Está en la página 1de 6

Nicaragua ha venido desarrollando capacidades para ser un país con alta

producciones de leche.. Las condiciones climatológicas y las circunstancias


del país han venido beneficiando para que el sector tenga un excelente
repunte y un mejor desarrollo.
 
“Nuestro país cuenta con más de 140 mil pequeños productores”, indica el
Director Ejecutivo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC),
Oscar López.
Según, López, los productores no han trabajado en base a una estrategia
trasada para el mejor desarrollo del sector, sin embargo, CANISLAC han
trabajado los últimos 5 años para incentivar las exportaciones del país.

A pesar de estar situados como el país más exportador, López indica que
“Nicaragua ha sido exportador de un solo producto: quesillo, el cual es
exportado en un 100% hacia El Salvador. Esto es una desventaja cuando
somos dependientes de un solo mercado y un producto, ya que, si El Salvador
nos cierra un día las exportaciones, el país perdería 2 millones de dólares por
día” señala López.
 
Debido a esta situación CANISLAC, se ha enfocado en que los productores
diversifiquen en otros quesos. “Es aquí donde se inicia a exportar queso
morolique, pero, siempre destinado al mismo país” El Salvador representa el
80% de las exportaciones anuales en Nicaragua.

CANISLAC ha trabajado para que productores diversifiquen sus productos


lácteos para llegar a mercados exigentes y sobre todo tengan mejores
capacidades de pago. Apuntan hacia países como Canadá, República
Dominicana, Chile y Estados Unidos, donde las exigencias de calidad y
certificaciones son mayores”.
 
El panorama para los próximos años es que Nicaragua tiene que mudar su
matriz productiva y ser más eficientes. “Debemos trabajar en la base, que son
nuestros productores; si ellos están obteniendo buenos resultados e ingresos,
tendrán motivación suficiente para poder invertir y mejorar sus sistemas de
producción. Con esto mejoramos calidad, rentabilidad, y condiciones de vida
de la base productiva”.
 

CANISLAC es una organización sin fines de lucro que representa a Nicaragua


de forma organizada en la discusión y acuerdos nacionales e internacionales
que fortalezcan al sector lácteo.

Después de desaparecer temporalmente de los mercados nicaragüenses, la marca


Parmalat volvió al país, solo que ahora de la mano de otra casa lechera, después que
Centrolac se aliara con la francesa Lactalis, dueña de las marcas Parmalat y Santal.

La marca, de origen italiano, se hizo conocida en Nicaragua cuando en 1998 compró a La


Perfecta (una de las cinco marcas históricas de inicios de la segunda mitad del siglo XX,
junto a La Selecta, La Completa, La Salud, y El Hogar), situación que se mantendría sin
cambios aparentes, hasta que en 2009, La Perfecta obtuvo el control accionario de la
empresa.
En enero de 2016, la mexicana Lala anunció la compra del 100% de las acciones de La
Perfecta, después de haber comprado El Eskimo, lo que le hizo dueña de un abultado
portafolio de marcas, demasiado grande para el mercado nicaragüense.

De todos modos, Lala no compró la marca Parmalat, que fue saliendo paulatinamente de
los estantes y tiendas, hasta que la finalización de las negociaciones entre Centrolac y
Lactalis permitió anunciar la semana pasada, su regreso a los mercados.

“Nicaragua es un país donde la leche es abundante y de buena calidad, por lo que


queremos contribuir al desarrollo nacional”, comentó Chloé Hatquet, gerente de marca de
Parmalat.
Por su parte, Franck Drouin, gerente general de Lactalis para Centroamérica y el Caribe,
dijo que la alianza con Centrolac les permitiría “desarrollar estas marcas, potenciar la
buena calidad de la leche que tiene Nicaragua, y contribuir a impulsar la economía
nacional”.

Finalmente, Alfredo Lacayo, gerente general de Centrolac, dijo que el relanzamiento de


los productos Parmalat beneficiará a “proveedores, productores de leche, distribuidores y
consumidores, quienes tendrán más opciones, más formatos de productos, más variedad
y todo a precios justos”.
Productos Lácteos La Perfecta/ Parmalat de Nicaragua destacó y fue galardonada como
la mejor en la categoría lácteos en la premiación Proveedores de Excelencia 2015 que
realizó Walmart de México y Centroamérica recientemente en Guatemala, en donde
reconoce a los socios comerciales con el mejor desempeño en el 2014.

