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Química:
La gran
ciencia de
la vida
AÑO 2013
Universidad Nacional
Experimental Simón
Rodríguez
Por: Acosta Johany, Barrios José L, Bello Jorge, Bernal Karen, Flores J. José,
El módulo instruccional comprende varias unidades donde se describen los temas del
programa de química para educación media, cada uno de ellos desarrollados en base a
objetivos planteados con la finalidad de que una vez visto el contenido el alumno y alumna este
en capacidad de responder a las interrogantes o soluciones de problemas prácticos que sean
propuestos y logre la comprensión del mismo. En otro orden de ideas, comprende
orientaciones para desarrollar cada una de las unidades en el aula de clases, muchas de ellas
extraídas de las experiencias previas en el aula, con la finalidad de que el docente las desarrolle
y tenga una idea más amplia de lo que se pretende lograr con cada contenido.
Este módulo va dirigido a todos aquellos docentes en ejercicio que día a día se dedican a la
enseñanza de la química y desean conocer sobre nuevas estrategias, experiencias y nuevas
tendencias de enseñanza - aprendizaje que generen interés y aprendizajes significativos en sus
estudiantes, de manera que puedan motivarse y a su vez impulsar el desarrollo de la ciencia en
nuestro país.
Los autores aspiramos que este material sea una respuesta eficaz para el fin propuesto.
Agradecemos de antemano cualquier sugerencia que nos permita mejorar y ampliar las futuras
ediciones.
1
“Enseñando Química: La gran ciencia de la vida”.
Objetivo General:
Diseñar un Módulo Instruccional de química general para el desarrollo del Diplomado Docencia
en Química en la UNESR Núcleo Los Teques.
Objetivos Específicos:
2
República Bolivariana de Venezuela
Enseñando Química:
La gran ciencia de la vida
Por: Acosta Johany, Barrios José L, Bello Jorge, Bernal Karen, Flores J. José,
3
Tabla de contenido
MÓDULO I. ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS: UN CAMINO A LA EMANCIPACIÓN ..........................10
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO I ....................................................................................11
1. ¿QUÉ DEBE SABER Y SABER HACER UN PROFESOR DE CIENCIAS ? ...............................................13
2. ¿POR QUÉ EN VENEZUELA LA ENSEÑANZA Y EL APRENDIZAJE DE LAS CIENCIAS ESTÁN EN CRISIS ? .14
3. ¿CUÁL ES LA PROPUESTA NECESARIA PARA CONSOLIDAR UN DESARROLLO CIENTÍFICO EN EL PAÍS ?15
4. ¿ES POSIBLE UNA CIENCIA AL SERVICIO DE LA PRODUCTIVA DEL INDIVIDUO Y SU COMUNIDAD ? ....17
5. ¿CUÁLES SON LAS CONCEPCIONES CIENTÍFICAS DE LOS ESTUDIANTES ? ......................................20
MÓDULO II. HISTORIA DE LA QUÍMICA Y ESTRUCTURA ATÓMICA ..............................................23
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO II...................................................................................24
Unidad 0. La Historia de la Química. .......................................................................................25
Uso de la Piedra ..................................................................................................................27
Uso de los Metales ..............................................................................................................27
Las sustancias conocidas en la Antigüedad .........................................................................28
Filosofía Natural: Del Mito al Logos .....................................................................................29
Los Filósofos Atomistas .......................................................................................................30
Aportes de la ciudad de Alejandría.....................................................................................31
Contribuciones Cristianas ....................................................................................................31
Contribuciones Árabes ........................................................................................................32
La Alquimia..........................................................................................................................33
Elementos y Otras Teorías: de Grecia a Roma.....................................................................34
Cultura Clásica China ...........................................................................................................34
El Nacimiento en Especialidades de La Química ..................................................................35
La Química como Ciencia. Desde Lavoisier hasta nuestros días ..........................................37
Las Ramas de la Química .....................................................................................................39
Unidad I. Historia de la Química. La Materia. Materiales y Mezclas .......................................42
Propiedades No Características ...........................................................................................43
Las Propiedades Características ..........................................................................................50
Clasificación de los Materiales ............................................................................................53
Comprobando Conocimientos 1: Crucigrama de las Propiedades de la Materia. ...............55
Comprobando Conocimientos 2 ..........................................................................................57
Conociendo los Instrumentos de Laboratorio .....................................................................59
4
Medidas de seguridad en el laboratorio..............................................................................65
Unidad II. El Átomo. Modelo Atómico Actual. .........................................................................67
Clasificación de la Materia ..................................................................................................68
Estructura del Átomo ..........................................................................................................69
Historia de la Evolución del Átomo .....................................................................................70
Estructura Electrónica .........................................................................................................73
Números Cuánticos .............................................................................................................74
El Televisor a Color: Un Invento Mexicano .........................................................................76
Los Isótopos ........................................................................................................................78
Los Isótopos Radioactivos ...................................................................................................79
Tipos de Emisiones Radiactivas ...........................................................................................79
La Radioactividad ................................................................................................................81
La Transmutación Nuclear ...................................................................................................81
Radioactividad Artificial ......................................................................................................81
Radioactividad Natural ........................................................................................................82
Vida Media ..........................................................................................................................82
Usos de las Radiaciones ......................................................................................................84
Unidad IIIA. La Tabla Periódica. ...............................................................................................86
Tríadas de Dobereiner .........................................................................................................87
La Ley de las Octavas ...........................................................................................................87
La Tabla Periódica Moderna ................................................................................................90
Grupos.................................................................................................................................90
Períodos ..............................................................................................................................91
Bloques o Regiones .............................................................................................................91
Principales Propiedades Periódicas .....................................................................................91
Otras Propiedades Periódicas .............................................................................................92
Comprobando Conocimiento 1 ...........................................................................................98
Comprobando Conocimiento 2 ...........................................................................................99
Comprobando Conocimiento 3 ...........................................................................................99
Comprobando Conocimiento 4 .........................................................................................102
Unidad IIIB. Enlace Químico. .................................................................................................104
Átomos Unidos por un Enlace ...........................................................................................106
5
Regla del Octeto ................................................................................................................108
Energía de Ionización ........................................................................................................108
Afinidad Electrónica ..........................................................................................................108
Diagramas de Lewis ...........................................................................................................108
¿Cómo diseñar una estructura de Lewis?..........................................................................109
Orden de Enlace y Energía de Enlace ................................................................................110
Carga Formal y Número de Oxidación ...............................................................................111
Reglas para Determinar la Carga Formal ...........................................................................112
La Resonancia ....................................................................................................................113
El Enlace Iónico.................................................................................................................114
Propiedades de los Compuestos Iónicos ...........................................................................117
El Enlace Covalente ...........................................................................................................118
Tipos de Enlaces Covalentes..............................................................................................121
El Enlace covalente coordinado o Dativo ..........................................................................123
Comprobando Conocimiento 1 .........................................................................................125
Comprobando Conocimiento 2 .........................................................................................125
El Enlace Metálico .............................................................................................................126
Fuerzas Intermoleculares ..................................................................................................128
MÓDULO III. EL LENGUAJE DE LA QUIMICA. ............................................................................130
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO III ..................................................................................131
Unidad IA. Nomenclatura de Compuestos Inorgánicos .........................................................132
Nomenclatura IUPAC.........................................................................................................133
Número de Valencia ..........................................................................................................133
Número de Oxidación .......................................................................................................134
Elementos Anfóteros .........................................................................................................134
Los Óxidos .........................................................................................................................137
Óxidos Básicos ...................................................................................................................137
¿Qué diferencia existe entre número de oxidación y valencia? ........................................137
Óxidos Ácidos ....................................................................................................................138
Nomenclatura de Sales Haloideas (Sales Binarias) ............................................................142
Nomenclatura de Ácidos Binarios o Hidrácidos ................................................................144
Combinaciones de no metal con no metal (seudosales) ...................................................145
6
Nomenclatura de la función “Hidróxido” ..........................................................................146
Ácidos Oxácidos ................................................................................................................147
Sales Ternarias o Sales Oxisales ........................................................................................150
Sales Cuaternarias .............................................................................................................153
Sales Dobles ......................................................................................................................155
Iones Poli Atómicos ...........................................................................................................157
Unidad IB. Nomenclatura de Compuestos Orgánicos ...........................................................158
Definición de Química Orgánica. .......................................................................................159
Compuestos orgánicos en los combustibles ......................................................................161
El Átomo de Carbono. .......................................................................................................161
