EMPRENDIMIENTO Y MODELO DE NEGOCIO

(GE65)

Sección: IG31

Profesora

Maribel Sonia Perez Paredes

Proyecto del Curso de Emprendimiento

Código Apellidos, Nombres Participación

U202013424 Choque Reyes, Dariella Lyng 100%

U202011470 Huallanca Solano, Luis Angel 100%

U202013296 Izquierdo Padilla, Gustavo Alonso 100%

U202011768 Marquez Llamosas, Sergio Sebastian 100%

U202010087 Pucar Gutiérrez, Sebastian 100%

U202017346 Quevedo Villalba,Fiorella Milagros 100%

U202011068 Vargas Vasquez, Vanessa Esperanza 100%

2021 – 1
 ÍNDICE

Contenido
1. Resumen Ejecutivo:..............................................................................................................4

2. Lista de problemas priorizados de desafíos o ideas de negocio basados en su experiencia y

motivación: ..................................................................................................................................4

3. Matriz para filtrar problemas, que responde a estos criterios:...............................................5

a) ¿Existen usuarios desesperados por una solución a este problema?..................................5

b) ¿Te emocionará trabajar con este problema? ¿Funcionará con tus fortalezas? .................5

4. Se genera el árbol de problemas del problema seleccionado: ...............................................6

5. Se identifican preguntas relevantes para profundizar el conocimiento del problema

seleccionado. ................................................................................................................................6

6. Se realiza la investigación primaria, por medio de entrevistas: ............................................7

7. Se construyen estas herramientas: ........................................................................................8

c) Empathy map: ..................................................................................................................8

d) User journey: ....................................................................................................................8

e) Persona Profile: ................................................................................................................9

8. Se identifican los Insights de la investigación: ...................................................................10

9. Se priorizan los Insights y se identifican las áreas de oportunidad en las que se debe enfocar
la investigación: .........................................................................................................................10

a) Primer Insights: ..............................................................................................................10

b) Segundo Insights: ...........................................................................................................10

c) Tercer Insights: ...............................................................................................................10

d) Cuarto Insights: ..............................................................................................................11

10. Se presenta cuadro de consolidación de información, que contenga: Usuario, problema,

soluciones alternativas, propuesta de valor inicial, preguntas que faltan conocer del usuario para
la encuesta: .................................................................................................................................11

11. Se presentan los resultados de la encuesta: .....................................................................12

12. Se construye la matriz de perfil competitivo: .................................................................15

13. Se construye la matriz de análisis competitivo: ..............................................................16

14. Se aplica la técnica de lluvia de ideas para pulir la propuesta de valor inicial (punto 10) y
se construye la propuesta de valor final:.....................................................................................17

15. Se construye la matriz MoSCoW y luego el prototipo:...................................................18

16. Se presentan resultados y conclusiones de la validación del prototipo dependiendo del tipo
de prototipo: ...............................................................................................................................21

17. Calcular tamaño de mercado: .........................................................................................22

18. Utilizar supuestos realistas para establecer costos unitarios de producto / servicio.
Identificar costos fijos y variables. .............................................................................................22

19. Establecer precio del producto / servicio, en base a los costos y considerando los precios
de la competencia: ......................................................................................................................23

20. Diagramar modelo de negocio Canvas: ..........................................................................23

21. Conclusiones: .................................................................................................................24

 FOOD FIT
1. Resumen Ejecutivo:

Como parte final del curso, hemos desarrollado nuestro plan de negocios a lo largo de todas las
clases. Decidimos crear nuestro proyecto acerca de un “fast food” con un enfoque saludable, para
solucionar y contribuir a mejorar la alimentación de los jóvenes universitarios, nuestra misión es
satisfacer sus necesidades. Como es un pequeño negocio implementaremos nuestro negocio en
un local o vivienda cercana a universidades ubicadas en San Miguel, con una capacidad para
poder repartir nuestros productos y facilitar la adquisición y satisfacción a nuestros clientes.

