“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de

Independencia”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

TECNOLÓGICO PÚBLICO
“FERNANDO LEÓN DE VIVERO”

Área Académica: Industrias Alimentarias

SEMESTRE: IV
CURSO: Innovación Tecnológica en Productos Cárnicos e
Hidrobiológicos
DOCENTE: Ing. Luis Alfredo Vilca Mayo
ALUMNA: Espinoza Diaz Rubi Danicsa

ICA – PERÚ
2021
Muestreo de la materia prima, métodos

1. ¿Qué entiendes por muestra?

Es la pequeña parte de un todo, ese todo es lo que se
quiere estudiar y esa pequeña parte se llama muestra
y de ahí sacamos y hacemos el estudio llegando a una
conclusión de ese todo o el lote.

2. ¿Cuál es el equipo responsable de seleccionar el Plan

de Muestreo a aplicar en una empresa?
Las empresas deben contar con un equipo encargado
del programa de muestreo dónde establecerán el plan
de muestreo, etc.

3. ¿En que consiste la recolección de muestras?

Para obtener varios análisis , datos, en algunos de
ellos cambian todo que sea sacado de un lote y de esa
manera asegurarse si va hacer aceptado o no.