Clasificación de los Compuestos Orgánicos .......................................................................163
Clasificación de los Hidrocarburos....................................................................................163
Representación de Compuestos Orgánicos .......................................................................164
Nomenclatura Química Orgánica ......................................................................................165
Resumen y Ejercicios .............................................................................................................187
Unidad II. Reacciones y Ecuaciones Químicas. ......................................................................190
Las Reacciones Químicas ...................................................................................................191
Ecuaciones químicas .........................................................................................................191
Tipos de Reacciones Químicas ..........................................................................................192
El mol ................................................................................................................................195
Diferencia entre un cambio físico y un cambio químico....................................................196
Comprobando Conocimiento 1 .........................................................................................197
Comprobando Conocimiento 2 .........................................................................................198
Unidad III. Cálculos Químicos ................................................................................................199
Leyes que rigen los cambios químicos...............................................................................200
Porcentaje de Rendimiento...............................................................................................208
Rendimiento con Reactivos Limitantes .............................................................................209
MÓDULO IV. LAS SOLUCIONES. .................................................................................................213
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO IV ..................................................................................214
Unidad I. El Agua y Las Soluciones ........................................................................................215
Características de las soluciones (o disoluciones) .............................................................216
Clasificación Cualitativa de las Soluciones .........................................................................217
7
Tipos de Soluciones ...........................................................................................................217
La Solubilidad ....................................................................................................................218
Las concentraciones de soluciones en forma cuantitativa ................................................220
Unidades Químicas de Concentración de Soluciones ........................................................222
Comprobando Conocimientos ..........................................................................................226
Unidad II. Propiedades Coligativas de las Soluciones ............................................................227
Las Propiedades Coligativas ..............................................................................................228
Comprobando Conocimientos ..........................................................................................238
MODULO V. CINEMÁTICA QUÍMICA ..........................................................................................239
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO V ...................................................................................240
Unidad I. Velocidad de Reacción ...........................................................................................241
Velocidad de Reacción ( Vr ) ..............................................................................................242
Factores que afectan la velocidad de una reacción ...........................................................242
La Energía de las Reacciones Químicas .............................................................................243
Teoría de las Colisiones las Reacciones Químicas..............................................................244
Velocidad de Reacción ......................................................................................................245
Reacciones Reversible e Irreversible .................................................................................246
Comprobando Conocimientos 1 ........................................................................................247
Comprobando Conocimientos 2 ........................................................................................247
Unidad II. Equilibrio Químico................................................................................................248
El Principio de Le Chatelier ................................................................................................249
El Equilibrio Químico y El Equilibrio Iónico ........................................................................249
Problemas tipo de Equilibrio Químico .............................................................................251
Problemas Tipo de Equilibrio Iónico .................................................................................254
MÓDULO VI. EQUILIBRIO EN SOLUCIONES................................................................................256
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO VI ..................................................................................257
Unidad I. Equilibrio en Soluciones .........................................................................................258
Comprobando Conocimiento 1 .........................................................................................265
Neutralización y Estequiometria .......................................................................................267
Juego de colores con los indicadores ácido- base .............................................................270
Unidad II. Electroquímica ......................................................................................................274
La Electroquímica ..............................................................................................................275
8
La Electrólisis .....................................................................................................................278
Tipos De Celdas Electroquímicas .......................................................................................281
Importancia de las Celdas .................................................................................................283
Reacciones Redox..............................................................................................................284
Procedimiento unificado para balancear las reacciones Redox empleando el método del
Ión Electrón. ......................................................................................................................287
Comprobando Conocimientos 1 ........................................................................................289
Comprobando Conocimientos 2 ........................................................................................290
Bibliografía ........................................................................................................................292
9
MÓDULO I. ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS: UN CAMINO A
LA EMANCIPACIÓN
10
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO I
En este módulo se desarrollara en dos unidades. En la unidad I se busca que los-las
participaciones reflexionen respecto a los aspectos sociopolíticos vinculados a la enseñanza de
las ciencias, mediante un trabajo colaborativo y de análisis crítico sobre la producción de
conocimientos para el trabajo formativo durante todo el curso.
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UNIDAD I
Análisis de las aportaciones de la historia y la filosofía de las ciencias como producto social
UNIDAD II.
Objetivo General: Conocer las aportaciones de la historia y la filosofía de las ciencias como
producto social
Objetivos Específicos:
12
Preguntas generadoras:
Un buen conocimiento de la materia supone para los profesores y las profesoras de ciencia
en primer lugar “conocer la historia de la ciencia”, es decir, conocer los problemas que
originaron la construcción de los conocimientos científicos, cómo llegaron a articularse en
cuerpos coherentes, cómo evolucionaron, cuáles fueron las dificultades. En segundo lugar pero
no menos importante el docente de ciencias debe conocer “las orientaciones metodológicas
utilizadas en la construcción de los conocimientos”, es decir, la forma en que los científicos
abordan los problemas, las características más notables de su actividad. En tercer lugar,
conocer las interacciones entre ciencia, tecnología y sociedad. En cuarto lugar, tener algún
conocimiento de los desarrollos científicos recientes y sus perspectivas, para poder transmitir
una visión dinámica y no cerrada de la ciencia. Y por último, saber seleccionar contenidos
adecuados que proporcionen una visión actual de la ciencia y sean asequibles a los alumnos y
susceptibles de interesarles.
Cabe destacar, que este conocimiento profundo de la asignatura es fundamental para una
enseñanza eficaz y no puede adquirirse en el período siempre breve de una formación inicial.
En definitiva, la atención a un buen dominio del área de la ciencia que se imparte también tiene
como eje principal la utilización de estrategias didácticas adecuadas en la construcción de los
saberes por parte de los profesores.
Por otra parte, uno de los pilares en el proceso enseñanza aprendizaje son las estrategias
metodológicas utilizadas por el docente de ciencias para tratar en lo posible que sus
estudiantes logren un aprendizaje significativo y poder evaluar esos aprendizajes de una
manera objetiva y constructiva.
Dado lo anterior y al rol que tienen que cumplir los profesores de ciencia es que el uso
de estrategias por parte de estos adquieren una notable relevancia.
13
Las estrategias de aprendizaje, son el conjunto de actividades, técnicas y medios que se
planifican de acuerdo con las necesidades de los estudiantes, los objetivos que se buscan y la
naturaleza de los conocimientos, con la finalidad de hacer efectivo el proceso de aprendizaje.
Definir las estrategias de aprendizaje implica tener claro: objetivos del curso, concepción
de la enseñanza, concepción de aprendizaje. Es decir que, las estrategias de aprendizaje son las
acciones y pensamientos de los alumnos que ocurren durante el aprendizaje, que tienen gran
influencia en el grado de motivación e incluyen aspectos como la adquisición, retención y
transferencia de conocimiento. Dichas estrategias pueden ser consideradas como técnicas que
pueden ser enseñadas para ser usadas durante el aprendizaje. De esta manera, la meta de
cualquier estrategia particular de aprendizaje será la de afectar el estado motivacional y
afectivo y la manera en la que el estudiante selecciona, adquiere, organiza e integra un nuevo
conocimiento.
Por consiguiente, se puede decir que las estrategias de aprendizaje constituyen actividades
conscientes e intencionales que guían las acciones a seguir para alcanzar determinadas metas
de aprendizaje.
14
demás, las ciencias se enseñan desde un modelo que no es el más acorde a las exigencias
actuales de Venezuela.
Para la mejora de las distintas situaciones que dificultan el aprendizaje de las ciencias
naturales, es necesario implementar por una parte en los docentes del área una constante
actualización pedagógica sobre la realización de diversas actividades de acuerdo a contenidos
curriculares a desarrollar en el aula o cualquier otro espacio que permita fortalecer los
procesos cognitivos y meta cognitivos de los estudiantes en todos sus niveles. Sin embargo, es
de suma importancia que estos talleres tengan un seguimiento o acompañamiento en el aula,
con el propósito de verificar la aplicabilidad del mismo, mediante la exposición de los logros
con los estudiantes.
Todo esto no puede llevarse de manera aislada, por lo tanto, la institución educativa como
pilar principal en la formación de los educandos, debe involucrar a la comunidad, a padres y
representantes en el proceso de formación de sus hijos y al mismo tiempo estos visualicen el
trabajo realizado por la institución educativa con su equipo de docentes para afianzar el
aprendizaje de los educandos.
Una encuesta realizada en 50 colegios en toda Venezuela demostró que aunque la mayoría
de los estudiantes disfrutaban aprendiendo ciencia en el colegio, muy pocos querían estudiar
estas disciplina. En particular, la química era percibida como una materia compleja y difícil.
“(La química) es demasiado dura. Hay demasiadas leyes y cosas. Da igual en cualquier caso.
Nunca necesitaré eso cuando empiece a trabajar. Sólo lo necesitarás si quieres trabajar en la
física”. Estos son los comentarios de la mayoría de los estudiantes venezolanos entre 13 y 15
años de edad.
15
Sin embargo, en una charla dirigida a estudiantes de tercer año de la E.B.N “Julio Rosales
con la finalidad de incentivar y motivar a dicha población estudiantil hacia el aprendizaje de las
ciencias, reconocieron que la oportunidad de acceder al conocimiento de las ciencias permitiría
elevar la oportunidad de acceder a carreras en dicha área y por lo tanto a elevar la calidad de
vida de los venezolanos por cuanto que al conocer más sobre los pro y los contras del avance
científico y tecnológico, aumentaría en ellos la sensibilidad hacia el cuidado de su entorno
escolar, familiar, social y cultural. Además, expresaron que la incorporación en los liceos de
ferias científicas ayudaría a situar los conceptos en su contexto natural y cambiaría las clases.
La verdadera motivación por la ciencia es descubrir el interés, el valor, que tiene acercarse
al mundo, indagando sobre su estructura y naturaleza, descubrir el interés de hacerse
preguntas y buscar las propias respuestas. En este caso el valor de aprender es intrínseco a lo
que aprende, y no ajeno a ello. Este es el tipo de motivación que predomina en el contexto
informal (jugar al tenis, clases de baile o navegar por la red). Para fomentar el interés intrínseco
debemos de partir del interés de los alumnos, buscar la conexión con su mundo cotidiano, pero
con la finalidad de trascenderlo, de ir más allá, e introducirles, casi sin saberlo, en la tarea
científica.
