UNIDAD DE PROGRAMAS

SOCIALES Y NUTRICIONALES

BASES
CONCURSO DE PASACALLE Y
PLATO NUTRITIVO DE LA
PROVINCIA POR EL DÍA
MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

Caraz – Huaylas – Ancash

2023
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAYLAS - ANCASH 1
 I. FINALIDAD
La presente convocatoria tiene por finalidad motivar y promover el plato nutritivo,
conmemorando el DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION, con la participación de
los Programas Sociales.
II. OBJETIVOS
 Promover la integración de los Programas Sociales como de Comedores
Populares, Programa Vaso de Leche y otros mediante su participación cultural
en el presente evento
 Impulsar la integración de la municipalidad con el pueblo e incentivar la
participación de la población en general en esta actividad.
 Fortalecer la identidad cultural de las comunidades y las raíces ancestrales con
el presente evento.
 Reconocer las habilidades y/o destrezas gastronómicas de nuestros
participantes y revalorizar nuestros platos típicos de nuestra zona.
 Promover el arte culinario en nuestro distrito y así difundir la gran sazón de
nuestros platos típicos.

III. ORGANIZACIÓN
Organiza la Municipalidad Provincial de Huaylas a través de la Gerencia de
Desarrollo Humano y Bienestar Social – Unidad de Programas Sociales y
Nutricionales.
IV. PARTICIPANTES
 Los comités del Programa Vaso de Leche y Comedores Populares.
 Los Programas Sociales participantes designarán a un delegado para las
coordinaciones del caso.

V. DESCRIPCION DEL EVENTO

La presentación del pasacalle será con vestimenta de nuestra Provincia. Y en
especial vestimenta de su localidad. Así mismo el concurso gastronómico será
presentado platos nutritivos de la zona y será calificado por personalidades en la
carrera de gastronomía y representantes de nuestro Provincia.
VI. ETAPAS DEL CONCURSO
a) Etapa I: Concurso de pasacalle
 Día: 26/10/2023
 Hora y concentración: 08:30 am en el frontis de la Unidad de Programas
Sociales y nutricionales, que está ubicado en el Jr. Leoncio Prado N° 267,
(Cualquier modificación referida al lugar y hora de inicio se comunicara a los
delegados antes del inicio de la actividad programada).
 Hora y lugar de partida: 09:00 am, frontis de la gerencia

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  Lugar de recorrido: Jr. Sucre, Av. Nueva San Peralta, Jr. San Martin y
finalizará en el frontis de la municipalidad con la presentación.

b) Etapa II: Concurso de Plato Nutritivo de la Provincia.

 Día: 26/10/2023
 Hora y lugar de inicio: el concurso de plato nutritivo se realizará luego de
finalizar el pasacalle en la plaza principal de la ciudad de Caraz, presentarán
un plato nutritivo de la zona con una duración mínima de 05 minutos y
máxima de 8 minutos por asociación.

VII. DEL ORDEN DE LA PRESENTACIÓN

 El orden de la presentación se desarrollara según el orden de llega de cada
asociación.
 Cada asociación debe llevar un estandarte en la que se identifique
notoriamente, el mismo que será diseñado y elaborado por cada asociación.
 Durante el recorrido del pasacalle, las asociaciones deberán tener una distancia
de 3 metros entre uno a otro.
 Para el concurso de plato nutritivo de la Provincia, el organizador instalará las
mesas y serán ubicadas según el orden de llegada.

VIII. DE LOS CRITERIOS DE LA CALIFICACIÓN

A. Criterio de evaluación del pasacalle.
 Puntualidad y Orden: Se considera puntualidad cuando los participantes
están el día y hora programada manteniendo el orden.
 Recorrido y Presentación: el orden durante el pasacalle por los lugares
establecidos en la presente base.
 Vestuario: Uniformidad en cuanto al material, color, diseño de la vestimenta
y que los trajes a utilizar sean íntegros (completos).
 originalidad: Se calificará los elementos propios durante el pasacalle.

CRITERIOS DE EVALUCIAON PUNTAJE

DEL PASACALLE
Puntualidad y orden 00 - 10
Recorrido y presentación 00 - 20
Vestimenta 00 - 15
Originalidad 00 - 05
Puntaje total 50

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 B. Criterio de evaluación del plato nutritivo de la Provincia.
 Buenas prácticas de manipulación de alimentos: Para fomentar
conceptos de calidad se exige una presentación impecable de los
participantes de cada stand. Uso de chaqueta blanca, gorro blanco, zapatos
negros, mascarilla, guantes y gorro desechable.
 Exposición de la preparación del plato: El concursante deberá explicar
la elaboración del plato, mencionando los instrumentos e ingredientes o
insumos locales que empleó. Se fomenta la conservación y recuperación de
tradiciones ancestrales con platos nutritivos de la Provincia. Por ejemplo: -
Cocinar en ollas de barro, -Uso de batán u otra para moler, entre otros.
 Sabor: La fusión de técnicas tradicionales, así como de productos andinos
dan lugar a platos deliciosos.
 Originalidad del plato: El participante narrará el origen del plato, qué
mensaje intenta transmitir a través de la composición íntegra de su creación.

CRITERIOS DE EVALUCIAON PUNTAJE

DEL PLATO TÍPICO
Buenas prácticas de 00 - 05
manipulación de alimentos
Exposición de la preparación 00 - 25
del plato
Sabor 00 - 15
Originalidad del plato 00 - 05
Puntaje total 50

Nota: El puntaje final será la sumatoria de la presentación del pasacalle y del

concurso de plato típico.
La evaluación se realizará haciendo uso de una ficha de calificación basado en
criterios específicos con sus respectivos puntajes. El primer puesto será
obtenido por la suma total más alta de los puntos otorgados.
IX. DEL JURADO CALIFICADOR
 El jurado calificador estará integrado por profesionales reconocidos y
conocedores del tema.
 Los fallos de los jurados son inapelables.
 La calificación será realizada por 4 jurados en el escenario principal.
 El promedio final será revelado desde el estrado principal al final del concurso.

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X. LOS PREMIOS Y ESTÍMULOS
Los premios y estímulos será otorgadas por la comisión organizadora de la
municipalidad provincial de Huaylas.
a. Programa Vaso de Leche:
 1er Puesto: 2 sacos de arroz + una caja de aceite.
 2do Puesto: 1 saco de arroz + 2 bolsas de fideo
b. Comedor Popular:
 1er Puesto: 2 ollas grandes y juego de accesorios de cocina.
 2do Puesto: 1 olla grande y juego de accesorios de cocina.

XI. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

 Todos los participantes asumen la responsabilidad de cumplir con las
disposiciones de las bases.
 Cualquier punto no contemplado en las bases será resuelto por la comisión
organizadora y/o jurado.

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