Grupo LALA Nicaragua implementa el programa Calidad de Leche y Asistencia Técnica


para los productores y acopiadores de leche, con el objetivo de mejorar la calidad de la
leche y la productividad en las fincas. Este programa se desarrolla de dos maneras:
capacitaciones grupales y visitas a cada una de las fincas de proveedores. En estas
últimas se realiza un muestreo (sedimentación, células somáticas y microbiología) que
permite a Grupo LALA Nicaragua tener una retroalimentación con cada productor y
acopiador para mejorar la producción y calidad de la leche.
Algunos de los temas que se desarrollan en las capacitaciones están relacionados a la
alimentación de ganado de leche para mejorar la producción, la detección oportuna y
eliminación de enfermedades del ganado de leche, la tecnología y rutina de ordeño para
mejorar la calidad de la leche y la productividad.
En casi dos años de programas de asistencia técnica se han realizado más de 40
capacitaciones en 66 acopios y se ha beneficiado a 3,600 productores y acopiadores de
leche.
Asimismo, desde abril de 2015 Grupo LALA Nicaragua desarrolla el programa de
certificación de fincas libres de brucelosis y tuberculosis, y entre mayo de 2016 y marzo
de 2017 ha pagado más de 380 mil dólares en incentivos para los ganaderos.
Además, Grupo LALA Nicaragua cuenta con un laboratorio moderno, con equipos de
última generación y automatizados para el análisis microbiológico de leche cruda. Con
este laboratorio se asegura un control de seguridad de la leche, el análisis de sus
principales componentes y la detección de anomalías, todo ello para garantizar la
seguridad y calidad de la materia prima.

El «Grupo LALA Nicaragua mantiene su capacidad de producción y exportación en el


país. La información que les ha llegado a su sala de redacción no es certera.
Continuamos trabajando con nuestras cuatro marcas Eskimo, La Perfecta, Lala y Nutri
Lety y nuestras líneas de producción de leches, helados, yogures y demás derivados
lácteos en nuestras dos plantas de producción ubicadas en San Benito y Altagracia», dijo
a LA PRENSA
Nieto aseguró que «Eskimo es y seguirá siendo la marca de los helados nicaragüenses
que está evolucionando en el mercado centroamericano de acuerdo con los gustos y
demandas de nuestro público meta; y en Nicaragua más que una marca emblemática,
representa toda una tradición de las familias nicaragüenses desde la década de los años
40. Tenemos planes de seguir construyendo y fortaleciendo la marca Eskimo dentro de
los hogares nicaragüenses».
Además Nieto indicó que en 2019, la empresa consolidó la producción de helados «con
nuestra marca premium Lala, la cual exportamos a Costa Rica, Guatemala y El Salvador.
Una muestra que reafirma nuestra presencia y apuesta por el país desde que iniciamos
inversiones en este país en 2016. Además, nos enorgullece que todos nuestros productos
son elaborados con leche 100% nicaragüense».

De la mano de esto, se añade el tema de volúmenes de leche. Nicaragua es un país que


produce alrededor de 5.2 millones de litros diarios y únicamente se acopian entre el 35 y
40% en el mercado formal.
En el último quinquenio las ventas de leche líquida en Centroamérica aumentaron 16%, al
pasar de $3.935 millones en 2014 a cerca $4.566 millones en 2019, crecimiento que
estuvo potenciado por el mercado costarricense y hondureño.
Cifras del "Market Snapshot de Leche Líquida" elaborado por el área de Inteligencia
Comercial de CentralAmericaData, detallan que en los últimos cinco años el volumen
consumido a nivel regional de leche líquida registró una alza, pues entre 2014 y 2019 se
estima que la demanda en Centroamérica pasó de 3.907 a 4.202 millones de litros.
Lácteos: Incertidumbre por restricción en fronteras
Lunes 16 de Marzo de 2020
Luego que en El Salvador se decretara una cuarentena derivado de la propagación del
covid-19, hay incertidumbre entre los productores nicaragüenses debido a que pueden
cerrarse las fronteras para sus productos.
Desde el 11 de marzo el presidente salvadoreño, Nayib Bukele, decretó una cuarentena
en todo el país, argumentando que existe riesgo por la propagación del coronavirus en los
países vecinos, en los cuales ya hay varios casos confirmados.
Piden más controles a lácteos importados
Miércoles 12 de Febrero de 2020
Argumentando que no se cumplen con las normas de calidad y sanidad, ganaderos
salvadoreños solicitan mayores controles a los productos lácteos que ingresan
procedentes de Nicaragua y Honduras.
Reportes de CentralAmericaData precisan que de enero a septiembre de 2019
El Salvador fue el principal comprador de leche y productos lácteos de los demás países
centroamericanos, al importar $106 millones, de los cuales $78 millones los compró
a Nicaragua, $14 millones a Costa Rica y otros $13 millones a Honduras.

