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Grupo Lala,
S.A.B. de C.V
Departamento de Recursos Humanos
Proyecto Final
Enriquez Meraz Keila Gissell

501 T.M.
 Índice

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Introducción 3

Antecedentes de la empresa 4,5

Mapa Estratégico (Misión 6

Visión, Valores)

Planteamiento del Problema 7

Justificación 8

Objetivos de la Empresa 9

Objetivo General 10

Objetivos Específicos 10

Antecedentes del Área 11- 14

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Introducción

Grupo Lala, S.A.B. de C.V es una empresa mexicana que se enfoca mas que nada en

la producción, distribución y venta de alimentos de productos de lácteos.

LALA elabora y comercializa productos de la más alta calidad, desarrolla

marcas de alto valor y esta trabaja con mayor eficiencia.

Actualmente LALA ha estado ocupando una gran posición del merado. En México,

esta marca es muy reconocida y demandada.

Esta empresa produce productos como leches, yogurts, cremas, quesos, mantequillas,

margarinas, postres, leches saborizadas, bebidas no lácteas, jugos, envases y otros.

Dicha empresa mexicana posee mas de setenta años en el mercado con origen en

Torreón Coahuila, México.

Las capacitaciones para entrar a cualquier empresa son de primordial importancia

para alcanzar una eficacia en la producción interna de cada producto, además del

reclutamiento y la descripción de funciones.

Por ello, en esta investigación se mostrarán datos informativos acerca del

departamento de recursos humanos de la empresa LALA, las problemáticas que se

presentan y las posibles soluciones para alcanzar la competitividad.

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Antecedentes de la empresa

Algunos antecedentes de lo que actualmente es Grupo LALA, se remontan en 1949

en el estado de Coahuila, con la unión de un grupo de productores de leche de la

comarca Lagunera para formar la Unión de Productores de Leche de Torreón. Este

hecho dio inicio a una de las empresas lecheras más importantes de México y América

Latina. Así mismo, con el pasó de los años se presentaron distintos sucesos

importantes para Grupo LALA, como la creación de la Pasteurizadora Laguna en

Torreón, la fundación de Pasteurizadora Nazas y Envases Especializados y

transportación de la leche al Distrito Federal, la fusión de Pasteurizadora Laguna con

Pasteurizadora Nazas, la creación de la Fundación LALA, además de la adquisición

de distintas empresas e inauguración de fábricas y plantas en distintos lugares de la

República.

Grupo Industrial LALA cuenta con 200 mil cabezas de ganado, 16 plantas

procesadoras de lácteos ubicadas en los centros de población más importantes del

país, donde se utilizan avanzados procesos de pasteurización y envase, empleando a

más de 27 mil trabajadores mexicanos. Pero Grupo Industrial LALA también crece en

su capacidad productiva en México con la inauguración de una nueva planta de nueve

hectáreas en Torreón, Coahuila,

con una inversión de 100 millones de dólares, generando 600 empleos directos en la

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región.

Para los especialistas financieros, México puede ser una potencia económica a

pesar de las crisis financieras venidas del exterior. Grupo Industrial LALA cuenta

para este propósito con su constante innovación en el catálogo de sus productos, sin

olvidar su gente, ambición positiva, trabajo y expansión

 Mapa estratégico

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Misión

“ALIMENTAR TU VIDA ES NUESTRA PASIÓN”

Visión

“SER LA EMPRESA PREFERIDA DE LÁCTEOS EN AMÉRICA”

Valores

Cuentan con 9 valores los cueles son:

Somos gente- Somos lo más valioso de nuestra organización.

Soñamos en Grande- Nos motiva alcanzar nuestras metas.

Pensamos como Dueños- Nos involucramos en el negocio y entregamos

resultados.

Crecemos por Meritocracia- La excelencia impulsa nuestro crecimiento.

Damos Resultados- Superamos desafíos ambiciosos para un mejor futuro.

Somos Prácticos- Realizamos acciones concretas, siendo ágiles y adaptables.

Somos Auténticos. - Vivimos con naturalidad y nos expresamos con

transparencia y honestidad.

No Tomamos Atajos- Elegimos el camino correcto, no el más fácil.

Somos Ejemplo- Influimos positivamente en los demás.

