RBRICA DE EVALUACIN DE SUSTENTACIN DE

PROYECTO
CURSO: MICROECONOMA 2017-1
CICLO: III SECCIN: _________
FECHA: __ /___/___

NOMBRE DEL PROYECTO:

__________________________________________________________
INTEGRANTES (APELLIDOS Y NOMBRES):
1. ____________________________________
2. ____________________________________
3. ____________________________________
4. ____________________________________
5. ____________________________________
6. ____________________________________
7. ____________________________________
8. ____________________________________

CRITERIOS 4 3 2 1 0 PUNTAJE

INNOVACIN 100% 75% 50% 25% 0%

DESARROLLO DE CONTENIDOS 100% 75% 50% 25% 0%

(INFORME + EJERCICIOS)

PRESENTACIN DEL PROYECTO 100% 75% 50% 25% 0%

(EXPLICACIN+PPT+INFOGRAFIA+
MATERIAL PUBLICITARIO)

PRESENTACIN DE MUESTRA DEL 100% 75% 50% 25% 0%

PRODUCTO + MAQUETA

RESPUESTA A PREGUNTAS 100% 75% 50% 25% 0%

NOTA

OBSERVACIONES Y/O RECOMENDACIONES:

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

1
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION

CURSO: MICROECONOMIA

IDEA DE NEGOCIOS: MERMELADA DE MORA CON STEVIA

DOCENTE: VELA GONZALES EDWARDS WILLIAMS

INTEGRANTES:
AGUILAR PAREDES SILVIA
CUEVA SIGUENZA KATHERIN
LOPEZ RAMOS SONIA
MOYA ARANA KARENT IVETH
SANTILLAN MUOS BRYAM
VILCA REYES CHARITO

CICLO: III

TRUJILLO-PERU

2017

2
PRESENTACION:

El presente trabajo es el resultado de lo realizado en clases, desarrollando

nuestras capacidades, en la cual expresamos la elaboracin de un negocio a
partir de una idea elaborada a base de conocimientos en microeconoma sobre
un producto.
Nuestro trabajo consiste en comprender los gustos y preferencias que tienen las
personas sobre las mermeladas, en lo cual nosotros nos dirigimos a la
mermelada de mora con stevia, en el cual mediremos el nivel de aceptacin que
tiene nuestro producto por todas las personas.
A continuacin, les mostraremos los resultados obtenidos en este proyecto de
investigacin en el cual explicaremos del porqu de nuestra idea de negocio.

3
DEDICATORIA:

A DIOS
Dedicamos nuestro trabajo en primer lugar a Dios
Quien nos dio la vida y nos ha llenado de
Bendiciones en todo ese tiempo, a l que
Con su infinito amor nos ha dado la
Sabidura suficiente para culminar nuestro proyecto.

A NUESTROS PADRES
Porque con su cario, consejos y, sobre todo
Con su esfuerzo y ejemplo nos orientan
Por el sendero del saber, de la verdad y el estudio.

4
AGRADECIMIENTOS:

A LA UNIVERSIDAD
Por acogernos y brindarnos los conocimientos necesarios para la elaboracin
de nuestro informe.

A LA FACULTAD DE ADMINISTRACIN

Por promover la investigacin en los estudiantes para poder forjarnos en el mbito prof
esional con un ptimo nivel educativo, para que nos permita contrarrestar las dificultad
es del mundo actual.

AL PROFESOR

Al profesor Williams vela Gonzales porque nos brinda sus enseanzas y ayuda para
nuestra formacin profesional.