2. Lista de problemas priorizados de desafíos o ideas de negocio basados en su experiencia y

motivación:

Como parte de la creación de nuestro emprendimiento, nos planteamos varios problemas que tenía
la comunidad de jóvenes estudiantes y luego converger las ideas de todos los integrantes del grupo
y nos quedamos con las más preocupantes, algunas de ellas:

i. ¿Cómo podemos mejorar la alimentación de las personas que consumen comida rápida?
ii. ¿Qué tipo de productos saludables de preparación rápida pueden reemplazar la comida
chatarra?
iii. ¿Qué alimentos se deberían de usar para una dieta más balanceada?
iv. ¿Cómo maximizar el consumo de comida rápida saludable en un entorno que no está
acostumbrado?
v. ¿Cómo ayudamos a las personas con problemas de anemia?
vi. ¿Qué servicio o producto se puede ofrecer para mejorar su salud?
vii. ¿Cómo mezclar productos saludables dentro de su vida cotidiana?
viii. ¿Cómo promover una dieta saludable frente a la falta de tiempo por parte de la población
que prefiere la comida rápida?
ix. ¿Cómo lograr que los precios de los productos saludables estén al alcance de estas
personas?
x. ¿Cómo brindar este producto sin tener que cambiar la rutina del consumidor?
xi. ¿Cómo podríamos ofrecer comida rápida más personalizada?
xii. ¿Cómo se podría hacer una alianza entre centros de nutrición y universidades?
xiii. ¿Cómo se podría cambiar la mentalidad de que la comida rápida es solo chatarra?
xiv. ¿Cómo se podría demostrar el daño que hace la comida chatarra?
xv. ¿Cómo se podría resaltar el valor nutricional de cada alimento que consumimos?
xvi. ¿Cómo podríamos hacer para que los servicios de comida lleguen a lugares remotos?
xvii. ¿Cómo podríamos hacer para que alimentos más saludables sean incluidos dentro de
aplicaciones de delivery (Rappi, UberEats, etc.)
xviii. ¿Cómo mejorar los protocolos de entrega de delivery en esta pandemia?
xix. ¿Cómo ofrecer servicios de comida más rápido y económicos?
xx. ¿Cómo promover la comida saludable dentro de los colegios?
xxi. ¿Cómo mejorar los estándares de comida rápida?
3. Matriz para filtrar problemas, que responde a estos criterios:

MATRIZ FILTRO DE PROBLEMAS

Pregunta, top.
MUCHOS 1, 6, 7, 8, 9, 17, 18, 19 2
5, 16
¿Hay clientes
desesperados por POCOS 3,10, 12,14, 15,20, 21 4, 11,13
esta solución?
POCOS MUCHOS
¿Qué tan emocionado estarías en trabajar en este problema?
¿Funcionaría con tus fortalezas?

El problema que elegimos luego de realizar la matriz de problema fue:

¿Qué tipo de productos saludables de preparación rápida pueden reemplazar la comida chatarra?

a) ¿Existen usuarios desesperados por una solución a este problema?

Si, es común que los jóvenes universitarios opten por una alternativa rápida y de fácil
adquisición como la comida chatarra, ya que es muy comercializada y está al alcance del
bolsillo. Luego de entrevistar a jóvenes estudiantes, muchos de ellos respondieron que
elegirían una alternativa con el mismo sabor de la comida chatarra, pero con diferentes
valores nutricionales que los ayuden a tener una vida saludable.

b) ¿Te emocionará trabajar con este problema? ¿Funcionará con tus fortalezas?

Somos jóvenes universitarios y entendemos los obstáculos como el tiempo o el dinero

para adquirir comida saludable. Nos emociona poder trabajar en este proyecto ya que
comprendemos y vemos el problema desde un punto de vista cercano. Tenemos como
fortaleza la proximidad y el compromiso con la población que queremos ayudar, lo que
contribuiría a nuestro proyecto con críticas y aportes para brindar un buen producto y/o
servicio que beneficie a toda la comunidad de jóvenes universitarios que más lo necesiten.
4. Se genera el árbol de problemas del problema seleccionado:

5. Se identifican preguntas relevantes para profundizar el conocimiento del problema

seleccionado.

La preferencia por la comida rápida en el Perú ha ido en aumento, a tal punto que 3 de cada 9
peruanos tienen una inclinación por algún “fast food” una vez por semana como mínimo. El 29%
de la población consume comida rápida por su sabor y el poco tiempo de preparación. Siendo este
último el factor principal por el cual su demanda en el mercado es muy predominante.

Mapcity destaca que el 60% de los locales de comida rápida están en los centros comerciales y el
40% se ubica puerta a calle. Hoy la comida rápida es uno de los negocios de mayor expansión y
año tras año sigue creciendo en el país. Por ello cabe resaltar que en el Perú ha aumentado el
consumo de “fast food” en más de 200% en los últimos 10 años, siendo así el caso más crítico en
América Latina según la Organización Mundial de la Salud (OMS). A medida que el
confinamiento por la emergencia sanitaria aumentaba, el servicio de delivery fue creciendo en un
40%, pues facilita e incentiva la compra de “fast food”.

