Ensayo sobre los Hábitos Alimenticios en Cuarentena

Alejandro Ojeda Vergara

Facultad de Ingeniería, Universidad del Atlántico

Competencia Comunicativa

Rosa Acosta

26 de agosto de 2020
INDICE

INTRODUCCION 1
DESARROLLO 2
CONCLUSION 3
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INTRODUCCION:

El ser humano desde sus orígenes trata de cumplir sus necesidades

básicas, primordialmente es la alimentación, sin embargo. No se trata de comer por

comer, con el único fin de saciar el hambre, sino de obtener por medio de los

alimentos, los nutrientes necesarios para poder realizar todas nuestras funciones

según las actividades que realicemos en nuestra vida cotidiana.

Una buena alimentación es fundamental para el desarrollo físico e intelectual

de los seres humanos. De allí la necesidad de conocer las propiedades nutricionales

de los alimentos que diferimos día a día.

Con todo esto nos podemos hacer este tipo de preguntas que suelen ser

frecuente durante la cuarentena, ¿Mi habito alimenticio ha cambiado debido a la

situación?, y si es así, ¿Qué tanto me ha cambiado? ¿Por qué pasa esto? ¿Cuáles

son los hábitos alimenticios que debo tener de ahora en adelante?

Hoy, venimos a encontrarle respuesta a la mayoría de preguntas que nos

hacemos sobre nuestros hábitos alimenticios en la cuarentena; o bueno, eso

intentaremos.
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DESARROLLO:

Vamos desde un principio, la mayoría de países del mundo estamos pasando

por un lapso de cuarentena debido a la situación del COVID-19. De aquí partimos

a confinamientos obligatorios que han afectado nuestro día a día y sobre todo

nuestro sistema alimenticio. Por ejemplo, un estudio exploratorio que por el

momento cuenta con resultados preliminares, se publicó de forma en línea desde el

inicio de la cuarentena y tuvo por objetivo registrar las prácticas alimentarias de

personas que consumen carnes y aquellas que cumplen una dieta vegetariana

durante el aislamiento. “Registramos que, así como cambia la rutina en el período

de encierro, se modifican también los hábitos alimentarios”, declara María Marta

Andreatta, investigadora adjunta del CONICET en el Centro de Investigaciones y

Estudios sobre Cultura y Sociedad (CIECS, CONICET-UNC).

La investigación que, durante los primeros doce días de cuarentena registró

la respuesta de 2518 personas, en su mayoría pertenecientes a la población que

consume carnes, refleja un incremento de peso debido a las comidas ricas en

carbohidratos, azúcar y calorías, que son tres de los factores que mas contribuyen

que puede tener una persona con sobre peso.

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Algunas formas de evitar el aumento de peso son con la actividad física

en la casa para evitar el alza de peso, con actividades como hacer aseo, ver

videos de baile o ejercicios parar realizarlos en la casa. Respetar todos los

horarios de comida: desayuno, almuerzo y comida. Elegir alimentos saludables,

mientras más naturales y menos procesados, mejor, evitando la compra de

alimentos como chocolates, helados, papas fritas etc. Elegir alimentos integrales,

ya que contribuyen a una buena digestión. Evitar alimentos altos en grasas y

azúcares.

También algunos alimentos recomendados son: carnes magras, verduras de

hoja verde, pepinillos, yogurt natural, legumbres, frutos secos, pan integral, jamón

de pavo, leches descremadas, quesos bajos en grasas y chocolate de 85% de cacao.

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CONCLUSION:

En conclusión, pienso y me atrevo a afirmar que la cuarentena ha generado

muchos cambios en los hábitos alimenticios de las personas, ya que al estar

limitadas las comidas la mayoría de las veces no podemos obtener la energía

necesaria para estar satisfechos y para recuperar todas las energías perdidas

anteriormente.

Todo esto se debe a que la cuarentena ha frenado en un gran porcentaje la

producción y las ventas de los alimentes. Además, de que muchos de los precios de

las comidas subieron de una forma inigualable por su escases, lo que las hace poco

accesibles para las personas de poco dinero que en realidad son mas de la mitad de

la población humana; pero bueno, el mundo no es totalmente justo.