Alimentación

en Caninos y
Felinos
Jenny Rodríguez
Médico Veterinario, UM
DMAP, U Chile
DAA, UNAB
Temario
1. Origen perro y gato
2. Fisiología digestiva
3. Nutrientes
4. Requerimientos nutricionales
5. Evaluación nutricional
6. Tipos de Dieta
7. Evaluación y elección de una
dieta
Origen del Perro
• El perro más antiguo 12.500 y 16.000 YBP Europa
• Lobo gris (canis lupus) especie más cercana (0,2%
diferencia genética)
• Tesis actual: haplotipos distribuidos en 4 grupos (I
- IV) lo que sugiere que las líneas maternas de los
perros actuales tienen 4 orígenes
• Domesticados 4 veces o 1 domesticación
con varias capturas.
• Europa, Medio Oriente y América ( > 10.000
años)
• Domesticación: razones aún desconocidas
 • Adoptó al hombre como compañero social
• Comensal (final del Paleolítico)
• Teorías:
Origen del Perro • Carroñeros en campamentos (selección temperamento) → Síndrome
de domesticación (Darwin)
• Seguridad y caza (selección)
Origen del Gato

• Carl Von Linneo 1758 describe Felis catus

• Primer gato domesticado Gato Salvaje Africano o gato del
desierto (Felis silvestris lybica)
• Domesticación:
• 2000 AC Egipto
• Chipre 7500 y 7000 AC (2004)
• Agricultura, almacenaje del cereal
• Elimina vector enfermedades
• 5 domesticaciones diferentes del gato del desierto
 Fisiología Digestiva
• Objetivo: desdoblar grandes moléculas a formas simples,
facilitando la absorción de nutrientes.

• Digestión mecánica y química

Grasas Carbohidratos Proteínas

Glicerol Glucosa Aminoácidos
AGL Galactosa Dipéptidos
Monoglicéridos Fructosa
Diglicéridos
Cavidad Oral
• Perro contiene más premolares y molares que gato}
• Masticación y aplastamiento
• Indicativo dieta omnívora

• Gusto
• Perros sensibles a lo dulce, gatos no
• No hay fuerte preferencia por lo salado
• Gatos receptor sensible a la quinina (amargo)
• Gatos prefieren sabores derivados de tejido animal
• Sin amilasa salival
 Estómago
• Gran capacidad de distención en perros (0,5
lts a 8 lts)
• Gatos pequeñas cantidades (0,3 lts)
• Disminución pH 1,5 a 2,0 (control MO)
• pH alcalino genera retraso en la digestión
• Tiempo de vaciamiento depende del tipo de
alimento
• Alimento seco en gatos genera
enlentecimiento del vaciado gástrico
• Piezas triangulares demoran mas en digerir
que las redondas
Intestino Delgado

• Principal tarea digestión química y absorción de

nutrientes (90%)
• Secreción de enzimas digestivas (lipasa intestinal,
aminopeptidasa, dipeptidasa, nucleotidasa,
enteroquinasa)
• Digestión final de CHOS
• Corto 1,7 a 6 mts perros y 1 a 1,7 mts gatos
• Bilis: emulsificación de las grasas
Intestino Grueso

• Relativamente corto
• Ciego vestigial en gatos
• Ciego relativamente corto en perros (adaptación
de dieta omnívora)
• Fermentación bacteriana → ac. Grasos de cadena
corta proporciona energía colonocitos
• Absorción de agua y electrolitos (Na)
• Soja: resistente a la digestión enzimática,
metabolizada por bacterias colónicas produciendo
gas
Características Digestivas Felinos
y Caninos

• Clase Mammalia, orden Carnivora

• Perro superfamilia Canoidea
• Gato superfamilia Feloidea
• Diferentes necesidades nutricionales
• Consumo de tejidos animales para
satisfacer altas necesidades de proteína,
taurina, ácido araquidónico y vit. A.

