Maria Camila Toro Rios

Mariana Hurtado
Camila Burbano
Valentina Cardona
En una olla se pone a calentar azúcar al gusto para realizar el caramelo, por otro lado, se pesan 200
g de azúcar y se ponen en un bowl, junto con 8 huevos y 1 litro de leche, se procede a mezclar y se
le aplican al final dos tapitas de esencia de vainilla. Después, en el recipiente se agrega el caramelo
y se espera a que este se endurezca un poco, posteriormente la mezcla previamente hecha se
adiciona al recipiente y se genera un choque térmico por el caramelo caliente y la mezcla que no
esta caliente, esto genera que el caramelo se parta. Finalmente se mete aproximadamente 1 hora y
media al horno a fuego medio y una vez se realiza esto se deja enfriar un poco y se procede a
introducir al refrigerador.
Maria Camila Toro Rios
Mariana Hurtado
Camila Burbano
Valentina Cardona