Asimismo, desde el inicio de la pandemia aproximadamente un 91% de la población realiza

alguna búsqueda para realizar un pedido de comida rápida por Google (Google trends).
Considerando a su vez que más del 75% peruanos dice que la comida rápida tiene más sabor que
una ofrecida en un restaurante. Entre los “Fast Food” más conocidos por los peruanos están: KFC
(41%), Bembos (35%), Norky’s (33%) y Pizza Hut (28%).

Como mencionó el gerente de proyectos de Touch Task, Adrián Cueva “Definitivamente, el

servicio de delivery juega y jugará un papel fundamental en diferentes sectores comerciales que
están permitidos para operar con este sistema. Los supermercados y restaurantes todavía
concentran la mayor parte, pero su expansión hacia otros rubros es inminente”. Siendo esto una
clara evidencia de la dependencia de los peruanos por otros a que sus alimentos sean llevados
hasta la comodidad de su casa, oficina, negocio, etc.
6. Se realiza la investigación primaria, por medio de entrevistas:

En total fueron 14 entrevistas realizadas, dos entrevistas por cada integrante del grupo. Estas nos
sirvieron para tener una visión más general de las opiniones respecto al problema que queremos
solucionar, el cual es la falta de consumo de alimentos saludables en jóvenes universitarios.
Gracias a estas entrevistas podemos identificar los diferentes factores que impiden que los jóvenes
tengan un estilo de vida saludable, las más mencionadas fueron el sabor, el precio y el tiempo.

Entrevistados Links de las entrevistas y videos

https://docs.google.com/document/d/1C62b-
Yuvys Martínez IUPcOTL5_Ai0EKl1OD01W93VuV1RzHxDFFLlGo/edit?usp=shari
ng

https://docs.google.com/document/d/13_yfCm6V5oCjVVYDMd5M
Angelica Mendoza
KEXWIddNYpTfr8V55wZAyZI/edit?usp=sharing

Rodrigo Estefano https://docs.google.com/document/d/1r5xJ2xV-

Dávila Vásquez pXNsdvZXp8wqVm0a_8hWnfDQtvHUk9tHLKI/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1mNj3_X-
Lucero Galdo Reyes
Snrie1bTv_83U6lbe8bhmMbmjvH28v2jG5Mk/edit?usp=sharing

Estrellita Akira Távara https://docs.google.com/document/d/1jB7Gec_1Y9hEe3rN5D-3jR-

Dávila xnZ97fRFeVyT4d5F6kj8/edit?usp=sharing

Andrea Calorina https://docs.google.com/document/d/1pNU5QDMMzVG4YzL2wSyh

Vargas Vasquez aCha-Uqe9wf8gqZ7laemdEI/edit?usp=sharing

ENTREVISTA SILVANA BRUNO.docx

Silvana Quevedo
https://youtu.be/v9Hffg9VqNw

ENTREVISTA KIARA QUEVEDO.docx

Kiara Quevedo
https://youtu.be/I_0z8329kHk

https://docs.google.com/document/d/1vq2oBq9ytkR8c0Y29J6S6X_y
Natalia Rodríguez
BBRKMCgsH2GZrck7qV0/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1C2srqJb0Sz7RmbPtjkFk_oguJ
Andrea Viera
MpfMBbxOvfDMkWaeZU/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1pNzDhhEcXA417NoBFZYw7
José Ludeña Llamosas
kHDkcwch_1B2f8BlyJJqxQ/edit?usp=sharing

María Alejandra https://docs.google.com/document/d/15qKVINGgtyjyeOsQiiB8kHm

Lizarzaburu Paredes nplV89YMNOFM-BLc5U7E/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1nmm1TAs66QhMgdpBcf_xJa
Brunella Villavicencio
xGJl2DvGlxxZyPxLJOce4/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1f-
Rodrigo Silva Lvrpqpqj2iFxuaHsBp2xWCGsZVHTnyqRYAzSvrsj8/edit?usp=shari
ng
7. Se construyen estas herramientas:

c) Empathy map:

Un mapa de empatía es un formato diseñado para describir al cliente ideal de una empresa
analizando 4 aspectos relacionados con los sentimientos humanos. Se puede hacer a
través de preguntas que ayuden a comprender al cliente y cómo conectarse con él.
Nosotros hicimos el mapa de empatía con la información recolectada de las 14 entrevistas
realizadas. Lo dividimos en cuatro cuadrantes (sienten, piensan, dicen y hacen).