• “El gato no es un perro chico”

 Carnívoros Estrictos v/s Facultativos

Carnívoro Estricto Carnívoro Facultativo

Alto R de proteína R medio de proteína

Bajo o nulo consumo de CHOS Consumo medio de CHOS

Déficit de Vit A (cautiverio) Vit A desde precursores a partir de fuentes vegetales y animales

Déficit de ác. araquidónico Obtención ác. Araquidónico a partir del ác. linoleico
Necesidades • Balance energético: gasto de energía = ganancia de energía
• Balance Positivo: crecimiento, preñez, desarrollo fetal
Energéticas • Depende de la cantidad de energía que se gaste diariamente.
Gasto Energético

• Cantidad de energía gastada en reposo,

TMB termoneutral y ayuno
• Homeostasis (costo energético)

Actividad
• Altamente variable
muscular • 30% de gasto energético
voluntaria

• Calor producido por consumo de alimento

Termogénesis
• Fase cefálica y postpandrial (hasta 6 hrs
de la dieta post consumo)
 Factores que afecta el GE
• TMB disminuye a medida que la mascota envejece
• Pérdida de tejido magro
• Sedentarismo
• Restricción alimentaria
• Estado reproductivo influye
• Esterilizados TMB más baja
 Requerimientos Energéticos
PERROS
• Suma de energía necesaria para la TMB, termogénesis
de la dieta, act. muscular voluntaria y mantenimiento de
la t° corporal.
• Ecuaciones pre-establecidas para adultos en
mantenimiento
• Etapas de vida
• Cachorros: alcanzar el tamaño adulto no es sinónimo de
madurez física en términos de maduración y desarrollo
muscular.
Requerimientos Energéticos

• Preñez y lactancia
•Importante aumento de requerimientos
•3-4 semanas mantención
•4ta semana en adelante los requerimientos
aumentan gradualmente
• Lactancia uno de los períodos mas
demandantes de energía → depende del
tamaño de la camada (aumento hasta 3
veces)
• Capacidad estomacal limitada →
administrar alimento de alta calidad y
densidad energética
Requerimientos Energéticos
• GATOS
• Relación lineal con el peso corporal debido a poca
variabilidad de tamaño
• Sobreestimación de necesidades energéticas en gatos de
mayor tamaño
• Gatos magros 𝐸𝑀 = 100 𝑥 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑘𝑔 0,67
• Gatos sobrepeso 𝐸𝑀 = 130 𝑥 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑘𝑔 0,4
• Crecimiento, reproducción, act. física y condiciones
ambientales extremas.
Requerimientos de Agua
• Aumento de:
• Actividad física
• Temperatura corporal/ambiental
• Riñón
• Lactancia, etc
• Tipo de alimento (pellet seco o lata húmeda)
• Estimación
• Fluidoterapia mantención 40-60 ml/kg/día
• 2 – 3 veces la ingesta de materia seca
• Igual a kcal/día
Requerimientos de Agua

• GATOS
• Requerimientos inferiores a los perros
• Menos sensibles a la deshidratación
• Mejor capacidad de concentrar orina
• Débil sensación de sed → consumo de pequeños
volúmenes
• Naturaleza carnívora
Requerimientos de
CHOS
Perro
• Es capaz de satisfacer sus requerimientos de glucosa a
partir de las vías gluconeogénicas en crecimiento y
mantención.
• Aumenta durante gestación y lactancia
Gatos
• Ventaja adaptativa: mantiene niveles normales de glicemia
usando los aminoácidos inmediatamente después de
comer.
• Estado constante de gluconeogénesis
• Dieta carnívora: pocos CHOS solubles
• Gatos pueden vivir consumiendo una dieta libre de CHOS
Requerimientos
de CHOS
Dieta con 26% de proteína y libre de CHO
• Alta mortalidad neonatal
• 63% de los cachorros nacieron vivos
• Hembras hipoglicemia/cetosis
Dieta 51% de proteína y libre de CHOS
• No se afectó duración de gestación, ni
tamaño de la camada, peso o viabilidad de
los cachorros

Pueden estar ausentes al obtener glucosa de otros

precusores (aac/glicerol), condicionado a una
cantidad suficiente de estos precusores
Utilización de CHOS • Alimento seco: hasta 60% de CHOS
• Alimento Húmedo: hasta 30%
de la dieta • Fuente medianamente digestible y económica
• Utilizado para el proceso de extruído
• Amilasa Pancreática
Requerimientos
de Grasa
• Dependen directamente de las necesidades
energéticas y de ác. grasos.
• Aportan alta concentración de energía (>2
prots o chos)
• Diminución del volumen total de alimento
• Altamente digestible (90%)
• Palatabilidad

