QUINUA ORGANICA Y NUTRITIVA CODIGO: CC-PRO-019

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA VERSION: 000

PROCEDIMIENTO DE LISTA DE EMPAQUE Fecha de creación: 30/10/2019
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PROCEDIMIENTO DE LISTA DE
EMPAQUE
Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:
Nombr Bolívar Porcel Milo Bladimir
e
Cargo Tesista
Firma

Fecha 30 de octubre de 2019

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BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA VERSION: 000
PROCEDIMIENTO DE LISTA DE EMPAQUE Fecha de creación: 30/10/2019
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1. OBJETIVO.

Establecer los mecanismos de verificación y cumplimiento con la documentación

adecuado para el empaque del producto en la empresa QUION S.R.L.

2. ALCANCE.

Este documento se aplica a toda área que se requiera de documentación para el

empaque de producto de la empresa QUION S.R.L.

3. DOCUMENTOS DE REFERENCIA.

Norma Boliviana NB/ISO 22000:2018 “Sistema de Gestión de Inocuidad de los

Alimentos”

Norma Boliviana NB/NM 324:2013 “Buenas Prácticas de Manufactura-Requisitos”.

4. DEFINICIONES.

5. RESPONSABILIDAD.

Personal Función
Responsable de Delegar y supervisar la lista de empaque para el producto de
producción salida
Responsable de Supervisar y verificar los documentos adecuados para la salida
control de calidad de producto terminado.

6. DESARROLLO Y DESCRIPCION DE ACTIVIDADES.

6.1. Generalidades.
Documentación de control de calidad.
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- Se deberá verificar la documentación de calidad del producto terminado.

- registro de parámetros según norma (kardex).
Documentación de almacén.
- Se deberá verificar la documentación de almacén de producto terminado.
Documentación de exportación.
- se deberá verificar que los documentos de exportación estén en orden.
- Certificado Fito sanitario.
- Servicio de origen por SENAVEX.
- Declaración de exportación.
- BL guía de envió de carga.
Documentación de transporte.
- Se deberá verificar la documentación de transporte.
- Licencia de conductor.
6.2. Verificación de producto.
Producto envasado.
- Verificar si el producto este adecuadamente envasado según documento de
procedimiento de envasado de producto terminado tanto de 25 kilos como
en los sacos Big Bag
- Verificar el contenedor que se encuentre en buenas condiciones e higiene.
6.3. Empaque.
- Después de la verificación tanto de los documentos con las condiciones del
producto se realiza el empaque al contenedor.
- Se registra el empaque y se verifica: la cantidad del producto en peso o la
cantidad de envases ingresadas dependiendo del peso del envase lleno.
- Si todo está en orden, se procede al cierre del contenedor y con los sellos
correspondientes para su transporte.
7. REGISTROS.
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Código Nombre Responsable

PRO-BPM-008-R-001 Registro de lista de empaque Responsable de
producción.

8. ANEXOS.
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Anexo N° 1 Registro de lista de empaque

QUINUA ORGANICA Y NUTRITIVA CODIGO: PRO-BPM-008-R-001

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA VERSION: 000
Fecha de creación: 05/11/2019
REGISTRO DE LISTA DE EMPAQUE
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N° Registro 001
Año 2019

REGISTRO DE LISTA DE EMPAQUE

Lista de documentación expotación Documentos de transporte

Declaración BL quia Licencia

Fito Certificado de de de permiso de Verificacion
Fecha sanitario de origen exportación envio conductor transporte contrato de producto Observaciones