APORTE NUTRICIONAL PROMEDIO DEL INTERCAMBIO POR GRUPO DE ALIMENTO

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 1 CEREAL, RAICES, TUBERCULOS Y PLATANOS
CEREAL 88 2.2 1.5 16.7
RAICES 90 0.9 0.1 21.7
TUBERCULOS 93 2.2 0.1 21.3
PLATANOS 92 0.9 0.1 23.8
TOTAL 90.8 1.6 0.5 20.9

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 2 SUB GRUPO FRUTAS
FRUTAS 55 1 0.3 13.9
TOTAL 55.0 1.0 0.3 13.9

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 2 SUBGRUPO VERDURAS
VERDURAS 24 1.3 0.3 5.3
TOTAL 24.0 1.3 0.3 5.3

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 3 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
LECHE ENTERA 129 7 7.2 9.5
PRODUCTOS LACTEOS GRASA ENTERA 86 5.6 5.3 3.9
LACTEOS CON REDUCCION DE GRASA 87 7.7 1.2 11.3
TOTAL 100.7 6.8 4.6 8.2

GRUPO 4 CARNES LEGUMINOSAS HUEVO SEMILLAS Y NUECES

CARNE MAGRA 79 9.9 4.1 2
ALTOS GRASA SATURADA Y COLESEROL 113 12.4 6.3 0.7
HUEVOS 77 6.5 5.3 0.4
LEGUMINOSAS Y MEZCLAS VEGETALES 82 4.9 1 13.3
NUECES Y SEMILLAS SECAS 55 1.5 5.1 1.9
TOTAL 81.2 7.0 4.4 3.7

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 5 GRASAS
POLISATURADA 44 0 5 0
MONOINSATURADA 45 0.2 4.9 0.7
SATURADA 45 0.5 4.8 0.5
TOTAL 44.7 0.2 4.9 0.4

ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS

GRUPO 6 AZUCAR
AZUCAR 81 0.1 0 21.7
DULCES Y POSTRES 86 0.7 0.8 20.5
TOTAL 83.5 0.4 0.4 21.1
 NOMBRE: Vanessa Figueroa
Edad 18 años
ACTIVIDAD FISICA 1.6
PESO ACTUAL 53

ESTATURA 1.57

CALORIAS RECOMENDADAS 2120

PROTEINA por Kg de peso

1.31

FORMULA DIETARIA NUTRIENTE

Proteina
Grasa
Carbohidratos
Energia

LISTA ALIMENTO No Intercambios

1 Lacteos 3
2 Hortalizas 2
3 Frutas 2

TOTAL
4 Harinas 5
8 azucares 2
TOTAL
6 carnes 9
TOTAL
7 Grasas 3
TOTAL

LISTA GRUPO DE ALIMENTOS No intercambios

1 LECHE ENTERA 3
2 HORTALIZAS 2
3 FRUTAS 2
4 HARINAS 5
6 CARNE MAGRA 9
7 GRASAS 3
8 AZUCARES 2
CALCULADO
RECOMENDADO
% ADECUACION
LISTA GRUPO DE ALIMENTOS No intercambios
1 LECHE ENTERA 3
2 HORTALIZAS 2
3 FRUTAS 2
4 HARINAS 5
6 CARNE MAGRA 9
7 GRASAS 3
8 AZUCARES 2
 GRAMOS KCALORIAS %
106 424 20
71 636 30
265 1060 50
442 2120 100

CHO (g) PROTEINA (g) GRASA (g) Calcio Hierro

27.9 21.9 10.8 736.8 0.6
10.6 2.6 0.6 42 2.8
27.8 2 0.6 34 1.4

66.3 26.5 12 812.8 4.8

104.5 8 2.5 68.5 3.5
42.2 0.8 0.8 25.8 0.6
213 35.3 15.3 907.1 8.9
33.3 63 39.6 197.1 11.7
246.3 98.3 54.9 1104.2 20.6
1.2 0.6 14.7 6.3 0.3
247.5 98.9 69.6 1110.5 20.9

