SORPRENDE

A LOS TUYOS CON LAS MEJORES

PREPARACIONES

Con Olivetto® siempre

quedas bien
Siempre quedas bien

¡Es momento de llevar tus recetas a otro nivel con

Olivetto®!

Sabemos que eres fan de disfrutar sabores y ex-

periencias increíbles, por eso en este E-book en-
contrarás preparaciones espectaculares para sor-
prender a tus amigos y familiares.

¡Sin reglas, sin temores y sin excusas, atrévete a

enriquecer los sabores de tus comidas con nuestra
variedad de productos!

Sigue leyendo y descubre preparaciones increíbles

para todas las ocasiones.
 Índice
Entradas para compartir
Corn Ribs con Olivetto® Suave
Chips de pasta con Aceite de oliva extra virgen Olivetto®
Patatas + Alioli con Aceite para freír Olivetto®

Deléitate con estos platos fuertes

Ensalada de fresa, albahaca y balsámico con Vinagre
balsámico Olivetto®
El steak perfecto con Aceite de oliva extra virgen
Intenso Olivetto®
Salmón especiado con espárragos con Aceite de oliva
extra virgen suave Olivetto®

Endulza tu día
Pie de limón con Aceite de oliva extra virgen Intenso
Olivetto®
Baklava con Aceite de oliva extra virgen Intenso
Olivetto®
Muffins de chocolate y mora con Aceite de oliva
extra virgen Intenso Olivetto®
Entradas
PARA COMPARTIR
 Corn Ribs
Ingredientes Preparación
Aceite oliva extra 1. Mezclar el aceite de oliva extra virgen Olivetto® Suave
virgen Olivetto® Suave. con la sal de ajo, la páprika y la pimienta.
½ cucharadita de sal de 2. Partir las mazorcas primero al medio y luego en
ajo. cuartos. Estas serán las “costillas”.
½ cucharadita de 3. Untar las costillas con la mezcla de aceite de oliva
páprika. extra virgen Olivetto® Suave y especias por todos lados.
Llevar a una airfryer, horno o asador a 200ºC (400ºF)
½ cucharadita de
de 10 a 15 minutos, hasta tostar.
pimienta molida.
4. Servir las costillas de maíz.Decorar
2 mazorcas.
con queso fresco rallado, cilantro y un
2 cucharadas de queso poco de picante si deseas ¡sorprende a
fresco rallado. todos tus corn ribs Olivetto®!.
1 cucharada de cilantro
picado.

Una preparación diferente y deliciosa

¡Para chuparse los dedos!
 Chips de pasta
Ingredientes
1 taza de pasta farfalle (también
puede ser fusilli o rigatoni).
½ cucharadita de ajo en polvo.
½ cucharadita de cebolla en
polvo.
½ cucharadita de orégano seco.
½ cucharadita de tomillo seco.
¼ de cucharadita de pimienta
recién molida.
¼ de cucharadita de sal.
3 cucharadas de queso parme-
sano rallado.
Preparación
1. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo
hasta que esté al dente, teniendo en cuenta el tiempo
que aparezca en el empaque.
2. Mientras se cocina, mezclar todas las especias en
un bowl: el ajo en polvo, la cebolla, el orégano seco, la
pimienta, la sal y el queso parmesano rallado.
3. Cuándo la pasta esté en su punto, escurrir, aplicar
Aceite de Oliva Olivetto® Extra Virgen sobre la pasta
y agregar las especias.
4. Mezclar hasta que toda la pasta esté cubierta.
5. Aplicar aceite sobre la base de la airfryer, agregar
la pasta teniendo en cuenta no saturar su capacidad
y llevar a la airfryer a 200°C durante 2 o 3 minutos
hasta que estén crocantes. Mover un poco la base de
la airfryer y volver a dejar otros 2 o 3 minutos.
¡Dale ese crunch a tu vida
con esta deliciosa receta!
 Patatas fritas + Alioli
Ingredientes
Aceite de Oliva Olivetto® intenso, Aceite para freír Olivetto®, 2-4 dientes de ajos picados,
1 yema de huevo, 1 cucharada de perejil picado, 4 papas, ¼ de taza de salsa de tomate, 1
cucharada de salsa picante (opcional), 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de cebollin
perejil picado.
Preparación
1. Agregamos el perejil y 5. Ponemos Aceite para freír Olivetto® hasta el
procesamos un poco más. punto en que alcance la mitad de uno de los
Reservamos en frío: al contener dados de papa. Calentamos hasta que
huevo crudo, esta salsa debe empiece a burbujear, debe estar bien caliente,
consumirse el mismo día. cerca de 160ºC, pero sin llegar a humear.
2. Agregamos el perejil y 6. Ponemos las papas y las freímos por todos
procesamos un poco más. lados hasta que estén doradas.
Reservamos en frío: al contener 7. Retiramos sobre papel absorbente y
huevo crudo, esta salsa debe sazonamos con sal.
consumirse el mismo día.
8. Aparte mezclamos la salsa de tomate con el
3. Cocinamos las papas en picante y la paprika.
abundante agua caliente con un
poco de sal por 15 a 20 minutos 9. Servimos las papas, cubrimos con el alioli
hasta que estén cocidas pero preparado con Aceite de Oliva Olivetto®
firmes. intenso.

