ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PRIMER PARCIAL PRÁCTICA DE MERCADEO

FECHA PARCIAL: Martes 13 de octubre de 2020

EMPRESA: FOODBOXCUCUTA

INTEGRANTES: 1. Daniel Alejandro Acevedo 1214602

2. Jhoan Javier Herazo Arenas 1214543

TÍTULO: INVESTIGACION Y ANALISIS DE MERCADOS.

1. ANÁLISIS SITUCIONAL INVESTIGACIÓN DE MERCADOS.

1.1. Análisis de la demanda: Quiénes son nuestros clientes.

- Nuestro perfil de consumidor son los habitantes de San José de Cúcuta, para todas las
edades, para esas mujeres y hombres entre la edad de 18 y 30 años, regularmente de
estratificaciones 3 y 4 que quieren tener un lindo detalle y compartir una agradable
comida con un precio accesible para todos.
- Foodbox se especializa en las comidas rápidas y en tener una gran presentación de
ellas, por lo tanto, el consumidor compra comidas recién preparadas y una
presentación única como nuestra caja foodbox.
- Estamos ubicados en el barrio la playa, ya que es un lugar central y accesible para
todos los habitantes que viven en esta hermosa ciudad.
- Tenemos un aproximado de 15 hombres y 5 mujeres de la edad antes mencionada,
de clase trabajadora para un total de 20 clientes por semana en este periodo 2020,
actualmente manejamos el servicio en delivery con medios de pago de efectivo y
transferencia.
- El cliente ve una oportunidad de detalle y delicioso sabor en un mismo producto.

1.2. Análisis de la competencia Fortalezas y debilidades de la competencia directa.

-Actualmente en la ciudad de Cúcuta foodbox cuenta con variedad de competencia,

directa e indirecta, una de las fortalezas más importantes que tiene nuestros
competidores es la antigüedad en el mercado como por ejemplo( willgrill parrilla) es
una empresa que cuenta con 3 años en el mercado de la ciudad de Cúcuta posicionada
y reconocida por manejar delivery, su debilidad contra nosotros es que contamos con
la diversificación o valor agregado de un detalle especial en la comida.
 FOODBOX WILLGRILL

FORTALEZAS  Innovación y  Antigüedad en el

exclusividad en el mercado
mercado  Confiabilidad y
 Variación del producto reputación de sus
según festividades clientes
DEBILIDADES  Precios accesibles de  Su producto es
estrato 3 en adelante repetitivo y monótono
 No contar con Local  Poca interacción con el
físico consumidor

- Como nueva empresa debemos generar confianza y fiabilidad al mercado logrando

igualar o superar a las antiguas empresas con algo innovador.

- A la hora de entrar en el mercado foodbox observo detenidamente el funcionamiento

o manejo de páginas de comida en delivery tomando, así como referencia esto y dando
un valor agregado en personalizar un estilo de caja practico cómodo y elegante para
diferenciarnos.

1.3. Análisis del ambiente: La parte externa de la empresa.

Nuestro principal consumidor son las personas que están ubicadas en la comuna 1
especialmente en el barrio la playa y en los patios: bellavista y floresta

Nuestros mayores clientes están en nuestras páginas web, especialmente en Instagram

que nos siguen los clientes (con edad de 18-30 años, estudiantes y trabajadores de niveles
económicos de estrato 3 en adelante) como @foodboxcu donde tenemos alrededor de 3.330
seguidores.

Si hay criterios sociales, debido a que el precio del producto por ser de calidad no es de
bajo costo y no es asequible para todo tipo de público.

-Si hay criterios económicos debido a que manejamos precios, alrededor de 35000 a
120000 pesos

