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NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
INTRODUCCIÓN
Estado Nutricional
Condiciones corporales que resultan de la ingestión, absorción y utilización de
nutrientes .
DÉFICIT
Alteraciones EXCESO
Modificaciones del
Crecimiento Físico
Estado Nutricional ECNTA
Desarrollo
Intelectual
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
OBJETIVOS
EVALUACION INICIAL
EVALUACION
FUNCIONAL
EVALUACIÓN FUNCIONAL
Velocidad de crecimiento
VC peso y talla Desaceleración/aceleración ganancia adecuada ≥ p10 ≤ 90
Maduración Sexual
Desarrollo Caracteres SS Estadios Tanner y Menarquia
Maduración Ósea
Velocidad de osificación del esqueleto Greulich y Pyle TW2 Y TW3
Atlas de Maduración Ósea del Venezolano
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
Obtención de una serie de mediciones de dimensiones generales del cuerpo: peso y talla y
de algunos compartimientos corporales: masa grasa, masa muscular.
VARIABLES
– Peso Talla
Edad
Sexo Indicadores Cuantificar y clasificar Estado Nutricional
Talla
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
EDAD DECIMAL-EDAD CRONOLÓGICA
• Fecha de la Evaluación
• Fecha de Nacimiento
EDAD DECIMAL
PV OMS
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
TALLA PESO
• Talla de Pie
Estadiómetro
Mayores de 2 años
.
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
CIRCUNFERENCIAS
Circunferencia Cefálica Circunferencia Media del Brazo
Circunferencia tomada en el Medición en la mitad del brazo.
perímetro de la cabeza Útil para evaluaciones rápidas del
(cm) estado nutricional
De gran importancia en (comunidades).
menores de 2 años.
.
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
PLIEGUES SUBCUTÁNEOS
Práctico No Invasivo Efectivo medir Grasa Corporal Total
Los Indicadores permiten identificar o seleccionar a los individuos con mayor probabilidad de riesgo o daño.
DIMENSIONES
GLOBALES
INDICADORES
COMPOSICIÓN DISTRIBUCIÓN
CORPORAL CORPORAL
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
INDICADORES
Dimensión Global
Peso/Edad Composición
Corporal
Talla/Edad
Distribución Grasa Corporal
Pliegue
Peso/Talla Tríceps/Edad Circunferencia Cintura/Edad
IMC/Edad Pliegue S/E/Edad Relación Cintura/Cadera
CMB/Edad Área Grasa/Edad
CC/Edad Área
Muscular/Edad
CMB/CC
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
INDICADORES TRADICIONALES
Peso/Edad
Peso/Talla
Diagnóstico
Talla/Edad
Malnutrición
Diagnóstico
por déficit IMC/Edad
Malnutrición Modifica a largo
˂ 2a
plazo
˃ 2a Diagnóstico Indicador
.
Malnutrición Adiposidad Refleja
Crónica Grasa Corporal
Relación Peso y
Talla
˃ 2a OMS
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICOS
INDICADORES TRADICIONALES
CMB/Edad CC/Edad
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
Peso para la edad OMS 2006
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
Talla para la edad OMS 2006
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
Peso para la Talla OMS 2006
Normal > p15 < p85
ZC > p5 < p15
Desnutrición leve > p3 < p5
Desnutrición Moderada > p1 < p3
Desnutrición Grave < p1
Sobrepeso > p85 < 95
Obesidad > p95
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
Puntaje Z - Menores de 5a (0-59m)
Grupo de Indicador Punto de Corte (desviación Denominación
Edad estándar)
<-3 Desnutrición Aguda Severa
≥-3 a <-2 Desnutrición Aguda Moderada
≥-2 a <-1 Riesgo de Desnutrición Aguda
Peso/Talla
P/T ≥-1 a ≤ 1 Peso adecuado para la Talla
0 a 59 meses
<1 a ≤ 2 Riesgo de sobrepeso
>2 a ≤ 3 Sobrepeso
>3 Obesidad
< -2 Retraso en Talla
Talla/Edad ≥-2 a <-1 Riesgo de Talla baja para la
(T/E) edad.
≥ -1 Talla adecuada para la edad
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
ENCDH - Proyecto Venezuela Referencia Nacional
P/E
Normal > p10 y ≤ p90
Alto > p 90
Bajo ≤ p 10
P/T
Normal > p10 y ≤ p90
Alto > p90
T/E Bajo ≤ p10
Normal > p3 y <97
Riesgo de Talla Baja ≤ p10 a >p3
Alto > p97
Bajo ≤ p3
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICOS
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN
ENCDH - Proyecto Venezuela Referencia Nacional
CC/E IMC/E
Normal >p10 <p90 Normal > p 10 ≤ p90
Bajo < p3 Alto > p 90
Alto > p90 Bajo < p 10
.
CMB
Indicador ideal en A P 👉 Despistaje malnutrición
Normal >p10 <p90
Riesgo de desnutrición >3 < p10
Desnutrición < p3
PL TR
Pliegue bajo/Pliegue alto
Normal p10 – p 90
Reservas Calóricas
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
Varón
(TM+12.7cm)+TP PM + 10 cm Limites por encima/debajo del PM
2
Varón + 10 cm
Hembra
(TP-12.7cm)+TM PM + 9 cm Hembra + 9 cm
2
CONCLUSIÓN:
¿QUÉ DEBEMOS
SABER?
��
PESO/EDAD PESO/TALLA
Menores 2a Mayores 2a
Normal > p15 < p85 Normal > p15 < p85
Consulta
OMS
Percentil Diagnóstico
Z-Score Estado
Nutricional
��
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICA
BIBLIOGRAFÍA