4. Las retiramos, pasamos por 10. Y finalizamos con un toque de salsa de

agua fría y las pelamos. tomate brava y cebollín o perejil picados.
Cortamos en dados pequeños, de
tamaño bocado.
 Deléitate con estos

platos fuertes
 Ensalada de fresa,
albahaca y balsámico

Ingredientes
Ensalada de fresa y albahaca
Aceite de Oliva Olivetto Intenso
® dejamos marinar por unos minutos en un poco de Aceite
Vinagre balsámico Olivetto®
2 tazas de fresas
1 taza de albahaca picada
2 tazas de rúcula
1 taza de queso fresco desmoro-
nado (feta, ricotta, quesito)
½ taza de nueces picadas
1 cucharada de miel
Preparación
1. Picamos las fresas en rodajas y la albahaca, y las
de Oliva y Vinagre balsámico Olivetto®.
2. En un recipiente para servir ponemos la rúcula.
Añadimos las fresas y la albahaca marinadas en los
productos Olivetto® y mezclamos todo bien.
3. Agregamos el queso desmoronado a mano y las nueces
picadas.
4. Mezclamos todo bien y finalizamos con un chorrito de
miel, uno de Vinagre balsámico Olivetto® y uno de Aceite
de Oliva Olivetto® Intenso.

Experimenta y descubre sabores

exquisitos con Olivetto®
 El steak perfecto
Ingredientes
Para el chimichurri:
1 taza de cilantro fresco.
1 taza de perejil liso.
¼ de taza de orégano fresco.
3 dientes de ajo.
½ pimentón rojo finamente
picado.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
Zumo de 2 limones.
¼ de taza de aceite de oliva
extra virgen Olivetto® suave.
2 cucharadas de vinagre de
vino tinto.
Para el steak:
Aceite de oliva extravirgen
Olivetto® Intenso.
300 gramos de res, corte rib
eye o picaña.
1 cucharadita de sal de mar.
Pimienta al gusto.
. 2 cucharadas de limón.
Para el acompañante:
½ taza de tomates cherry corta-
dos a la mitad.
½ cebolla en plumas.
1 aguacate cortado en cuadros
medianos.
½ cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite Olivetto®
extra virgen.
1 cucharadita de pimienta.
½ cucharadita de ají en hojuelas.
1 cucharada de cilantro fresco
 El steak perfecto
Preparación
Para la salsa: Para el steak:
1. o primero será preparar la salsa chimichurri 1. Sazonar el steak, sazonar la carne justo antes de
para acompañar el steak. asar, agregar un poco de aceite de oliva extra virgen
2. Cortar finamente el cilantro, el perejil, el Olivetto® Intenso sobre el corte, adicionar sal y
orégano y el ajo. pimienta al gusto.

