CUMANÀ 23 FEBRERO DE 2022

“ASIGNACIÒN SOBRE SOSTENIBILIDAD” COMPLEMENTO DE LA EVALUACIÒN ORAL.

1- Sostenibilidad ¿Qué es? Importancia

2- Investigar Norma ISO 14.001 (Norma ISO para la Excelencia

Medioambiental)
3- Sostenibilidad en el empacado de Alimentos

4- ¿Qué Plásticos deberían usarse que puedan disminuir el Impacto

Medioambiental?
5- ¿Qué entiende Ud. por el Consumo y la Producción Sostenibles?

6-¿Cómo el Sistema Biológico se mantiene productivo, con el transcurso del

tiempo?
Puntuación: 1,5(1, 2,3, 4), 2(5,6)= 10

Nombre y Apellido: Jesús Gómez

C.I: 24.865.522
 RESPUESTAS

R-1) Sostenibilidad ¿Qué es? Importancia

El concepto de sostenibilidad o desarrollo sostenible aparece por primera vez
en el informe Brundtland también llamado “Nuestro Futuro Común” (es un
informe publicado en 1987 para las Naciones Unidas, que enfrenta y contrasta
la postura del desarrollo económico actual junto con el de la sostenibilidad
ambiental. Es decir alerto por primera vez sobre las consecuencias
medioambientales negativas del desarrollo económico y la globalización,
tratando de ofrecer soluciones a los problemas derivados de la industrialización
y el crecimiento poblacional). En este sentido la sostenibilidad es garantizar las
necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras
generaciones, esto se logra sin renunciar a los tres pilares esenciales de la
sostenibilidad: la protección medioambiental, el desarrollo social y el
crecimiento económico.

La sostenibilidad es un proceso socio-ecológico caracterizado por un

comportamiento en busca de un ideal común. Es un término ligado a la acción
del ser humano en relación a su entorno, se refiere al equilibrio que existe en
una especie basándose en su entorno y todos los factores o recursos que tiene
para hacer posible el funcionamiento de todas sus partes, sin necesidad de
dañar o sacrificar las capacidades de otro entorno

Sostenibilidad es asumir que la naturaleza y el medioambiente no son una

fuente inagotable de recursos, siendo necesario su protección y uso racional.
Es promover el desarrollo social, buscando la cohesión entre comunidades y
culturas para alcanzar niveles satisfactorios en la calidad de vida, salud y
educación. En tercer lugar la sostenibilidad es promover un crecimiento
económico que genere riqueza equitativa para todos sin dañar el
medioambiente.

En la actualidad a nivel mundial mucho de los retos de los que se enfrenta el

ser humano, tales como: el cambio climático, la escasez de agua, temas de
igualdad, la crisis económica y sanitaria por la pandemia-COVID19, etc.
Muchos de los economistas del foro económico mundial recomiendan que solo
se pueden resolver desde una perspectiva global y promoviendo el desarrollo
sostenible.

En mi opinión personal la sostenibilidad es de suma importancia ya que se

actúa en el presente pensando en el futuro del planeta, de la humanidad y de la
economía, abarcando muchos aspectos que son esenciales para el desarrollo y
bienestar del individuo, buscando garantizar un equilibrio o conexión en todos
los pilares pensando en la protección ambiental, responsabilidad social y
objetivos económicos, la cual es un factor clave para que la sociedad pueda
perdurar. Y ahora más que nunca que hay que reconstruir la economía y la
salud después de la pandemia. Las empresas que aprovechen esta
oportunidad para generar valor descubrirán que su éxito es sostenible.

La sostenibilidad es importante ya que se debe cuidar y aprovechar los

recursos, preservar el medio ambiente, y esta permite resolver la problemática
global que se está viviendo actualmente, permitiendo el crecimiento económico
y mejorando la calidad de vida de la humanidad, salvaguardando lo que
quedara para las futuras generaciones, que triste mente se han dado cuenta
muy tarde de la importancia de este tema, cuando la contaminación y
destrucción de ecosistemas está colapsado o ha avanzado y los recursos se
están agotando significativamente.

R-2) Investigar Norma ISO 14.001 (Norma ISO para la Excelencia

Medioambiental)

La ISO 14001 es la principal norma de sistemas de gestión que especifica los

requisitos para la formulación y mantenimiento de un Sistema de Gestion
Ambiental. Ayuda a controlar los aspectos ambientales, reducir impactos y
asegurar el cumplimiento legal.

