PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: PRACTICAS DE ALIMENTACION EN AVES DE

POSTURA
 Código del Programa de Formación: 76130645
 Nombre del Proyecto: NA
 Fase del Proyecto: NA
 Actividad de Proyecto: NA
 Competencia: Alimentar especie animal según procedimiento técnico y normativa.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
o Alistar instalaciones, maquinas, equipos ,dotación personal e insumos relacionados con los
procesos de alimentación de aves para producción de huevo comercial según procedimiento
y criterios técnico
o Realizar labores del proceso de alimentación y suministro de agua en aves para producción
de huevo comercial según procedimiento y recomendaciones técnicas
o Proponer plan de mejoramiento a las actividades de alimentación y suministro de agua en
granjas avícolas para producción de huevo comercial según normativa y recomendaciones
técnicas
o Controlar actividades de alimentación y suministro de agua en granjas avícolas para
producción de huevo comercial según parámetros y recomendaciones técnicas

 Duración de la Guía: 40 horas

2. PRESENTACIÓN

El organismo de todo animal necesita de varios nutrientes para mantener un buen estado de salud. Esto se
obtiene a través de una alimentación equilibrada que debe reunir diferentes condiciones, ante las que se
encuentran satisfacer las necesidades fisiológicas minimas en nutrientes y energía a fin de evitar
deficiencias nutricionales. Todos los animales bajo cualquier sistema de producción, si no disponen de una
dieta balanceada , por lo general acusan inconvenientes para alcanzar los objetivos que el esquema de
manejo les ha fijado. Esto en parte se debe a las dietas desiquilibradas que contienen en exceso o falta de
alguno de sus componentes.

Con la presente guía se busca, que el aprendiz apropie los conocimientos básicos, sobre Nutricion y
alimentación gallinas de postura, para ello se plantean evidencias de aprendizaje que buscan en principio el
afianzamiento en conocimientos básicos, los que pueden ser puestos en práctica posteriormente en una
producción avicola.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Orientación del instructor: para el desarrollo de las actividades de aprendizaje y sus correspondientes
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evidencias, el instructor orientara la revisión y posterior profundización en los contenidos y recursos
didácticos (objetos de aprendizaje, videos, enlaces, bibliografía, otros) dispuestos en el drive o whatsapp.
Igualmente brindara realimentación oportuna sobre los resultados de aprendizaje de las competencias en
progreso. Asi mismo, el instructor, es el encargado de orientar el proceso formativo mediante explicaciones
especificas, aclaración de inquietudes, direccionamiento de actividades, recomendaciones para el
aprendizaje y desarrollo de ejercicios practicos; fomentando en el aprendiz cultura de investigación, de
respeto a los derechos de autor y acción basada en calidad.

3.1 ACTIVIDAD DE REFLEXION INICIAL:

 Que practicas de alimentación maneja en su producción?

 Considera usted que la alimentación es parte fundamental en la produccion de huevo?

Duración de la actividad: 01 hr

3.2 ACTIVIDAD DE CONTEXTUALIZACION E IDENTIFICACION DE CONOCIMIENTOS NECESARIOS

PARA EL APRENDIZAJE

Para el desarrollo de esta actividad defino los siguientes conceptos, en el ambiente de aprendizaje socializo
su concepto al grupo.
• Avicultura
• Gallina ponedora
• Programa gallina feliz
• Sistemas de produccion avícola: extensivo o tradicional, Sistema semi extensivo, Sistema intensivo
• Etapas productivas de las aves
• Lineas comerciales productoras de huevos
• Requerimientos nutricionales
• Buenas practicas avícolas
• Plan de mejoramiento: acciones preventivas y correctivas

Duración de la actividad: 03 hr

3.3 ACTIVIDADES DE APROPIACION DEL CONOCIMIENTO.

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3.3.1 . Realizar alistamiento del galpón, equipos e insumos de acuerdo a criterios tecnicos y normativa
El diseño, la ubicación y el mantenimiento de las instalaciones, deberán garantizar el mínimo riesgo para la
producción, proteger al trabajador, facilitar el adecuado manejo de los animales, promover la salud y el
rendimiento productivo de las aves en todas las etapas de su vida.

