PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

● Denominación del Programa de Formación: Producción Agropecuaria para la Soberanía

Alimentaria
● Código del Programa de Formación: 73340239 VR 3
● Nombre del Proyecto
● Fase del Proyecto: EJECUCIÓN
● Actividad de Proyecto: No aplica
● Competencia: Manejar especies pecuarias conforme con criterios técnicos y normativa de
producción agropecuaria ecológica.
● Resultados de Aprendizaje a Alcanzar:
 realizar actividades del proceso de alimentación y suministro de agua a la especie
animal según procedimiento y recomendación técnica
 ejecutar programas de manejo de la producción animal conforme procedimientos
técnicos y principios de bienestar animal

● Duración de la Guía: 96 horas

2. PRESENTACIÓN

ESTIMADO APRENDIZ.
Aquí encontrará usted las orientaciones para ejecutar realizar actividades del proceso de
alimentación y suministro de agua a la especie animal según procedimiento y recomendación
técnica, actividades que podrá desarrollar individualmente o grupal y que hacen parte del proceso
de aprendizaje.

La guía está diseñada para que usted apreciado aprendiz desarrolle las actividades y adquiera los
conocimientos necesarios para el logro de los objetivos por medio de talleres, evaluaciones y
evidencias de aprendizaje, que deben ser presentadas al instructor. Estas tareas están diseñadas
en forma secuencial para así lograr el propósito de las actividades de aprendizaje.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividad de reflexión inicial

GFPI-F-135 V01
Estimado aprendiz: Para empezar, le damos la bienvenida a esta guía, la cual le orientará en su
proceso de formación y trabajo colaborativo.
 Estimado aprendiz, con su equipo de trabajo asigne
un moderador y un relator, reflexionen y respondan
en plenaria las siguientes preguntas:

¿Cómo es el sistema digestivo de las gallinas

criollas? ¿Cuáles productos o alimentos consumen
las gallinas criollas y qué funciones cumplen?
¿Cuánto alimento consumen las gallinas
diariamente? ¿Qué condiciones debe poseer un
alimento adecuado para las gallinas?

Duración: 2 horas

● Ambiente requerido: ambientes polivalentes, plataforma Teams, WhatsApp o unidad

productiva
● Materiales: televisor, computador, cables de ¸Papel periódico y/o cartulina, lápiz, marcadores
de diferentes colores, regla, hojas tamaño carta u oficio, lapicero

3.2 Actividad de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje

3.2.1. Identificar tipos y características de sistemas de producción

3.2.2 identificar etapas productivas de la especie animal.
3.2.3. Identificar y dibujar en una cartelera anatomía y funcionamiento digestivo y mamario de
especies pecuarias, socializar en el ambiente de formación.

3.2.4 “La alimentación es una parte importante en cualquier especie animal – la alimentación
constituye el mayor costo de producción y una buena nutrición se refleja en el rendimiento de las
del animal y sus productos”

De acuerdo al párrafo anterior ¿considera usted importante suministrar el alimento según los
requerimientos nutricionales teniendo en cuenta la etapa productiva de la especie?

Justifique su repuesta y socialice en mesa redonda con sus compañeros

3.2.5 Realizar mapa conceptual los tipos, presentación, composición nutricional, recepción y
almacenamiento de alimentos

.
Duración: 28 horas

● Ambiente requerido: ambientes polivalentes o plataforma Teams, WhatsApp, unidad

productiva agrícola, aula y ambiente virtual GFPI-F-135 V01
● Materiales: notas adhesivas, lapiceros de colores, tablero-pizarra.
3.3 Actividades de apropiación del conocimiento

3.3.1. Conocer y aplicar concepto, tipos, restricciones prácticas zootécnicas

3.3.2 realizar cuadro comparativo de los principios, necesidades biológicas y comportamiento,

técnicas de manejo y movimiento animal y socialice con sus compañeros en mesa redonda.

3.3.3 establecer dosificación, suministro, sistemas de captación, conducción del agua para
proceso de producción animal según procedimiento y recomendación técnica y socializar en el
ambiente de formación
3.3.4. Establecer proceso de alimentación según procedimiento y recomendaciones técnicas
3.3.5 Establecer suministro, dosificación y conducción de agua según procedimiento y
recomendaciones técnicas

Duración: 25 horas minutos

● Ambiente requerido: ambientes polivalentes o plataforma Teams WhatsApp, unidad

productiva agrícola, aula y ambiente virtual
● Materiales: Computador, video beam, Papel periódico y/o cartulina, lápiz, marcadores de
diferentes colores, regla, hojas tamaño carta u oficio, lapicero