5
Contenido
PRESENTACION: ...................................................................................................................... 3
DEDICATORIA: .......................................................................................................................... 4
AGRADECIMIENTOS:............................................................................................................... 5
PARTE I ....................................................................................................................................... 8
ANTECEDENTES DE LA IDEA DE NEGOCIO .................................................................................. 8
EQUIPO EMPREDEDOR ............................................................................................................ 8
DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO ................................................................................. 8
SECTOR DEL MERCADO ........................................................................................................... 9
COMPETENCIA ........................................................................................................................ 15
PARTE II ....................................................................................................................................... 20
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION .................................................................................... 20
GRADO DE DESARROLLO ACTUAL ......................................................................................... 24
LANZAMIENTO ....................................................................................................................... 24
ESTUDIO TECNICO DE LA PRODUCCION.................................................................................. 25
ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS ........................................................................... 27
IMPACTO DEL PROYECTO ...................................................................................................... 29
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................ 30
INNOVACION .......................................................................................................................... 31

6
INTRODUCCION:
La idea de negocio que estamos presentando en el curso de microeconoma es
mermelada de mora con stevia. La mermelada es una conserva de fruta con
azcar, pero nuestro producto ser endulzado con Stevia, una planta en la cual
se puede encontrar varios beneficios como endulzante. A travs de nuestro
producto que llevar por nombre BLACKBERRY JAM, que le brindaremos una
mermelada de calidad les permitir conocer los beneficios de la mora y la stevia
y como tambin deseamos el cuidado de la salud de nuestro cliente ya que
nuestro producto ser bajo en azcar.
En el siguiente informe daremos a conocer nuestra idea de negocio, aplicando
paso a paso las estrategias de la oferta y demanda, logrando que nuestro
producto sea reconocido en el distrito de Trujillo.

7
PARTE I

ANTECEDENTES DE LA IDEA DE NEGOCIO

La idea surgi pensando en la salud de los consumidores, que hay personas

que les gustara saborear la mermelada pero que no pueden por enfermedades
como la diabetes por ello decidimos crear este producto .adems por los
beneficios que tiene una fruta tan rica y nutritiva como es la mora.
Lo trabajamos los 6 integrantes del grupo de manera conjunta y equitativa y con
la asesora del profesor Williams vela Gonzales.

EQUIPO EMPREDEDOR
El grupo de trabajo se origin en el curso de microeconoma,
Actualmente el grupo de trabajo lo conformamos 6
Aguilar Paredes Silvia
Cueva Sigenza Katherine
Lpez Ramos Sonia
Moya Arana Karent Iveth
Santillan Muoz Bryan
Vilca Reyes Charito
Y todos trabajamos de manera equitativa y conjunta.

DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO

1. Visin
Ser en el mercado una empresa lder reconocidos en la produccin de
mermeladas que el mundo necesita, agregando valor a nuestro producto
stevia, y lograr as satisfacer las necesidades del cliente, entregando
productos de calidad y naturales, con el compromiso de contribuir en el
desarrollo y el bienestar de nuestra localidad como del medio ambiente.

2. Misin

Somos una empresa dedicada a elaborar un producto que tengan un

valor nutricional y sobre todo brindar un buen bienestar a nuestros
consumidores, y dar a conocer los grandes beneficios que tiene la mora
como la stevia.

8
3. Descripcin del negocio
Somos un grupo de estudiantes de administracin, enfocados y comprometidos
en la elaboracin de la mermelada de mora con stevia que es producto natural
como saludable para el consumo de nuestros clientes que tambin al igual que
nosotros se sienten comprometidos en el cuidado de su salud y como el de sus
familias. Optamos por la mermelada de mora, que aparte de ser una fruta muy
rica, tiene grandes beneficios para la salud que mucho desconocen y que
nosotros deseamos dar a conocer con nuestro producto. Clculo de la
demanda de la mermelada de mora (dentro de 5 aos).

SECTOR DEL MERCADO

1. Factores que afectan la demanda

- Precio
- La competencia
- La tecnologa
- Costo de materias primas e insumo
- Precios de los bienes sustitutos.

322315410 x 0.256= 80744

hab.
80744 x 0.18= 14533

14533 x 0.82= 11917

11917 x 0.05= 595

9
TASA DE CRECIMIENTO =1.25%

Ao 1 2 3 4 5

Demanda 595 602 609 616 623

del proyecto

Pregunta 1: Consume mermelada?

15%

SI

85% NO

Interpretacin: Como se muestra en el grfico de los 20 encuestados, 85% si

gustan de la mermelada como 15% no gustan de ella.

Pregunta 3: En qu momento del da consume mermelada?