Evidencia (De producto)

Actividad 1: Alojamiento en aves de postura con fin zootecnico

Apreciados aprendices, para el desarrollo de la temática propuesta en la actividad 1, se conformaran

equipos colaborativos de tres aprendices, en esta ocasión los invito a que lea el material de apoyo y/o
investigue en internet, posteriormente realice un dibujo donde abarque el tema de la construcción, la
instalación, equipos necesarios para la alimentación en aves que corresponda y explicando los factores que
determinan un alojamiento ideal para la especie.

a. Analice las características generales de los alojamientos, medio ambiente, dimensiones, diseños y
materiales
o Su ubicación o localizacion,
o Orientación (clima calido),
o Terreno y disponibilidad de agua,
o Materiales de construcción (pisos, paredes, techos)
o Dimensiones (area- altura)
o Techos
o Distancia entre galpones (para aves)
o Poceta de desinfección

b. Dibuje la instalación y describa todos los aspectos anteriores

c. Realice una exposición en powertpoint y exponga a sus compañeros de formación.

Materiales: papel, lápices, lapiceros, marcadores, regla.

Duración de la actividad: 16 horas

3.3.2. Calcular cantidad de equipos para alimentación y suministro de agua en las aves

 Presto atención a la orientación del instructor sobre los conceptos de programación de la producción
de huevo e instalaciones para su manejo y cuidado.
 Conformo grupos de trabajo de 3 compañeros
 Creo una producción 1000 gallinas ponedoras de gallinas ponedoras donde exponga la cantidad de
comederos y bebederos requeridos según su fase.
 Socializo en el ambiente de formacion el esquema anterior, recibo retroalimentación del instructor y
compañeros. Formulo preguntas al respecto.

Evidencia (De producto).

Materiales: papel, lápices, lapiceros, marcadores, regla.

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Duración de la actividad: 11 horas
 3.3.2. Conocer como hacer suplementos proteicos para la alimentación de gallinas para el mejoramiento
de las actividades de alimentación.

 https://www.youtube.com/watch?v=MxDJX1bMMdQ

Que ventajas tiene el lombricultivo en la producción de gallinas?

 https://www.youtube.com/watch?v=l7S2sROoO9M

Describa brevemente el paso a paso de como hacer una Producción de Larva de Mosca Común.

Evidencia (De producto).

Materiales: papel, lápices, lapiceros, marcadores, regla.

Duración de la actividad: 4 horas

3.3.3. Conocer actividades de alimentación y suministro de agua en granjas avícolas.

 Después de su participación en la clase estimado aprendiz lo invito a que desarrolle visite el

siguiente link para complementar sus conocimientos https://www.youtube.com/watch?
v=jm4oB9baKsw y https://www.youtube.com/watch?v=gHx38AZQl1U

Conformo grupos de trabajo y analizamos el siguiente estudio de caso:

El señor Pedro Narvaez tiene en su finca 3 galpones de aves en los cuales quiere iniciar la produccion de
huevos con gallinas semipesadas. El primer galpón con 1000 m2, el segundo de 500 m2 y el tercero con
450 m2. Para ello el Señor quiere que usted le recomiende:

1. Una línea semipesada y cual es la cantidad total de aves que le alcanzaran en cada galpón
2. Calcule la cantidad de alimento que consumen en cada fase y de acuerdo a la linea.
3. Cual es el proceso de desinfección del agua para el suministro en las aves
4. Socializo en el ambiente de formacion el esquema anterior, recibo retroalimentación del
instructor y compañeros. Formulo preguntas al respecto

Evidencia (De producto).

Materiales: papel bond, lápices, lapiceros, colores.

Duración de la actividad: 4 horas

3.3.4. Cuestionario de preguntas

Con el propósito de obtener evidencia de las actividades de apropiación, a partir de los conocimientos
aquiridos para el logro de los resultados de aprendizaje previstos y del material de estudio suministrado en
el objetivo de aprendizaje, se dispone de un cuestionario que determina si el cada aparendiz reconoce los
procedimientos que se realizan en la alimentación de aves de postura.
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Evidencia (de conocimiento).

