Cereal de mini

pancakes
Tiempo de Preparación Cantidad de Porciones
15 minutos 2 porciones

Ingredientes Modo de Preparación

4 unds. Huevos 1. Mezcla en licuadora todos los

2 unds. Bananas ingredientes, menos la mantequilla de
1 tazas Avena en hojuelas maní.
1 cda. Extracto de vainilla 2. Calienta una sartén atemperatura media.
2 cdas. Mantequilla de maní 3. Coloca la mezcla en un envase para
1 taza arándanos salsas.
4. Haz las mini panquecas y cocina por
ambos lados.
5. Sirve en un tazón con la leche de tu
preferencia y usa la mantequilla de maní y
los arándanos como topping.

uciones
Sustit

Puedes usar mantequilla de almendras

o de pistachos. Añade gotas de
chocolate oscuro, coco rallado ó mix
de semillas.

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 Arroz
de Coliflor
Tiempo de Preparación Cantidad de Porciones
10 minutos 4 porciones

Ingredientes Modo de Preparación

1 und coliflor mediana 1. Pica la coliflor en 4. Remueve todas las hojas

2 cdas aceite de oliva y tallos. Reserva solo las flores.
1/2 taza cebolla, en cubos 2. En un procesador de alimentos agrega la
1 taza pimientos, en cubos coliflor y procesa hasta que tenga aspecto de
1 taza salmón, en dados arroz, muy pequeñito. Reserva.
1/2 cdta. cúrcuma 3. En un sartén antiadherente a fuego medio-
- - sal y pimienta al gusto bajo agrega el aceite. Cuando el aceite esté

ligeramente caliente, agrega cebolla y cocina

cu iones hasta que esté traslúcida, unos 2 minutos.

4. Agrega los pimientos. Sofríe 2 minutos más.
Sustit

Puedes omitir el salmón y 5. Agrega la coliflor reservada. Sazona con sal y

pimienta al gusto. Deja cocinar por 5 minutos;
convertir el arroz de revolviendo constantemente.
coliflor en un delicioso 6. Añade los dados de salmón cocidos e integra
acompañante para muy bien.

cualquier tipo de carnes.

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 Risotto de
Calabaza
Tiempo de Preparación Cantidad de Porciones
25 minutos 4 porciones

Ingredientes Modo de Preparación

1/2 taza cebolla, en cuadritos 1. Sofría la cebolla con la mantequilla por 3 min
1 cda mantequilla a fuego alto.
2 tazas quinoa 2. Añade la quinoa y el agua. Salpimienta.
3 tazas agua Cocina a fuego alto hasta hervir. Tapa, baja
2 tazas calabaza horneada el fuego y sigue cocinando por 10 minutos
1/4 taza queso parmesano más.
3. Incorpora la calabaza horneada y el queso
parmesano. Mezcle bien.
4. Sirve acompañada de hojas de albahaca
fresca.

ut ciones Puedes sustituir la calabaza por

Susti

2 tazas de verduras variadas . Anímate a añadirle una

cucharada de yogurt para servirla.

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