-Criterios culturales: no hay

-Criterios ambientales: no hay

1.4. Análisis interno: La parte interna de la empresa Fortalezas y debilidades en cuanto a:

- Imagen, Personal, Eficiencia operativa, Capacidad, Recursos financieros

 FORTALEZAS DEBILIDADES
Brindamos confiabilidad calidad y elegancia Al no contar con establecimiento físico nos
en nuestros productos haciendo notar la vemos afectados a la hora de generar
diferencia frente a otro tipo de comida, confianza, en el personal las personas
Cuenta con 2 chef capacitados y una persona encargadas se dedican a otras actividades y
preparada en marketing digital básico, no está lleno en el proyecto, también hay
fondos tiene una eficiencia agradable ya fallas de tiempo debido a implementos
que manejamos comidas rápidas y el faltantes.
consumidor no tendrá que esperar su
comida por mucho tiempo, está capacitado
para cubrir eventos hasta de 100 personas y
cuenta con recursos financieros necesarios
para abastecerse de materia prima hasta en
1 semana.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Cautivar al consumidor con nuestra  Ser olvidados por el amplio mercado de
diversa carta nuestros productos
 Aprovechar el crecimiento de las ventas  Que nos roben la patente de nuestro
para invertir en un local fisico producto
 Ser reconocidos en toda la ciudad con
confianza y responsabilidad
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: (Ubicación, descripción de la situación, síntomas,
causas, pronóstico, control al pronóstico)
Poca maquinaria de trabajo: debido a que es un emprendimiento que comenzó en
pandemia cuenta con pocos implementos para la fácil ejecución de la comida. Se
encuentran falencias en demora de producción debido a los antes nombrados para dar
control a esto se anticipa la producción del pedido para lograr controlar las demoras.
3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Qué debemos mejorar para lograr un servicio excelente y eficiente?
Principalmente optimización de capital para lograr invertir en artefactos de cocina
necesarios para la rápida ejecución de la comida.
Segundo, la rápida atención de las redes sociales para mantener a nuestros clientes
enterados de cada avance o cada cambio de la empresa
Tercero, Generar certeza y confiabilidad a través de horas puntuales pagos sin retraso
y cumplimiento de lo acordado
4. OBJETIVOS:
4.1. General
 Lograr posicionarnos en el mercado como una de las principales marcas de
gastronomía de la ciudad.
 Dar excelencia y calidad a nuestros consumidores para lograr ser en la ciudad
de Cúcuta el top of mind de los consumidores.
 Aparecer en diferentes regiones del país para darnos a conocer y globalizarnos
en el área gastronómica.
 Generar una prospección en nuestra ciudad
4.2. Específicos
 Para final de enero del 2021 queremos crecer un 40% en ventas (corto plazo).
 Lograr un branding para nuestros productos y así diferenciarnos de la
competencia.
 A largo plazo lograr generar empleo por medio de canales de distribución en
esta y otras ciudades del país logrando implementar o contagiar la idea de
foodbox a mucha gente
 Aumentar las ventas mensuales en un 10% durante el año en curso
 Examinar festividades o actividades realizadas por los habitantes de la ciudad y
sacar provecho de ellas

5. Diseño metodológico

5.1 Fuentes de Información

5.1.1 Secundarias

EXTERNAS: Recopilamos información sobre una previa investigación de mercado

que se le realizo a la competencia

Publicas: La información fue recogida preguntando a los distintos consumidores

que visitan nuestra empresa ya que ellos por adquirir nuestro producto manejan
esa información que además está a nuestro alcance.

Privadas: No se uso este mecanismo de información

5.1.2 Primarias Decidimos almacenar mucha más información de la que ya

teníamos usando la información interna y externa.

Internas: Se uso este método ya que somos los propietarios de este

emprendimiento tenemos al alcance de nuestras manos los reportes de comidas
más vendidas de foodbox, población consumidora (comunas) que más compran,
además de este método también podemos ver la popularidad de diferentes
paginas (competencia).

Externas: No se uso este mecanismo de información

5.2 Tipo de Investigación

5.2.1 Según el objetivo

Exploratoria: Hemos identificado que los clientes se quejan de que la comida llega
fría y ocasiono que haya una baja en las ventas del mes de noviembre, esto nos
llevó a realizar una investigación de mercado.

Preliminar: Nos comunicamos con uno de nuestros vendedores de redes sociales y

nos entregó el caso de atención brindada por WhatsApp de Raúl González, tel:
3053107628, testigo del problema planteado.

Posterior: Vimos las evidencias de clientes insatisfechos que tomaron capturas de

pantalla de WhatsApp del momento en que fueron atendidos y concluimos que
esto no pasa con todos nuestros clientes

Concluyentes: Se determina y se toma la decisión que se le dará más atención a

clientes cuyo se vieron afectados por el problema anteriormente planteado, de
igual manera no se descuidaran a nuestros clientes fieles. Además de esta solución
se comprará otro aparato electrónico para generar una menor congestión de
clientes y cambiar a esos clientes insatisfechos en clientes fieles.
5.2.2 Según el tipo de información

Cualitativa:

Reunión de los dueños del microemprendimiento para almacenar mas información

Cuestionarnos el uno al otro sobre nuestro emprendimiento

Cuantitativa

Utilizamos este método o tipo de información cualitativa al utilizar la encuesta

5.3 Técnicas de recolección de información

El procedimiento que usamos para esta investigación fue la encuesta para la

recolección de información

5.4 Instrumento de recolección

La encuesta, es la técnica que usará FOODBOX para recoger información e

nuestros clientes de manera virtual para respetar los protocolos de bioseguridad
por medio de Google fórums y así cada uno calificaran y puntuarán nuestros
productos y servicios