d) User journey:

El mapa de la experiencia del cliente o User Journey es un diagrama que ilustra el

recorrido del consumidor antes y después de la compra a través de varios puntos de
contacto. Después de realizar el mapa de experiencia, se llegó a la siguiente conclusión,
se desea mantener una rutina diaria para comer saludable, pero la ansiedad producto de
los estudios universitarios no le permite, por ello decide pedir un fast food, ya que este es
más económico y fácil de conseguir.
e) Persona Profile:

Identificamos lo más resaltante de las entrevistas en cuanto a, los factores que no le

permiten tener un estilo de vida saludable. Además, se mencionan las características de
las personas, sus actitudes y qué es lo que busca encontrar en el emprendimiento para
conseguir un hábito saludable.
8. Se identifican los Insights de la investigación:

los Insights que fueron identificados por el grupo fueron los siguientes:

• Quiere llevar una dieta balanceada pero no tiene dinero suficiente para comprar productos
saludables.
• Quiere llevar una vida saludable en muchos aspectos a diario, pero el entorno
universitario no le deja preocuparse en su alimentación.
• Quiere mantener un estilo de vida saludable, pero presenta dificultades para cumplirlo.
• Quiere llevar una dieta saludable pero no tiene tiempo ya que no se organiza con sus
horarios.

9. Se priorizan los Insights y se identifican las áreas de oportunidad en las que se debe enfocar
la investigación:

a) Primer Insights:

Quiere llevar una dieta saludable pero no tiene tiempo ya que no se organiza con sus
horarios.

Áreas de oportunidad:

✓ ¿Cómo podría acomodar sus horarios y tomar como prioridad su alimentación?

✓ ¿Cómo podríamos brindarle alternativas rápidas de alimentación?
✓ ¿Cómo podríamos ayudarla a elegir alternativas de comida saludable?

b) Segundo Insights:

Quiere llevar una dieta balanceada pero no tiene dinero suficiente para comprar productos
saludables.

Áreas de oportunidad:

✓ ¿Cómo podríamos ayudar a nuestro usuario a encontrar establecimientos que

vendan productos saludables rápidos a un precio accesible?
✓ ¿Cómo podríamos ofrecer una dieta balanceada a nuestros usuarios a un precio
accesible?
✓ ¿Cómo optimizar recursos para obtener productos saludables de bajo costo?

c) Tercer Insights:

Quiere mantener un estilo de vida saludable, pero presenta dificultades para cumplirlo.

Áreas de oportunidad:

✓ ¿Cómo podríamos ayudar a estos jóvenes a no dejar este estilo de vida?

✓ ¿Cómo podríamos ayudarlos a encontrar mejores opciones de comida saludable
rápida?
✓ ¿Cómo podríamos ayudarlos a crear una rutina alimenticia constante?
 d) Cuarto Insights:

Quiere llevar una vida saludable en muchos aspectos a diario, pero el entorno universitario
no le deja preocuparse en su alimentación.

Áreas de oportunidad:

✓ ¿Cómo podríamos ayudar a los jóvenes para que mantengan una organización en
su horario y actividades en su vida universitaria?
✓ ¿Cómo podríamos hacer para que balanceen sus estudios con una buena
alimentación?
✓ ¿Cómo podríamos ayudarlos para que los usuarios tengan una buena asesoría en
su vida universitaria y saludable?

10. Se presenta cuadro de consolidación de información, que contenga: Usuario, problema,

soluciones alternativas, propuesta de valor inicial, preguntas que faltan conocer del usuario
para la encuesta:

Usuario:

Jóvenes universitarios de San Miguel que lleven un estilo de vida saludable.

Problema:

Cómo se podría brindar alternativas de alimentación saludable y rápidas, que no le tomen tiempo
de preparación a los consumidores.

Soluciones alternativas:

✓ Acceder a comida saludable con un precio cómodo.

✓ Prepararse uno mismo su comida saludable en casa.
✓ Crear una rutina alimenticia personal.
✓ Organizar mejor su vida saludable.
✓ Propuesta de valor inicial:
✓ Alternativas de alimentos saludables de rápida preparación.

Preguntas que faltan conocer del usuario:

✓ ¿Quién decide lo que comes día a día?

