María Carola Molina Plaza

Edad 34
Dirección Kr 96 I 20 36 Casa
Celular. 3024638330 CORTADOR DE CARNES, MESERA
E-mail MariaCarola696@hotmail.com

Hoja de vida

Objetivo

Cortadora, porcionadora y vendedora de carnes expectante de nuevos conocimientos e n corte porcionado

y fileteado de carnes de bovino, porcino, aves en el sector productivo de turismo y gastronomía en el manejo
de materia prima y preparación de alimentos en todos los departamentos regiones y zonas a nivel nacional
e internacional potencial productivo en el área solidario y emprendedor, actitud de servicio iniciativo y
actuación coherente para realizar operaciones y ejecutar las tareas que se llevan a cabo en las diferentes
áreas de cocina corte y desposte de carnes en empresas hoteleras gastronómicas y afines

Busco un puesto donde pueda aprovechar al máximo mi experiencia en corte y desposte de carnes. Puesto
de cortador de carnes o mesero en una empresa de alimentos o frigorífico.

cortador, despostador, porcionador, fileteador certificado con 1 año y medio de experiencia y manejo de
BPM, en busca de un empleo a tiempo completo.

Soy una persona responsable, dinámica, con aspiraciones, deseos de superación y metas basadas en el
logro de objetivos; aprendo con rapidez y me intereso por cumplir de manera adecuada con la puntualidad,
honestidad y responsabilidad en las distintas actividades que realizo.

Dispuesto a cumplir con las distintas funciones, obligaciones y normas laborales que tengan establecidas,
me presento con gran entusiasmo a vuestra entidad, y así formar parte del cumplimiento de metas
planteadas en vuestra misión.
EXPERIENCIA LABORAL
Noviembre 2007 a diciembre
2008 (Bogotá-Colombia)
2 de Noviembre 2013 a 30 de
junio 2016 (Bogotá-Colombia)
Empleo por prestación de
servicios
Restaurantes Rico con el amor de la abuela Sector
alimentos y bebidas Cargo ocupado Mesero
Tareas realizadas: Atención al cliente, toma de pedidos,
capitán de mesas, auxiliar de cocina.
Restaurante el Velero Gourmet Sector alimentos y
bebidas Cargo ocupado Mesera
Tareas realizadas: Atención al cliente, toma de pedidos,
capitán de mesas, preparación de alimentos y bebidas,
parrillero, auxiliar de cocina.
Distribuidora de Carnes el progreso
Sector alimentos cárnicos
Cargo ocupado cortador, despostador, vendedor de
carnes
Tareas realizadas: cortar, despostar, vendedor de carne,
atención al cliente
 Inversiones Orjuela Jiménez S.A.S
surtifruver de la sabana
Septiembre-2016 - noviembre-2016 Sector: alimentos cárnicos
(Bogotá - Colombia) Cargo ocupado cortador,
Despostador, Porcionador Auxiliar de
ventanilla
Tareas realizadas:
Cortar, Despostar, filetear vender carnes,
porcionar, empacar al vació, toma de
temperaturas, surtido y exhibición de carnes

Trabajadores temporales s.a.s El

Enero-2017 - abril-2017 cerdito de la corte
(Bogotá - Colombia) Sector: Alimentos Cárnicos
Cargo ocupado Cortador, porcionador,
exhibición y venta de carnes
Tareas realizadas: Cortar, Porcionar, auxiliar
de ventanilla, pesaje, toma de temperaturas
Atención al cliente.

Frigo cárnicos Monserrate Sector Alimentos Cárnicos Cargo

ocupado Cortador,
Agosto-2017 - diciembre-2017 despostador, fileteador, porcionador
(Bogotá -Colombia) Tareas realizadas: Cortar, Despostar,
Porcionar, Empacar Exhibición, venta de
carnes, pesar, toma de temperaturas,
Atención al cliente

ESTUDIOS
Bachiller Académico
SECUNDARIOS: Instituto técnico Industrial
2002-2011

Técnico en Cocina Hosteleria

mantenimiento y programación de sistemas

Técnico en corte, venta, exhibición y Venta de Carnes

centro nacional de hotelería y alimentos Sena
Bogotá, Colombia
2015
HABILIDADES
Conocimientos en mesa y bar, protocolo, vinos y cocteles
Conocimientos en panadería y pastelería
Conocimientos en cocina.
Conocimientos en ventas
Conocimiento y manejo de Word, Excel, Power Point, Access
Conocimiento en ensamble y mantenimiento de software y hardware de computadores, programación en c++,
java, conocimientos en diseño de formularios y desarrollo de bases de datos en visual BASIC, manejo de
lenguajes de programación, manejo de software gamasof, micros, Zeus (alimentos y bebidas)
Conocimientos en diseño web
Conocimientos y manejo en corte, Desposte y venta de Carnes)
Manejo de inglés y portugués Básico e intermedio, conocimientos y manejo de música
gestión de bases de datos de clientes, liderazgo, trabajo en equipo, arriesgado, decidido y disciplinado