6. Diseño Muestral

6.1 Población Meta

6.1.1 Elemento

• Habitantes de San José de Cúcuta

• Que piden servicio a domicilio

• Edades entre 15-28 años

• redes sociales

6.1.2 Unidad de Muestreo

• Clientes de FOODBOX

6.1.3 Extensión

• San José De Cúcuta, Norte de Santander, Área Urbana

6.1.4Tiempo

• Mes de septiembre a noviembre

6.2 Marco de Muestreo

• La lista de Contactos obtenida FOODBOX

6.3 Elección de la técnica de Muestreo

• Muestreo Aleatorio Simple

 6.4 Tamaño de la muestra (Fórmula desarrollada)

n= 1,962 X 40 X 0,5 X 0,5

0,02 X (40-1) + (1,96)2 X 0,5 X 0,5
2

n= 38,416
0,976

n= 39

6.5 Diseño del Cuestionario

Encuesta realizada a responder

FOODBOX CUCUTA
Hola, primero que todo muchas gracias por tu participación, es de gran
ayuda tu opinión, La finalidad de esta encuesta es conocer tu opinión sobre
FOODBOX, debido a que deseamos cada día mejorar, es una encueta
anónima.
1. Sexo
o Masculino
o Femenino

2. Edad

o Entre 17-23
o Entre 24- 31
o Entre 32-38
o Entre 39-46

3. Ingresos

o Menor de un Salario mínimo

o Un salario mínimo
o Mayor de un salario mínimo
o Entre dos salarios mínimos
o Mas de dos salarios mínimos

4. Clase social

o Estrato 3
o Estrato 4
 o Estrato 5

5. ¿Como tal te parece nuestro producto?

o Muy bueno
o Bueno
o Regular
o Malo

6. ¿Volverías a comprar nuestro producto?

o Sí
o No

7. ¿Como calificas nuestra velocidad de atención al cliente?

o Rápida
o Normal
o Lenta

8. ¿Qué tal es la rapidez de nuestro delivery?

o Muy rápido
o Rápido
o Normal
o Lento
o Muy lento

9. ¿Cuál es tu forma de pago preferida?

o Efectivo
o Tarjeta
o Transferencia

10. ¿Con que plato te gustaría que foodbox te sorprendiera?

__________________________________________________
11. ¿Tienes alguna sugerencia que quieras compartirnos para seguir
satisfaciéndote?
______________________________________________________________
______________________________________________________________

¡¡Muchas gracias!!
6.6. Presentación de los resultados
6.7 Análisis de los resultados

Según lo respondido por nuestros consumidores, la grafica nos habla que la

mayor población consumidora es el sexo masculino

Tenemos diferentes rangos de edad en nuestros clientes pero la edad fuerte esta entre los 24 y
31.
 La grafica nos muestra que la mitad de nuestros clientes ganan mas de un salario minimo

Las clases sociales comprendidas son varias pero la que sobresale es el estrato 4 con un 46,7%

Mas de la mitad de nuestros clientes consideran nuestro producto muy bueno

Foodbox se caracteriza por sus entregas rápidas y a tiempo del producto

El 100% de nuestros consumidores quieren repetir la experiencia de comprar en foodbox

La mitad de los encuestados nos dijo que la velocidad de atención al cliente es rápida, mientras
que una pequeña parte se queja de problemas en el servicio
El mejor pago y el mas usado para ellos es la transferencia seguido de el efectivo, la tarjeta no
es muy agradable para el cliente

Contamos con gente externa que nos presta el servicio de delivery mas sin embargo tratamos
de seleccionar empresas con experiencias para prestar este dicho servicio (50% cree que es
rápido; ninguno de los encuestados les parece lento o muy lento)
Esta pregunta demuestra que foodbox debe innovar en su carta para satisfacer los caprichos
de sus clientes; la mayoría voto mas por la salchipapa que ocupa el primer puesto

La mayoría de los encuestados dijo que no se le ocurrió ninguna sugerencia en el momento,

aunque algunos nos hablan de que necesitamos más orden y hacer más amplio el menú

6.8 Conclusiones

Para nuestra investigación y análisis de mercado fueron muchos los aspectos

que necesitamos aplicar para lograr resultados favorables y efectivos, entre
estos vimos el análisis situacional, que nos hizo preguntar que es foodbox y
que competencias le rodean, estudiar fortalezas y debilidades tanto nuestras
como de nuestra competencia, además ver nuestras oportunidades y
amenazas. Además del planteamiento de un problema en el cual teníamos que
formularlo, desglosarlo para buscarle una solución, buscamos dentro de la
empresa cual eran sus objetivos tanto generales como específicos y creamos
un diseño metodológico y formulamos y enviamos una encuesta para nuestros
consumidores con el fin de lograr conocer y acercarse mas a ellos.
6.9 Referencias bibliográficas
Las clases en vivo, diapositivas dadas, y repeticiones de la clase por medio de
drive desde septiembre hasta diciembre dictadas por la profesora Martha
Beatriz Delgado

Investigaciones en la web sobre análisis de mercado: (Question Pro, s.f.)

(ionos, s.f.)