 Planteamiento del problema

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“DETECCION DE NECESIDADES DE CAPACITACIÒN”

Actualmente la empresa LALA ha sufrido de criticas constantes por parte de los

clientes. Lo que vendría siendo un problema interno de las empresas,

específicamente del departamento de Recursos Humanos, donde se pueden

identificar problemas como el ausentismo de los empleados ya que faltan

injustificadamente muy seguido, la falta de rendimiento al utilizar máquinas y

equipos, también se hace presencia la falta de motivación y la falta de disciplina lo

que implica como resultado la queja de los clientes hacia los vendedores por la

entrega de los productos con daños.

Con estas dificultades dentro de la organización, se debe estar al pendiente y en

constante monitoreo de los empleados para evitar daños en la productividad.

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Justificación

Para alcanzar la eficiencia dentro de las organizaciones es importante escoger bien a

las personas adecuadas para que realicen alguna función en específico, y uno de los

procesos fundamentales para ello es el proceso de la capacitación y contratación.

Este proyecto se lleva a cabo con el fin de beneficiar a la empresa LALA debido a que

presenta dificultades en los cursos de inducción necesarios para los nuevos

empleados tales como los institucionales, de puesto, e interdepartamental.

De igual forma en este trabajo se busca la localización de necesidades reales a

satisfacer, la definición de objetivos y metas concretas a alcanzar por los empleados,

la estructuración de un programa de trabajo con tareas definidas y la determinación

de los recursos que serán necesarios para la realización de las acciones que se

desean programar.
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Objetivo DE LA EMPRESA

Los objetivos tal y como los muestra la empresa:

‘’Nuestro compromiso es ofrecer un amplio portafolio de productos de la más alta

calidad para satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros consumidores’’

También nos hacen mención de sus ejes estratégicos los cuales son:

Acelerar el crecimiento orgánico en México, a través de la ampliación de

nuestra capacidad instalada y el desarrollo de nuestro portafolio a través de la
innovación enfocada al cliente.
Traeremos nuevos productos, nuevos empaques, una ejecución mejorada en el
punto de venta y algunas soluciones innovadoras para nuestros clientes.
Desarrollo de las capacidades internas, centradas en el lanzamiento de
productos, suministro de materias primas, cadena de suministro, control
administrativo y eficiencia operativa.
Ampliar y consolidar nuestra operación en Centroamérica, en los últimos tres
años, Lala ha invertido cerca de 150 millones de dólares en la región; estamos
creando la infraestructura para llegar a consumidores de toda la región con
productos de calidad, al menor costo.
Buscar adquisiciones y oportunidades de alianzas, a través de la evaluación
continua, alternativas que nos permitan potencializar y acelerar el crecimiento.
Esta estrategia está centrada en América, en empresas con negocios de
productos lácteos y productos sustitutos lácteos que puedan contribuir en
escala y talento
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Objetivo general

El objetivo que deseamos alcanzar a través de este análisis es detectar las principales

necesidades que tiene el personal del área de ventas y producción de la empresa

Grupo LALA S.A. De C.V. Para así mejorar la competitividad de los empleados dentro

de la empresa. Y con esto, sugerir ciertas alternativas y estrategias para cumplir con

las necesidades de capacitación.

Objetivos ESPECIFICOS

Conseguir información necesaria de la manera de trabajar de los vendedores y

la capacitación que llevan dentro de la empresa.

Analizar problemas encontrados relacionados al modo de trabajar de los

vendedores y buscar posibles soluciones a esos problemas con nuevos

métodos innovadores.

Implementar esas soluciones lo mejor posible con el fin de obtener la solución

al problema e incrementar la productividad de los vendedores.

 ANTECEDENTES DEL AREA

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Los procesos que llevan a cabo en el departamento de recursos humanos constan de siete
pasos:

• Detección de necesidades de personal por departamento.

• Determinación del perfil del aspirante
• Medios de reclutamiento utilizados
• Entrevista filtro
• Técnicas para la selección de aspirantes
• Toma de decisiones sobre la selección
• Evaluación general del proceso

DETECCIÓN DE NECESIDADES DE PERSONAL POR DEPARTAMENTO

A través de la detección de necesidades se logra determinar la cantidad de vacantes que

existen en los diferentes departamentos, para ellos cada jefe de departamento o supervisor
hace conocimiento a recursos humanos de las necesidades de personal.