16
a pesar de esforzarse, el alumno tiene la expectativa de que no va aprobar o aprender nada
(dependiendo de sus metas), difícilmente se esforzará.
Tratar el tema de ciencia al servicio de la productividad del ser humano y sus efectos en la
comunidad a la cual pertenece requiere plantear, en primera instancia, la función que tiene la
enseñanza de la ciencia como proceso transformador de la cultura científica de un país.
El hombre por sí mismo posee determinadas aptitudes físicas, una inteligencia y una
personalidad. El ambiente debe ser entendido en sus dos aspectos, como naturaleza y como
sociedad, de tal modo que en la correlación antes mencionada el hombre (con sus
características) y el ambiente (con sus componentes) establezcan una interacción en la cual se
genere la ciencia.
Por tanto, esa actitud se integra en una actividad reflexiva que trata de encontrar
principios, causas y fines en la naturaleza y la sociedad. Esto permite elaborar la filosofía a
través de la cual el hombre consiga una explicación racional y coherente de su existencia, de su
capacidad para conocer y de su propio comportamiento como individuo y como integrante de
la comunidad en que vive.
17
educativo a generaciones sucesivas para conseguir con ello la permanencia de una cultura
preexistente y su transformación progresiva para, asimismo, hacerla congruente con el
desarrollo de la sociedad. Por ello el papel que cumple la ciencia es inseparable del proceso
histórico de la cultura e imprescindible para formar conocimientos, creencias, normas morales,
instituciones sociales y políticas, leyes y costumbres, técnicas y hábitos con el fin de que cada
generación participe de la mejor manera posible, en la organización política de la sociedad, en
la producción económica, en la distribución de la riqueza social y en la productiva hacia la
comunidad en la que vive.
Muchos de los problemas con que nos encontramos en varias partes del mundo,
especialmente al considerar la escasez de mano de obra calificada, son debidos en gran medida
al hecho de que en este siglo la ciencia avanza con mucha mayor rapidez que la educación
como medio para su difusión y aplicación.
Esto ha originado que en los últimos años los economistas y los responsables de la política
económica se ocupen con creciente interés del papel que juega la educación en el desarrollo
económico y social y traten, en consecuencia, de precisar con todos los instrumentos de
análisis que disponen, cuál es la importancia relativa de la educación dentro del conjunto de
otras variables que inciden, aceleran o retrasan el crecimiento y desarrollo de un país.
El uso más generalizado del término productividad se aplica al campo económico y dentro
de éste al industrial, como el símbolo del rendimiento o bien como la eficiencia con que se
realiza una actividad determinada.
18
desarrollo y alcance, se pueden hacer algunas reflexiones sobre bases técnicas derivadas del
conocimiento que contribuyan a fijar metas de rendimiento y eficiencia.
Por lo expuesto anteriormente se puede decir que sí es posible una ciencia al servicio de la
productiva del individuo y su comunidad. Una ciencia que permita la adquisición por parte del
ser humano de destrezas y habilidades para transformar su entorno, su espacio, su habitad
para así tener la posibilidad de incrementar su calidad de vida.
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5. ¿CUÁLES SON LAS CONCEPCIONES CIENTÍFICAS DE LOS ESTUDIANTES ?
Con respecto a la constitución de los seres vivos, los niños suelen creer que los átomos que
los conforman también están vivos; en cambio piensan que la materia inorgánica estaría
formada por átomos no vivos o inertes. También es común que sostengan que las células no
están integradas por átomos; y que en cambio los minerales, sí. Y del mismo modo en que
consideran a la célula como la unidad de lo vivo, creen que el átomo es la unidad fundamental
de la materia inorgánica.
En consecuencia, no es sorprendente que las clases de Ciencias no sean tan efectivas como
se espera: los alumnos utilizan gran parte de ellas en tomar decisiones de tipo ejecutivo,
dedicando mucho menos tiempo que el deseable a pensar en los conceptos científicos. Los
niños, en general no se dan cuenta que han comprendido mal lo enseñado, ya que la nueva
información no entra en conflicto con las ideas que ya tenían.
20
un proceso activo de buscar significado a los conceptos y a las informaciones sobre las cuales el
alumno tiene cierto control.
Este nuevo punto de vista determina un importante cambio en los roles de profesor y
alumno, volviéndose el aprendizaje un proceso más interactivo. El estudiante debe ejercer un
verdadero control sobre su propio aprendizaje, y sobre la manipulación de la información; a su
vez, el profesor debe enfatizar su participación en la facilitación de la transferencia de las
habilidades y conocimientos adquiridos hacia otros campos y contextos.
También las palabras, usadas tanto en el lenguaje cotidiano como en el científico pero con
distintos significados, implican algo más que ideas aisladas ya que, de acuerdo a algunos
autores, formarían parte de verdaderas estructuras conceptuales denominadas “Ciencia de los
niños”, las cuales suministran una visión coherente del mundo y una explicación para los
fenómenos de la naturaleza. Esta idea plantea que los conocimientos científicos deben
utilizarse con estrategias adecuadas desde los primeros años de escolaridad, es decir desde la
niñez de nuestros estudiantes. Esta idea del aprendizaje de las ciencias sugiere tres diferencias
fundamentales entre la Ciencia de los científicos y la de los niños: el carácter abstracto del
conocimiento científico, la coherencia teórica de las explicaciones científicas y el uso de un
lenguaje formalizado.
Los alumnos de la escuela primaria (e incluso los de secundaria) razonan por medio de lo
concreto, lo observable, e interpretan los fenómenos desde un punto de vista antropocéntrico;
en cambio la comprensión de la Ciencia requiere alcanzar un nivel de abstracción tal que
permita acceder a conceptos que ni siquiera tienen una entidad física real, como por ejemplo la
energía.
Por otra parte los modelos teóricos desarrollados por la Ciencia tienen como característica
su generalidad; es decir, intentan explicar el mayor número posible de fenómenos sin
contradicciones internas; los alumnos, por el contrario, se interesan a esa edad por aspectos
parciales de los fenómenos, y son capaces de considerar un conjunto de fenómenos por medio
de una explicación y buscar otra para otro conjunto de fenómenos, sin tomar en cuenta las
posibles inconsistencias de ambas entre sí.
Este hecho está directamente relacionado con otras características del pensamiento de los
alumnos: su tendencia a explicar los fenómenos en términos de cambios y no de situaciones de
equilibrio; su tendencia a las explicaciones causales y la gran dependencia de las aclaraciones
del contexto concreto donde sucede el fenómeno.
21
En cuanto al uso del lenguaje, parece ser uno de los aspectos que más dificultan el
aprendizaje correcto de los conceptos científicos. La Ciencia ha desarrollado un lenguaje
técnico donde cada palabra tiene su preciso significado, y no otro. El grado más elevado de
formalización lo alcanza al expresarse en un lenguaje químico. Los alumnos, por el contrario,
están inmersos en un contexto social donde cada palabra tiene varios significados y, en
general, ninguno de ellos coincide con el científico.
Por las razones planteadas anteriormente, los estudiantes venezolanos piensan que las
asignaturas relacionadas con las ciencias naturales, particularmente la química, son demasiado
complicadas, motivo por el cual eluden dichas asignaturas mostrando una actitud de rechazo
hacia las mismas.
22
MÓDULO II. HISTORIA DE LA QUÍMICA Y ESTRUCTURA
ATÓMICA
23
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO II
En su afán por conocer cuánto le rodea, el ser humano se ha esforzado a lo largo de su
historia para comprender el cómo y el porqué de los procesos naturales. Así se ha ido
desarrollando lo que conocemos como ciencia, que necesariamente ha tenido que
diversificarse de forma paulatina en base al enorme campo de estudio que supone el mundo en
que vivimos.
De esta forma nace la química, la parte de la ciencia que se ocupa del estudio de la materia,
aquello de lo que está formado tanto los vegetales como las rocas, los animales, el aire que
respiramos y nosotros mismo.
El presente modulo consta de tres unidades. En la unidad I se presenta una visión histórica
de la química que permite rescatar el valor de la ciencia como una actividad humana que se
desarrolla con el aporte de muchas personas en el transcurso del tiempo.
24
Unidad 0. La Historia de la Química.
Objetivo General: Conocer las razones y causas históricas necesarias para el surgimiento de la
química como una ciencia experimental.
Objetivos Específicos:
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INTRODUCCIÓN
La química, es una ciencia empírica. Ya que estudia las cosas, por medio del método
científico. O sea, por medio de la observación, la cuantificación y por sobre todo, la
experimentación. En su sentido más amplio, la química, estudia las diversas sustancias que
existen en nuestro planeta. Asimismo, las reacciones, que las transforman, en otras sustancias.
Como por ejemplo, el paso del agua líquida, a la sólida. O del agua gaseosa, a la líquida. Por
otra parte, la química, estudia la estructura de las sustancias, a su nivel molecular. Y por último,
pero no menos importante, sus propiedades.
Por lo que podemos decir que se denomina química a la ciencia que estudia tanto la
composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta
durante las reacciones químicas y su relación con la energía.