Esta norma ayuda a las organizaciones a facilitar el control de todas sus

actividades, servicios y productos que pueden causar algún impacto sobre el
medio ambiente, además ayuda a minimizar todos los riesgos ambientales que
generan su operación. La norma ISO 14001 proporciona un marco con el que
proteger el medio ambiente y responde a las condiciones ambientales
cambiantes, siempre guardando el equilibrio con las necesidades
socioeconómicas. Se especifican todos los requisitos para establecer un
Sistema de Gestión Ambiental eficiente, que permite a la empresa conseguir
los resultados deseados.

El desarrollo sostenible es un objetivo que se consigue gracias al equilibrio de

los tres pilares de sostenibilidad. Las expectativas sociales para el desarrollo
sostenible, la trasparencia y la rendición de cuentas se desarrolla gracias a la
estricta legislación que existe ahora, presiones sociales sobre la
contaminación, utilización ineficiente de los recursos naturales, mala gestión de
los residuos, etc.

Ésta busca Establecer un enfoque sistémico para gestionar que el medio

ambiente puede generar, que la gerencia de la organización tenga información
suficiente para construirlo a largo plazo con éxito. Existen diferentes opciones
que contribuyen con el desarrollo mediante:

• Protección del medio ambiente utilizando la prevención

• Mitigación de los impactos ambientales

• Mitigarlos efectos secundarios según las condiciones ambientales de la

empresa

• Ayuda a la empresa a cumplir con la legislación

• Controla la forma en la que se diseñan los productos y servicios que ofrece la

organización

• Consigue beneficios financieros y operaciones que pueden resultar de aplicar

alternativas ambientales relacionadas que fortalecen el posicionamiento del
mercado

• Comunica la información ambiental a las partes interesadas.

Esta norma, al igual que otras muchas, no tiene la función de aumentar los
requisitos legales de la organización.
La norma ISO 14001 se ajusta a los requisitos de ISO para todas las normas
de los Sistemas de Gestión. Los requisitos incluyen una estructura de alto nivel,
texto básico idéntico y los términos comunes con definiciones muy básicas que
han sido diseñadas para beneficiar a los usuarios de aplicación de múltiples
normas de sistemas de gestión ISO. Este estándar internacional no incluye
requisitos específicos para otros sistemas de gestión, como puede ser la
calidad, la salud y la seguridad laboral, además de la energía o la gestión
financiera. La norma, contiene todos los requisitos necesarios para realizar una
evaluación de conformidad.

Una empresa que quiere demostrar la conformidad de esta norma, puede

hacerlo mediante:

• Autodeterminación y autodeclaración

• Búsqueda de la confirmación de su cumplimiento por las partes que tienen un

interés en la empresa

• Pedir confirmación de su autodeclaración por parte externa a la empresa

• La búsqueda de la certificación de su Sistema de Gestión Ambiental por parte

de una empresa externa.

Esta norma de Sistemas de Gestión Ambiental (SGA) consigue que las

empresas puedan demostrar que son responsables y están comprometidas con
la protección del medio ambiente.

La norma es utilizada por la organización para gestionar sus responsabilidades

ambientales de forma sistemática que contribuya con la sostenibilidad.

Según la política ambiental que se establezca en la organización, los

resultados esperados de un Sistema de Gestión Ambiental incluyen:

• Una mejora en el desempeño ambiental

• Cumplir con las obligaciones de cumplimiento

• Conseguir los objetivos ambientales.

Es aplicable a cualquier empresa sin importar el tamaño, el tipo y la naturaleza,

además se aplican los aspectos ambientales a sus actividades, productos y
servicios, ya que la organización determina que puede controlar o influir
considerando la perspectiva del ciclo de vida.

La norma ISO puede presentar una dificultad añadida en la actividad de la

empresa a la hora de implantarla, ya que podría modificar alguno o varios de
los procedimientos frecuentes que sigue la empresa para cumplir con los
requisitos exigidos. Sin embargo, también presenta una serie de beneficios.
Además de proteger el medio ambiente, cumplir con esta norma permite a las
empresas reforzar su imagen comercial de empresa sostenible y respetuosa
con el medio ambiente, aumentando así la posibilidad de realizar ventas o
prestar servicios en un futuro. Pues, como podemos apreciar, la tendencia
actual de las empresas se basa en la preocupación por el medio ambiente y no
solo en obtener beneficios. Además ayuda a gestionar e identificar los riesgos
ambientales que pueden producirse internamente en la empresa mientras
realiza su actividad. Con la identificación y gestión de los riesgos que se
consigue con esta norma, se tiene en cuenta tanto la prevención de riesgos
como la protección del medio ambiente, siguiendo la normativa legal y las
necesidades socioeconómicas requeridas para su cumplimento. Actualmente
ésta norma se aplica en 171 países.