✓ ¿Dependes de otra persona económicamente para conseguir tus alimentos?
✓ ¿Con qué frecuencia come las cinco comidas del día (desayuno, media mañana, almuerzo,
merienda, cena)?
✓ ¿Qué te motiva a tener o seguir una buena alimentación?
✓ ¿Qué problemas enfrentas o impiden que tengas una buena alimentación?
✓ ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar a diario para mantener una buena alimentación?
11. Se presentan los resultados de la encuesta:
 Este cuestionario sólo lo realizó nuestro público objetivo que son los universitarios de 18 a 24
años. De una manera general, la encuesta se divide en 3 partes. La primera es la económica, que
es quien solventa los gastos alimenticios de los universitarios para saber cuánto pueden gastar.
También, cuánto están dispuestos a gastar diariamente. Con esto nos haremos una idea de cuánto
más o menos será el precio del producto. En segundo lugar, es el tema emocional y psicológico
donde se identifican los diferentes problemas que ocasiona no tener un estilo de vida saludable y
también las motivaciones del porque tienen un hábito saludable. Finalmente, qué características
debería tener un fast food de comida saludable centrándonos en la calidad de alimentos y atención.

12. Se construye la matriz de perfil competitivo:

Para la matriz del perfil competitivo cada integrante del grupo escogió un competidor del mercado
que vendiera el mismo producto y servicio que nosotros. Algunos de los restaurantes y fast food
de comida saludable escogidos como competencia potencial fueron: Pikadely, Fit Tea, La Nevera
Fit, Quinoa Café, La Bodega Verde, Sanurya FastGood y Comma. De estas empresas que
ofrecían un mismo producto que nuestro emprendimiento se distinguió seis factores claves de
éxito en donde nos podríamos diferenciar con la competencia y otros puntos que debíamos
mejorar para mantenernos relevantes dentro de este mercado naciente de comida saludable.

Los factores para el éxito fueron:

• Precio del producto • Calidad del servicio al cliente

• Calidad de los alimentos • Presentación de la comida
• Tiempo del Servicio • Localización del local
 Con dichos factores pudimos calificar a los competidores con un puntaje de 1 como muy malo y
5 como excelente. De esta forma podíamos tener diferenciaciones cuantitativas y cualitativas de
qué factor mejorar y en donde tenemos ventajas. El siguiente cuadro presenta uno de los puntajes
más altos dentr o de la matriz lo que indica que es el principal competidor directo de nuestro
emprendimiento.

PIKADELI
Factores claves al éxito. Ponderación.
clasificación. Resultado
Precio del producto. 0.2 2 0.4
calidad de los alimentos. 0.2 5. 1
Tiempo del servicio. 0.2 4 0.8
Calidad del servicio al 0.2 5 1.00
cliente.
Presentación de la comida. 0.1 5 0.5
Localización del local. 0.1 3 0.3
TOTAL. 1.00 4

13. Se construye la matriz de análisis competitivo:

En la Matriz de análisis competitivo nos permite visualizar todos los posibles competidores
mencionados con anterioridad y hacer un análisis de la competencia principal y secundaria según
los factores claves de éxito.
14. Se aplica la técnica de lluvia de ideas para pulir la propuesta de valor inicial (punto 10) y se
construye la propuesta de valor final:

Tras haber analizado a nuestro posibles competidores se decidió hacer nuevamente una lluvia de
ideas, pero esta vez más centrado en nuestro objetivo que era ofrecer alternativas saludables a
jóvenes universitarios en San Miguel con un estilo de vida saludable o que aspiren a tener uno
pero por motivos de tiempo o dinero no lo pueden cumplir. Con ello surgieron nuevas propuestas
de valor relacionadas a nuestro objetivo central, algunas de ellas fueron un fast food saludable,
recetario con alimentos saludables, app que genere ciertas, tienda de productos frescos, entre
otros. De estas nuevas ideas se quedó como propuesta de valor final un fast food saludable que
ofrezca solo comida saludable, en nuestro caso la comida saludable sería un bowl en donde el
cliente hará combinaciones de ensaladas y proteínas para crear un platillo adecuado a él o en todo
caso comprar uno de los bowles previamente preparados de nuestra selección de carta.
15. Se construye la matriz MoSCoW y luego el prototipo:

A partir de esta matriz, podemos identificar las características que nuestra propuesta de valor
posee, así como las que no necesita o no tienen que estar. Aquí hemos destacado que las
cualidades que debe tener nuestro fast food son contar con servicio delivery, recojo en tienda,
bebidas naturales, descuentos especiales, entre otros. Por otro lado, lo que no debería tener, es
incluir comida para perro, chatarra o comida en máquinas expendedoras o que se demoren en
preparar.