26
Hasta el siglo XVIII no se introdujo en la química un auténtico método experimental, en el
siglo XIX se establece la clasificación periódica de los elementos, que iba a inaugurar una nueva
era para la ciencia química. Actualmente el trabajo experimental de los químicos es fruto de
una enorme labor de equipo más que de químicos aislados.
Por lo tanto, mucho del pensamiento y conocimiento que ahora usamos en la química se
remonta, de hecho, a los principios de la historia de la humanidad.
Los conocimientos prequímicos del mundo antiguo pueden ser resumidos de la siguiente
manera:
a) La piedra
b) Los metales
c) Las sustancias conocidas en la Antigüedad
Uso de la Piedra
Las primeras herramientas que el hombre utilizó fueron tomadas directamente de la
naturaleza: el fémur de un animal, la rama de un árbol, una roca. Miles de años más tarde, el
hombre aprende a modificar las rocas para darles la forma adecuada para un uso determinado.
Los instrumentos que aparecen son un claro registro de ese período: la Edad de Piedra.
En el pasado, los materiales que se usaron en las diferentes actividades humanas, han
servido hoy para establecer ciertos periodos en la historia del hombre. Así la Edad de Piedra
corresponde a la etapa anterior al uso de los metales, y los periodos que siguen, la Edad del
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Bronce y la Edad del hierro, comprenden la etapa en la que el hombre aprendió a extraer el
cobre y el hierro de sus minerales.
Hacia el 3000 a.C. se descubrió una variedad de cobre difícil de obtener, producida por el
calentamiento simultáneo de minerales de cobre y menas de estaño. La aleación de cobre y
estaño se llamó bronce. Los hombres de la Edad de Bronce conocían el hierro, un metal aún
más raro y precioso, casi imposible de utilizar en armas y armaduras. El secreto de cómo
derretir hierro fue finalmente descubierto por los hititas, al este de Asia Menor, quizás
alrededor del 1500 a.C. Comienza la Edad de Hierro.
Los guerreros utilizaron el hierro para fabricar sus armas; sin embargo, la historia nos
informa que el agresor, después de asestar sobre su enemigo un golpe rudo, tenía que
enderezar la espada. El Problema del metal quedó resuelto cuando descubrieron nuevas
aleaciones como el acero. La química más antigua que conocemos es la metalurgia, el arte de
tratar los metales, un conocimiento que mezcla la magia, la mística y la técnica de los pueblos
antiguos.
28
Elementos y otras teorías: de Grecia a Roma
Los conceptos químicos que se originaron en los griegos del período clásico fueron, durante
casi 1500 años, los conceptos a través de los cuales la química fue entendida. Veamos dos
enfoques fundamentales: el modelo de los cuatro elementos y la perspectiva de los atomistas
acerca de la materia, posturas que fueron sostenidas por dos escuelas filosóficas diferentes en
Grecia. Es importante señalar también que Aristóteles y Platón reformularon, en parte, el
modelo de los cuatro elementos, y Anaxágoras lo profundiza, a través de su preocupación por
comprender, además, los procesos de cambio de la materia.
29
Una de estas teorías es la que hoy conocemos como la Teoría de Los Cuatro Elementos,
tomada de Empédocles y perfeccionada por el gran filósofo griego Aristóteles, que tuvo
vigencia hasta el siglo XVIII. Aristóteles afirma que toda experiencia se basa en definitiva, sobre
cuatro cualidades: Lo cálido; lo frío; lo seco; lo húmedo. Todo lo existente a nuestro alrededor,
resulta de la combinación de estas cuatro cualidades. Entonces, si combinamos lo seco con el
frío obtenemos la tierra, lo frío con lo húmedo resulta el Agua, lo húmedo con lo caliente el
Aire y finalmente, lo caliente con lo seco, origina el fuego.
Cada uno de los cuatro elementos fue pensado para existir en una forma pura ideal, que
realmente no podía ser encontrada en la Tierra. Este conjunto de conceptos químicos
intentaba, y lo hizo, algunas de las relaciones entre las propiedades cualitativas de las
sustancias. La idea de hacer cuantificaciones químicas, como calcular la masa o el peso, tuvo
que esperar a la Revolución Francesa, alrededor de 1790, a pesar de que existían las balanzas y
eran usadas por numismáticos, joyeros y comerciantes.
El pensamiento de los atomistas estaba, como el modelo de los cuatro elementos, basado
en la lógica y la argumentación. Sin embargo, la idea de átomo que proviene de ellos es
difundida, hacia 1750, por la comunidad científica, y fue la piedra fundamental para el trabajo
de John Dalton.
a) Alejandría
b) Contribuciones cristianas
c) Contribuciones árabes
d) Alquimia
30
Aportes de la ciudad de Alejandría
Los manuscritos griegos, incluso todos los escritos de Aristóteles, fueron extensamente
distribuidos en el mundo griego y romano. Alejandría, fundada por Alejandro de Macedonia en
el año 331, bajo Ptolomeo y el Imperio Romano temprano, se constituyó en un centro de
aprendizaje.
Su Biblioteca y su Museo fueron la colección más grande de rollos y libros del mundo, lo
que resaltaba la actitud productiva de sus eruditos. Entre los escritos de Alejandría algunos
incluyen la química práctica y mística, que se hizo conocida como "el arte egipcio", o khemeia.
Algunos de ellos son atribuidos a Hermes Trismegistos1, como La Tabla de Esmeralda, del que,
sin excepción, se reclaman discípulos todos los alquimistas, dado que contiene el resumen más
conciso, pero también el más complejo, del arte hermético.
Dado que las escrituras de “chemeia” incluían modos de cambiar los colores de los metales,
el emperador Dioclesiano sospechó de su falsedad y la prohibió en el año 296, un principio
desfavorable para la química. Cuando Egipto fue dominado en el 641 por los árabes, la mayor
parte del conocimiento clásico se transfirió a la cultura islámica. Así, a menudo, las ideas de
chemeia llegaron al mundo árabe a través de los cristianos griegos, rechazados por el Imperio
Bizantino, pero fueron asumidas como Al-chemeia o alquimia, palabra que tiene en sí una
connotación especial, muy diferente de la de la química, ya que hace referencia a lo
trascendental, a lo espiritual.
Mientras el saber antiguo declinó y en gran parte se perdió con la cristianización, y más
tarde con la caída del Imperio Romano, algo de este aprendizaje se preservó, tanto en las
comunidades monásticas cristianas occidentales como en la cultura árabe instalada con el
advenimiento del Islam en el Oriente Próximo.
Contribuciones Cristianas
Las contribuciones cristianas a la ciencia vienen en dos fases, que podemos llamar la
preservación monástica (400-1100) y el escolasticismo enciclopédico (1100-1300). La
contribución árabe (800-1100) atraviesa estas dos fases cristianas.
Muchos manuscritos griegos sobrevivieron sólo por haber sido copiados junto a los textos
de las Sagradas Escrituras. Esta es, esencialmente, la única contribución a la química del
período monástico temprano. Después del 1100 y hasta la invención de la imprenta, las
órdenes monásticas realizan un gran trabajo de sistematización y compilación enciclopédica del
conocimiento y del pensamiento, tanto teológico como en los demás campos. Algo de
pensamiento químico, aunque no mucho, fue incluido en estas compilaciones y análisis.
31
Dado que los elementos de Aristóteles no estaban sujetos a experimentación alguna
porque se trataba de casos ideales, el desafío de producir esta integración provino más bien de
la cosmología que del campo más terrenal y concreto de la química.
Contribuciones Árabes
Las contribuciones árabes a la química sobrevinieron a partir del ascenso del Islam en el
Oriente Próximo, que comenzó alrededor del año 600. Estas contribuciones permanecieron y
florecieron durante el imperio islámico (900-1200). La mayor parte de este progreso se dio en
el área de la medicina y la química medicinal. Alrededor del año 780, acuñadores de moneda
musulmanes usaban balanzas para pesar, en el orden de 0.0003 gramos (0.3 mg.). Sin embargo,
la aplicación de tales dispositivos precisos se restringió a las monedas y dosis medicinales y no
incluyó experimentos químicos fundamentales.
Los químicos árabes más significativos eran médicos. El conocimiento médico griego
clásico, primero clarificado por Hipócrates y sus seguidores, había sido dejado de lado por
Galeno (129–199). El primero de los médicos árabes, Jabir ibn Hayyan (790?-813), se hizo
conocido en Occidente como Yabir o Geber. Poco se conoce de sus escritos reales, porque
alrededor del 1300 muchos trabajos le fueron falsamente atribuidos. Hay más evidencia de la
existencia histórica de Al-Razi (886-925), conocido en Occidente como Razes, un químico
práctico hábil más conocido como médico. El último y el más conocido era Abu Ali Ibn Sina
(980-1036), de Persia, hoy Irán, cuyas escrituras (traducido al latín, con el nombre deAvicena)
se usaron como textos médicos mucho más allá del año 1000.
También clasificó las sustancias minerales en seis categorías: los metales (con excepción del
mercurio líquido), las piedras (incluidas las menas y las rocas), las sales, los boratos, los vitriolos
y los materiales volátiles, que subdividió en combustibles e incombustibles. Algunas de estas
categorías aportaron conocimientos que condujeron, como en el caso de los vitriolos, al
concepto moderno de ácidos.
32
La Alquimia
Tres fueron los objetivos fundamentales que persiguieron los alquimistas.