En conclusión esta norma trata de llevar a su mínima expresión el deterioro del

medio ambiente a través de la implementación de un sistema de gestión
ambiental para todas las empresas, la cual deberían tener toda industria
basado en dicha norma. Y así la empresa poder perdurar en el tiempo, ganar
una buena imagen y reputación ya que genera confianza a los consumidores
aumentando el consumo de sus productos, por ende aumentando las ventas y
el ingreso de la empresa la cual es la prioridad de esta.

3- Sostenibilidad en el empacado de Alimentos

Durante los últimos 20 años, empresas fabricantes de empaques se han

esforzado constantemente por cumplir con las demandas en aumento de la
industria de alimentos. Inicialmente se ha logrado introducir mejores estándares
de higiene en sus centros de producción, posteriormente, tomando en cuenta la
reutilización de empaques y recientemente con el desarrollo de soluciones de
empaques inteligentes. En conjunto con estos avances, la industria ha sido
desafiada por un mayor énfasis en sostenibilidad. Los desperdicios de
materiales de empaque son uno de los mayores contribuyentes a los
vertederos de basuras.

Esto significa que la industria no solo se enfrenta al aumento de demanda de

los “especificadores” pero también presión adicional para producir materiales
de empaque que sean sostenibles.

Claramente, usando menos material de empaques es un comienzo. Sin

embargo, esta no es una solución satisfactoria aislada, ya que el consumo
global de alimento está en aumento y seguido con el volumen de empaques
requeridos para la protección de productos alimenticios durante su traslado
también aumentará. Para volvernos aún más sostenibles, es necesario
involucrar otros aspectos del proceso de fabricación de material para
empaques.

Tal vez la oportunidad más obvia de aumentar la sostenibilidad es reciclando.

El uso de empaques de alimentos y bebidas actualmente cuenta como más de

la mitad del uso de empaques los sostenibles. En una encuesta reciente
realizada por SmithersPira, predijo que la sostenibilidad será el desafío más
grande que enfrentarán las compañías para 2023. El 60% de los consumidores
han manifestado su deseo de renunciar a la comodidad para acoger los
empaques de alimentos y bebidas que son sostenibles.

El envase sostenible es un envase diseñado por la empresa que elabora

envases, la cual toma en cuenta tres aspectos, como tener respeto por el
medio ambiente, elaborarse con un balance de costos y debe satisfacer al
consumidor. En este sentido el diseño sostenible de un envase también se
debe de tomar en cuenta y dentro de este también se encuentran factores
relevantes.

Diseño Sostenible:

Para alcanzar más sostenibilidad en materia de empaques, debemos

considerar un número de factores dentro del proceso de diseño:
Material: Reducción del uso del material, sin reducir el desempeño funcional del
empaque.

Transporte: Usando el transporte más eficiente de energía disponible.

Producción: Utilizando la menor cantidad posible de energía, o usando energía

sostenible.

Vida Útil: Asegurando que el material usado sea fácil de reciclar o en lo posible
se pueda reutilizar.

Las mismas empresas de alimentos juegan en gran parte al apoyar el

desarrollo de empaques y al animar a los fabricantes de empaques a continuar
con la innovación. La sostenibilidad esta para quedarte, y con el tiempo, se
volverá una medida por la cual todos los productores serán medidos.

4- ¿Qué Plásticos deberían usarse que puedan disminuir el Impacto

Medioambiental?

El plástico representa el porcentaje más alto de material usado para empaque

de alimentos.

Desafortunadamente, muchos materiales de plástico reciclados simplemente

no son aptos para ser reutilizados al contacto directo con alimentos. Sin
embargo, pueden usarse en muchas formas para productos no alimenticios.

La excepción a la regla, los plásticos que deben usarse para disminuir el

impacto ambiental son Polietileno Tereftalato (PET), debido a su reciclaje, el
cual ya está establecido con un número de nuevos productos que entran al
mercado en 2013. Mientras tanto, continúan los estudios sobre la viabilidad del
reciclaje de polipropileno (PP). El (HDPE) o el polietileno de alta intensidad son
similar al PET, pero más grueso y rígido. Es fácil reciclar y reutilizar este
material.