• Estilo de vida actual → sedentarismo

Requerimientos de Grasa FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

Omega 3 (ácido alfa-linoleico)

• Ácido eicosapentaenoico (EPA)
• Ácido docosahexoenoico (DHA)
Omega 6 (ácido linoleico)
• Ácido araquidónico
Ácidos Grasos Esenciales

En perros:
• Enzima delta-6-desaturasa
• Alta velocidad de conversión ác. araquidónico
• Baja conversión EPA y DHA adultos

En gatos:
• Actividad enzimática limitada (hígado)
• Fuerte dependencia de ác. araquidónico exógeno

• *DHA: desarrollo neurológico y retina

Funciones
Ácido Linoleico
• Mantención de la barrera acuosa epidérmica de la piel
Ácido araquidónico
• Precusor de eicosanoides → efecto local sobre
respuestas inmunes e inflamatorias
Ácido Eicosapentaenoico EPA
• Precusor eicosanoides → reducir la respuesta
inflamatoria
Ácido Docosahexaenoico DHA
• Esencial para el normal desarrollo del sistema
neurológico y visual durante vida fetal y neonatal
Requerimientos de Grasa
AFFCO → 5% adultos mantención y 8% crecimiento y reproducción
sobre MS
Alimentos comerciales → entre 5%-13% sobre MS

Omega 3 y Omega 6
Compiten por las rutas metabólicas
5-10:1

NRC, 2006
Requerimientos de Grasa

Fuente de
Aporte de Reserva
ácidos grasos
energía energética
esenciales

Transporte vit.
Palatabilidad
liposolubles
Requerimientos de Proteínas

MÚSCULOS SISTEMA INMUNE

PIEL
METABOLISMO

PELAJE
Requerimientos de Proteínas
• Calidad y composición de los aminoácidos
• Digestibilidad
• Densidad energética de la dieta
• Nivel de actividad
• A > valor biológico, < cantidad
AFFCO
• 18% EM adultos mantención
• 17-22% cachorros en crecimiento
• 26-30% gatos adultos en mantención
Taurina
• Aminoácido esencial
• Alta concentración en miocardio y retina
• Necesaria para conjugación de ácidos biliares
• Gatos
• Baja actividad enzimática → baja síntesis
• Alta demanda
• 35 a 250 mg/día gato
Taurina
 Vitaminas
• Constituyentes orgánicos de la dieta necesarios para el crecimiento
y mantenimiento
• No son fuente de energía
• A, D, E, K (liposolubles)
• Almacenadas en hígado

GATOS
• Requiere fuente de Vit A preformada desde la dieta
• Enzima dioxigenasa en bajas concentraciones
Minerales
Principales problemas debido a desbalances o excesos
CALCIO
• Relación 1,2:1 o 1,4:1
• Importante en formulaciones naturales
(suplementar!)
• Ojo con cachorros de razas grandes/gigantes
MAGNESIO
• Normal funcionamiento del músculo y tej. nervioso
COBRE
• Absorcion y transporte de hierro, formación de
hemoglobina y normal funcionamiento sist.
enzimático
Minerales
Principales problemas debido a desbalances o excesos

ZINC
• Muy abundante en tejidos
• Metabolismo de chos, lípidos, proteínas y ác.
nucleicos.
• Agudeza del gusto y funciones inmunologicoas
• Piel y manto piloso
SODIO
• Pérdida inevitable
• Un aumento de este mineral provoca aumento del
consumo de agua.
Fibra

• Múltiples beneficios a pesar de no ser un

nutriente no esencial
• Casi no aporta calorías pero si volumen
• Fibras solubles/insolubles: capacidad de
dispersarse en agua
• Fibras Fermentables/no fermentables:
capacidad de ser utilizada por MO
intestinales
Fibra

• Pulpa de remolacha
• Celulosa
• Salvados (de trigo, avena, etc.)
• Cáscaras (de soja, guisantes o cacahuete)
• Gomas (guar, arábica)
• Pectinas
• Cáscara de semillas de
• Psyllium
• Inulina (fuente de oligosacáridos), entre
otras.
Evaluación Nutricional
Proceso integrativo
• Evaluación del animal
• Alimentos que se ofrecen
• Ambiente
• Estrategia de alimentación del propietario

Círculo de nutrición. (Vet Clin Small Anim, 2016)

Evaluación Nutricional

Evaluación del Animal

• Edad
• Raza/tamaño
• Actividad de la mascota en el hogar.
• Estado fisiológico → mantención,
crecimiento, gestación, lactancia
• Condiciones especiales: alergias,
intolerancias, patologías.
Evaluación Nutricional
Alimentos
• Seguridad
• Comercial o casero
• Snacks
Ambientales
• Comedero
• Ubicación
• Competencia por alimentos
• Otros proveedores
• Frecuencia
Índice de Condición Corporal
Índice de Condición Muscular
Incluye el examen visual,
palpación huesos
temporales, escápulas,
costillas, vertebras lumbares
y huesos pelvicos
Evaluación de una dieta
• Densidad calórica
• Fuentes de nutrientes
• Específica (etapas de vida)
• Análisis garantizado
• Lista de ingredientes
• Suficiencia Nutricional (AFFCO, SAG)
Sernac, 2014
Tipos de Alimentos
Alimento para mascotas
Producto elaborado por un fabricante de alimento para mascotas,
transformado entera o parcialmente, destinado a la alimentación PO.
Alimento seco
Humedad < o igual 14%
Alimento húmedo
> o igual al 70%
Extrusión
Proceso por el cual las materias primas se transforman mediante
humedad, presión, calor y corte mecánico para producir alimentos
secos para mascotas
Nuevas tendencias
Alimentos naturales
Componentes del alimento a los que no se les ha añadido nada o que solamente han sido sometidos a un proceso
físico parra hacerlos utilizables. No define el procesado al que se somete el producto final (crudo, cocinado,
extruido, etc.) o su formato (comercial, casera, cruda, etc.) si no a la naturaleza de los ingredientes utilizados
según su descripción legal.
Ingrediente/alimento fresco
Describir componentes de los alimentos para animales de compañía que no han sido sometidos a ningún
tratamiento, salvo el mantenimiento de la cadena de frío
Nuevas tendencias

Alimentos grain free

• No incluyen cereales en su composición (como
fuente de almidón). Se reemplazan por
tubérculos (papa, camote, tapioca, boniato) o
legumbres.
• Sin respaldo científico.
Nuevas tendencias

• Alimentos en base a productos crudos

• Incluye referencias comerciales como
dietas caseras. Administración de
carne/pescado crudo, incluyendo además
vegetales, suplementos, huevo, entre
otros.
• BARF (biologically appropiate raw
food/ bone and raw food)
• Poca base científica
Dietas Naturales

• Dieta BARF
• Modelo presa o prey model
• Modelo Franken Prey
• Modelo presa entera o whole prey
model
• Dieta natural formulada
BARF

- 20 - 60% hueso carnoso - 10- 40% hueso carnoso

- 20 - 80% carne con grasa - 40- 80% carne con grasa, 10% corazón
- 5% hígado, 5% víscera - 5% hígado, 5% víscera
- 10% frutas/vegetales - % frutas/ verduras (opcional)
- Suplementos - Suplementos
 • 10% huesos, 80% carne con
Prey grasa, 5% hígado, 5% viscera
• Sin frutas/verduras
Model • Suplemento opcional

Franken • Armar la presa mezclando

varios tipos de proteína
Prey

Whole
Prey •…

Model
Dieta Natural Formulada
• Específica para cada paciente
• Basado en su anatomía y fisiología
• Se basa en Requerimientos y patologías
• Considera etapa de vida y actividad
Información etiquetas
Análisis Garantizado
• Contenido como %: graos de nutrientes en 100 grs de alimento
Composición
• Lista de ingredientes (materias primas) en orden decreciente
(contenido de peso)
Aditivos
• Incluye vitaminas y minerales, nutraceúticos (probioticos,
prebióticos, antiox.) y aditivos tecnológicos
Dudas?