3. Llevar a un bowl junto con el pimentón rojo. 2. En una parrilla o sartén de fondo grueso adicionar
más aceite de oliva extra virgen Olivetto® Intenso a
4. Agregar sal y pimienta, mezclar para incor-
temperatura media alta, poner el corte de carne
porar.
inicialmente por el lado que se quiere presentar en el
5. Adicionar el aceite de oliva extra virgen plato.
Olivetto® Suave, el vinagre de vino tinto y el
3. Cocinar durante 1 minuto, girar y cocinar por el otro
zumo de limón.
lado unos 2 minutos o hasta lograr el término desea-
Mezclar hasta incorporar. Reservar. do. Para saber el término puedes tocarlo entre más
firme se sienta en el medio más cocido está.
Para el acompañante: 4. Retirar de la sartén y servir con el acompañante y
la salsa chimichurri encima.
1. En un bowl mezclar los tomates cherry,
las cebollas en pluma, el aguacate, la sal, el
aceite Olivetto® extra virgen , pimienta,
ají en hojuelas, cilantro y limón, revolver.
2. Llevar a la nevera tapado hasta el
momento de servir.
 Salmón especiado
con espárragos
Ingredientes
2 cucharaditas de paprika. 1 cucharadita de cebo-
lla en polvo. 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucha-
radita de orégano seco. ½ cucharadita de albahaca
seca. 1 cucharadita de sal marina. 1 cucharadita de
pimienta negra recién molida. 2 cucharadas de
aceite de oliva extra virgen Olivetto® Suave. 4
filetes de salmón sin piel. 1 limón cortado en gajos.
Para el acompañante:
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Olivetto® Suave. 2 cucharadas de perejil liso fresco.
1 diente de ajo finamente picado. 12 espárragos
blanqueados. sal y pimienta al gusto. 1 cucharada
de zumo de limón.

Preparación
1. Mezclar la paprika, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la sal marina y la pimienta
negra.
2. Untar el aceite de oliva extra virgen Olivetto® Suave hasta cubrir la superficie del salmón y espolvorear
con la mezcla de especias.
3. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva extra virgen Olivetto® Suave y cocinar los filetes de
salmón 3 minutos por cada lado. Retirar de la sartén.
4. Ahí mismo y sin lavarla agregar más aceite de oliva extra virgen Olivetto® Suave, el perejil liso, el ajó
finamente picado y cuando estén dorados adicionar los espárragos blanqueados. Saltear hasta
que estén dorados y salpimentar.
5. Sirve los espárragos con el salmón y acompaña con un toque de limón. Será la comida per-
fecta para una cena ligera y perfecta.
Endulza
tu día
 Pie de limón
Ingredientes para la base Ingredientes Para el relleno
2 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de sal ½ cucharadita de sal
Olivetto® Extra Virgen Intenso 3 huevos
3 cucharadas de agua helada 3 yemas
. 1 cucharada de ralladura de limón o de naranja
½ taza de zumo de limón
Preparación
1. En un procesador de alimentos o batidora mezcla la harina, la sal y el azúcar. Añade el aceite de oliva
y el agua hasta que se forme una masa unida, que se despegue de los lados del batidor. Refrigera por
20 minutos. Estira hasta el tamaño de un molde para tarta y cúbrelo. Pincha la masa con un tenedor y
hornea por 20 minutos a temperatura alta (400ºF) por 20 minutos para dejar la base crocante.
2. En un recipiente mezcla el azúcar, la harina y la sal con los huevos. Bate hasta que no se note el
huevo, y entonces añade las yemas. Finalmente añade la ralladura y el zumo de limón.
3.Calienta el relleno en una sartén hasta que empiece a solidificarse. Retira del fuego y añade el aceite
de oliva Olivetto® extra virgen intenso. Lleva sobre la base pasando el líquido por un colador fino.
4. Hornea por 10 a 15 minutos a 350ºF (175ºC) hasta que el relleno no se mueva al mover la tarta. Deja
enfriar un par de horas antes de servir para que su textura sea más interesante.