- Idiomas
español
avanzado
ingles
Básico- Intermedio
portugués
Básico- Intermedio

REFERENCIAS
Liliana Maria Ramirez
Restaurantes rico (Bogota- Colombia)
Cargo: Gerente Administrativa
Teléfono: 2440251

Olinto Augusto Manjarrez

Restaurante el velero gourmet (Bogota-Colombia)
Cargo: cheff Gerente Administrativo Restaurant el velero Gourmet
Teléfono: Cel: 3243314670- 4777178

Vannessa Jimenes Novoa

Inversiones Orjuela jimenez (surtifruver de la sabana) (Bogota-Colombia)
Cargo: Gerente Representante Legal
Teléfono : 7563616

Maritza Moreno Gonzalez

El cerdito de la corte (Bogota- Colombia)
Cargo: Jefe de Gestion Humana el cerdito de la corte
Teléfono : 6053050-7557236

Juan pablo soto florez

Frigocarnicos Monserrate (Bogota-colombia)
Cargo: Jefe de logistica y compras frigocarnicos Monserrate
Teléfono: 4133833-3182433232
80.666.999
MARIA CAROLA MOLINA PLAZA
880.666.999 de Bogotá
S
Libertad y orden
REPÚBLICA DE COLOMBIA

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

En Cumplimiento de la Ley 119 de 1994 y en atención a que
María Carola Molina Plaza
Con Cédula de Ciudadanía No. 80.666.999

Cursó y aprobó el programa de Formación Profesional Integral

y cumplió con las condiciones requeridas por la entidad, le confiere el

Título de
TECNICO EN
COCINA HOSTELERIA
En testimonio de lo anterior, se firma el presente Titulo en Bogotá, a los seis (6) días del mes de
diciembre de dos mil diez y siete (2017)

Firmado Digitalmente por

DANILO ANTONIO JUNCO COLINA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
Autenticidad del Documento
- COLOMBIA
DANILO ANTONIO JUNCO COLINA SUBDIRECTOR CENTRO DE HOTELRIA TURISMO Y ALIMENTOS REGIONAL BOGOTA

512290 - 22/06/2017
No y FECHA REGISTRO

La autenticidad de este documento puede ser verificada en el registro electrónico que se encuentra en la página web http://certificados.sena.edu.co, bajo
el número
93020032505CC1143247218C.
 LA SUSCRITA GERENTE ADMINISTRATIVA DE
RESTAURANTES RICO

CERTIFICA QUE:

LA SEÑORA:
MARIA CAROLA MOLINA PLAZA
IDENTIFICADO CON CEDULA DE CIUDADANIA
NO. 80.666.999

Presto sus servicios de manera intermitente como auxiliar de servicio en nuestros puntos de venta.

Demostrando ser siempre una persona responsable y honesta en las labores que se asignaron

Dado a solicitud del interesado a los 18 dias del mes de diciembre de 2008

Cordialmente,

Liliana María Ramírez

Liliana María Ramírez
Gerente Administrativa
 EL VELERO GOURMET
RESTAURANTE- SALON DE EVENTOS
CALLE14 # 55-20 BOGOTA TEL.306665569

HAGO CONSTAR QUE

La señorita María Carola Ospina Plaza identificada con cedula de ciudadanía No. 80.666.999 expedida
en Bogota, laboro en esta empresa desde el 2 de noviembre de 2013 a 30 de junio 2016 como mesera,
tiempo en que demostró eficiencia, responsabilidad y honorabilidad.

La presente se expide a solicitud del interesado a los 20 dias del mes de diciembre de 2016

Olinto Manjarrez
Olinto Augusto Manjarrez
Gerente
 SURTIFRUVER DE LA SABANA S.A.S
NIT 900548407-1

Certificamos que la señora María Carola Ospina Plaza identificada con CC No. 80.666.999 laboro en
Nuestra compañía Surtifruver de la Sabana S.A.S desde el 10 de septiembre del 2016 hasta el 22
de diciembre del 2016 desempeñando el cargo como cortador, Despostador, Porcionador, Auxiliar
de ventanilla.

Esta certificación se expide a los 22 dias del mes de diciembre de 2016, a solicitud del interesado.

Cualquier inquietud será atendida en la Cra. 68 No 22 A 95 o llamando al número telefónico 7681548

Atentamente,

Vanessa Jiménez Novoa

Superfruver de la Sabana
Representante Legal