3.4 Actividades de transferencia

3.4.1. Lista de chequeo de manejo animal según especificaciones técnicas

3.4.2. Mapa de proceso de alimentación según procedimiento y recomendaciones técnicas
3.4.3 Mapa de proceso de suministro, dosificación y conducción de agua según procedimiento y
recomendaciones técnicas

Duración: 4 horas

● Ambiente requerido: Ambientes polivalentes, plataforma Teams o WhatsApp, unidad

productiva agrícola, aula y ambiente virtual
● Materiales: Computador, video beam, Papel periódico y/o cartulina, lápiz, marcadores de
diferentes colores, regla, hojas tamaño carta u oficio, lapicero computador, concentrados,
bebederos, comederos,

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

De Conocimiento: Reconoce sistemas productivos Técnica: Mapas

mapas conceptuales y carteleras pecuarios de acuerdo con zona Instrumento: Rúbrica
geográfica y especie de GFPI-F-135 V01
Interés.
 efectúa prácticas en la Técnica: observación directa
implementación de bienestar
De Desempeño: Instrumento: Lista de chequeo.
animal de acuerdo con
Trabajo de campo principios de
bienestar animal según
normativa vigente

De Producto: Técnica: observación directa

Lista de chequeo Instrumento: lista de chequeo de
Mapa de proceso Suministra alimento y agua para producto mapa de proceso
alimentación según especie,
etapa productiva,
Procedimiento establecido y
prohibiciones

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Seguridad alimentaria
Es la situación en la que las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a
alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades alimenticias según las
preferencias culturales para una vida sana y activa.
Granja avícola: Una granja avícola es un establecimiento agropecuario para la cría de aves de
corral
Desinfectante: Cualquier sustancia o proceso que se usa para destruir gérmenes, como virus,
bacterias y otros microbios que causan infecciones y enfermedades
Herramientas: es un objeto elaborado que sirve como extensión del cuerpo de quien lo usa, para
permitir o facilitar una tarea mecánica que sin ella no se podría realizar, o sería muy difícil, por
falta de fuerza, movilidad, dimensiones etc
Maquinaria y equipo; Todas las máquinas y equipos destinados al proceso de producción de
bienes y servicios como: máquina de planta, carretillas de hierro y otros vehículos empleados para
movilizar materia primas y artículos terminados dentro del edificio
Sistematización
La sistematización plantea la reconstrucción y recuperación de experiencias con el propósito de
interpretar, de manera crítica, los hechos ocurridos en un proyecto.
GFPI-F-135 V01
6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

● https://core.ac.uk/download/pdf/304895303.pdf
● http://www.ciap.org.ar/Sitio/Archivos/Costos
González y Pagliettini (2006). Los costos agrarios y sus aplicaciones (3ª. reimpr.) Universidad
de Buenos Aires. Argentina: Editorial Facultad de Agronomía.
Quintero, M. y Molina, O. (2006). Los costos ambientales en la actividad agrícola. Revista
Actualidad Contable, 9(12) ,109-117.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural -MADR – Corporación Nacional de Investigaciones
Agropecuarias CORPOICA. COSTOS DE PRODUCCION APLICADOS A LAS CADENAS
PRODUCTIVAS Bogotá. 2014.
Agenjo, C. (1964). Enciclopedia de avicultura. Madrid: Espasa Calpe S.A. · Álvarez, A. (2003).
Animales criollos. Conocimiento tradicional y soberanía alimentaria., Medellín, Colombia:
Swissaid y Grupo Semillas. · Angarita, A. (2004). Las gallinas criollas en los sistemas de
producción sostenibles. Armero, Guayabal, Tolima: Escuela Granja Agroecológica SOS. ·
Asproal. (1999). Medicina veterinaria tradicional de los indígenas Zenú. Medellín, Colombia:
Swissaid. · Barrantes, F. (2009). Caracterización de la gallina criolla en la región de Cajamarca.
Cajamarca, Perú: Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Medicina Veterinaria.
Seminario Avanzado de Investigación. · CLEM. (1998). Manual de producción avícola. Centro
Latinoamericano de Especies Menores: Tuluá, Valle. · Gaztambide, C. (1986). Alimentación de
los animales en los trópicos. México: Editorial Diana. · Hogares Juveniles Campesinos. (1992).
Biblioteca del campo. Gallinas. Bogotá. · Mejía, M. (1998). Etnodesarrollo y medicina indígena
ecológica. Servicio Seccional del Vaupés.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Yonni picón Instructor Programa ser Marzo 2022

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

GFPI-F-135 V01