UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“Test sobre Lípidos”

ALUMNA:

Micaela Valentina Ramirez Vizcarra

DOCENTE:

Jorge Antonio Morales Carazas

MATERIA:

Bioquímica

CICLO:

IV Ciclo

FECHA:

15 de Diciembre del 2022

Moquegua – Ilo

Perú
1.-En relación a los lípidos podemos decir que:
􀀤 Son nocivos para la salud humana.
􀀤 Son insolubles en agua, y por ello son escasos en la naturaleza.
􀀤 Sólo se encuentran en el reino vegetal.
􀀤 Son fuentes de energía y componentes de la membrana celular.
􀀤 Las respuestas a y b son correctas.

2. En relación a las funciones biológicas de los lípidos, ¿qué afirmación es falsa?

􀀤 Forman parte de las membranas celulares.
􀀤 No regulan actividades fisiológicas.
􀀤 Tienen elevado poder energético.
􀀤 Se encuentran rodeando a diversos órganos, sirviéndoles de protección y aislamiento frente a la pérdida de calor en
ambientes fríos.
􀀤 Actúan como componentes de la superficie celular, en relación con la especificidad de la especie y la inmunidad de los
tejidos.

3. ¿Cuáles de los siguientes Ácidos Grasos son esenciales para la vida humana?
􀀤 Ácido Palmítico. 􀀤 Ácido Esteárico. 􀀤 Ácido Palmitoleico. 􀀤 Ácido Linoleico. 􀀤 Todos los mencionados.

4. Con respecto a los ácidos grasos, ¿qué afirmación es falsa?

􀀤 Presentan puntos de fusión que crecen proporcionalmente a la longitud de su cadena.
􀀤 Son moléculas anfipáticas.
􀀤 No forman ésteres al reaccionar con alcoholes.
􀀤 Forman sales denominadas “jabones” al reaccionar con bases de sodio y potasio (Reacción de Saponificación).
􀀤 Son solubles en disolventes apolares.

5. En relación a los ácidos grasos insaturados, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es cierta?
􀀤 Con la misma longitud de la cadena, el punto de fusión es más alto en los ácidos grasos insaturados que en los saturados.
􀀤 Con el número de dobles enlaces disminuye la solubilidad en disolventes no polares.
􀀤 Carecen de capacidad para rotar, lo que les confiere una isomería especial; el punto de fusión es más bajo en los isómeros
cis.
􀀤 No forman “jabones” por combinación con sodio o potasio.
􀀤 No forman ésteres por reacción con un alcohol.

6. Ejemplos de ácidos grasos cíclicos son:

􀀤 Palmítico, butírico y caproico.
􀀤 Tricloroacético y oleico.
􀀤 Prostanoico, hidnocárpico y chaulmoogrico.
􀀤 Lignocérico, ftinoico.
􀀤 Tuberculoesteárico y tioóctico.
7. ¿Qué diferencia hay entre los aceites y las grasas?
􀀤 Los aceites son líquidos y las grasas sólidas a temperatura ambiente.
􀀤 Unos son Lípidos simples y los otros son complejos.
􀀤 Los primeros tienen K y los segundos Na.
􀀤 Unos son derivados de aminoácidos y los otros de carbohidratos.
􀀤 Son iguales.

8. Los ácidos grasos poliinsaturados naturales son:

􀀤 Todos trans o todos cis y con dobles enlaces distribuidos al azar.
􀀤 Con dobles enlaces en posición malónica.
􀀤 Etileno interrumpidos.
􀀤 Con dobles enlaces conjugados, solo si presentan dos insaturaciones.
􀀤 Con dobles enlaces distribuido al azar.

9. Sobre los Ácidos Grasos es falso que:

􀀤 Los ácidos grasos insaturados a temperatura ambiente se encuentranen estado líquido.
􀀤 A mayor número de dobles enlace menor es el punto de fusión.
􀀤 Los ácidos grasos insaturados son los principales implicados en la patogenia de la cardiopatía isquémica.
􀀤 En los seres vivos predominan los ácidos grasos saturados.
􀀤 El enlace éster se forma al reaccionar un alcohol con un ácido graso y éste constituye la estructura básica de las ceras.

