1

Plan de negocio de la creación de una carnicería en el barrio “Buenos Aires” en la zona

norte de Quibdó.

Elaborado Por:

Cristian David Quiceno Quinto

Johan Jesid Agualimpia Mosquera

Yonatan Jhabson Murillo Murillo

Presentado a:

Jesús Antonio Cuesta Copete

Universidad Tecnológica del Chocó “Diego Luis Córdoba”

Programa de Administración de Empresas, Nivel VI A, Emprendimiento Empresarial II

Quibdó-Chocó

Diciembre 1 de 2023
 2

Plan de negocio de la creación de una carnicería en el barrio “Buenos Aires” en la zona

norte de Quibdó.

Carnicería “El Buen Corte”

 3

Contenido

Introducción ........................................................................................................................ 4

Objetivos ............................................................................................................................. 5

Antecedentes: ...................................................................................................................... 5

Resumen:............................................................................................................................. 7

Recursos personales y metas:.............................................................................................. 7

Los productos/Servicios ...................................................................................................... 8

Gerencia y organización ................................................................................................... 13

Desarrollo del negocio: ..................................................................................................... 17

Presupuesto ....................................................................................................................... 17

Anexos: ............................................................................................................................. 20

Conclusión ........................................................................................................................ 21
 4

Introducción

En este plan de negocio, presentaremos una propuesta sólida y rentable para establecer

una carnicería. Exploraremos el mercado local, identificando oportunidades y estableceremos

estrategias para ofrecer productos de alta calidad en el barrio buenos aires de la ciudad de

Quibdó, con una buena atención al cliente y precios competitivos en el mercado. A través de este

plan, buscamos crear un negocio próspero y satisfacer las necesidades de nuestros clientes,

convirtiéndonos en la carnicería y que cada vez que vayan a comprar algún producto, piensen y

se decidan por nuestra empresa.

 5

Objetivos

Objetivo general:

Establecer una carnicería en el barrio buenos aires de la ciudad de Quibdó que sea exitosa

y rentable para que pueda satisfacer las necesidades de los clientes, ofreciendo productos de alta

calidad.

Objetivo específico:

Entender como una carnicería en el barrio buenos aires de la ciudad de Quibdó ayudara a

los habitantes.

Antecedentes:

Nombres de propietario: Johan Jesid Agualimpia Mosquera

Dirección: Car.21 Barrio/Bonanza

Email: yesidexplosivo2014@gmail.com

Teléfono: 314-874-1335

Fecha de nacimiento: 28 diciembre del año 2002

 6

Educación: Pregrado en realización (no culminado)

Actividades laborales recientes: Ninguna con certificación

Nombres de propietarios: Cristian David Quiceno Quinto

Dirección: Car 6. / calle 48-47 / Barrio Buenos Aires / P. Alta

Email: quinto3234084847@gmail.com

Teléfono: 314-541-6901

Fecha de Nacimiento: 07 noviembre del año 2001

Educación: Pregrado en realización (no culminado)

Actividades laborales recientes: Ninguna con certificación

Nombre de propietario: Yonatan Jhabson Murillo Murillo

Dirección: Barrio/ desplazado (Cabi)

Email: jhonatanmurillomurillo31@gmail.com

Fecha de nacimiento: 31 agosto de 1998

Educación: Pregrado en realización (no culminado)

Actividades laborales recientes: Ninguna con certificación

 7

Resumen:

En Quibdó exacta en la zona norte en su barrio “Buenos Aires” presenta un problema,

inexistencia de una carnicería, no hay un lugar o un espacio donde se les brinde una carnes y

productos embutidos de excelente calidad. La comunidad se encuentra insatisfecha por los

productos que actualmente se les ofrece. Notamos la necesidad que tienen los habitantes del

barrio “Buenos Aires” y tomamos la decisión de emprender con una carnicería.

Recursos personales y metas:

Los recursos utilizados para esta empresa serán las inversiones de los socios, en este caso

son:

Johan, Jabson y Cristian

N. Socios Inversión Valor total

1 Jabson 12.000.000

2 Cristian 12.000.000

3 Johan 12.000.000 $36.000.000

Economía:

Para la creación de esta empresa contamos con $36.000.000 de pesos

Conociendo acerca del producto/Servicio:

contamos con conocimientos básicos y diferentes herramientas que nos ayudan a hacer

las actividades en la empresa.

 8

Debilidad en relación con el negocio:

Nuestra debilidad es que no contamos con experiencia de años laborales en el área de

carnicería al igual en el ámbito emprendedor ya que este será nuestro primer emprendimiento.