41%

59%

MAANA TARDE NOCHE

Interpretacin: De los 17 encuestados, 41% respondieron que prefieren consumir

mermelada por las noches, y 59% consumen en la maana y tarde.

10
Pregunta 4: Qu sabores de mermeladas conoces?

24%

76%

FRESA PIA FRAMBUESA OTROS

Interpretacin: De los 17 encuestados, 76% de ellos conocen el sabor de

mermelada con fresa, y 24% del sabor de pia.

Pregunta 5: Cul es la marca de mermelada que usted conoce?

0%
18%
35%

35%
12%

A1 GLORIA FLORIDA FANNY OTROS

Interpretacin: De los 17 encuestados, 18% conocen la marca A1, como

35% conocen la marca Gloria, 12% conocen la marca Florida, y 35%
conocen la marca Fanny y el 18% conocen otras marcas.

11
Pregunta 6: Cul es la razn por la cual consume esta marca?

0%
18%
35%

29%

18%

PRESTIGIO CALIDAD PRECIO SABOR OTROS

Interpretacin: De los 17 encuestados, 18% usan esa marca de mermelada

por su prestigio, 29% consumen esa marca por calidad de la mermelada, 18%
por el precio de la mermelada y 35% por el sabor de la marca.

Pregunta 7: Cul es el tamao del envase de mermelada que compra?

35%
47%

18%

250 g 350 g 1 kg

Interpretacin: De los 17 encuestados, 47% compran el envase de 250 gramos, 18%

compran el envase de 350 gramos, y 35% compran de 1 kilo.

12
Pregunta 8: Has escuchado sobre la mora?

12%

88%

SI NO

Interpretacin: De las 17 personas encuestadas, 88% si han escuchado hablar

de la mora, mientras que el 12% no recordaban que era una mora.

Pregunta 9: Has escuchado hablar de la stevia?

35%

65%

SI NO

Interpretacin: De las 17 personas encuestadas, 35% dijeron que, si han escuchado

hablar o saben algo con respecto a esta planta de stevia, 65% no saben y no
recuerdan haber odo de la stevia.

13
Pregunta 10: Consumira mermelada de mora?

18%
0%

82%

SI NO TAL VEZ

Interpretacin: De las 17 personas encuestadas, 82% dijeron que S

consumiran mermelada de mora con stevia, y 18% dijeron que quizs tal vez si
lo comeran.

Pregunta 11: Cunto le gustara pagar por una mermelada de mora?

0%
18%

17%
65%

A. De 15 a 18 B. DE 18 a 22 C. DE 22 a 25 D. Otros

Interpretacin: de los 17 encuestados, 65% estn dispuestos a pagar de 15 a

18 soles por la mermelada de mora con stevia,17% estn dispuestos a pagar de
18 a 22, como 18% tambin estn dispuestos a pagar de 22 a 25 por la
mermelada.

14
Pregunta 12: En qu establecimientos le gustara que se vendiera esta
mermelada de mora?

0%
24%

47%

29%

SUPERMERCADOS BODEGAS MERCADOS OTROS

Interpretacin: de los 17 encuestados, 47% desean que se venda el producto

en los supermercados, 29% en bodegas y 24% en los mercados.

COMPETENCIA

1. Factores que afectan la oferta

- Precio
- Competencia
- Tecnologa
- Costo de la materia prima
- Precios de los bienes sustitutos.

15
 Identificar
1. Competidores directos

A1

Silvia

FruttiVidA

Snob

Helios

16
2. Productos sustitutos

Gloria

Fanny

DMarco

3. productos complementarios

Mortadela

Mantequilla

Queso

17
4. competidores indirectos

GLORIA

FANNY

FLORIDA

DMARCO

A1

18
 EQUILIBRIO DE MERCADO

1. Precio de los 5 competidores directos

Mermelada Gr Precio

A1 (mora) 230 g 8.99

Silvia (mora) 230g

FruttiVidA 220 g

Snob 295

2. Precio de los 5 competidores indirectos

Mermeladas Gr Precios

Gloria (fresa) 340 g 5.29

pote 320 g 4.59

Fanny (mandarina, fresa) 230 g 7.70

frasco 230g 6.30

A1 (fresa, pia) 350 g 5.99

Pote, frasco 300g 5.99

Dmarco (diettica pia, fresa) 470 g 15.90

frasco 470 g 15.90

19
 3. Precio de los productos sustitutos

Producto Precio

Gloria 6.5

Fanny 5.5

Dmarco 850

4. Precios de los productos complementarios

Producto Gr Precio

Mantequilla 90 g 1.3

Mortadela 100 g 1.1

Queso 200 g 4.5

PARTE II

ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION
Marketing Mix (Producto, Precio, Plaza y Promocin):