2. Además, trataron de crear una sustancia que fuera capaz de curar todas las enfermedades.
33
Elementos y Otras Teorías: de Grecia a Roma
La idea de hacer cuantificaciones químicas, como calcular la masa o el peso, tuvo que
esperar a la Revolución Francesa, alrededor de 1790, a pesar de que existían las balanzas y eran
usadas por numismáticos, joyeros y comerciantes.
El concepto de átomo aparece con Leucipo de Mileto (500 a.C.), de quien poco conocemos,
y su seguidor Demócrito de Abdera (460-360 a.C.). Las ideas de esta escuela, en su forma
totalmente desarrollada, son las siguientes:
La destilación del alcohol es otra técnica de invención china, expuesta en diversos tratados
a partir del siglo VII, que fue después asimilada por el mundo islámico y el europeo. Una
pintura del mismo atlas antes citado (finales del siglo XVIII) representa un alambique, en cuya
base hay un horno alimentado con leña; en su interior hay un depósito de enfriamiento o
34
condensador, al que llega agua fría a través de una tubería central; en la parte inferior
izquierda, un tubo lleva la sustancia destilada a un recipiente.
Los importantes avances que la metalurgia china consiguió en fechas muy tempranas
pueden ejemplificarse en el pleno desarrollo de la copelación a comienzos de la época de la
dinastía Han (siglo III antes de C.), como procedimiento para el refino del oro y la plata,
mediante su aleación con plomo y la oxidación posterior del plomo fundido para separarlo del
metal precioso.
El tratado de química del sueco Jöns Jacob Berzelius (1779-1848) fue una de las obras de
referencia más importantes para los químicos de la primera mitad del siglo XIX. Además de sus
importantes contribuciones al desarrollo de la química inorgánica, Berzelius es recordado por
haber introducido las modernas fórmulas químicas. Se expone el primer volumen de la
traducción castellana de los Doctores D. Rafael Sáez y Palacios y D. Carlos Ferrari y Scardini que
apareció en Madrid en 15 volúmenes entre 1845 y 1852.
La Química Orgánica
Justus von Liebig (1803-1873) fue uno de los principales artífices del desarrollo de la
química orgánica del siglo XIX. En la exposición puede contemplarse la traducción de su libro
Química orgánica aplicada a la fisiología animal y a la patología..., que apareció en Cádiz en
1845. En el panel aparece también un grabado que representa a Liebig trabajando en su
laboratorio y otro del laboratorio de Liebig en Giessen en 1842. Este laboratorio es considerado
como uno de los centros más importantes de enseñanza de la química del período. En el
estudiaron químicos tan importantes como A.W. Hofmann, Fresenius, Pettenkofer, Kopp,
Fehling, Erlenmeyer, Kekulé, Wurtz, Regnault, Gerhardt, Williamson, O. Wolcott Gibbs, entre
otros. También estudió con Liebig el español Ramón Torres Muñoz de Luna (1822-1890) que
tradujo al castellano algunas obras del químico alemán.
35
Otra contribución fundamental en el desarrollo de la química orgánica de este período fue
la introducción por parte de Berzelius del concepto de "isomerismo" y los estudios
cristalográficos de Louis Pasteur (1822-1895) sobre los isómeros ópticos del ácido tartárico
(ácido 2,3-dihidroxibutanodioico). El "tártaro" (un tartrato ácido de potasio) era bien conocido
por los vinicultores como un sólido que se separaba del vino durante la fermentación. El ácido
tartárico, constituyente normal de la uva, fue aislado en el siglo XVIII y estudiado por K. G.
Scheele. A principios del siglo XIX, se encontró un tipo especial de este ácido que tenía un
comportamiento algo diferente del ácido tartárico conocido hasta la fecha, que Gay-Lussac
denominó "ácido racémico", del latín racemus (uva). Posteriores análisis mostraron que el
ácido tartárico giraba el plano de polarización de la luz polarizada hacia la derecha (actividad
óptica dextrógira), mientras que el ácido racémico era ópticamente inactivo. Los estudios
cristalográficos de Eilhard Mitscherlich (1794-1863) sobre los tartratos de sodio y amoníaco
guiaron las investigaciones del joven Louis Pasteur (1822-1895), en ese momento alumno de la
Ecole Normale supérieure en París. En 1848, Louis Pasteur separó los dos tipos de cristales que
formaban el ácido racémico y comprobó que eran imágenes especulares uno de otro. Una de
estas formas cristalinas coincidía con los cristales del tartrato y desviaba el plano de
polarización la luz hacia la derecha, mientras que el otro cristal lo desviaba hacia la izquierda.
También comprobó que cuando se disolvían cantidades iguales de ambos cristales, la
disolución resultante era ópticamente inactiva.
La Química Analítica
El desarrollo de la química analítica a mediados del siglo XIX aparece con las obras de
Heinrich Rose (1795-1864) y Karl Remegius Fresenius (1818-1897). Heinrich Rose fue profesor
de química en la Universidad de Berlín, desde donde realizó numerosas contribuciones a la
química, entre ellas el descubrimiento del niobio. Su libro “Handbuch der analytischen Chemie”
apareció publicado en Berlín en 1829 y fue reeditado en numerosas ocasiones durante todo el
resto del siglo. Al contrario de lo que había sido habitual hasta ese momento, Rose trató cada
elemento en un capítulo separado en el que indicaba sus correspondientes reacciones
analíticas, esquema que hemos conservado hasta la actualidad. El proceso de análisis de Rose
se abría con el uso del ácido clorhídrico que permitía identificar la plata, mercurio y plomo.
Seguía la precipitación con ácido sulfhídrico para continuar con sulfato de amonio y,
finalmente, hidróxido de potasio. La traducción castellana de la obra de Rose que aquí
exponemos fue realizada por el médico catalán Pere Mata i Fontanet (1811-1877), discípulo de
Mateu Orfila que realizó una notable producción en el campo de la toxicología.
36
al castellano más completas de la obra de Fresenius fueron publicadas en Valencia gracias a la
labor del médico Vicente Peset y Cervera (1855-1945).
La Química Física
La química física no se constituyó como especialidad independiente hasta finales del siglo
pasado y principios del actual. A pesar de ello, durante todo el siglo XIX se realizaron notables
aportaciones a algunos de los campos que habitualmente suelen reunirse bajo la química física
como la termoquímica, la electroquímica o la cinética química.
El Método Científico
Es aquel en el cual se desarrollan una serie de procedimientos para poder realizar una
actividad o investigación.
37
Pocos años después de la muerte de Lavoisier la teoría del flogisto no era más que un
recuerdo. Los químicos, guiados por las nuevas ideas adquiridas, las aplican al análisis
cuantitativo y descubren muy pronto las leyes ponderales de las combinaciones químicas. La
teoría atómica de Dalton (1808) explica estas leyes y da origen a la notación química
desarrollada por Berzelius (1835), tan útil y fecunda en el progreso subsiguiente. El Principio de
Avogadro (1811) permite establecer y diferenciar los conceptos de átomo y de molécula y crea
las bases para la determinación de pesos moleculares y atómicos (1858).
El descubrimiento de la pila eléctrica por Volta (1800) da origen a la Electroquímica, con los
descubrimientos de nuevos elementos (cloro, sodio, potasio) por Davy, y de las leyes de la
electrólisis por Faraday (1834)
La química orgánica se desarrolla más tarde con los trabajos de Liebig sobre el análisis
elemental orgánico iniciado por Lavoisier, los conceptos de isomería y de radical introducidos
por Liebig y Berzelius (1823), la representación de edificios moleculares por Kekulé (1858), y
con la destrucción de la doctrina de la fuerza vital realizada por Berthelot (1853 al 1859) al
obtener por síntesis numerosos compuestos orgánicos.
Para explicar el comportamiento de las substancias, gaseosas resurge a mediados del siglo
pasado la teoría cinética de los gases y del calor, la cual afianza la creencia en la naturaleza
atomística de la materia y extiende su utilidad al suministrar una imagen íntima del mecanismo
de los procesos químicos.
La Clasificación periódica de los elementos establecida por Mendelejew y por Lothar Meyer
(1869) llevó a pensar que los átomos debían ser complejos, modificando profundamente las
38
ideas que se tenían acerca de los cuerpos simples, lo cual fue comprobado en los estudios
acerca de la conductividad eléctrica de los gases y en los fenómenos de radioactividad. Lo que
va de siglo ha permitido conocer la estructura del átomo con la interpretación de la Falencia y
de las propiedades físicas y químicas de los elementos, y, finalmente, en los últimos años, el
desarrollo de la química nuclear ha conducido a la obtención de nuevos elementos no
existentes en la Naturaleza y a liberar la energía nuclear, puesta de manifiesto en forma
dramática en la explosión de las primeras bombas atómicas.
•Química Orgánica: Síntesis y estudio de los compuestos que se basan en cadenas de carbono.
•Bioquímica: estudia las reacciones químicas en los seres vivos, estudia el organismo y los seres
vivos.
•Química Física: estudia los fundamentos y bases físicas de los sistemas y procesos químicos.
En particular, son de interés para el químico físico los aspectos energéticos y dinámicos de tales
sistemas y procesos. Entre sus áreas de estudio más importantes se incluyen la termodinámica
química, la cinética química, la electroquímica, la mecánica estadística y la espectroscopia.
Usualmente se la asocia también con la química cuántica y la química teórica.