Mis tareas en el negocio:

Jabson: Encargado de hacer los domicilios

Cristian: Encargado de todo lo relacionado con el manejo financiero

Johan: Encargado en la atención al cliente

Nuestras futuras perspectivas en cuanto al tamaño del negocio:

Como primero contamos con un negocio de tamaño MEDIANO el cual brindamos

diferentes tipos de carnes, chorizos, huevos de diferentes tipos: Doble A, Triple A, todo de una

excelente calidad.

A futuro queremos expandirnos a diferentes sectores de la ciudad donde exista la

necesidad de una carnicería de calidad ya sea en un punto estratégico en la ciudad de Quibdó.

Los productos/Servicios

El negocio tiene los siguientes productos/línea/servicios

Pechuga de pollo.

Cuarto de muslo de pollo.

Alitas de pollo.

Muslito o jamoncito de pollo.

 9

Troceado de pollo.

Carne picada de pollo.

Vísceras de pollo.

Salchichas

Tapa

Solomillo

Pierna

Picaña

Panceta

Lengua

Costillas adobadas

Costilla

Chula

Garras

Diferencia de los productos/línea/servicio con los de sus competidores:

Domicilios

Bajos precios.

Ubicación
 10

Frecuencia de compra/vía útil del producto

Diario

Semanal

Mensual

Nombre de mis proveedores:

Carnes Lakota

Viandcol

Carnes PROA

Distribución del producto.

Nuestros productos serán distribuidos por medio de domicilios en el barrio buenos aires y

sus alrededores y también contamos con una tienda física donde serán atendidos de buena forma

y gran agrado.

Competidores en este ramo-nombre y números:

Contamos con competidores indirectos que son:

Tienda las palmeras -3136577540

Tienda de Hugo -

RapiTienda
 11

La carnicería el buen corte no cuenta con competidores directos ya que en el barrio

buenos aires no se encuentra un local que se dedique a esta actividad (Carnicería), solamente

cuenta con tiendas que venden alguno que otros productos de esta.

Descripción ultra corta de su negocio y sus productos (“Elevador pitch”)

La carnicería el buen corte nace debido a la necesidad que presentan los habitantes del

barrio buenos aires al no contar con un lugar en específico que se especialice en carnicería. Es un

lugar donde se venden diversos cortes de carne fresca, como filetes, chuletas, costillas, así como

embutidos y productos derivados de la carne, como salchichas y jamón

El mercado

Nuestro mercado son los habitantes del barrio buenos aires y sus alrededores en Quibdó,

los cuales pensamos conseguir con precios bajo y buenos productos, promociones que atraigan a

la gente y brindarles un buen producto de buena calidad.

Tipos de clientes individuales:

Hombre/Mujer: ambos

A partir de los 5 Años

Educación: No influye

Ocupación: No influye

Estilo de vida: Esta carnicería aplica para todos los estilos de vida excepto los

vegetarianos
 12

El típico cliente comercial:

Línea del negocio: carnicería.

Tamaño/Staff: Mediano.

Edad: A partir de los 5 años.

Numero: Información insuficiente.

Límites geográficos

Colombia – Choco – Quibdó – Barrio buenos aires.

Consumo promedio por cliente:

25.000

Competidores más importantes:

Carnecerías limas

Carnicería la cena

Carnicería del rio

Parámetros competitivos en el mercado:

Nuestros parámetros competitivos es el lugar donde estamos ubicados ya que no existe

una empresa que se especialice en vender productos de carnicería.

Buen servicio.

Productos de excelente calidad.

 13

Evaluación de las posibilidades en el mercado de su negocio.

Una de nuestras posibilidades en el mercado es que contamos con buenos productos y

bajos precios para así ganar clientes para nuestra carnicería teniendo en cuenta que en la zona

donde estamos ubicados es complejo encontrar estos diferentes productos.

Amenazas que pueden destruir las posibilidades.

Debido a la situación del orden público en los diferentes barrios de la ciudad Quibdó,

podemos presentar amenazas por parte de los grupos ilegales que se presentan en la ciudad,

amenazas como extorsiones y robos.

Plan de marketing y ventas:

Posibles actividades de marketing y ventas desde el inicio.

Una estrategia de marketing para ventas seria por red social (Facebook, Instagram,

WhatsApp, TiK ToK), carteles.

Relaciones públicas en el lanzamiento:

Nuestra carnicería nace debido a la necesidad que tienen los habitantes del barrio buenos

aires al no contar con un lugar que los abastezca de dichos productos, esta carnicería está ubicada

en la parte alta del barrio buenos aires brindando productos de excelente calidad y a buenos

precios para que los habitantes del barrio satisfagan su necesidad.

