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DEL ESTADO
NUTRICIONAL
DEL NIÑO
Médico pediatra Ada Alzamora Valencia
Hospital María Auxiliadora
§Reconocer los diversos índices antropométricos y
las tablas de referencia de la OMS.
§Aprender las técnicas para una correcta medición
de: peso, talla, perímetro cefálico y braquial,
pliegues cutáneos.
§Hacer un adecuado diagnóstico nutricional en todo
paciente pediátrico.
§Identificar las alteraciones nutricionales por defecto
o por exceso (desnutrición u obesidad).
§Precisar si hay deficiencias nutricionales
específicas.
§Informar con claridad y oportunamente al familiar
del paciente
§Realizar prevención.
.
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DELNIÑO
Debe incluir:
§ Historia clínico-nutricional
§ Valoración dietética
§ Exploración física y estudio antropométrico
§ Exámenes de laboratorio
HISTORIA CLÍNICA DIETÉTICA:
anamnesis nutricional
•Anamnesis
§ Antecedentes natales: peso, talla , EG al nacer.
§ Antecedentes patológicos
Encuesta Nutricional:
§ Lactancia materna , fórmula .
§ Alimentación complementaria.
§ Suplemento de vitaminas, minerales.
§ Apetito.
§ En niños mayores: composición, cantidad, variabilidad.
§ En Adolescentes- trastornos del apetito.
§ Antecedentes socioeconómicos y culturales
EXAMEN FÍSICO
• https://www.medigraphi
MÉTODO DIRECTO DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMETRÍA
Ciencia que se ocupa de la medición del tamaño,
peso y proporciones del cuerpo humano a
diferentes edades y grados de salud y nutrición.
Jelliffe, 1966
EQUIPO MÍNIMO
• Balanza
Idealmente tipo báscula, con una escala de precisión de 100g
• Estadiómetro-tallímetro
Precisión 0,1cm
• Cinta métrica
Debe ser flexible e inextensible
• Calipers o lipo calibradores
Los mas exactos: Holtain, Harpenden, Lange y Lafayette
Presión constante de 10 gr/mm2 y rango de apertura de 0 a
70 mm
Precisión: 1 mm (Lange y Holtain) y 0,2 mm (Harpenden )
LONGITUD
Se realiza en niños menores de
2 años (lactantes)
Se mide en posición acostado
boca arriba (Decúbito supino).
El equipo necesario para medir
es un INFANTÓMETRO
LONGITUD
LONGITUD: en menores de 2 años
LONGITUD TALLA
Ø TALLA
Ø Se mide de pie en posición vertical.
Ø Se utiliza el tallímetro.
Ø Es para niños de 2 años y más ,que se
pueden parar.
Ø La talla de pie es alrededor de 0.7cm
menos que la longitud acostado.
TÉCNICA
• Pies y rodillas juntas.
• Talones, cara posterior glúteos y cabeza bien
adheridos a plano posterior del estadiómetro.
• Se toma al sujeto con la mano, colocando el
pulgar debajo de la mandíbula y el resto de los
dedos toman la cabeza por los costados.
TALLA
TALLA
TALLA : niños de
2 años y más
ÍNDICES ANTROPOMÉTRICOS
INTERPRETACIÓN:
-Percentil <3 LÍMITE INFERIOR:
desnutrición
-Percentil >97 LÍMITE SUPERIOR:
obesidad
PC Tricipital/E
INTERPRETACIÓN:
- Percentil <3 LÍMITE
INFERIOR: desnutrición
- Percentil >97 LIMITE
SUPERIOR :obesidad
PESO/ EDAD FEDERICO GÓMEZ
www.medigraphic.co
P/E CLASIFICACIÓN DE FEDERICO GÓMEZ
PORCENTAJE DE LA MEDIANA o de
ADECUACIÓN
Ejemplo:
Edad: 1año 2meses, sexo masculino
Peso real : 8.0 kg
Peso para su edad (Percentil 50): 10.2 kg
PESO/ TALLA-LONGITUD
CLASIFICACIÓN DE WATERLOW
Obesidad >120%
Sobrepeso 110-120%
Normal 90- 110%
Desnutrición Aguda grado I 80- 89%
Desnutrición Aguda grado II 70- 79%
Desnutrición Aguda grado III <70%
SECCIÓN DE REFERENCIA
L-T/E
(percentiles)
SECCIÓN DE REFERENCIA
TALLA-LONGITUD/ EDAD
CLASIFICACIÓN DE WATERLOW
Normal: 95-105%
Retardo de crecimiento Leve 90- 94%
Retardo de crecimiento Moderado 85- 89%
Retardo de crecimiento Severo < 85%
SECCIÓN DE REFERENCIA
PERCENTILES
Norma técnica de salud para crecimiento y desarrollo MINSA 2017, adaptada de OMS 2006
P/L-T
SECCIÓN DE REFERENCIA
CLASIFICACIÓN DE DESNUTRICIÓN
WATERLOW
1 2
Permite determinar la Para la realización de
cronología y la intensidad de esta evaluación se
la desnutrición. necesitan 2 indicadores:
peso para la talla y talla
para la edad.
SECCIÓN DE REFERENCIA
CLASIFICACIÓN DE DESNUTRICIÓN DE
WATERLOW
• Es la mejor herramienta, porque permite determinar la cronología y la
intensidad de la desnutrición .