1. Producto. Enumerar especificaciones tcnicas del producto o servicio,

ejemplos (dimensiones, peso, tamao, color, sabor, sonido, entre otras que
considere el grupo). Colocar imagen con las especificaciones mencionadas, y
preparar una muestra para la presentacin final.

20
 Dimensiones: Pequea
Peso :250g
Sabor :Mora
Color :Morado
Complejidad: simple de preparar

2. Precio. Determinar el precio que van a cobrar a sus consumidores en base

a anlisis anteriores del equilibrio de mercado.

PRODUCTO O SERVICIO QUE OFRECERAS

DETALLE PRODUCTO 1
COSTOS ESTIMADOS POR ARTCULO/SERVICIO 9.70 Nuevos soles
PRECIOS DE COMPETIDORES MAS ALTO 15.90 Nuevos Soles
PROMEDIO 7.70 Nuevos Soles
MAS BAJO 4.59 Nuevos Soles
PRECIO QUE VAS A COBRAR 15.00 Nuevos Soles
RAZN PARA EL PRECIO ESTABLECIDO Queremos obtener ganancias y entrar en la
competencia.
DESCUENTOS QUE LES SERN OTORGADOS A LOS 10% descuento por compras mayor de 3
CLIENTES productos.
RAZN PARA LOS DESCUENTOS Mayor atracion de clientes.
OFERTAS ESPECIALES (REBAJAS DE FIN DE MES, ETC) 2x1 dias festivos .

21
 3. Plaza. El canal de distribucin y determinar la mejor ubicacin de su local,
aplicando el mtodo de los factores ponderados.

Aplicacin sobre el lugar de ubicacin de tu negocio.

La empresa estar ubicada en:

Av. Larco

Las razones para escoger esta ubicacin son:

Energa
Agua
Ubicacin comercial

El mtodo de distribucin que utilizar para llegar a mis clientes ser:

Vender directamente de mi tienda/fbrica/almacn/oficina/casa.

Vender a minoristas/otras tiendas.
Entrega a domicilio.
Vender a mayoristas.

Las razones para escoger esta forma de distribucin son

Porque nuestra idea de negocio es mermelada de mora nos convendra distribuir
nuestro producto a diferentes puntos de ventas.

Aplicacin del mtodo de los factores ponderados a su idea de negocio:

Coeficiente Coeficiente No ponderado Puntaje Ponderado

Factor de
de A B C A B C
Localizacin
ponderacin Mercado Mercado La Mercado Mercado Mercado la Mercado
Central Hermelinda Mayorista Central Hermelinda Mayorista
I 6 5 5 5 30 30 30
II 7 4 6 4 28 42 28
III 7 4 7 5 28 49 35
IV 6 6 6 6 36 36 36
v 5 5 7 5 25 35 25

147 192 154

22
4. Promocin. Elegir los medios (radio, tv, redes sociales, etc) para impactar
en los consumidores y disear el material publicitario, como volantes,
dpticos o trpticos informativos, banners, etc., al final calcular un
presupuesto de promocin para el lanzamiento.
Promocionar significa informar para atraer clientes que compren tus
productos o servicios.
Algunas formas o mtodos de promocin son:
Publicidad comercial: tv, afiches, folletos, volantes, internet, etc.
Publicidad gratuita: peridicos locales, revistas.
Promocin de ventas: ofertas, demostraciones, rifas, canjes, reduccin
temporal de precios, exhibiciones especiales, entrega gratuita de
muestras o campaa publicitaria.
Promocionar un producto tiene un costo, debes averiguar que tipo de
promocin usa la competencia.