Nicaragua: Sector lácteo con proyecciones optimistas


Viernes 25 de Octubre de 2019
Pese a que la crisis económica y política ha golpeado a varias actividades productivas de
Nicaragua, el sector lácteo proyecta cerrar el 2019 con un alza de 5% en sus ventas al
exterior.
Además de la crisis que afecta a Nicaragua desde abril de 2018, empresarios del sector
identifican como obstáculos para el crecimiento de sus ingresos las trabas comerciales
que persisten en Honduras y El Salvador, la entrada en vigencia de la reforma tributaria y
las constantes alzas de las tarifas eléctricas.
Industria láctea: Amenazas por imitación de productos
Miércoles 25 de Setiembre de 2019
El sector lácteo de Centroamérica enfrenta en la actualidad el problema de la
comercialización de imitaciones y sucedáneos de sus productos, pese a que la región
cuenta con un Reglamento Técnico en la materia.
Datos de un estudio elaborado en 2016 por la consultora Canadean Wisdom, en América
Latina se estimó un aumento de 1,6 % en el consumo de leche animal y de 2,8 % en el de
sustitutos, de ahí la importancia de regular y velar por el uso correcto de los términos
lecheros en la región, informó el Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA).
ESTUDIO DE MERCADO
Lácteos: Comercio regional crece al inicio de 2019
Viernes 30 de Agosto de 2019
De enero a marzo de este año el comercio leche y productos lácteos entre los países de
la región sumó $78 millones, 2% más que lo registrado en igual período 2018.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA
caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
ESTUDIO DE MERCADO
Lácteos: Leve baja en comercio regional
Jueves 25 de Julio de 2019
El año pasado el comercio leche y productos lácteos entre los países de la región sumó
$314 millones, monto que es menor en 1% a lo registrados en 2017.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA
caption="Clic para interactuar con la gráfica"]

Explore los datos en la visualización interactiva.


Nicaragua: Exportación de lácteos cae 16%
Jueves 13 de Junio de 2019
Para los empresarios del sector la merma en las ventas de lácteos a Mayo de este año se
debe en parte al alza en las obligaciones fiscales en el país, impactando directamente en
la competitividad de las exportaciones.
Datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), precisan que entre enero y
mayo de 2018, y el mismo período de 2019, las ventas al exterior de lácteos cayeron
desde $53 millones a $45 millones, lo que equivale a una caída de 16%.
Lácteos: Malos tiempos en Nicaragua
Miércoles 10 de Abril de 2019
Entre 2017 y 2018 las exportaciones de leche y sus derivados cayeron 8%, y los
productores esperan que la tendencia a la baja se mantenga este año, debido al impacto
negativo que tendrá la reforma tributaria.
Cifras del Banco Central de Nicaragua detallan que entre 2017 y 2018 las exportaciones
de leche y sus derivados disminuyeron de $184 millones a $167 millones, y el volumen
comerciado bajó desde 85 millones de kilogramos a 63 millones de kilogramos.
Lácteos en Centroamérica: Mercado de $240 millones
Viernes 15 de Marzo de 2019
Entre enero y septiembre del año pasado el comercio leche y productos lácteos entre los
países de la región sumó $240 millones, y más del 75% fue comprado por empresas en El
Salvador y Guatemala.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA
caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Ganadería: Malos tiempos en Nicaragua
Jueves 7 de Marzo de 2019
Las barreras impuestas por los mercados hondureño y panameño, aunado al efecto
negativo de la reciente reforma tributaria, obligan a los ganaderos nicaragüenses a
pronosticar un futuro poco alentador.
Cifras de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan) precisan que entre
2017 y 2018 las exportaciones de carne desde Nicaragua se redujeron en 7,9%, al pasar
de $587 millones a $541 millones, y en el caso de los lácteos, la caída fue de 8,4%, al
bajar de $177 millones a $162 millones.
Leche: Importaciones sustituyen producción local
Miércoles 6 de Marzo de 2019
El alza sostenida en las importaciones de productos lácteos, aunado a la sequía en
distintas zonas del país, explica la reducción de más de 50% que se reporta en la
producción de leche en República Dominicana.
Directivos de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), estiman
que entre 2012 y 2018, la compra de leche líquida en el exterior pasó de 900 mil litros a
40 millones de litros.
Negocio lechero: Oportunidades y amenazas
Miércoles 20 de Febrero de 2019
Entre 2017 y 2018 las ventas de leche desde Costa Rica a Panamá cayeron 24%,
explicado por una mayor competencia, mientras que las exportaciones a Guatemala y
República Dominicana aumentaron 21% y 13%, respectivamente.
Según cifras de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), entre 2017 y 2018 las
ventas a Panamá de leche y nata sin concentrar y concentrada registraron una merma de
24%, al bajar de $7,5 millones a $5,6 millones. La principal razón detrás de este
comportamiento parece ser un aumento en la competencia internacional en el mercado
panameño.
Productos lácteos: Cifras del comercio regional
Martes 11 de Diciembre de 2018
En el primer semestre del año el comercio leche y productos lácteos entre los países
centroamericanos sumó $151 millones, y más del 40% fue comprado por empresas en El
Salvador.
Cifras del sistema de información del Mercado de Leche y Productos Lácteos en
Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de