La diferencia entre la química orgánica y la química biológica es que en la química biológica las
moléculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su estructura nos hablan de su historia,
del pasado en el que se han constituido, mientras que una molécula orgánica, creada hoy, es
sólo testigo de su presente, sin pasado y sin evolución histórica.
Además existen múltiples sub-disciplinas que, por ser demasiado específicas o bien
multidisciplinares, se estudian individualmente:
39
•Astroquímica: es la ciencia que se ocupa del estudio de la composición química de los astros y
el material difuso encontrado en el espacio interestelar, normalmente concentrado en grandes
nubes. La Astroquímica representa un campo de unión entre las disciplinas de la astrofísica y de
la química.
•Fotoquímica: es una rama de la química, que estudia las interacciones entre los átomos, las
moléculas y la luz
•Química Computacional: es una rama de la química que utiliza computadores para ayudar a
resolver problemas químicos. Utiliza los resultados de la química teórica, incorporados en algún
software para calcular las estructuras y las propiedades de moléculas y cuerpos sólidos.
Mientras sus resultados normalmente complementan la información obtenida en experimentos
químicos, pueden, en algunos casos, predecir fenómenos químicos no observados a la fecha. La
química computacional es ampliamente utilizada en el diseño de nuevos medicamentos y
materiales
•Química Cuántica: es una rama de la química teórica en donde se aplica la mecánica cuántica
y la teoría cuántica de campos.
•Química Medioambiental: estudia la influencia de todos los componentes químicos que hay
en la tierra, tanto en su forma natural como antropogénica.
•Química Organometálica: rama de la química que se encarga del estudio de los compuestos
organometálicos, que son aquellos compuestos químicos que poseen un enlace entre un átomo
de carbono y un átomo metálico, de su síntesis y de su reactividad
40
•Química Teórica: es la rama de la química que incluye el uso de la física para explicar o
predecir fenómenos químicos. En los últimos años, ha sido conformada principalmente de la
química cuántica, por ejemplo, en la aplicación de mecánica cuántica a problemas de Química.
La Química teórica se puede dividir ampliamente en ramas como estructura electrónica,
dinámica, y mecánica estadística.
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Unidad I. Historia de la Química. La Materia. Materiales y Mezclas
Objetivo General: Promover una conciencia ambientalista con el propósito de contribuir en el
uso adecuado de los materiales con el mínimo costo ambiental.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
Valorar el conocimiento del ser humano acerca de las propiedades de los materiales
referentes a la masa, volumen y temperatura.
Apreciar la importancia de las mediciones de las propiedades.
Desarrollar una actitud crítica en cuanto a la relación entre el uso de los materiales y
sus propiedades características.
42
INTRODUCCIÓN
Química: Es una ciencia que tiene como objeto de estudio la materia y sus
transformaciones y sus principales ramas son: general, analítica, físico-química, nuclear,
orgánica y bioquímica
Materia: Es la cantidad de masa que posee un material y que ocupa un volumen, de tal manera
que materia es todo, ejemplo: aire, agua, pupitre, artefactos, piedra, azúcar, etc.
Propiedades No Características
Masa: Es la cantidad de materia que posee un material o cuerpo y se mide con un instrumento
llamado balanza. Se expresa en Kilogramo (Kg) según el S.I= 1kg = 1000 g. además = 1g = 1000
mg
43
OBSERVACIÓN: Se sugiere a los colegas explicar a los educandos, los factores de conversión de
la masa.
Imagen 4. La denominada “escalera “para realizar
conversiones de unidades.
Volumen: Es el lugar que ocupa un cuerpo en el espacio. Puede variar según las condiciones en
que se encuentre ese cuerpo, su unidad según el S.I es el metro cubico (m 3). Por ejemplo, los
gases tienen volumen variable que se altera con la temperatura y la presión.
*Metro m = 1m = 1000 mm
Para determinar el volumen de una sustancia o material en estado líquido se utilizan los
siguientes instrumentos de medida:
Imagen 5. Tipos de probetas
Probeta Graduada graduadas o cilindros graduados
44
sin mucha exactitud. Cuando se requiere una mayor precisión se recurre a otros instrumentos,
por ejemplo los siguientes:
Pipeta Volumétrica
Los dos tipos de pipeta que se utilizan en los laboratorios con más frecuencia son
la pipeta de Mohr o graduada y la pipeta de vertido. En la primera se pueden medir
distintos volúmenes de líquido, ya que lleva una escala graduada. La pipeta de vertido
posee un único enrase circular en su parte superior, por lo que sólo puede medir un
volumen.
Bureta, instrumento de laboratorio que se utiliza en volumetría para medir con gran
precisión el volumen de líquido vertido. Es un tubo largo de vidrio, abierto por su extremo
superior y cuyo extremo inferior, terminado en punta, está provisto
de una llave. Al cerrar o abrir la llave se impide o se permite, incluso
gota a gota, el paso del líquido. El tubo está graduado, generalmente,
en décimas de centímetro cúbico. Imagen 7. Tipos de buretas: Geissler y
Mohr
Los dos tipos principales de buretas son las buretas de Geissler y
las de Mohr. En estas últimas la llave ha sido sustituida por un tubo
de goma con una bola de vidrio en su interior, que actúa como una
válvula. En las de Geissler, la llave es de vidrio esmerilado; se debe
evitar que el líquido esté mucho tiempo en contacto con la bureta, pues determinados líquidos
llegan a obstruir, e incluso inmovilizar, este tipo de llaves.
Vasos de Precipitado
45
Se fabrican en vidrio ordinario y en “PIREX”, y de distintos tamaños. Son cilíndricos y en la
boca llevan un pequeño apéndice en forma de pico para facilitar el vertido de las sustancias
cuando se transvasan.
Escala Celsius
La escala Celsius fue inventada en 1742 por el astrónomo sueco Andrés Celsius. Esta escala
divide el rango entre las temperaturas de congelación y de ebullición del agua en 100 partes
iguales. Usted encontrará a veces esta escala identificada como escala centígrada. Las
temperaturas en la escala Celsius son conocidas como grados Celsius (ºC).
Escala Fahrenheit
46
Escala de Kelvin
La escala de Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un físico británico que la
diseñó en 1848. Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto, una temperatura hipotética
caracterizada por una ausencia completa de energía calórica. Las temperaturas en esta escala
son llamadas Kelvin (K).
A veces hay que convertir la temperatura de una escala a otra. A continuación encontrará
cómo hacer esto.
Kelvin
de Kelvin a Kelvin
Celsius
de Celsius a Celsius
Fahrenheit
de Fahrenheit a Fahrenheit
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Comparación entre Temperaturas
TEMPERATURA ºC ºF
48
Los estados fiscos de la materia son: Sólido, líquido y gaseoso.
Sólido:
a) Volumen: Fijo
b) Forma: Fija
c) Unión molecular: Muy unidas
por la fuerza de cohesión.
d) La fuerza de atracción es
mayor que la fuerza de
repulsión.
Líquido:
Imagen 11. Estados de agregación de la materia
a) Volumen: Fijo
b) Forma: Del recipiente que lo contiene
c) Unión molecular: Pierde rigidez, las moléculas se transportan libres pero cerca.
d) La fuerza de atracción es igual que la fuerza de repulsión.
Gaseoso
a) Volumen: Indefinido
b) Forma: Indefinido
c) Unión molecular: Separadas
d) La fuerza de atracción es menor que la fuerza de repulsión.
Los cambios que existen entre los diferentes estados de la materia son:
49
Las Propiedades Características
A simple vista podemos distinguir entre muchos tipos de sustancias: la madera, el plástico,
el oro o la plata, y muchas más. Existen, por lo tanto, características que nos permiten
diferenciar los distintos tipos de materia y que reciben el nombre de propiedades
características, ya que nos ayudan a caracterizar o identificar las distintas sustancias. Al
contrario que propiedades generales, existen innumerables propiedades características por lo
que sólo podremos considerar unas pocas, aunque nombremos muchas: color, sabor, dureza,
densidad, brillo, conductividad térmica y eléctrica, punto de fusión, punto de ebullición,
solubilidad, etc.
Para identificar una sustancia no nos bastará con conocer una de sus propiedades
características, sino que habremos de identificar varias de ellas, las más importantes, y las más
fáciles de determinar son: la densidad, los puntos de fusión y ebullición, relacionados con la
temperatura, y la solubilidad, que también tiene que ver, de otra forma, con la temperatura.
Las propiedades características se determinan a través de análisis, estos análisis son análisis
cualitativo y análisis cuantitativo.
50
Punto de congelación: o Punto de solidificación, es la temperatura a la cual un líquido
sometido a una presión determinada se transforma en sólido.
Sabor: es la impresión que nos causa un alimento u otra sustancia, y ésta determina
principalmente por sensaciones alucinógenas combinadas, detectada por el gusto.
Textura: es la propiedad que tienen las superficies externas de los objetos, así como las
sensaciones que causan, que son captadas por el sentido del tacto.
Densidad de un material: Se define como la relación que existe entre la masa de un material y
el volumen que este ocupa y se expresa en gr/ml se determina por medio de las siguientes
fórmulas.
D: densidad (g/ml)
M: masa (g)
V: volumen (ml)
51
Problemas: Sabías qué...
M = 0,023kg x 1000 = 23 g.
Sabías qué...
