bajos, pero los niveles de glucagón y epinefrina están
relativamente normales. Esta combinación de insulina baja, y niveles
relativamente normales de glucagón y epinefrina hace que se libere grasa
desde las células grasas.

Usos de las Cetonas

Industria química y petroquímica. Fabricación de caucho sintético, aceites
lubricantes, cuero artificial, pinturas, barnices, perfumes y cosméticos. Se
utiliza como disolvente de plásticos, resinas, celulosa, pigmentos, tintas,
adhesivos, pinturas y lacas. Producción de ciertos tipos de caucho, lubricantes,
tinturas, detergentes, medicamentos y plaguicidas. Está presente como
impureza en otros hidrocarburos. Los gases de combustión vehicular y el humo
de tabaco tienen niveles bajos de cetonas. El aire alrededor de sitios de
desechos peligrosos o depósitos de residuos orgánicos puede tener niveles
altos. Disolventes de uso doméstico y cosméticos son o pueden contener
cetonas.
 Beneficios y Perjuicios
En la industria química se producen cetonas simples en grandes cantidades
para utilizarlas como disolventes y materias primas, con el fin de preparar
muchos otros compuestos.

Beneficios:
En general tienen un olor agradable y afrutado, por lo que forman parte de las
mezclas para perfumes. Su punto de ebullición es más alto que el de los
hidrocarburos de peso molecular similar, por ejemplo, la acetona y el butano
que tienen un peso molecular de 58 tienen un punto de ebullición de 56°C y de
0,5°C, respectivamente.

Desventajas:
Tener cetonas puede indicar que tu cuerpo necesita más insulina. (Es necesario
revisar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre para saber cuánta insulina
necesitas.) Una acumulación de cetonas también puede dar lugar a
cetoacidosis diabética (CAD). Los signos de CAD incluyen cetonas moderadas o
altas, náuseas, vómitos, dolor abdominal, aliento afrutado o como acetona
(piensa en el olor del quitaesmalte), respiración rápida, piel enrojecida, y falta
de energía. Si no se trata puede llevar a un coma severo y peligroso para la
vida o la muerte. Los altos niveles de cetonas son tóxicos para el cuerpo y en
ese caso es necesario obtener atención médica lo antes posible.
 Conclusiones
En conclusión, las cetonas son una rama importante de la química orgánica
que han ayudado a la creación de muchas cosas que utilizamos hoy en día,
están las relacionadas con diferentes tipos de industrias y sus productos,
como la de textiles, entre los que destacan las fibras sintéticas, muy
utilizadas sobre todo en automoción. También se utilizan en algunos
productos como aditivos para la creación de diferentes tipos de plásticos.
La clave de la cetona no está sólo en lo que es, sino en la infinita variedad
de usos que tiene y, por extensión, su aportación para la creación de
productos esenciales para la vida diaria y para otros en los que su
presencia es esencial para obtener una serie de productos especializados,
a los que aporta unas características muy concretas.
 Bibliografía
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Barrera, L. d. (16 de marzo de 2020). https://www.caracteristicas.pro. Obtenido de Caracteristicas:

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Irias, F. (5 de abril de 2013). https://www.importancia.org. Obtenido de Categorias:

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