PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA PARA MAESTROS Y MAESTRAS

EN EJERCICIO PROFOCOM

UNIDAD DE FORMACIÓN N°8

FACILITADORA: Lic. Sandra Cristina Cruz Nina

PARTICIPANTES:

1. Prof (a). Castillo Quijano Grover Reynaldo

2. Prof (a). Maquera Laura Karin
3. Prof (a). Queso Cusi Maria Luisa
4. Prof (a). Ramirez Villafan Grover
5. Prof (a). Vargas Mamani Gladys Fresia
COMPONENTE: Licenciatura

SEDE: Calama GRUPO: 115 UNIDAD EDUCATIVA:“NATIVIDAD” GESTIÓN: 2013

 CONTEXTUALIZACIÓN Y RESIGNIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS

CAMPO : COMUNIDAD Y SOCIEDAD

ÁREAS : Artes Plásticas y Visuales

Comunicación y Lenguajes

Educación Física, Deportes y Recreación

Educación Musical y Danzas

Lengua Extranjera

DOCENTES : Ramírez Villafan Grover Esteban

Maquera Laura Karin

Queso Cusi María Luisa

Castillo Quiñajo Grover Reynaldo

Vargas Mamani Gladys Fresia

IDENTIFICACIÓN DE SABERES O PRÁCTICA DE LA VIDA COTIDIANA

IMPORTANCIA
CONOCIMIENTO IMPORTANCIA DEL ACTIVIDADES EN LAS QUE
DEL
VALOR O CONOCIMIENTO SE PUEDE INCORPORAR
CONOCIMIENTO
PRÁCTICA DE LA PARA LA UNIDAD ESOS CONTENIDOS EN
EN LA VIDA
VIDA COTIDIANA EDUCATIVA LA UNIDAD EDUCATIVA
COTIDIANA

Crear hábitos para

el consumo de la Contacto directo con la
Conocimiento y Fortalecimiento quinua. comunidad:
concientización de la salud
del consumo de física y mental Propiedades Concientización
la quinua en la de los nutritivas: Manipulación
alimentación estudiantes y su Calorías Elaboración de
diaria. entorno familiar. Proteína recetas a base
Vitamina C de la quinua.
Calcio

DESCRIPCIÓN DEL CONTENIDO A CONTEXTUALIZAR

 CONOCIMIENTO, LUGARES DE LA PERSONAS
VALOR O PRÁCTICA FORMAS DE VIDA COMUNIDAD EN INVOLUCRADAS EN
DE LA UNIDAD RELACIONADAS LOS QUE SON SU PRODUCCIÓN Y
EDUCATIVA UTILIZADOS CIRCULACIÓN

Desayuno escolar Comparación de En el desayuno Productores de la

los alimentos escolar. región andina.
nutritivos y
alimentos Familia
Poder nutritivo de chatarra. Ferias zonales
la quinua. Escuela

Mercado
Puesto de venta
de la portera. Comunidad social

INDAGACIÓN DE CONTENIDOS DE CONTEXTUALIZACIÓN

NECESIDADES
CONOCIMIENTO, VALOR O ASUNTOS SOCIALES QUE
INDIVIDUALES QUE
PRÁCTICA AYUDAN A TRANSFORMAR
SATISFACEN

Fortalecimiento de la
salud física y mental.
Identificación nutricional
de la quinua, fomentando
Estimulación al hábito del Mejoramiento nutricional
su consumo, mediante la
consumo de la quinua. y salud en los estudiantes
concientización,
en edad escolar.
manipulación y
elaboración. Diferenciación de
alimentos saludables y no
saludables.

INCORPORACIÓN DE LAS CONTEXTUALIZACIONES

 EN EL PLAN DE DESARROLLO CURRICULAR

ACTIVIDADES DE ORIENTACIONES SUJETOS LUGARES Y

PROCEDIMIENTOS
CONTEXTUALIZACIÓN METODOLÓGICAS PARTICIPANTES MOMENTOS

Manipulación Estudiantes
PRACTICA y elaboración
en base a la
Compartimos el quinua. Padres y
consumo de la Madres de
quinua en familia
diferentes Material
recetas con el analógico:
apoyo de las Maestras y
diferentes áreas. Recopilación maestros
de
instrumentos
TEORÍA bibliográficos Personal
Administrativo
Valor nutritivo Material de la
vida e
Identificación de diferentes Personal de
nutrientes variedades: servicio y Mes de
UNIDAD comunidad septiembre
EDUCATIVA Lugar de Dramatización social. en la
“NATIVIDAD” producción del poder Unidad
nutritivo de la Educativa
Variedades de la quinua.
quinua
Convocatoria
por medios
VALORACIÓN masivos
Concientización
en el consumo
frecuente de la
quinua.

PRODUCCIÓN

Feria
multidisciplinaria
de la quinua

EN LA VIDA En la
COTIDIANA PRÀCTICA Manipulación familia y la
y elaboración sociedad
 Manipulación y en base a la Estudiantes
elaboración de quinua.
productos en
base a la
quinua. Padres y
Material Madres de
analógico: familia
TEORÍA
Recopilación
Valor nutricional de
de la quinua. instrumentos Maestras y
bibliográficos maestros
Fortalecimiento
de la salud
nutricional.
Material de la Personal
vida e Administrativo
VALORACIÓN diferentes
variedades:
Reflexión sobre
la importancia Dramatización Personal de
de la quinua del poder servicio y
nutritivo de la comunidad
Apropiación del quinua. social.
valor nutricional
de la quinua. Convocatoria
por medios
masivos
PRODUCCIÓN

Hábitos del
consumo y
elaboración
frecuente de
productos en
base a la
quinua.

-
PRODUCCION DE CONOCIMIENTO PARA LA TRANSFORMACION

LA INVESTIGACIÓN ACCIÓN EDUCATIVA (IAE)

1.- EQUIPO DE REFLEXIÓN.

DATOS INFORMATIVOS:

DISTRITO EDUCATIVO : EL ALTO 2

UNIDAD EDUCATIVA : U. E. “NATIVIDAD”
DOCENTES : DE LA U. E.
PP. FF. : DE LA U. E.
CAMPO : COMUNIDAD Y SOCIEDAD
ÁREA : EDUCACIÓN MUSICAL
AÑO DE ESCOLARIDAD : PRIMER AÑO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA
COMUNITARIA PRODUCTIVA

2.- IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS.

 En la comunidad educativa “NATIVIDAD” se observó las siguientes

problemáticas y necesidades:
- Pérdida de valores Sociocomunitarios
- Migración de estudiantes a otras U.E.
- Estudiantes que subvencionan su estudio
- Inadecuado manejo del internet
- Irresponsabilidad de los vecinos con sus mascotas (perros)
- Problema del tratamiento de la Basura
- Excesivo consumo de fármacos y automedicación
- Falta de Identidad
- Falta de valoración de lo nuestro
- Baja Autoestima
- Desconocimiento de la diversidad cultural
- Inseguridad Ciudadana
- Falta de responsabilidad de los PP. FF.
- Malos hábitos alimenticios
- Desconocimiento del valor nutricional de los alimentos tradicionales

3.- SELECCIÓN DEL PROBLEMA IDENTIFICADO.

  Tras un consenso realizado con los miembros de la comunidad, se priorizó
trabajar en la presente gestión las siguientes problemáticas:
- Malos hábitos alimenticios y desconocimiento del valor nutricional de
los alimentos tradicionales.

4.- REFLEXIÓN SOBRE LA PROBLEMÁTICA.

 La coyuntura actual por la que atraviesa la clase obrera donde la mayor

parte de la población alteña tiene restringida su alimentación y no accede a
una adecuada nutrición, además carecen de conocimiento de las
propiedades del valor nutricional de los alimentos lo cual afecta al normal
desarrollo físico y mental de los miembros de la comunidad.

5.- CODIFICACIÓN Y DECODIFICACIÓN DEL PROBLEMÁTICA.

Almacenar y recuperar las informaciones de la Unidad Educativa.

LOCALIZACIÓN.

La Urbanización Villa Natividad se encuentra ubicada en la parte Sur del distrito

tres de la ciudad de El Alto teniendo como vecinos a las urbanizaciones:
Marcelina, Las Rosas, Jardín del Sur, San José de Charapaqui.

El 8 de septiembre del 2001 fue fundada la Urbanización Villa Natividad en

memoria de la propietaria de estas tierras, Natividad Choque; en presencia de las
Autoridades de la Alcaldía, Comité de Vigilancia del Sub Distrito tres y vecinos de
la zona. Y por la necesidad de los vecinos de la zona se creó la Unidad Educativa
Natividad el año 2002.

Con respecto a la Unidad Educativa Natividad se encuentra en la Avenida San

Antonio esquina Yotala s/n a 30 minutos de la Ceja.
 Tras un consenso realizado con los miembros de la comunidad, se priorizó
trabajar en la presente gestión las siguientes problemáticas:
 - Malos hábitos alimenticios y desconocimiento del valor nutricional de
los alimentos tradicionales.

Por lo que se realizó un análisis mediante el FODA.

FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

Existencia de Falta de
Proyectos a nivel Enfermedades
Alimentación información
municipio. (anemia).
Complementaria nutricional.

Acceso a los
Falta de ONG con
alimentos en el
educación proyectos Desnutrición
puesto de venta
alimentaria. alimenticios.
interno

Malos hábitos AGAPE (plan de Falta de atención y

de alimentación padrinos) concentración.

Falta de
administración Presencia de
económica, Ferias Zonales en
destinados a la crecimiento.
alimentación.

Falta de
Consumo de
valoración de
alimentos nativos
nuestros
orgánicos en sus
alimentos
hogares
tradicionales

Falta de Centros
de Salud

6.- SOCIALIZACIÓN DEL PROBLEMA.

 Desarrollar hábitos alimenticios, mediante el conocimiento del valor

nutritivo de los alimentos tradicionales del departamento de La Paz,
aplicando criterios de selección en situaciones de la vida real para
mejorar la calidad de vida en la familia y comunidad, previniendo
diferentes enfermedades.
7.- CONCLUSIÓN.

 Revalorizar los alimentos tradicionales y su diversidad, describiendo su

valor nutricional y sus beneficios, a través de la preparación de comidas
saludables elaboradas con: quinua, amaranto, tarwi, cañahua y palmito,
para el fortalecimiento de nuestra identidad cultural.
 PRODUCCIÓN DE CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS TECNOLÓGICOS

GUÍA DE ENTREVISTA

Nombre Sexo
Ocupación Edad
Lugar de entrevista Escolaridad
Hora de entrevista Fecha de entrevista
Nº de entrevista Entrevistador

PREGUNTAS:

1. ¿Qué clase de productos consume?

CRITERIOS DIMENSIÓN CATEGORÍAS

- Fideo, arroz, verduras, Verduras

carnes. Fideo

- Verduras, papa, chuño, Verduras

fideo, papalisa Fideo
Verduras
Fideo
- Quinua, trigo, verduras, Verduras
maíz y otros Quinua

- Verduras, fideo, arroz Verduras

Fideo

La mayoría de la población de la Unidad Educativa “Natividad” consume las verduras y el fideo,

además se consigue en todos los puestos de venta.

2. ¿Qué tipo de carnes incluye en sus alimentos?

CRITERIOS DIMENSIÓN CATEGORÍAS

- Res, Pollo, Pescado. Res

Pollo

- Algunas veces el Pollo y Pollo

carne de vaca. Res
Pollo
Res
- Pollo, salchichas, cerdo y Pollo
otros.

- Cerdo, Pollo, Res Pollo

Res
 La mayoría de la población de la Unidad Educativa “Natividad” consume la carne pollo y la carne
de res en su alimentación diaria.
3. ¿Conoce los valores nutricionales de los alimentos?

CRITERIOS DIMENSIÓN CATEGORÍAS

- De algunos alimentos. Algunos

- El valor nutricional de las Verduras

verduras y de los lácteos Lácteos
Algunos
- Pocos alimentos, porque lo Pocos alimentos Pocos
que se puede comprar No conoce
consumimos.

- No conozco de todos los No conoce

alimentos.

La población de la Unidad Educativa “Natividad” en cuanto al valor nutricional de los alimentos, no

cuentan con el conocimiento necesario del valor nutricional

4. ¿Cómo era la alimentación de sus antepasados?

CRITERIOS DIMENSIÓN CATEGORÍAS

- Muy buena, porque no Buena alimentación

consumían alimentos
chatarra.

- Consumían más alimentos Alimentos como la quinua,

como la quinua, trigo, maíz trigo, maíz
y otros.
Buena alimentación
- Eran más fuertes, porque consumiendo la quinua y el
Alimentos saludables como el
consumían alimentos maíz.
maíz, quinua.
saludables como el maíz,
quinua, chuño.

- No conocían los dulces y se

Buena alimentación
alimentaban muy bien.

La población de la Unidad Educativa “Natividad” considera que la alimentación de sus

antepasados tenía una buena alimentación, ya que consumían productos como la quinua y maíz.
 REGISTRO ANECDÓTICO

APELLIDOS Y NOMBRES: MAMANI MARIA INES

FECHA: 5 de junio NUM. DE LISTA

VALORES Y COMPORTAMIENTO: la estudiante se identifico con las actividades de la

clase de forma normal por lo que su comportamiento fue satisfactorio.

PARTICIPACIÓN: muy buena

………………………. …………….…………… …………….…...………

Firma del estudiante Firma del profesor Firma del padre de familia

APELLIDOS Y NOMBRES: ESPEJO QUELCA ALEX LIMBER

FECHA: 5 de junio NUM. DE

LISTA

VALORES Y COMPORTAMIENTO: El comportamiento del estudiante no fue

satisfactorio, ya que no realizo las actividades en el curso. Además de que no ponía
atención ya que estaba distraído.

PARTICIPACIÓN: regular

……………………….. ……………………… …………………………..…

Firma del estudiante Firma del profesor Firma del padre de familia
APELLIDOS Y NOMBRES: CHAMBILLA QUISPE ROSARIO
KATHERIM
NUM. DE
FECHA: 5 de junio
LISTA

VALORES Y COMPORTAMIENTO: la estudiante realizó las actividades de la clase de

forma normal por lo que su comportamiento fue satisfactorio.

PARTICIPACIÓN: buena

………………………. ………………..……… …………………………….

Firma del estudiante Firma del profesor Firma del padre de familia
 REGISTRO PARA FOTOGRAFÍAS

Unidad Educativa: “NATIVIDAD”

Tema General: Alimentarse bien para vivir bien.
Descripción específica: Selección de alimentos según el valor nutricional por los
estudiantes de 1º de secundaria.

Nº de Foto 1 Actividades Fecha Hora Personas Comentarios

fotografiadas involucradas

Se observa
Estudiantes
como
de 1º de
estudiantes,
secundaria
- Estudiantes trabajan en
elaborando 5 de 09:00
aula diversos
productos junio a.m. - Docentes.
productos
alimenticios
alimenticios de
con diversos
forma
materiales.
cooperativa.

Nº de Foto 2

En eta
- Estudiantes oportunidad
Estudiantes
de la U.E. vemos que
mostrando
5 de 09:45 “Natividad” estudiantes
un cereal
junio a.m. - Docentes. indagan el
muy valioso
valor
“la quinua”
nutricional de
la quinua.

Nº de foto 3
Estudiantes La Realización
dibujando de las fichas
alimentos en es elaborada
- Estudiantes
pequeñas con mucho
de la U.E.
fichas con la 5 de 10:30 cuidado
“Natividad”
guía de junio a.m. guiándose con
- Docentes.
fotocopias las fotocopias
que indican facilitadas para
el valor su posterior
nutricional. selección.

Nº de foto 4 Selección de 5 de 10:50 - Estudiantes Se puede

los productos junio a.m. de la U.E. observar que
elaborados, “Natividad” los estudiantes
 de acuerdo al diferencian: la
valor - Docentes. comida que
nutricional nutre de la
que poseen. chatarra.

Nº de foto 5

Estudiantes Se puede
demostrando - Estudiantes apreciar el
los trabajos de la U.E. valor de la
acabados, 5 de 11:15 “Natividad” solidaridad
para su junio a.m. - Docentes. durante el
posterior desarrollo de
socialización las
en aula. actividades.