23
GRADO DE DESARROLLO ACTUAL
ETAPA ESTADO OBSERVACIONES
Identificacin de la oportunidad de negocio

Investigacin de mercado y bsqueda de informacin

tcnica para implementar el proyecto

Desarrollo de producto (anlisis de alternativas

tecnolgicas, diseo, diseo, presupuesto, prototipos,
pruebas, etc.
x
Organizacin de la puesta en marcha (equipo, personera,
estructura, etc.)

Gestin de contactos
(Bsqueda de asistencia.)

LANZAMIENTO

Factores que debemos tener en cuenta antes de lanzar nuestro producto al mercado

o La competencia
o Los gustos y preferencias
o Cambio de clima
o Tecnologa
o Costo de la materia prima
o Precios de los bienes sustitutos.
o Precio de venta de nuestro producto
o El ingreso econmico de las familias
La mejor oportunidad para lanzar nuestro producto al mercado serio en la
temporada de invierno por lo que en esta etapa la poblacin consume ms
pan y caf que son productos complementarios de nuestro producto.

24
 ESTUDIO TECNICO DE LA PRODUCCION
flujograma

INICIO

Hacer una infusin de hojas de

Stevia

Dejamos infusionar unos

15 minutos

Triturar las moras juntas, el

limn, el azcar, la canela y una
pisca de sal

Aade la infusin de Stevia

Es lo
No
suficienteme Aadir ms infusin de Stevia
nte dulce?

Si

Poner la mezcla en un caso a fuego

muy lento y luego aade en los
postes de conserva.

25
Cerrar la tapa y ponerlos boca
abajo hasta que se enfren.

Comprobar que la parte

central de la tapa hace como
un surco hacia dentro.

Se aprieta
hacia abajo y No Acomodar la tapa
no se mueve?

Si

El vaco ha quedado perfecto

FIN

26
 GERENTE GENERAL BRYAN SANTILLAN MUOZ

SILVIA AGUILAR
SECRETARIA
PAREDES

AREA DE FINANZAS AREA DE AREA CONTROL DE DEPARTAMENTO

PRODUCCION CALIDAD MERCADEO Y VENTAS

KAREN MOYA ARANA CHARITO YUNET VILCA SONIA LOPEZ RAMOS KATHERIN CUEVA
REYES SIGUENZA

ASPECTOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS

1. Ingreso por ventas (mensual)

Precio de venta del producto (Pv) * Nmero de unidades producidas (Q)

INGRESOS POR VENTAS = Pv * Q

S/.15 (Pv) * 900(Q)= S/.13,500

Plan de inversiones en mquinas, equipos, herramientas o utensilios
requeridos.

LISTADO DE EQUIPOS CANTIDAD COSTO POR COSTO TOTAL

(UNIDADES UNIDAD
REQUERIDAS)

MAQUINARIAS

Cocina 1 500 590

Baln de gas 1 30.00 35.40

Computadora 1 1000.00 1180.00

UTENSILIOS 500 590

27
 COSTO TOTAL DE MAQUINAS HERRAMIENTAS Y EQUIPOS S/.2395.40

Estructura de costos fijos y variables

Costo variable

CONCEPTO COSTO VARIABLE

Insumos (MORA,ESTEVIA) S/. 4,975

Transporte S/. 300

Gas S/. 32

Envases S/. 900

COSTO VARIABLE TOTAL (CVT) S/.6,207

Costo fijo
CONCEPTO COSTO FIJO
Sueldos de los trabajadores S/. 3000.00
Alquiler de local S/. 500
Servicios (agua, luz, telfono, internet) S/. 300
COSTO FIJO TOTAL (CFT) S/. 3800

COSTOS TOTALES = COSTO FIJO TOTAL + COSTO VARIABLE

TOTAL
COSTO UNITARIO = COSTOS TOTALES / Q = CFT/Q + CVT/Q

S/. 3800 + S/. S/.6, 207= S/.10007 COSTO TOTALES

S/ 10007. / S/. 900= S/. 11.12COSTO UNITARIO

Determinar el punto de equilibrio

Para calcular el Punto de equilibrio necesitamos tres variables:

COSTO FIJO TOTAL (CFT) = 3800
COSTO VARIABLE UNITARIO (CVu) = CVT / Q =6,207 / 900 = S/.
6.90
PRECIO DE VENTA (Pv) = COSTO UNITARIO + MARGEN DE
GANANCIA

28
 Costo unitario = 11.12
Margen de ganancia 26% = 11.12*0.26= S/.2.89
Precio de Venta = 11.12+ 2.89 = S/. 14.01
Con estos datos calculamos el punto de equilibrio:

PUNTO DE EQUILIBRIO = CFT / (Pv CVu) = 3800/ (14.01-11.12) =

1315 unidades.

Margen de contribucin unitario = (Pv Cvu)

P
I.V =13500

C.T. 10007

(Pv) 14.01 C.V. 6207

CFT 3800

1314 Q

IMPACTO DEL PROYECTO

1.CONSECUENCIAS ECONOMICAS DEL XITO DEL EMRENDIMIENTO

Pagar nuestros impuestos

Beneficio econmico para todos los socios

2. CONSECUENCIAS SOCIALES DEL XITO DEL EMRENDIMIENTO

Genera trabajo a ms personas

Al ser un producto sin azcar es beneficioso para la salud
Es un producto apto para diabticos y personas que cuidan su salud

3. BENEFICIO PARA CONSUMIDORES

Al poseer diversos beneficios para la salud es un producto apto para todas las personas

29
Beneficios de la stevia

Aporta cero caloras a nuestra dieta, y es el nico endulzante natural totalmente seguro para
un consumo habitual y de por vida cuando el azcar est contraindicado, como es el caso de
los diabticos y de las personas que siguen una dieta de adelgazamiento prolongada.

Beneficios De La Mora

La mora tiene antioxidantes por lo que evitara los efectos negativos de la edad.
Estimula el sistema inmunolgico
Fuentes de glucosa de la mora, son capaces de hacernos nivelar nuestros de
azcar en sangre, reduciendo las necesidades de nuestro organismo por
consumir fuentes ms insanas.
Son una gran fuente de protenas, vitamina c y k, fibra y de hierro.
Remedio natural contra la inflamacin
Previene el deterioro cerebral

4. BENEFICIO PARA EL MEDIO AMBIENTE

El envase de vidrio es inerte, higinico, no interfiere en el sabor de alimentos,

garantiza as la calidad original de su contenido.

Lo mismo sucede cuando es desechado, el envase de vidrio resiste a la

agresin de substancias y no degrada en el medio ambiente.

El vidrio es 100% reciclable, puede retornar para nuevo envase por el

fabricante del producto consumido; o puede ser totalmente reciclado y tambin
Puede ser reutilizado para llenar otras cosas.

RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro producto ser endulzado con Stevia, una planta en la cual se puede
encontrar varios beneficios como endulzante. A travs de nuestro producto que
llevar por nombre BLACKBERRY JAM, que le brindaremos una mermelada
de calidad les permitir conocer los beneficios de la mora y la stevia y como
tambin deseamos el cuidado de la salud de nuestro cliente ya que nuestro
producto ser bajo en azcar.
Este proyecto tiene como objetivo mostrar la oportunidad que tenemos de
presentar un producto innovador beneficioso para la salud.

30
 Asimismo se explica la aceptacin que tiene nuestro negocio la cual se debe
en mayor o menor grado a los consumidores y ingredientes que se emplean
para la elaboracin de ste producto creativo y delicioso.

INNOVACION

Por qu sus clientes veran a su emprendimiento como una opcin innovadora

para satisfacer su necesidad o solucionar sus problemas?

Es un producto innovador ya que tiene un producto agregado que es la stevia,

adems es beneficioso para cuidar la salud asimismo es apto para el pblico
en general.

Quizs muchas personas no pueden consumir mermelada por su alto

contenido en azcar y en este producto al agregarle stevia no habra problema
alguno, adems la mora tiene muchos beneficios que ayudaran a cuidar
nuestro organismo.