10. En cuanto a las vitaminas liposolubles:

􀀤 La vitamina A pertenece a la familia de los retinoles.
􀀤 La vitamina K pertenece a la familia de las poliprenilquinonas.
􀀤 La vitamina E pertenece a la familia de los retinoles.
􀀤 Tanto la vitamina A como la K poseen propiedades antioxidantes.
􀀤 las respuestas A y B son correctas.

11. El colesterol es un compuesto esencial en nuestro organismo, pero por su composición puede ser:
􀀤 Una vitamina. 􀀤 Un lípido. 􀀤 Un polisacárido. 􀀤 Un fosfolípido. 􀀤 Un aminoácido.

12. El escualeno es importante en los seres vivos por:

􀀤 Es el lípido más abundante en los tiburones.
􀀤 Es la vitamina D2.
􀀤 Es el precursor del colesterol.
􀀤 Es un monoterpeno.
􀀤 Es un sesquiterpeno.

13. El colesterol es precursor de los siguientes compuestos, excepto de:

􀀤 Coprostanol. 􀀤 Colestanol. 􀀤 Prostaglandinas. 􀀤 Ácido Cólico. 􀀤 Aldosterona.
14. Los ácidos biliares primarios:
􀀤 Son cualquier ácido biliar presente en el tracto gastrointestinal.
􀀤 son cualquier ácido biliar reabsorbido por el tracto gastrointestinal.
􀀤 Son sintetizados por los hepatocitos directamente a partir del colesterol.
􀀤 Son sintetizados por bacterias presentes en el tracto gastrointestinal.
􀀤 Se convierten en ácidos biliares secundarios por conjugación con glicina o taurina.

15. Los terpenos:

􀀤 Están constituidos por unidades múltiples de isopreno.
􀀤 Son lípidos insaponificables.
􀀤 Los que contienen dos unidades de isopreno se llaman monoterpenos.
􀀤 Puede ser moléculas lineales o cíclicas.
􀀤 Todas son ciertas.

16. En relación con las vitaminas liposolubles, indicar ¿qué afirmación es falsa?
􀀤 La función principal de la vitamina E es su efecto antioxidante.
􀀤 La forma K2 o menaquinona de la vitamina K, no se produce en la flora bacteriana intestinal, por lo que su carencia es
frecuente.
􀀤 La vitamina A realiza acciones importantes en la fisiología de la visión.
􀀤 La forma activa de la vitamina D es la 1,25-hidroxicolecalciferol, calcitriol u hormona D.
􀀤 El exceso de vitamina D produce hipercalcemia.

17. La Vitamina K es un lípido insaponificable perteneciente al grupo de:

􀀤 Naftoquinonas. 􀀤 Prostaglandinas. 􀀤 Tocoferoles. 􀀤 Carotenos. 􀀤 Ninguno de los anteriores.

18. Señalar el ácido graso que presente cuatro dobles enlaces:

􀀤 Araquidónico. 􀀤 Oleico. 􀀤 Palmitoleico. 􀀤 Linoleico. 􀀤 Butírico.

19. Con respecto a los triacilglicéridos podemos decir que:

􀀤 Están formados por 3 gliceroles.
􀀤 Son ésteres de 3 ácidos grasos más una glicerina.
􀀤 Son derivados alcohólicos de la glicerina.
􀀤 No pueden ser sintetizados por el hígado.
􀀤 No se pueden hidrolizar.

20. Con relación a los Acilgliceroles es falso que:

􀀤 Son moléculas anfipáticas.
􀀤 En las grasas animales predominan los ácidos palmítico y esteárico.
􀀤 En las grasas animales predominan el ácido oleico y mirístico.
􀀤 La alteración natural más frecuente de las grasas es el “enranciamiento”.
􀀤 La hidrólisis de los triacilgliceroles es una reacción inversa a la esterificación.