2) 20 g de zinc ocupa un volumen de 0,0028 L, determine su
La tensión superficial le
densidad da a la superficie del
agua una apariencia de
Datos:
membrana elástica
V = 0,0028L x 1000 = 2,8 ml
M = 20 g.
D =?
Esto se puede observar
al presionar
cuidadosamente con un
clip y de manera vertical
la superficie del agua.
Colocado de manera
3) ¿Cuál es el volumen ocupado por 0, 01 Kg. de oro, si la horizontal puede flotar.
densidad del oro es 19, 3 g/ml?
Datos:
V =?
M = 0,01 Kg x 1000 = 10 g.
D = 19, 35 g/ml
52
El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido - líquido,
es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el
cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión es una propiedad intensiva.
Mezcla: Es un material de composición variable, formado por dos o más sustancias simples o
compuestas, que conservan sus propiedades particulares y que pueden separarse por
procedimientos mecánicos o físicos, ejemplo: agua con azúcar, agua y aceite, refresco, lápiz,
aire, cerveza, helado, chocolate, mayonesa, etc.
Solución: material homogéneo constituido por un soluto y un solvente, que pueden ser
separados por procedimientos físicos.
Materia
Materiales
Hidróxidos Sales
Ácidos
Las mezclas pueden ser separadas ya sean por procedimientos mecánicos o físicos, entre
los mecánicos tenemos: Decantación, filtración, imantación y centrifugación.
53
Decantación: Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en los
componentes de la mezcla. Si tenemos una mezcla de sólido y líquido, se deja en
reposo y observamos que el sólido más denso o pesado va al fondo del recipiente
y así es más fácil para separar el líquido.
Imagen 13. Proceso de decantación
Evaporación: Se efectúa cuando se desea separar los componentes de una solución, o bien
secar un sólido, ejemplo: mezcla de agua con sal.
54
Comprobando Conocimientos 1: Crucigrama de las Propiedades de la Materia.
Identifica el nombre de los conceptos relacionados con las propiedades de la materia y
coloca el nombre que corresponda en los espacios indicados, horizontales y verticales.
1 2
3 5
4 7
55
HORIZONTALES VERTICALES
1.- Son las propiedades que no alteran la 1.- Son las propiedades que dependen de la
estructura interna de la materia para poder cantidad de materia.
observarlas.
2.- Propiedades que no dependen de la 2.- Son las propiedades de la materia que
cantidad de materia y sus valores modifican su estructura interna para poder
determinan de que sustancia se trata, para observarlas.
poder identificarla.
4.- Es la cantidad de una sustancia contenida 4.- Estas propiedades no se pueden medir
en un volumen ( D= m/V)
7.- Es la capacidad de una sustancia para 7.- Son propiedades que se pueden
disolverse en otra determinar por medio de un aparato de
medición: balanza, probeta, pipeta,
termómetro, etc.
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Comprobando Conocimientos 2
1.- La densidad del calcio es 1, 54 g/ml ¿Cuál será la masa de 6,6 ml de Ca?
( ) Masa
( ) Densidad
( ) Volumen
( ) Ninguna de ellas
( ) Temperatura
( ) Volumen
( ) Soluto
( ) Ninguna de ellas
5- 3 Kg de azúcar corresponde a:
( ) 30.000 g
( ) 30 g.
( ) 3.000 g
( ) 0,300 g
( ) 0,420 l
( ) 4,20 l
( ) 420 l
( ) 4.200 l
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7 - La relación entre la masa y el volumen:
( ) Peso
( ) Peso Molecular
( ) Densidad
( ) Átomo
a) 1000 mg a g
b) 50mg a g
c) 5,7 Kg a g
d) 0,320 Kg a g
e) 275 ml a l
f) 3800 ml a l
g) 380 l a ml
h) 0,005 l a ml
58
Conociendo los Instrumentos de Laboratorio
Matraz Erlenmeyer
Soporte Universal
Imagen 20. Soporte universal
El soporte universal Suele ser de metal, constituido por una larga varilla enroscada en una
base. A él se sujetan los recipientes que se necesitan para .realizar los montajes
experimentales.
Vaso Laboratorio
Son frascos cerrados con un tapón atravesado por dos tubos. Por uno de
ellos se sopla, saliendo el agua por el otro. Se utilizan para enjuagar el
material de laboratorio. También los hay de plástico, con un sólo orificio de
salida, por el que sale el agua al presionar el frasco.
Trípode
Imagen 22.Balón de fondo plano
Se utiliza como soporte para calentar distintos
recipientes; sobre la plataforma del trípode se coloca una
malla metálica para que la llama no entre en contacto
directo sobre el vidrio y se difunda mejor el calor.
59
Mechero Bunsen
Mechero Bunsen, dispositivo que se utiliza mucho en los laboratorios debido a que
proporciona una llama caliente, constante y sin humo. Debe su nombre al químico alemán
Robert Wilhelm Bunsen, que adaptó el concepto de William
Faraday del quemador de gas en 1855 y popularizó su uso. El
quemador es un tubo de metal corto y vertical que se conecta
a una fuente de gas y se perfora en la parte inferior para que
entre aire. La corriente de aire se controla mediante un anillo
situado en la parte superior del tubo. Cuando su temperatura
es más alta, la llama tiene un cono azul en el centro y puede
alcanzar los 1.500 ºC. Los mecheros Bunsen se han visto
4 chiclé
Malla Bestur
La malla bestur material de laboratorio de metal que puede estar o no,
5 entrada de gas
cubierto con un circulo de asbesto;
6 llave se usa para proteger el fuego
directo el material de vidrio que va
a sufrir calentamiento. Se suelen colocar encima del
mechero, apoyadas en un aro sujeto al soporte.
Sobre ellas se coloca el matraz o recipiente que Imagen 25. Malla Bestur
queremos calentar, evitando el contacto directo con la llama.
60
variable se utilizan junto con las bobinas, formando circuitos en resonancia, en las radios y
otros equipos electrónicos. Además, en los tendidos eléctricos se utilizan grandes
condensadores para producir resonancia eléctrica en el cable y permitir la transmisión de más
potencia.
Los condensadores se fabrican en gran variedad de formas. El aire, la mica, la cerámica, el
papel, el aceite y el vacío se usan como dieléctricos, según la utilidad que se pretenda dar al
dispositivo.
Embudo Buchner
Es un embudo con la base agujereada. Se acopla por su extremo
inferior mediante un corcho taladrado al matraz kitasato. Encima de los
orificios se coloca un papel de filtro. Se utiliza para filtrar sustancias
pastosas
Caja Petri
Son utilizadas en bioquímica para llevar a cabo cultivos de
microorganismos.
Imagen 29. Caja o capsulas de Petri.
Varilla de Agitación
La varilla de agitación es de vidrio.se utiliza para agitar las
disoluciones con varillas huecas, mediante su calentamiento con el
mechero y posterior estiramiento, se consiguen capilares. Hay que
tener cuidado con el vidrio caliente, ya que por su aspecto no se
diferencia del frío y se pueden producir quemaduras.
Imagen 31. Varilla de agitación
61
Gradilla
Pueden ser de metal, madera o platico. Se utilizan para
sostener los tubos de ensayo.
Tubos de Ensayo
Son cilindros de vidrio cerrados por uno de
sus extremos que se emplean para calentar,
disolver o hacer reaccionar pequeñas cantidades
de sustancias. Los hay de vidrio ordinario y de
“PIREX”. Estos últimos son los que se deben
utilizar cuando se necesita calentar.
62
Aparato de Kipp
Matraz Kitasato
63
Cristalizador
Picnómetro
Para llenar el picnómetro se quita el tapón esmerilado, que está hueco o perforado, se
añade la muestra con una probeta pequeña y se tapa. El líquido subirá por el interior del tapón
hasta el capilar. Puede ocurrir que incluso rebose, en cuyo caso se secaría cuidadosamente por
fuera procurando que el líquido llene totalmente el tapón o que el exceso se pueda medir con
el capilar. Así se determina el volumen de líquido contenido en el recipiente. Algunos
picnómetros, menos precisos, no tienen tapón, sino un cuello largo aforado; en este caso, el
picnómetro se llenaría hasta el enrase marcado en el cuello y de esta forma se conocería el
volumen del líquido.
La masa del líquido se determina por diferencia entre la masa del picnómetro lleno y vacío,
y la densidad del líquido será el cociente entre su masa y el volumen que ocupa.
64
Medidas de seguridad en el laboratorio.
En los laboratorios de Química se trabajan con sustancias
potencialmente peligrosas, en ese caso es necesario tomar
precauciones para evitar accidentes.
4- Aclarar con el profesor las dudas y mantenerle informado de cualquier hecho que ocurra.
5- Antes de empezar una práctica debes conocer y entender los procesos que vas a realizar.
10-Mantén las sustancias inflamables lejos de las llamas de los mecheros, y no las calientes o
destiles directamente con el mechero.
11-Nunca mires por la boca de los tubos de ensayo o matraces cuando se está realizando una
reacción, en previsión de salpicaduras.
12-En general, todos los productos deben mezclarse en pequeñas cantidades y despacio.
13-Si por descuido tocas o te cae algún producto, lávate con abundante agua la zona afectada,
y comunícalo al profesor.
16-Abre el grifo antes de tirar por la pila los restos de una reacción o reactivo.