CONCLUSIONES

Como el resultado de la investigacin realizada podemos decir que

nuestra idea de negocio es factible siempre y cuando se tengan en
cuenta estos detalles estudiados.
Que los conocimientos en cuantos ah produccin y comportamiento
de mercado interno son fundamentales para la elaboracin de una
empresa.
Que el mercado en cuanto a nuestro producto es uno en el que se
puede explotar segn lo visto en el informe.
Que los conocimientos en cuanto a microeconoma en cuantos a
costos y comportamiento de mercado son muy importantes para un
estudio de mercado ms eficiente.
Por lo tanto concluimos que todo lo aplicado en este informe es en
base a nuestros conocimientos en microeconoma son de suma
importancia para la elaboracin de una empresa ya que nos permiti
analizar compara y realizar satisfactoriamente esta idea de negocio y
concretarla en algo rentable para nosotros como futuros empresarios.

31
ANEXOS

1. GRAFICOS DE ENCUESTAS

Pregunta 1: Consume mermelada?

ALTERNATIVAS TOTAL %
SI 17 85%
NO 3 15%
TOTAL 17 100%

Pregunta 2: Cul es el motivo por la cual no consume mermelada?

ALTERNATIVAS TOTAL %
Es muy dulce 3 100%
Diagnostico medico
Otros
TOTAL 3 100%

Pregunta 3: En qu momento del da consume mermelada?

ALTERNATIVAS TOTAL %
MAANA 10 59%
TARDE 7
NOCHE 41%
TOTAL 17 100%

32
Pregunta 4: Qu sabores de mermeladas conoces?

ALTERNATIVAS TOTAL %
FRESA 13 76%
PIA
FRAMBUESA 4
42%
OTROS
TOTAL 17 100%

Pregunta 5: Cul es la marca de mermelada que usted conoce?

ALTERNATIVAS TOTAL %
A1 3 18%
GLORIA 6 35%
FLORIDA 2 12%
FANNY 6 35%
OTROS
TOTAL 17 100%

Pregunta 6: Cul es la razn por la cual consume esta marca?

ALTERNATIVAS TOTAL %
PRESTIGIO 3 18%
CALIDAD 5 29%
PRECIO 3 18%
SABOR 6 35%
OTROS 0%
TOTAL 17 100%

33
Pregunta 7: Cul es el tamao del envase de mermelada que compra?
ALTERNATIVAS TOTAL %
250g 8 47%
350g 3 18%
1kg 6 35%

TOTAL 17 100%

Pregunta 8: Has escuchado sobre la mora?

ALTERNATIVAS TOTAL %
SI 15 88%
NO
2 22%
TOTAL 17 100%

Pregunta 9: Has escuchado hablar de la stevia?

ALTERNATIVAS TOTAL %
SI 6 35%
NO 11 65%

TOTAL 17 100%

34
 Pregunta 10: Consumira mermelada de mora?

ALTERNATIVAS TOTAL %
SI 14 82
%
NO
TAL VEZ 3 18
%
TOTAL 17 100%

2. FORMALIZACION

TIPOS DE EMPRESA DE ACUERDO A SU TAMAO:

1) Microempresa: son aquellas que poseen hasta 10 trabajadores y generalmente son

de propiedad individual, su dueo suele trabajar en esta y su facturacin es ms bien
reducida. No tienen gran incidencia en el mercado, tienen pocos equipos y la fabricacin
es casi artesanal.

2) Pequeas empresas: poseen entre 11 y 49 trabajadores, tienen como objetivo ser

rentables e independientes, no poseen una elevada especializacin en el trabajo, su
actividad no es intensiva en capital y sus recursos financieros son limitados.

3) Medianas Empresas: son aquellas que poseen entre 50 y 250 trabajadores, suelen
tener reas cuyas funciones y responsabilidades estn delimitadas, comnmente,
tienen sindicato.

4) Grandes empresas: son aquellas que tienen ms de 250 trabajadores,

generalmente tienen instalaciones propias, sus ventas son muy elevadas y sus
trabajadores estn sindicalizados. Adems, estas empresas tienen posibilidades de
acceder a prstamos y crditos importantes.