21. Los triacilgliceroles:

􀀤 Se supone que son buenos agentes emulsionantes.
􀀤 Producen aproximadamente la misma cantidad de ATP que produciría un peso equivalente de glucógeno.
􀀤 Se almacenan como moléculas hidratadas.
􀀤 En un individuo medio, representan energía suficiente para el sustento vital durante varias semanas.
􀀤 Son en general moléculas cargadas negativamente a pH fisiológico.

22. Los jabones están formados por:

􀀤 Sales de fosfolípidos y sacarosa.
􀀤 Sales de ácidos grasos más bases de Na y K.
􀀤 Sales amónicas con ácidos grasos.
􀀤 Glicerol más una base nitrogenada.
􀀤 Triacilglicéridos más ácido sulfúrico.

23. En relación con las ceras, ¿qué afirmación es cierta?

􀀤 Las ceras no son ésteres.
􀀤 Son solubles en agua.
􀀤 Cuando se calientan son duras pero en frío son blandas.
􀀤 Son ésteres pero su componente alcohólico no es la glicerina.
􀀤 La cera carnauba recubre pelo y plumas de los animales.

24. ¿Qué son los Fosfoglicéridos?

􀀤 Son moléculas anfipáticas.
􀀤 A veces poseen una función fosfodiéster.
􀀤 Los más abundantes en los animales superiores son los de etanolamina y de colina.
􀀤 Las cardiolipinas.son muy abundantes en las membranas mitocondriales.
􀀤 Es cierto todo lo anterior.

25. Con relación a los fosfoglicéridos, ¿qué afirmación es falsa?

􀀤 Son ésteres de glicerol que contienen ácido fosfórico.
􀀤 El ácido fosfatídico se obtiene a partir de la glicerina, por esterificación con dos alcoholes, y ácido fosfórico.
􀀤 Los fosfoglicéridos más frecuentes son los que contienen etanolamina y colina.
􀀤 La unión de dos moléculas de ácido fosfatídico a una de glicerol da lugar a cardiolipina.
􀀤 El difosfatidil glicerol o cardiolipina es un fosfoglicérido muy abundante en el músculo cardiaco, de donde se obtiene su
nombre.

26. Formando parte de la molécula de las cefalinas hay:

􀀤 Etanolamina. 􀀤 Colina. 􀀤 Glucosa y Serina. 􀀤 Galactosa. 􀀤 Esfingosina.
27. Los productos de la hidrólisis de las cardiolipinas son cualitativamente los mismos que se obtienen en
la hidrólisis de:
􀀤 Plasmalógenos. 􀀤 Cefalinas. 􀀤 Esfingomielinas. 􀀤 Triacilglicéridos. 􀀤 Ácido fosfatídico.

28. Un esfingolípido como la esfingomielina contiene:

􀀤 Glicerol-fosfato y dos moléculas de ácido graso de cadena larga.
􀀤 Glicerol-fosfato y dos moléculas de ácido graso de cadena larga y colina.
􀀤 Esfingosina-fosfato una molécula de ácido graso de cadena larga y colina.
􀀤 Esfingosina-fosfato, dos moléculas de ácido graso de larga cadena e inositol.
􀀤 Esfingosina-fosfato, dos moléculas de ácido graso de larga cadena y colina.

29. Se llama fosfolípidos al conjunto:

􀀤 Fosfoglicéridos y esfingolípidos.
􀀤 Ácido fosfatídico y glucolípidos.
􀀤 Ácido fosfatídico y esfingolípidos.
􀀤 Fosfoglicéridos y glucolípidos.
􀀤 Fosfoglicéridos y esfingomielinas.

30. Entre los lípidos complejos, la función amida se encuentra presente en:
􀀤 El ácido quenodesoxicólico. 􀀤 Los plasmalógenos. 􀀤 Los cerebrósidos.
􀀤 Las cardiolipinas. 􀀤 Los triacilglicéridos.

31. Pertenecen a la clase de glucoesfingolípidos neutros:

􀀤 Cerebrósidos. 􀀤 Fosfatidilcolina. 􀀤 Gangliósidos.
􀀤 Fosfatidilinositoles. 􀀤 La A y la C son ciertas.