Acompaña este delicioso pie de limón con tu bebida favorita,

nuestra recomendación es un frappé de café.
¡Una opción ideal para las onces!
 Baklava
Preparación
1. Haz un almíbar simple calentando
el azúcar, el agua, el zumo de limón y
de naranja en una sartén pequeña a
Para el almíbar fuego medio hasta que todo esté
integrado y no se puedan ver los
1 taza de azúcar
granos de azúcar.
½ taza de agua
2. Lleva los pistachos y el resto del
1 cucharada de zumo de limón azúcar a un procesador de alimentos
1 cucharada de zumo de y trabajando por pulsaciones, tritura
naranja la mezcla hasta que la textura sea
media, como de arena gruesa: no los
proceses demasiado porque se
Para la pasta arruinará la textura de la receta.
3. Precalienta el horno a 350ºF
1 rollo de pasta filo de 1 libra
(175ºC). Extiende la pasta filo para
2 tazas de pistachos que esté a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar 4. Engrasa la base de una lata con
aceite de oliva extra virgen Olivetto®
Aceite de oliva Extra Virgen
Intenso Olivetto® de forma similar a la de la pasta (o la
mitad de la pasta: hay pastas que
vienen con dos hojas, otras más
extensas). Extiende la mitad de la
pasta sobre el aceite.
5. Distribuye los pistachos azucara-
dos de manera uniforme sobre la
¡Otra deliciosa manera de utilizar nuestro aceite
de oliva extra virgen Olivetto®!
base de filo. Si te sobran nueces,
guárdalas para esparcirlas por
encima al final de la preparación.
6. Pon la segunda capa de pasta
filo sobre los pistachos, coincidien-
do con la capa inferior. Con un poco
de aceite de oliva, pinta la capa
superior antes de partir la baklava
en trozos: lo usual suele ser cortar
vertical y diagonalmente, para crear
formas de diamante, pero usa tu
imaginación a la hora de cortar.
7. Llegó la hora del aceite: una vez
cortada, baña la baklava en aceite
de oliva extra virgen Olivetto®.
Lleva al horno de 45 a 60 minutos,
dando vuelta un par de veces,
hasta que esté dorada.
8. Esparce el almíbar sobre la masa
aún hirviendo, ¡oye como suena! Y
deja enfriar por un par de horas
antes de separar los trozos y dejar-
los a todos encantados con tu
postre.
 Muffins de
chocolate y mora
Ingredientes Preparación
2 huevos 1. Precalienta el horno a 350ºF (175ºC). Prepara un molde para
muffins untándolo con Aceite de oliva extra virgen Olivetto®.
¾ de taza de azúcar
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que formen una pasta
½ taza de aceite de suave. Añade el Aceite Olivetto® y mezcla de nuevo.
oliva extra virgen Inten-
so Olivetto® Añade la harina, la cocoa, el polvo para hornear , el bicarbonato
y la sal y bate de nuevo hasta formar una más homogénea.
1 taza de harina
3. Agrega las moras, guardando unas pocas para decorar y
2 cucharadas de cocoa bate ligeramente. Añade finalmente el chocolate amargo.
½ cucharadita de polvo 4. Mezcla un poco más pero no te excedas ¡queremos que algu-
para hornear nas moras estén enteras!
½ cucharadita de bicar- 5. Llenamos los moldes hasta ¾ partes y llevamos al horno por
bonato de sodio 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo o cuchillo
1 pizca de sal este salga limpio.
½ taza de chocolate 6. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de des-
amargo en trozos moldarlos y decorarlos con moras frescas y hojas de yerbabue-
1 taza de moras na ¡Hermosos, fáciles y naturales! Con todo el sabor y benefi-
cios del Aceite de oliva extra virgen Olivetto®.

¡De seguro este será el

postre más delicioso que
has comido!
Crea, explora y diviértete en la cocina con nuestros
preparaciones y productos Olivetto®

Recuerda que todos nuestros productos los puedes

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Con Olivetto® siempre

quedas bien