Gerencia y organización

Nombre del negocio/dirección/Tel/Fax/e-mail/web

 14

Nombre del negocio: Carnicería el buen corte

Dirección: Car.6 Call.48-#46 Barrio Buenos Aires

Teléfono: 6723845

E-mail: elbuencortecarniceria@gmail.com

Estado legal del negocio: SAS

Propietarios:

Cristian David Quiceno Quinto

Johan Jesid Agualimpia Mosquera

Yonatan Jhabson Murillo Murillo

Banco:

Banco de Bogotá

Contador:

José Junior Córdoba García-1003970598

Políticas de precios:

Ofrecemos precios competitivos y justos para nuestros productos.

Políticas de descuento:

Incluiremos descuentos por volumen de compra y promociones especiales por

periodos
 15

Métodos de pagos:

En nuestra empresa recibimos pagos en efectivos y transferencias bancarias

Servicio:

En nuestra atención al cliente contamos con asesoría para que nuestros clientes se

lleven lo mejor para ellos.

Políticas de personal:

En nuestra empresa las políticas para el personal son:

Buena presentación

Puntualidad

Personal con conocimientos básicos en la carnicería

Procedimientos para rutinas contables y administrativas:

Contabilidad Diaria:

Toda venta y cualquier otra transacción financiera será registrada, será verificada

minuciosamente para no tener errores o fallos (descuadres), respaldado por los bouches de

transacciones y la información de ventas que se encuentran en la caja registradora.

Pago de impuestos sobre ventas:

Serán revisadas la tasa de impuesto y cualquier cambio, para ahora si calcular los

impuestos de nuestras ventas, se presenta el documento con todo en orden tratando de no pasar

las fechas límites.

 16

Remisión de cuentas:

Serán registrada y enviadas a nuestro cliente por los productos comprados

Seguimientos de cuentas no pagadas:

Se realizará un seguimiento contactando directamente a los clientes por teléfono o

enviando recordatorios de pago correo electrónico o mensaje de textos para recordarles su deuda

y solicitarles que realicen el pago pendiente.

Pagos de salario:

Sera un pago acordado quincenal de forma efectiva o transferencias bancarias

Cuentas trimestrales:

Se realizará una revisión trimestral de nuestro estado financiero haciendo un análisis de

los ingresos y gastos durante 3 meses.

Incluyendo la contabilización de las ventas, los costos de los productos, los gastos

operativos y otros aspectos financieros relevantes

Pedido de mercadería:

Se hace una lista detallada de los productos que se necesitan, incluyendo las cantidades

requeridas. Luego, nos comunicamos con nuestros proveedores para realizar el pedido

Recepción en el teléfono:

Es importante contestar de manera amables y profesional, tomar nota de los pedidos o

consultas de los clientes de manera precisa y brindar información clara de los productos

ofrecidos.
 17

Desarrollo del negocio:

Para desarrollar una carnicería, necesitarás realizar los siguientes pasos:

* Elige una ubicación estratégica.

* Obtén los permisos y licencias necesarias.

* Adquiere equipos y herramientas de carnicería de calidad.

* Establece relaciones con proveedores confiables de carne.

* Diseña un espacio atractivo y funcional para la carnicería.

* Promociona tu negocio a través de marketing local.

* Ofrece productos de calidad y un excelente servicio al cliente.

* Mantén una gestión adecuada del inventario y control de costos.

* Evalúa constantemente el desempeño del negocio y realiza ajustes según sea necesario.

* Cultiva relaciones sólidas con tus clientes para fomentar la fidelidad.

Presupuesto

Presupuesto de instalación.

Descripción Unidades Valor

 18

Arriendo. 1 400.000

Servicios públicos. 1 200.000

Congeladores para 5 10.000.000

carnicería.

Caja registradora. 1 650.000

Computador. 1 900.000

Cuchillos. 7 1.050.000

Peso. 1 140.000

Bolsas. 10 50.000

Cámara de 2 240.000

seguridad.

Tablas para picar. 7 300.000

Molino. 1 1.500.000

Martillo aluminio. 3 210.000

Total 15.640.000

Presupuesto operativo:

Descripción Unidad Valor

Productos 18 7.000.000
 19

Personal de limpieza 1 1.160.000

Personal operador 1 1.160.000

Contador 1 1.800.000

Personal de caja 1 1.160.000

Publicidad 1 700.000

Imprevistos 1 1.500.000

Total 14.480.000

Financiación.

Para la ejecución de nuestro emprendimiento no necesitamos financiación ya que con la

inversión de los socios se puede llevar a cabo todo lo de la empresa

 20

Anexos:
 21

Conclusión

Del presente plan de negocio se puede concluir, que la creación de la carnicería en el

barrio buenos aires que brinde buenos productos y de alta calidad sirve para solucionarle las

necesidades que tienen los habitantes de estos, postulándose como una empresa con muchas

oportunidades.