ENERGIA (kcals) CHO (g) PROTEINA (g) GRASA (g) Calcio

296.4 27.9 21.9 10.8 736.8
58.2 10.6 2.6 0.6 42
124.6 27.8 2 0.6 34
472.5 104.5 8 2.5 68.5
741.6 33.3 63 39.6 197.1
139.5 1.2 0.6 14.7 6.3
179.2 42.2 0.8 0.8 25.8
2012 247.5 98.9 69.6 1110.5
2120 265 106 70.66666666667 1300
94.9056603773585 93.3962264150943 93.301886792453 98.49056603774 85.42307692308
DESAYUNO NUEVES ALMUERZO ONCES CENA
 Zinc Vitamina A Vitamina C
2.4 217.5 29.1
0.4 668 68
0.2 156 96

3 1041.5 193.1
1.5 520.1 95.5
0.2 18.8 3.8
4.7 1580.4 292.4
6.66 1331.1 12.6
11.36 2911.5 305
0.09 27 0.9
11.45 2938.5 305.9

Hierro Zinc Vitamina A

0.6 2.4 217.5
2.8 0.4 668
1.4 0.2 156
3.5 1.5 520.1
11.7 6.66 1331.1
0.3 0.09 27
0.6 0.2 18.8
20.9 11.45 2938.5
23 7 700
90.869565217391 163.571428571429 419.785714285714
TOTAL RECOMENDADO
 LISTA
1
2
3
4
6
7
8

Intercambios de CHO

Intercambios de proteina
Vitamina C
29.1
68 Intercambios de grasa
96
95.5
12.6
0.9 vita c 1800
3.8 vitamina a 2800
305.9 hierro 45
65 calcio 3000
470.615384615385 zinc 35
 GRUPO DE ALIMENTOS KCAL CHO (g) PROTEINA (g)
LACTEOS Y PRODUCTOS LACTEOS 97.3 9.3 7.3
VERDURAS 24 5.3 1.3
FRUTAS 55 13.9 1
CEREALES 90.8 20.9 1.6
CARNE LEGUMINOSAS 81.2 3.7 7
GRASAS 44.7 0.4 0.2
AZUCARES 83.5 21.1 0.4

9.46190476190476

10.1

3.15333333333333
GRASA (g) Calcio Hierro Zinc Vitamina A Vitamina C
3.6 245.6 0.2 0.8 72.5 9.7
0.3 21 1.4 0.2 334 34
0.3 17 0.7 0.1 78 48
0.5 13.7 0.7 0.3 104.02 19.1
4.4 21.9 1.3 0.74 147.9 1.4
4.9 2.1 0.1 0.03 9 0.3
0.4 12.9 0.3 0.1 9.4 1.9
aceite de girasol 1 cucharadita 1 intercambio
Sandwich 2 tajadas de pan integral 2 intercambios
mermelada de piña 0,25 intercambios
queso 2 intercambio
Café 1 taza
huevos 2 grandes 4 intercambios
tomate 1/4 unidad grande 0,25 intercambio
Cebolla rodaja y media 0,25 intercambio

media mañana
frutas papaya 1 trozo

almuerzo
platano maduro cocido 1 intercambios 1/4 unidad mediana
carne de res 2 intercambios 1/4 libra
ensalada
tomate 0,5 intercambios 1/2 unidad
Remolacha 0,5 intercambio 1/4 unidad
Cebolla 0,5 intercambios 3 rojadas delgadas
0,25 intercambios 2 cucharadas
aceite de girasol 1 intercambio 1 cucharadita
lenteja con guiso 2 intercambios 1 cucharon

1
1 cucharadita
2 tajadas delgadas media tarde avena
1 cucharada yogurt dietetico
1 tajada mediana miel
banano
2 unidades grandes
1/4 unidad grande
Rodaja y media Cena
Aceite de guirasol
contramuslo de pollo
1 intercambio 1 trozo mediano papa criolla cocida
ensalada
tomate
cebolla

Lacteos
Hortalizas
Frutas

TOTAL
Harinas
azucares
TOTAL
carnes
TOTAL
Grasas
1 intercambio 4 cucharadas
1 intercambio 1 vaso pequeño
0,25 intercambio 1/2 cucharadita
1 intercambio 1/2 unidad grande

1 intercambio 1 cucharadita
1 intercambio 1 unidad mediana
1 intercambio 3 unidades medianas

0,25 intercambio 1/4 tomate mediano

0,25 intercambio rodaja y media

3
2
2

5
2