Pasos para la formalizacin de la empresa

Paso 1. Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Pblicos

Se inscribir con el nombre de BLACKBERRY JAM

Paso 2. Elaboracin de la minuta

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La minuta es un documento en el cual los miembros de la sociedad manifiestan su
voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos los acuerdos
respectivos.

Los elementos fundamentales de una minuta son:

a) Los generales de ley de cada socio (sus datos personales, nombres,

edades, documentos de identificacin, etc.).

b) El giro de la sociedad.

De servicios

c) El tipo de empresa o sociedad (E.I.R.L, S.R.L, S.A, etc.).

Nosotros escogeremos ser una persona jurdica que es:

Persona jurdica (o persona moral) es una organizacin con derechos y

obligaciones que existe, pero no como individuo, sino como institucin y que
es creada por una o ms personas fsicas para cumplir un objetivo social que
puede ser con o sin nimo de lucro.

Nuestra empresa ser una S.A.C

Sociedad Annima Cerrada S.A.C.

Esta es una de los tipos de empresas en el Per ms comunes. Una

Sociedad Annima es Cerrada cuando su nmero de accionistas no
excede los 20 y sus acciones no estn inscritas en el Registro
Pblico, de tal modo que nadie salvo sus socios puede adquirir
acciones. Asimismo, sus acciones estn divididas en participaciones
sociales.

d) El tiempo de duracin de la sociedad (plazo fijo o indeterminado).

e) La fecha en la que se va a dar inicio a las actividades comerciales.

f) El lugar en donde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).

g) El lugar en donde van a funcionar las agencias o sucursales (si es que las
hubieran).

h) La persona que va a administrar o representar la sociedad.

NOTA:

Es recomendable elaborar la minuta con la ayuda de un abogado de confianza. O en la

una notara: con un costo de S. /300 soles para ser redactada all y elevada a escritura
publica

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Paso 3. Elevar minuta a escritura pblica

Una vez redactada la minuta, debemos llevarla a una notara para que un notario pblico
la revise y la eleve a escritura pblica.

Por lo general, los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:

la constancia o el comprobante de depsito del capital aportado en una cuenta

bancaria a nombre de la empresa.

un inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.

Paso 4. Inscribir Escritura Pblica en Registros Pblicos

Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina de
Registros Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la
empresa en los Registros Pblicos.

Paso 5. Obtencin del nmero de RUC

El Registro nico de Contribuyentes (RUC) es lo que identifica a una persona o empresa

ante la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT) para el pago
de los impuestos.

Toda Persona Natural o Jurdica est obligada a inscribirse en el RUC, de lo contrario

ser sancionada de acuerdo con el Cdigo Tributario, igual que los inscritos en el RUC
que no presenten la declaracin

Paso 6. Elegir rgimen tributario

En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin del RUC, debemos

determinar a qu rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los impuestos,
ya sea al Rgimen nico Simplificado (RUS), al Rgimen Especial de Impuesto a la
Renta (RER), o al Rgimen General.

Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC y hemos elegido un rgimen
tributario, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o factura) que vamos
a utilizar.

Nuestra empresa se acoger al Rgimen general con pago de nuestro IGV

Paso 7. Comprar y legalizar libros contables (PASOS PARA CREAR UNA

EMPRESA)

En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del rgimen
tributario al cual nos hayamos acogido y, posteriormente, los llevamos a una notara
para que sean legalizados por un notario pblico.

Paso 8. Inscribir trabajadores en Es Salud

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Paso 9. Solicitud de licencia municipal

En este paso acudimos a la municipalidad del distrito en donde va a estar ubicada

fsicamente nuestra empresa, y tramitamos la obtencin de la licencia de funcionamiento

una fotocopia del RUC.

el certificado de Zonificacin (zona industrial, zona comercial, zona

residencial, etc.).

un croquis de la ubicacin de la empresa.

una copia del contrato de alquiler o del ttulo de propiedad del local.

una copia de la Escritura Pblica.

el recibo de pago por derecho de licencia.

el formulario de solicitud

3. ELABORACIN MAQUETA

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