RECETAS KETO HEALTHY

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BEBIDAS

Limonada mineral
Ingredientes:

• 3 piezas de limón (jugo)

• 250 ml de agua mineral
• Splenda al gusto
Preparación:

Colocar el jugo de limón en un vaso y disolver, posteriormente agregar el agua mineral + hielo al gusto
Mojito fit
Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 15 hojas de hierbabuena o menta
• 5 rodajas de pepino sin semilla ni cascara
• 1 limón en rodajas.
Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en el agua sin licuar.

Dejar reposar toda la noche (bien tapado).

Al día siguiente el agua ya se habrá infusionado. endulzar de ser necesario, mezclar y servir con hielo
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Café Dalgona
Ingredientes
• 2 cucharadas de café soluble de su preferencia
• 1 ½ sobre de splenda
• 2 cucharadas de agua caliente
• Un 150 ml de bebida de almendras o de coco sin azúcar (Silk 22 kcal) .
• Cubitos de hielo (al gusto).
Preparación
Con una batidora se deben mezclar estos ingredientes con 1 ½ cucharaditas de agua por cinco minutos.
En un vaso con la bebida de almendras o coco y hielos, agregar la mezcla que salió anteriormente .
¡Disfruta!

Chocolate caliente
Ingredientes:

• 200 ml de bebida de almendras o coco sin azúcar (Silk 22 kcal) .

• 1 cdita de cocoa en polvo
• Splenda al gusto

Preparación:

Calentar la bebida de almendras o coco hasta que rompa hervor y agrega la cocoa.
Batir con batidor manual y hacer hervir y endulzar al gusto.
¡Disfruta!
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ADERESOS

Vinagreta balsámica
Ingredientes:

• 1 cdita de vinagre blanco

• 1 cdita de vinagre balsamico
• 1 cdita de aceite de oliva
• Sal de grano
• Ajo picado

Preparación:
Vinagreta de mostaza
Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto. Ingredientes:

¡Disfruta! • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

• Jugo de 1 pieza de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.

¡Disfruta!
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Guacamole
Ingredientes:

• Aguacate ( la ración que le corresponde de acuerdo al tiempo de comida

• 10 gr de cebolla picada
• ½ limon
• Cilantro al gusto.
• 1 chile serrano picado
Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.

¡Disfruta!
Dip de albahaca
Ingredientes:

• 1 cdita de albahaca picada (seca o fresca).

• ½ cdita de orégano picado (seco o fresco).
• 1 diente de ajo, pelados y triturados (opcional)
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de vinagre balsámico

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.

¡Disfruta!
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POSTRES

Gelatina boricua
Ingredientes:

• 1 gelatina light de agua

• 1 cda de queso crema por cada 150 ml de gelatina ( 6 ½ cdas para 1 litro)
Preparación:

Preparar la gelatina en agua de manera tradicional, con una temperatura tibia colocar en la licuadora con la ración de
queso indicada, licuar y servir en recipientes, dejar enfriar 4 o 5 horas para que cuaje.

¡Disfruta!

Mousse de chocolate
Ingredientes:

• ½ taza de crema para batir (Lyncott)

• ½ cucharada de Splenda o monk fruit
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharada de cacao en polvo

Preparación:

En un recipiente coloca la crema para batir hasta que doble su tamaño, agregamos la cocoa en polvo y la vainilla
mezclando envolventemente para no perder el aire que generamos en la crema.
Colocamos la mezcla en una manga con una duya y servimos en forma de helado.
¡Disfruta!
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Gomitas de gelatina
Ingredientes:

• 100 ml de agua hirviendo

• 50 gr de gelatina en volvo light + 10 gr de grenetina

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y colocar en el monde de su preferencia.

Helado de vainilla
Ingredientes:

• ½ taza de crema de coco

• ½ taza de crema
• ½ cucharada de Splenda o monk fruit
• ½ cdita de extracto de vainilla

Preparación

Refrigerar la crema de coco por 3 horas

Batir la crema de coco hasta que la consistencia sea muy cremosa
En otro recipiente batir la crema, hasta que la consistencia forme pequeños filamentos,
agregar la vainilla, el sustituto de azúcar y la crema de coco batida. Congelar durante 5 horas
hasta obtener la textura deseada.