PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Producción ganadera

 Código del Programa de Formación: 723106
 Nombre del Proyecto: Mejoramiento de técnicas, tecnologías , estrategias y herramientas
que permitan la sostenibilidad de la empresa ganadera en el área de influencia del CGAO
 Fase del Proyecto: Ejecución
 Actividad de Proyecto: Implementar programas de nutrición y alimentación en la actividad
ganadera
 Competencia: Asistir desarrollo de labor agrícola de la unidad pecuaria según plan de
producción y manual de procedimiento.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
A. Aplicar técnicas de manejo y conservación de material vegetal de acuerdo con plan de
producción y parámetros técnicos estipulados.
B. Inspeccionar labores de manejo y conservación de material vegetal para consumo animal
según plan de producción y parámetros técnicos
 Duración de la Guía: 50 horas

2. PRESENTACIÓN

La producción y conservación de forrajes es una necesidad para los productores ganaderos, sin
embargo a pesar de la existencia de diferentes técnicas y conocimientos, la implementación de
actividades tan básicas como la división de praderas de forma adecuada es baja. Por otra parte, las
diferentes posibilidades de conservación de forrajes que existen para los productores, tampoco son
tenidas en cuenta a pesar de ser económicamente viables.

Apreciado aprendiz, lo invito a participar activamente y a ser proactivo en las diferentes actividades
planteadas en esta guía de aprendizaje, las cuales le permitirán avanzar en el desarrollo del proyecto
formativo propuesto para la tecnología en producción ganadera.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Actividad de aprendizaje: Realizar los procesos de ensilaje, henificación y amonificación de

diferentes tipos de forrajes

3.1. Reflexión Inicial:

Ambiente Requerido: Ambiente de formación y ambiente finca, unidades productivas ganaderas

Materiales: computador, smarthphone, marcadores, material de apoyo, material vegetal usado
para la alimentación animal.

GFPI-F-135
Estimado aprendiz, analice la siguiente imagen, identifique las ventajas de la ganadería sostenible y V01
defínalas brevemente
GFPI-F-135 V01
3.2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el
aprendizaje.

Materiales: computador, smarthphone, marcadores, material de apoyo, material vegetal usado

para la alimentación animal.

A. Realice una historieta que de forma humorística demuestre la importancia de la conservación

de forrajes para los productores de bovinos

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Materiales: computador, smarthphone, marcadores, material de apoyo, material vegetal usado

para la alimentación animal

Descripción de la(s) Actividad(es):

3.3.1 Mediante el uso del material de apoyo audiovisual por parte del instructor, lo invito a estar
atento a las siguientes temáticas:

Métodos de cosecha de plantas para consumo animal.

Maquinas, equipos y herramientas para cultivo y conservación de alimentos: tipos, características
y funcionamiento.
Conservación de forrajes y productos agrícolas: henolajes, ensilaje, amonificación, compostaje.
Métodos de deshidratación de forrajes
Preparación de bloques nutricionales.
Almacenamiento de productos agrícolas.

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

Materiales: computador, smarthphone, marcadores, material de apoyo, material vegetal usado

para la alimentación animal.

Descripción de la(s) Actividad(es):

3.4.1. En compañía de su instructor realice la práctica para la elaboración de un ensilaje, una

henificación, una amonificación y un bloque multinutricional.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Aprendizaje Evaluación
Evidencias de Producto: Ensila, henola, amonifica y Valoración de producto
Bloque multinutricional composta productos y Lista de verificación
Ensilaje subproductos agrícolas GFPI-F-135 V01
Henificación cumpliendo con
Amonificación
 Los parámetros y
procedimientos establecidos.
Almacena materias primas y
alimentos elaborados según
parámetros estipulados.
Implementa y aplica lista de
chequeo para el control de las
labores agrícolas y de
Conservación de alimentos de
acuerdo con criterios técnicos y
administrativos.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Ganadería sostenible: Es aquella que es perdurable en el tiempo y que mantiene un nivel de

producción sin perjudicar al medio ambiente o al ecosistema

Conservación de forrajes: Consiste en la utilización de diferentes técnicas que permiten aprovechar

el excedente forrajero además, asegura la alimentación de los animales durante la época crítica, y
esto se logra utilizando material de buena calidad, ya que se obtendrá un forraje conservado de
excelente valor nutritivo, en la medida que todo el proceso se realice de manera adecuada.

Historieta: Relato o historia explicada mediante viñetas o recuadros que contienen ilustraciones y
en el que algunas o todas las viñetas pueden contener un texto más o menos breve.

Ensilaje: Proceso de conservación del forraje basado en una fermentación láctica del pasto que
produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5. Permite retener las cualidades
nutritivas del forraje original mucho mejor que el henificado, pero precisa de mayores inversiones
y conocimientos para conseguir un producto de calidad.

Henificación: Es un método de conservación de forraje seco, producido por una rápida evaporación
del agua contenida en los tejidos de la planta. Comienza a confeccionarse con una humedad próxima
al 20 % y se estabiliza alrededor del 15 % durante el almacenaje.

Bloque multinutricional: Como su nombre lo indica, los Bloques multinutricionales son suplementos
de consistencia compacta (dura) elaborados con materiales que aportan varios nutrientes
(carbohidratos, proteínas, grasas y minerales). Su principal utilidad radica en que son la forma MÁS
SEGURA de suministrar Úrea a los animales.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

http://ganaderiacolombianasostenible.co/web/wp-content/uploads/2018/06/CARTILLA- GFPI-F-135 V01

CONSERVACION-DE-FORRAJES-V3_web.pdf
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4060/1/20061024161842_Manejo%20ag
ronomico%20forrajeras%20conservacion.pdf
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4791/1/20061024155617_El%20ensilaje
%20conservacion%20de%20forrajes.pdf
http://ciatlibrary.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/biblioteca/Manual_conservacion_de_forrajes_CRS_
USDA_CIAT_2015.pdf
Sánchez Matta L: Estrategias modernas para la conservación de forrajes en sistemas de producción
bovina tropical. Revista CORPOICA. Vol 6 N. Julio Diciembre 2005

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Cecilia Andrea Chavarro Instructor CGAO 9/04/2021
Suárez

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)

GFPI-F-135 V01