BIOQUIMICA II

Facultad de Tecnología Médica

Universidad Nacional Federico Villarreal
 Metabolismo de las Proteínas
 Biomóleculas formadas básicamente por carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
 Pueden además contener azufre y en algunos tipos
de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre
entre otros elementos.
 Aminoácidos: (griego) Ammon = dios egipcio
cerca se prepararon sales de amonio.
 Cada aa 1 grupo amino (básico) y 1 grupo carboxilo
(ácido) y diferencian entre si por su grupo R.
Digestión de Proteínas

Tripsina
Quimotripsina
Carboxipeptidasa

Aminopeptidasas
Dipeptidasas
Absorción de Proteínas
 METABOLISMO PROTÉICO
• El catabolismo de los • Y por separado, una vía
aminoácidos, requiere diferente para el
una vía exclusiva para el metabolismo del
metabolismo del nitrógeno de los
esqueleto de carbono de aminoácidos.
los aminoácidos. El producto final de este
procedimiento es la
Sus productos finales son
formación de UREA.
intermediarios del Ciclo
de Krebs.
ACTIVIDAD PRINCIPAL: TRANSAMINACIÓN
 Catabolismo del Nitrógeno de los
Aminoácidos
 Se cumple por medio de tres procesos enzimáticos
en secuencia, con los que el nitrógeno puede ser
trasladado desde su posición original hasta la
molécula de Urea:

1. Transaminación.
2. Desaminación Oxidativa del Glutamato.
3. Ciclo de la Urea
 El aminoácido Alanina puede ser desaminado o
transaminado para formar Piruvato
 El cetoácido Piruvato puede ser aminado o
transaminado para formar Alanina
Desanimación oxidativa del Glutamato
 Muchos tejidos elaboran Glutamina para eliminar el nitrógeno de los
aa. En el hígado se desarrolla la principal función de desintoxicación
del cuerpo de el nitrógeno de los aminoácidos, elemento perjudicial
para la función cerebral, mediante la formación de UREA
Transportador del grupo
amino (AMONIO):
ALANINA
 Ciclo de la Urea - KREBS-HENSELEIT

La síntesis de 1 mol de urea requiere de 3 moles de ATP,

1 mol de amoniaco y el nitrógeno de alfa amino del
aspartato.
Cinco enzimas catalizan las reacciones:
1. Carbamoil fostafo sintasa I
2. Orinitin transcabamoilasa
3. Arginasa
4. Argininosuccinasa
5. Acido argininosuccínico sintasa
 UREA EN SANGRE
 Sinónimos: Urea, NUS, BUN, Nitrógeno de urea
sanguíneo.
 Es el principal metabolito de las proteínas. Los
valores oscilan entre 16 y 45 mg/dl .
 Se suele expresar como BUN o nitrógeno ureico
sanguíneo (BUN= urea /2.146) (PM urea/PM N)
 Se cuantifica mediante una prueba
espectrofotométrica cinética.
 UREA = BUN (mmol/L)
 Formula de la Urea: CO(NH2)2
PM Nitrogeno : 14
PM Carbono : 12
PM Oxigeno : 16
PM Hidrogeno : 1

 PM de la Urea CO(NH2)2: 12+16+14x2+1x4: 60

g/mol
 Ejemplo Urea: 35 mg/dL
 BUN: 35/2.14= 16.35 mg/dL
 Urea=35 mg/dL BUN=35/2.14 mg/dL

35 x 10-3 g/10-1L=35 x10-2 g/L BUN = 16.35 mg/dL

BUN = 16.35 x 10-2 g/L

1 mol 60 g
X 0.35 g/L 1 mol 28 g
Y 0.1635 g

X= 0.0058 mol/L Y= 0.0058 mol/L

UREA = 5.8 mmol/L BUN = 5.8 mmol/L

Su aumento puede ser debido:
 Incremento importante del aporte proteico
 Aumento del catabolismo proteico
 Disminución de la perfusión renal (shock,
deshidratación, insuficiencia cardiaca, síndrome
hepatorrenal)
 Insuficiencia renal parenquimatosa aguda o
crónica
 Insuficiencia renal postrenal por obstrucción
 Es poco sensible, ya que sólo se eleva cuando se ha
perdido más de la mitad de la función renal, y no
muy específica.
 La urea sanguínea disminuye en situaciones de
hemodilución y en la insuficiencia hepática, ya que
se sintetiza en el hígado
 El nitrógeno ureico refleja el radio entre la
producción de urea y su depuración. El BUN
aumentado puede ser debido al aumento o
disminución de la producción de excreción.
 A pesar de que la creatinina es considerada la
prueba más específica para evaluar la función
renal, se utilizan la mayoría de las veces juntos.
 SIGNIFICADO CLÍNICO
HIPERAZOTEMIA (Urea alta)
 Exceso de urea o de otros productos nitrogenados
en sangre. Se producen cuando la función renal,
específicamente el IFG, está disminuido de 40-60%
 Por lo general se presenta por pérdida de volumen
circulante, catabolismo proteínico excesivo o
deterioro de la función renal.
UREMIA AGUDA
 Acompañada de anuria o oliguria con orina densa.
Aunque rápidamente se alcanzan cifras muy altas
el cuadro es a veces irreversible.
UREMIA CRONICA
 Cantidad normal de orina o con poliuria
compensadora. La orina tiene es densa.
Corresponde a lesiones renales avanzadas e
irreversibles.
UREA ALTA EXTRARRENAL O PRERRENAL
 Sin nefropatía demostrable, aunque puede existir
insuficiencia renal funcional. Es un trastorno
irreversible en la eliminación renal y no da lugar a
la uremia propiamente dicha.
 INTERFERENCIAS
 Se puede reducir el nivel del BUN si se combina
con una dieta con pocas proteínas y abundantes
carbohidratos.
 El BUN es bajo en niños y mujeres debido a que en
su masa muscular es menor
 Al final del embarazo y durante al lactancia el BUN
se eleva ya que aumentan el uso de proteínas.
 Los ancianos pueden padecer BUN elevado cuando
su riñón no concentra al orina de manera decuada.
 Al principio del embarazo el BUN puede disminuir
también por hidremia fisiológica.
Medicamentos elevan o reducen el nivel de Urea

 Aumentado
Allopurinol, aminoácidos, anfotericina B, captotril,
carbamacepina, cimetidina, aspirina,
cisplatino, ciclosporina, furosemida, gentamicina,
neomicina, tetraciclina, hidroclorotiazida,
interleukina 2, pentamidina, tertratolol,
ketoprofeno.
 Disminuido:
Hormona de crecimiento, prednisona, ácido
ascórbico, heparina, amikacina, iodoacetato,
parametasona, fenotiazinas