• Se necesitan dos indicadores:
• Para determinar el peso que debería tener para su Talla y la talla que
debería tener para la edad, es necesario tomar el valor que corresponde
al percentil 50 o la mediana en las gráficas OMS.
SECCIÓN DE REFERENCIA
CLASIFICACIÓN DE DESNUTRICIÓN
DE WATERLOW
La clasificación de Waterlow propone:
a) Normal: P/T: N, T/E: N
b) Desnutrición aguda: P/T: bajo y T/E: N
c) Desnutrición crónica recuperada: T/E alterada y P/T: N
(armonizada o compensada)
d) Desnutrición crónica agudizada: T/E alterada y P/T: baja
Y por la intensidad será: Grado I: menos del 90%
Grado II: entre el 70 y 79%
Grado III: menos del 70%
SECCIÓN DE REFERENCIA
(-) (+)
90
1.- Normal
2.- Adelgazado
3.- Pequeño
4.- Pequeño y adelgazado
SECCIÓN DE REFERENCIA
CLASIFICACION DE WATERLOW
Grados de desnutrición
SECCIÓN DE REFERENCIA
EJEMPL0:
• Paciente de 4 años varón ,vive en zona rural, acude a consulta con
antecedentes de cuadros recurrentes de diarrea, con la antropometría se
obtienen los siguientes datos: peso: 10 Kg. Talla 90 cm.
• De acuerdo a los gráficos OMS:
• el percentil 50 que corresponde a la talla de 90 cm. es 13; el percentil 50 de la
talla para la edad es 103 cm
• El resultado de la evaluación nutricional es:
• Porcentaje de P/T = 10 x 100 = 76.9%
13
• Porcentaje de T/E = 90 x 100 = 87%
103
103 cm
• ENTONCES: El percentil 50
de la talla para la edad es
103 cm.
El percentil 50 que
13 kg
corresponde a la talla de 90
cm es de 13 kg
Porcentaje de peso para la estatura:
10/13 x 100=76.9% (grado II)
• Cálculo:
IMC = PESO (Kg)
TALLA² (m)
SECCIÓN DE REFERENCIA
18,4 Delgadez
18,5 a 24,9 Peso ideal
25 a 29,9 Exceso de peso
30 a 34,9 Obesidad · Grado I
35 a 39,9 Obesidad · Grado II
40 o más Obesidad · Grado III
SECCIÓN DE REFERENCIA
IMC
SECCIÓN DE REFERENCIA
SECCIÓN DE REFERENCIA
SECCIÓN DE REFERENCIA
SECCIÓN DE REFERENCIA
Perímetro
cefálico
SECCIÓN DE REFERENCIA
INTERPRETACIÓN:
Deficiencia de calorías :
bajo peso, baja talla
• Bajo peso
• Baja talla
• Edema generalizado
• Cara de Luna
• Cabello frágil, quebradizo
,seco escaso,
despigmentado
DEFICIENCIA CALÓRICA-PROTEICA
• ddDermatitis escrota
SECCIÓN DE REFERENCIA
ALTERACIONES DE LA PIEL
DEFICIENCIA DE VITAMINA A
SECCIÓN DE REFERENCIA
DEFICIENCIA DE VITAMINA C
COILONIQUIA: DEFICIENCIA DE HIERRO
XEROFTALMÍA: DEFICIENCIA DE
VITAMINA A
Xerosis conjuntival y corneal, mancha de Bitot queratomalacia
SECCIÓN DE REFERENCIA
• Arqueamiento
característico de
las piernas,
debido a la
formación de
huesos poco
mineralizados
SECCIÓN DE REFERENCIA
OTRAS ALTERACIONES
APLIQUEMOS LO APRENDIDO
1. ¿Cuál es el indicador antropométrico que permite evaluar mejor desnutrición
crónica?
a) P/E
b) T/E
c) P/T
d) IMC
2. Niño de 1 año 2 meses , madre refiere que desde hace 3 meses presenta
episodios recurrentes de diarrea e hiporexia. Antecedentes: nació de parto
normal, PN: 3,100g.recibió lactancia materna exclusiva por 6 meses, y luego
alimentación complementaria. En su valoración nutricional se encuentra: P/T:
85%, T/E: 95%. ¿Cuál es el diagnóstico nutricional del paciente?
a) Eutrófico
b) Desnutrido agudo
c) Desnutrido crónico
d) Obeso
SECCIÓN DE REFERENCIA
INTEGREMOS LO APRENDIDO
• Las tablas de referencia de la OMS, describen el crecimiento
normal en la primera infancia, bajo condiciones ambientales
óptimas, por lo que son útiles para estudiar a los niños de
cualquier lugar, independientemente de la etnia, situación
socioeconómica y el tipo de alimentación.
• Las variables a tener en cuenta son la edad y el sexo.
• Les pregunto: ¿Es importante hacer el diagnóstico
nutricional en cada uno de los pacientes pediátricos que
atendamos?
• ¿Porqué es necesario saber si nuestro paciente pediátrico
esta desnutrido o con sobrepeso u obesidad?
• ¿Aplicaran los conocimientos aprendidos?
SECCIÓN DE REFERENCIA
ACTIVIDAD ASINCRÓNICA
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS