CONCURSO: “LA MEJOR EMPANADERA DE CASA DE PIEDRA”

BASES CONCURSO
Consiste en la elección de “la mejor empanada casera”, preparada con productos tradicionales,
con recetas propias de cada participante aficionado.

ASPECTOS GENERALES
Lugar: Escuela 74 Dr. Arturo Matías Bass
Fecha: 10/11/22 Durante el
festejo del Dia la tradición.

EL JURADO
Estará compuesto por personas representantes de la localidad y por integrantes del concejo
Deliberante de Recreo, quienes emitirán el veredicto una vez finalizado el evento.
Además, se designará un presidente del jurado, quien será el vocero e informará todo lo relevante
a la evaluación

BASES Y REGLAMENTO GENERAL

1) PARTICIPANTES

A) Podrán participar todas aquellas personas de la localidad de Casa de Piedra que deseen
hacerlo.
B) Los participantes deberán completar la planilla de inscripción Nombre completo,
seudónimo, tipo de empanadas. Cantidad: 1 Docena

2) CATEGORÍAS

-Empanada tradicional de carne, pollo, u otro salada.

3) EVALUACIÓN

Para lograr un criterio uniforme, el grupo Organizador estableció pautas de evaluación específicas.

Cada miembro del jurado calificará cada una de las empanadas, tomando en cuenta los siguientes
aspectos:

- Sabor (ingredientes – preparación – consistencia – proporción de los ingredientes, entre otras)

- Masa (textura - sabor – grosor – sabor – color – cocción, entre otras)

- Presentación (prolijidad en las terminaciones - color, entre otras)

- Higiene (apariencia)

- Receta: Con la muestra de la empanada concursante se deberá entregar por escrito la

descripción del paso a paso con los ingredientes utilizados.

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CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Sabor: - Totalidad de ingredientes | 10 ptos.

- Masa en su punto justo | 20 ptos.

- Punto cocción de la Carne | 10 ptos.
- Jugosidad y sazón | 20 ptos.

Presentación:

- Creatividad | 20 ptos.
- Descripción | 10 ptos.
- Higiene | 10 ptos.

TOTALIDAD DE PUNTOS MÁXIMOS: 100.

4) REGLAMENTO GENERAL

A) Las empanadas deberán ser preparadas con anterioridad.

B) presentar al jurado 12 (doce) empanadas, para exhibición, y degustación, adjuntando

además la receta con el paso a paso y los ingredientes utilizados, escrito con el seudónimo
que identifique.

Las mismas deberán entregarse el día del evento en el horario de 8:30 a 10hs. en la
dirección de la escuela, para luego colocar en el lugar donde estará ubicado el jurado.

C) Las empanadas deberán entregarse cocidas, fritas, debiendo tener un tamaño estándar,
las que serán “catadas” por el “jurado degustador”, que elegirá los tres primeros lugares
del total de los participantes válidamente inscriptos en este concurso.

D) El traslado de las empanadas desde la dirección hasta donde se encuentra el jurado,

deberá ser en un recipiente de cartón con servilletas, para evitar la contaminación
ambiental sobre las mismas durante el trayecto hasta el lugar donde se encuentre el
jurado.

E) Los participantes podrán estar presentes durante el proceso de evaluación, sin afectar el
trabajo del degustador.

F) Una vez finalizada la degustación, se tomará la receta y el nombre seudónimo, y será

guardado en un sobre el cual será firmado y sellado por los integrantes del jurado y
resguardado en la dirección de la escuela.
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 G) En caso de registrarse un empate, pues dos o más concursantes obtuvieran igual puntaje,
será el “jurado seleccionador” quien decidirá el ganador del concurso (ya sea para el
primer - segundo ó tercer puesto), conforme al criterio que ellos determinen el día

H) Todas aquellas situaciones especiales o particulares, no contenidas en las bases de este

Concurso, serán resueltas por la Organización, siendo responsabilidad absoluta de los
participantes el acatar lo resuelto, no existiendo posibilidad de réplica alguna.

INSCRIPCIONES
Las inscripciones se realizarán desde el día 8/11/22 a horas 14, hasta las 17 horas del día 9/11/22.
Para mayor información comunicarse al teléfono 3834018239

PREMIACIÓN
Los ganadores del concurso serán informados al día 19/11/22 el día del festival.

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Con el objetivo de recuperar los sabores tradiciones de mi pueblo, se presenta a toda la
comunidad concurso “ La mejor empanadera de la localidad de Casa de Piedra”
Con el Propósito de brindar un espacio donde las concursantes , demuestren el sabor de las
empanada de esta localidad.
El Jurado tendrá la difícil tarea de elegirá la empanadera que se destacó en la elaboración de la
misma.

3) EVALUACIÓN

Cada miembro del jurado calificará cada una de las empanadas, tomando en cuenta los siguientes
aspectos:

- Sabor (ingredientes – preparación – consistencia – proporción de los ingredientes, entre otras)

- Masa (textura - sabor – grosor – sabor – color – cocción, entre otras)

- Presentación (prolijidad en las terminaciones - color, entre otras)

- Higiene (apariencia)

- Receta: Con la muestra de la empanada concursante se deberá entregar por escrito la

descripción del paso a paso con los ingredientes utilizados.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Sabor: - Totalidad de ingredientes | 10 ptos.

- Masa en su punto justo | 20 ptos.

- Punto cocción de la Carne | 10 ptos.
- Jugosidad y sazón | 20 ptos.

Presentación:

- Creatividad | 20 ptos.
- Descripción | 10 ptos.
- Higiene | 10 ptos.

TOTALIDAD DE PUNTOS MÁXIMOS: 100.

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 PROYECTO SOCIAL

CONCURSO

TITULO:
“ LA MEJOR EMPANADERAS DE LA LOCALIDAD DE CASA DE
PIEDRA”

ESCUELA: N° 74 Dr. Arturo Matias Bass

LOCALIDAD: Casa de Piedra- La Paz- Catamarca

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Fundamentación

Como parte de las actividades pensadas para revalorizar las

tradiciones de la localidad de Casa de Piedra y recordar a aquellas
personas que nos dejaron una manera muy particular de
alimentarnos como lo es la empanada frita, esta es realizada y se
comparte en familias, de todas las clases sociales, nos invita a
compartir con amigos, es presentada en todo evento social, fiestas
de cumple, casamiento, reuniones familiares de domingo etc.
Propósito: Realizar un concurso de empanadas, para elegir la mejor
empanadera de la calidad de Casa de Piedra, destinados a todas las
personas, familias de esta localidad.
La idea es premiar a “las mejores empanaderas”

Objetivos

Con el objetivo de recuperar los sabores tradicionales de mi pueblo,

se presenta a toda la comunidad el concurso “La mejor
empanadera de la localidad de Casa de Piedra.”

Con el Propósito de brindar un espacio donde las concursantes,

demuestren el sabor de las empanadas de esta localidad.

Actividades

Pensar en actividades que reúna a la familia para compartir el día

de la tradición.
Realización de un concurso de empanadas.
Elaboración de las bases para el concurso.
Dar a conocer a la comunidad dicho concurso.

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Selección e invitación a los jurados.

Evaluación

Presentación de la propuesta en el Acto día de la tradición.

Selección por parte del jurado a la mejor empanadera.

El Jurado tendrá la difícil tarea de elegirá la empanadera que se

destacó en la elaboración de la misma.