DETERMINACIÓN DEL PERFIL DEL ASPIRANTE

Antes de iniciar cualquier proceso de reclutamiento, debe definirse cuáles son las
características que deben tener los aspirantes, con la intención de establecer un primer filtro
que elimine del proceso a aquellas personas que no cumplan con los requisitos mínimos que
la empresa necesita.

Es fundamental que antes de iniciar el reclutamiento de una vacante de recursos humanos

revise la descripción del puesto, con el dueño de la vacante, con la finalidad de que le quede
claro que candidatos son los que va a reclutar.
MEDIOS Y FUENTES DE RECLUTAMIENTO UTILIZADOS EN GRUPO LALA

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• Promociones
• Transferencias
• Bolsa de trabajo interna
• Cartelones plantas
• Bolsa de trabajo LALA
• Proyección LALA
• Bolsa de trabajo (empresas)
• Ferias de empleo
• Universidades
• Periódico
• Spots en radio
• Agencias de reclutamiento
• Volantes
• Lonas
• Perifoneo

ENTREVISTAS CON LOS ASPIRANTES

Una vez recibidas las solicitudes, se inicia el ciclo de entrevistas, las cuales son realizadas
por el auxiliar del Departamento de Recursos Humanos. El auxiliar realiza una entrevista para
filtrar a los candidatos que cumplan con los requisitos mínimos que la empresa exige, para
después continuar con la siguiente etapa del proceso de reclutamiento y selección.

Aparte de las entrevistas para el intercambio de información, se hace necesario para

cualquier empresa establecer las técnicas que se utilizarán en el proceso de selección de
personal. Grupo LALA en su programa utiliza como primera prueba de selección, diferentes
pruebas psicométricas, a través de la cual se evalúan algunas habilidades y destrezas
mentales. Quienes no logren superar el mínimo puntaje exigido en estas pruebas, quedan
eliminados del proceso.

Referencias laborales
Se verifica los últimos 3 empleos donde el candidato ha laborado con la finalidad de

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corroborar la información que nos proporciona en la entrevista.

TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA SELECCIÓN DE LOS ASPIRANTES.

Actualmente GRUPO LALA selecciona a los candidatos a través de diferentes etapas

- Exámenes psicométricos: Ayudan a evaluar y detectar el potencial de los candidatos

a cubrir una posición dentro de GRUPO LALA
- Examen técnico: Evalúa si una persona conoce sobre un área específica y tiene amplia
experiencia.

Actualmente grupo LALA cuenta con 102 exámenes de diferentes puestos, estos son
aplicados por el jefe inmediato, y una vez que los revisa informa a recursos humanos si la
persona cubre técnicamente el puesto.

- Examen médico: Sirve para obtener la información relevante del estado de salud física
de un candidato, con el cual podemos descartar riesgos a la salud de integridad y
ubicarlo en puestos o actividades que pueda desempeñar eficazmente y protegerlo
contra enfermedades profesionales.
- Estudios socioeconómicos: Este estudio otorga información detallada sobre datos
personales, escolaridad, referencias laborales, estructura familiar, situación
económica etc.

TOMA DE DECISIONES PARA LA SELECCIÓN DE LOS ASPIRANTES

El jefe del Departamento de Recursos Humanos de grupo LALA es el encargado de la toma

de decisión final de la selección.

Aquellos resultados de aspirantes aptos que por motivos de limitaciones de vacantes no

pudieran ingresar a la capacitación son dejados para una posible necesidad futura.
La decisión de incorporar a los aspirantes se toma a partir de la consideración de los

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resultados de las pruebas y entrevistas realizadas a cada uno de ellos.

SOBRE EL PROCESO EN GENERAL

El proceso, en términos generales, se apega formalmente a los lineamientos contemplados

en GRUPO LALA. El jefe de recursos humanos ha conocido el proceso y realizado las
actividades gracias a la experiencia propia y de otros

colaboradores.

Existen algunos documentos que orientan el reclutamiento y la selección de los aspirantes,

pero se caracterizan por ser extensos y muy generales. Grupo LALA están de acuerdo en la
necesidad de organizar y sistematizar el proceso de reclutamiento y selección a los fines de
hacerlo más racional y objetivo, en beneficio tanto de la organización como de los candidatos.