Resultados

En los resultados de Molisch

 Glucosa: positivo
 Agarosa: positivo
 Sucrosa: positivo
 Lactosa: negativo
 Ribosa: negativo
 Maltosa: negativo
 Dextrina: positivo
 Galactosa: positivo.

Reacción
positiva+

Resultados de Seliwanof
A los 15 minutos hubo reacción de parte de sacarosa de un color anaranjado
transparente los demás no obtuvieron reacción.
 REACCIONES QUE DIERON POSITIVO

Resultados de procedimiento de reacción vial

A los 5 minutos hubo reacción de sucrosa y agarosa se tornó un color verde opaco
La ribosa obtuvo reacción de un color verde obscuro
Los demás obtuvieron un color verde claro.

Discusión
En la prueba de molish, se realizó un proceso donde se pudiera apreciar los
glúcidos presentes en los tubos de ensayo con las muestras de glucosa, agarosa,
sucrosa, lactosa, ribosa, dextrina, galactosa y maltosa, este proceso consistía en
la formación de un anillo en la parte inferior del tubo , donde solamente cinco de
estas muestras dieron resultados positivos los cuales fueron la glucosa, agarosa,
sucrosa ,dextrina y la galactosa. esto sucedía debido a la interacción de a-naftol
con el ácido sulfúrico, este reactivo provoca la deshidratación y ciclación de los
glúcidos.
En la siguiente prueba de seliwanoff, se pudo identificar si una azúcar esta
estructuralmente formado por una cetona o un aldehído, dando como resultado
positivo de presencia de cetonas, en la muestra de sucrosa, tornándose en un
color distintivamente rojo esto se debe al que al calentar los tubos en una cierta
temperatura las cetosas se deshidratan más rápido que las aldosas, dando como
resultado el cambio característico del color
En la prueba de reacción Bial, se pudo detectar la presencia de pentosas, en
cada sustancia de carbohidratos, dando como resultado positivo en las muestras
de sucrosa y agarosa, tornándose en un color verde opaco , pasado el tiempo la
ribosa comenzó a hacer efecto en presencia de pentosas, mientras que en las
otras muestras su color se mantuvo en un verde claro.