El PP Polipropileno es fácil reciclarlo pero es muy difícil reutilizarlo. Sin

embargo son muy utilizadas para fines filantrópicos.
Por ejemplo: La Industria Mexicana de Coca-Cola es el mayor reciclador de
PET grado alimenticio en América Latina.

No obstante la industria está empezando a implementar los bioplasticos que

son materiales biodegradables procedentes de fuentes renovables. Su uso está
en aumento y se presenta con una excelente alternativa de cara a reducir el
problema que producen en el medio ambiente los residuos plásticos. Es un tipo
de plásticos derivados de productos vegetales, tales como el aceite de soja, el
maíz o la fécula de patata, a diferencia de los plásticos convencionales,
derivados del petróleo.

5- ¿Qué entiende Ud. por el Consumo y la Producción Sostenibles?

En mi opinión es una amplia gama de soluciones operacionales que son

esenciales para la creación y aplicación de políticas y medidas para alcanzar
la sostenibilidad económica, social y ambiental. El consumo y la producción
sostenibles se proponen reducir al mínimo los efectos ambientales negativos
de los sistemas de producción y consumo, teniendo en cuenta todas las etapas
del ciclo de vida de los productos y servicios y, al mismo tiempo, promoviendo
la calidad de vida de todos. Consiste en ahorrar. También se trata de desligar
el crecimiento económico de la degradación medioambiental, aumentar la
eficiencia de recursos y promover estilos de vida sostenibles.

El consumo y la producción sostenibles también pueden contribuir de manera

sustancial a la mitigación de la pobreza y a la transición hacia economías
verdes. Es mantener un hábito de consumo y de producción en muchos
aspectos, como alimentación, recursos naturales, economía, social, en armonía
de manera que no perjudique el bienestar en común del planeta preservando la
vida y el desarrollo sostenible por largo tiempo. Que las empresas puedan
promover una producción sostenible sin afectar el equilibro el los pilares de la
sostenibilidad.

En conclusión es mantener el equilibrio, promover el desarrollo en todos los

aspectos sin dañar nada que pueda afectar la vida en el planeta.
6-¿Cómo el Sistema Biológico se mantiene productivo, con el transcurso
del tiempo? Por medio de la sostenibilidad se puede mantener el sistema
biológico a través del tiempo, esta se refiere al equilibrio de una especie con los
recursos de su entorno. Por extensión se aplica a la explotación de un recurso
por debajo del límite de renovación de estos.

El sistema biológico se preserva a través del tiempo implementando la

concientización del cuido de nuestros ecosistemas biológicos para mantener la
vida en el planeta, cuidando los recursos, que se agotan cada vez más.

Unas contribuciones para mantener productivo el sistema biológico en el

tiempo es: ahorro de energía (usar bombillos ahorradores), ahorro de agua (no
dejar el grifo abierto mientras se baña o cepilla los dientes), concientizar a las
generaciones futuras para que sepan la importancia (enseñar a los hijos a no
tirar basura en la calle), reciclar envases, no promover la tala y la quema, es
un factor que a diario se ve en nuestro país (las personas quemando de una
forma descomunal), cambiar hábitos de alimentación más saludables (tomar
tendencias a lo natural es mejor), consumir productos de origen vegetal
(sustitutos de proteína animal por proteínas vegetal, algas, que no ocasionan
mucho impacto ambiental), separa desperdicios, promover a la siembra de
árboles, no destruir la fauna ya que hay muchos animales en peligro de
extinción lo cual afecta la producción optima del sistema biológico en el tiempo.
Cuidar los recursos y mantener un equilibrio en el ámbito ambiental, economía
y social aplicando la sostenibilidad garantiza que el sistema biológico se
mantenga productivo a través del tiempo.

En cuanto a la sobrepoblación ha sido un grave problema mundial, ya que hay

más personas y menos recursos, aunque con la muerte de muchas personas a
raíz de la pandemia pudo disminuir un poco, pero claro está, esto no es la
solución, ya que todos tenemos derecho a la vida y bienestar. Si no que la
población pueda concientizarse en no reproducirse descontroladamente, sin
pensar en el bienestar de las criaturitas que vendrán al mundo.

Tener un equilibrio y preservar el planeta es tarea de todos, por tal razón cada
contribución cuenta, promovamos la sostenibilidad y cuidemos la tierra que
DIOS ha puesto en nuestras manos.
Atte Jesús Gómez.

Posdata: Profe Martina gracias por todo (su dedicación, tiempo, y regaños jeje)
se le quiere mucho DIOS le bendiga grandemente y le de mucha vida y salud,
un abrazo.