Materiales: computador, celular.
Duración de la actividad: 1 hora.
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Evidencias de Aprendizaje
Evidencias de Producto:
Actividad 1. Alojamiento de aves
de postura con fin zootecnico.
Actividad 2. Calcular cantidad de
equipos para alimentación y
suministro de agua en las aves
Actividad 3. suplementos
proteicos para la alimentación de
gallinas para el mejoramiento de
las actividades de alimentación.
Evidencias de Desempeño:
Estudio de caso
Evidencias de Conocimiento :
Cuestionario.
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
 Criador: Termino amplio y general que designa al que produce aves de corral para un fin
determinado, tratando de mejorar su valor, o en conformidad con un Standard de excelencia
reconocida.
Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de
Evaluación
Alistar instalaciones, maquinas, Tecnica: valoración de producto
equipos ,dotación personal e mediante lista de chequeo de
insumos relacionados con producto.
los procesos de alimentación de
aves para producción de huevo
comercial según
procedimiento y criterios
técnicos.
Realizar labores del proceso de
alimentación y suministro de
agua en aves para
producción de huevo comercial
según procedimiento y
recomendaciones técnicas.
Controlar actividades de
alimentación y suministro de
agua en granjas avícolas para
producción de huevo comercial
según parámetros y Tecnica: valoración de producto
recomendaciones técnicas. mediante lista de chequeo de
desempeño.
Proponer plan de mejoramiento
a las actividades de
alimentación y suministro de
agua en
granjas avícolas para
producción de huevo comercial
según normativa y
recomendaciones Técnica: formulación de
técnicas preguntas
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  Criadoras: Lámparas usadas en la cría de las aves para contribuir a la regulación del calor corporal
del animal.
 Desinfección: Proceso que destruye por distintos métodos físicos, químicos o biológicos los
gérmenes o los agentes patógenos.Aves Reproductoras: Son aves hembras y machos
especializados para la reproducción de huevos fértiles. De acuerdo a su edad y sexo, las aves
reproductoras pueden ser: Pollas reproductoras, gallinas reproductoras, reproductoras "BB", pollos
reproductores y gallos reproductores. Por la línea de producción de aves reproductoras pueden ser:
abuelos de engorde, abuelos de postura y padres de postura.
 Avicultura: Es la práctica de cuidar y criar aves de corral con diferentes fines, y la cultura que existe
alrededor de esta actividad de crianza. La avicultura se centra generalmente no solo en la crianza
de aves, sino también en preservar su hábitat.Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado
o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el
desarrollo de los procesos biológicos.
 Alimento Inocuo: Un alimento inocuo es la garantía de que no causará daño al consumidor cuando
el mismo sea preparado o ingerido, de acuerdo con los requisitos higiénicos –sanitarios.
 La inocuidad alimentaria es un proceso que asegura la calidad en la producción y elaboración de los
productos alimentarios. Garantiza la obtención de alimentos sanos, nutritivos y libres de peligros
para el consumo de la población.
 Materia prima: Son los ingredientes con los que se fabrica el pienso (cereales, leguminosas,
concentrados proteicos, grasas, vitaminas, minerales.
 Nutriente: Los nutrientes son los elementos que el animal ingiere a través del alimento y que utiliza
para construir sus propias estructuras y realizar sus funciones.
 Encasetamiento: Es la actividad correspondiente al momento en que un lote de aves es llevado a la
caseta o galpón donde van a comenzar su periodo productivo.
 Gallinaza: Nombre que se le da al excremento o estiércol de la gallina.
 Pienso: El pienso es una mezcla de distintas materias primas que se procesan de forma conjunta.
Se suele presentar en forma de harina o en gránulos de distinto tamaño según la edad de los
cerdos al que va destinado. Suele ser un alimento equilibrado
 Rusticidad: Son las características heredables que tiene una raza o animal que le permiten
adaptarse con facilidad al medio que le rodea.
 Residuos Peligrosos: son aquellos desechos que resultan de materiales o productos que ya no se
emplean más y que por las propiedades y características que ostentan, que son perjudiciales para
la salud de los seres vivos y del medio ambiente, se los clasifica como peligrosos, demandando una
evacuación controlada en la cual por supuesto se priorice el no contacto directo con personas que
no sepan o no estén especialmente preparadas para manipularlos.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

 CARREÑO, G. H. (2005). Cap. 2 Razas En Manual de producción Porcicola (pp. 23,24,24), Tuluá,
Valle
 https://ppryc.files.wordpress.com/2016/03/unidad-tematica-iii-unidad-1-tema-2-sistemas-de-
produccic3b3n-porcina.pdf
 http://www.produccion-animal.com.ar/libros_on_line/51-manual_porcino/01-
GFPI-F-135 V01
BuenasPracticasCap1.pdf
7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) MYRIAM SOLARTE INSTRUCTOR COORDINACIÓN AGOSTO DE 2022

ACOSTA A ACADEMICA

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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