Propuesta de valor:

✓ https://tinyurl.com/3cz5a3s6
Nuestro prototipo consiste en un Landing Page, donde muestra un link consigo dentro las
características, algunos productos y contacto de nuestra propuesta de valor, que en este caso sería
un fast food saludable, adaptándose a la necesidad del universitario. Asimismo, pusimos una caja
de texto para que puedan poner su correo electrónico para más información y contacto. Este
prototipo nos ayudó a saber qué cosas tenemos que mejorar o fortalecer antes de llevar a cabo
nuestro proyecto.
16. Se presentan resultados y conclusiones de la validación del prototipo dependiendo del tipo de
prototipo:

Como lo habíamos mencionado anteriormente, hemos puesto una sección para que cada persona
interesada en nuestra tienda de comida rápida pueda poner su correo y así obtener más
información. Nosotros mandamos este prototipo a 40 personas y tuvimos 22 correos, llegando a
la conclusión de que sí sería eficiente y el público objetivo y la segmentación de mercado estaría
interesado en adquirir nuestros productos.
17. Calcular tamaño de mercado:

En nuestro caso, nuestro tamaño del mercado total consta de 29694 personas, que comprenden
las edades de entre 18 a 24 años, siendo adultos jóvenes. Asimismo, es importante recalcar que
nuestro número esperado o promedio por mes es de 720 personas de nuestra segmentación. Esto
nos ayudaría a solventar nuestros gastos y costos, como así también tener ingresos suficientes
para cumplir con los objetivos de nuestro emprendimiento.

18. Utilizar supuestos realistas para establecer costos unitarios de producto / servicio. Identificar
costos fijos y variables.

Para saber los costos de nuestro emprendimiento decidimos dividir los gastos en dos tipos: fijos
y variables. El primero son los gastos que se mantienen a lo largo del mes así ocurran ventas o
no, mientras que los variables, van cambiando acorde al número de bowls vendidos.

COSTO FIJO COSTO VARIABLE

Servicios (agua y luz) Insumos (tapers, cubiertos, etc)
Sueldo de repartidores Publicidad y panfletos

Luego de identificar los costos fijos y variables, establecimos los costos unitarios:
19. Establecer precio del producto / servicio, en base a los costos y considerando los precios de la
competencia:

Decidimos poner 25 soles como precio de nuestros bowls ya que es un valor competitivo en el
mercado, es mucho más económico que la media de precios de otros restaurantes de comida
saludable y nos permite tener buenas utilidades. En este caso las utilidades al mes serían de
S/.3840.00 soles, por la venta de 30 bowls al día durante 6 días de las 4 semanas del mes.Lo que
nos permite tener una venta de S/.18 000.00 al mes.

20. Diagramar modelo de negocio Canvas:

21. Conclusiones:

✓ Se ha identificado un gran mercado potencial que tiende a crecer en el tiempo, por lo que se
considera una buena oportunidad de negocio, promoviendo un estilo de vida con alimentación
saludable en la población en un mercado emergente.
✓ Se ha podido demostrar con los resultados obtenidos que el perfil de público objetivo se basa
en un estilo de vida moderno donde el principal motivo por el cual consume es el tiempo de
preparación. Por lo tanto, los atributos más buscados ante un centro de comida son el buen
sabor y la variedad de menús que pueda encontrar, lo cual va de la mano con la rapidez en que
lo puedan atender y/o llevar su producto.
✓ Un punto a favor para la puesta en marcha de este negocio es el nivel de innovación y atracción
que presenta, dado que en San Miguel no se ha hallado algún servicio similar al ofrecido.
Sabemos que el éxito dependerá de qué tan bueno sea para el gusto del cliente, pero tenemos
una base que es el resultado de las encuestas realizadas que nos dan una idea general de que
este tipo de servicios funcionará y además mejorará la calidad de vida de las personas que así
lo deseen.
✓ Se sabe que nos encontramos en un mercado competitivo y ello requiere buena preparación
para brindar un excelente servicio al cliente, que inicia en la elección de los insumos de primera
calidad, en una adecuada preparación de los alimentos en manos de nuestro personal confiable
y eficiente. Pero, sobre todo, confiamos en el éxito de este proyecto por los resultados fiables
obtenidos y en la calidad con la que se concretará este negocio en un futuro cercano.
BIBLIOGRAFÍA:

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