18- En caso de contacto de los ojos con algún reactivo, remítase inmediatamente al lavaojos,
acercando los ojos a las salidas de agua de éste y presionando la palanca.
65
20-No se deben calentar sustancias en utensilios de vidrio
averiados o en mal estado.
23- Siempre que necesite encender el mechero recuerde lo siguiente: Encienda un fósforo
aproximándolo a la boca del mechero, luego abra lentamente la llave del mechero graduando
la llama de acuerdo a lo requerido, al terminar cierre correctamente la llave.
25-Siempre que se origine un fuego se deben apartar las sustancias inflamables. La mayoría del
fuego que se produce sobre las mesas de trabajo se puede controlar con facilidad. Así sea con
un trapo húmedo en pequeñas áreas, tapando o cerrando el recipiente, etc. Se presenta un
poco de dificultad cuando se desea extinguir compuestos que puedan quemarse en su
totalidad sin recibir oxígeno exterior. Cuando no ocurre esto, basta eliminar la entrada de aire y
en esta forma cesa la combustión.
Observación: estimado colega es importante que instruyas a tus alumnos y alumnos acerca
de los pictogramas y señalizaciones empleadas en el laboratorio para identificar a los
reactivos y zonas de peligro o riesgo.
66
Unidad II. El Átomo. Modelo Atómico Actual.
Objetivo General: Describir el modelo atómico actual.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
Valorar la utilidad de los modelos atómicos que han surgido históricamente para
explicar el comportamiento de la materia.
67
INTRODUCCIÓN
En la Naturaleza, la materia está compuesta por átomos. O dicho de otro modo, el átomo
es la unidad estructural básica de la materia. Se suele considerar al átomo como el límite de la
división química. Cuando dos o más átomos se unen entre sí se forman moléculas.
Clasificación de la Materia
La materia se puede clasificar en dos categorías principales:
1.- Sustancias puras: son aquéllas que están formadas por partículas iguales. A su vez, las
sustancias puras pueden ser:
• Elementos (o cuerpos simples): son sustancias puras formadas por átomos de la misma clase
(oxígeno, azufre). Se puede definir a un átomo como la parte más pequeña de un elemento
químico que puede intervenir en una reacción química.
• Compuestos: son sustancias puras formadas por átomos de distinta clase (nitrato de cobre,
calcita). Se puede definir a la molécula como la parte más pequeña de un compuesto químico
que conserva sus propiedades.
2.- Mezclas: están formadas por dos o más sustancias puras. Las mezclas pueden ser:
Los elementos que integran los seres vivos se llaman bioelementos o elementos biogenéticos.
Se pueden distinguir:
• Bioelementos primarios: son los más abundantes (Representan el 96,2 % del total). Son los
siguientes: C, H, O, N, P y S
• Bioelementos secundarios: en menor proporción, pero indispensables: Na+, K+, Ca++, Mg++,
Cl-
• Oligoelementos: en proporción menor del 0,1%. Algunos son indispensables para todos los
seres vivos (Mn, Fe, Cu, Zn, Co) y otros sólo para algunos (B, Al, V, Mo, I, Si)
68
Estructura del Átomo
En el átomo distinguimos dos partes: el núcleo y la
corteza.
La corteza es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones, con carga
negativa. Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del núcleo. La masa de un
electrón es unas 2000 veces menor que la de un protón.
Los átomos son eléctricamente neutros, debido a que tienen igual número de protones que
de electrones. Así, el número atómico también coincide con el número de electrones.
Los Isótopos
69
Historia de la Evolución del Átomo
• Demócritos
-Las reacciones químicas no son más que rearreglo de átomos en varias combinaciones
-Hizo un experimento donde dejó chocar las partículas de radiación con una lámina fina de oro
y observó que ciertas partículas se desviaban.
70
• Chadwick
-Descubrió neutrón
-Dice que no son orbitales circulares sino que elipses que giran formando 8
Modelo Actual
- Modelo mecano-cuántico
71
Imagen 54. Evolución de las ideas y teorías sobre la estructura del átomo.
72
Estructura Electrónica
Aunque los conocimientos actuales sobre la estructura electrónica de los átomos son
bastante complejos, las ideas básicas son las
Imagen 55. Estructura del átomo con el uso de orbitales
siguientes:
73
Números Cuánticos
En la descripción de un átomo en el contexto de la mecánica
cuántica, se sustituye el concepto de órbita por el de orbital
atómico. Un orbital atómico es la región del espacio alrededor del
núcleo en el que la probabilidad de encontrar un electrón es
máxima. Cada orbital tiene asociado un valor de Ψ2 y un cierto
valor de energía.
Nº Cuántico principal (n): puede tomar valores enteros (1, 2, 3...) y coincide con el
mismo nº cuántico introducido por Bohr. Está relacionado con la distancia promedio
del electrón al núcleo en un determinado orbital y, por tanto, con el tamaño de este e
indica el nivel de energía.
Nº cuántico secundario (ℓ): puede tener todos los valores desde 0 hasta n – 1. Está
relacionado con la forma del orbital e indica el subnivel de energía.
Nº cuántico magnético (m): puede tener todos los valores desde - ℓ hasta + ℓ pasando
por cero. Describe la orientación espacial del orbital e indica el número de orbitales
presentes en un subnivel determinado.
Para explicar determinadas características de los espectros de emisión se consideró que los
electrones podían girar en torno a un eje propio, bien en el sentido de las agujas del reloj, bien
en el sentido contrario. Para caracterizar esta doble posibilidad se introdujo el Nº cuántico de
espín (ms) que toma los valores de + ½ o - ½.
74
recordarlo se utiliza el diagrama de Möller o de las diagonales, así como la regla de la mínima
energía (n+l)...
No pueden haber ni dos electrones con los 4 números cuánticos iguales en un átomo
Por lo menos hay que tener diferente espín (orbitales degenerados)
75
El Televisor a Color: Un Invento Mexicano
Es en los años 20 del siglo pasado, cuando comienza a tomar forma la televisión,
gracias a la aportación e invención de muchos científicos; una de esas invenciones
es el tubo de rayos catódicos.
La televisión monocromática o en blanco y negro, como así se le conoció, tuvo un
gran éxito comercial, pero las investigaciones por lograr una televisión a color
continuaron.
En México, el ingeniero Guillermo González Camarena, realizó experimentos en
televisión a partir de 1934, pero fue hasta 1946, que se puso en funcionamiento la
primera estación de TV en la ciudad de México, Canal 5.González Camarena nació
en 1917 en Guadalajara, Jalisco y murió en 1965 pero en su corta vida logró
impactar al mundo al inventar la televisión en color, gracias a su Sistema
Tricromático Secuencial de Campos. Obtuvo la patente de su invento tanto en
México como en Estados Unidos el 19 de agosto de 1940. Por todos estos hechos,
se le conoce al ingeniero González Camarena como el «Padre de la televisión
mexicana».
Imagen 58. Tomada de L. Dingrando, L. et al (2003). Química: Materia y cambio. Mc Graw Hill
76
Imagen 59. Lista de la configuración electrónica de los elementos empleando Kernel.
Configuraciones electrónicas de los átomos en el estado fundamental
77
En general, los átomos de los elementos se representan con dos índices que preceden al
símbolo específico: AZX, donde Z es el número de protones o número atómico y A es la masa
atómica. El número de neutrones será A-Z.
Imagen 60. Representación de los átomos de Carbono, Oxígeno
Hidrógeno y Nitrógeno.
Los electrones (e-) se distribuyen
alrededor del núcleo, girando en trayectorias
complejas, formando la llamada corteza o
envoltura electrónica. En ella reside la carga
eléctrica negativa del átomo. Los electrones
de los átomos se distribuyen en niveles o
pisos, cada uno con sus diferentes
subniveles y orbitales. Esta disposición
condiciona las propiedades físicas y químicas
de los elementos y permite su clasificación en el Sistema Periódico. En este sistema, los átomos
se ordenan por número atómico creciente y se pasa de un período a otro cuando los electrones
se sitúan en un nivel superior. Hay leyes muy precisas que regulan esta distribución de los e- y
su estudio es objeto de la físico-química.
Sin embargo, un mismo elemento químico puede estar constituido por átomos diferentes
que, teniendo todos los mismos números atómicos, contienen distinto número de neutrones.
Estos átomos se denominan isótopos del elemento en cuestión. Isótopo significa "mismo
lugar", es decir, que como todos los isótopos de un elemento químico tienen el mismo número
atómico, ocupan el mismo lugar en la Tabla Periódica.
En el caso del hidrógeno, por ejemplo, se conocen 3 isótopos: 11H es el hidrógeno ligero, el
más abundante, con un protón y cero neutrones. El 21H es el deuterio (D), cuyo núcleo alberga
78
un protón y un neutrón y el 31H es el tritio (T), cuyo núcleo contiene un protón y dos neutrones.
Los isótopos del carbono son 116C (6 protones y cinco neutrones), 126C (6 protones y seis
neutrones), 136C (6 protones y siete neutrones) y 146C (6 protones y ocho neutrones).
Imagen 62.
Isotopos estables
y radiactivos del
Hidrógeno y el
carbono
Si aplicamos la ley de mezclas, se puede calcular fácilmente que la proporción de cada uno
de ellos es 75% y 25% respectivamente.
Los isótopos de un elemento tienen las mismas propiedades químicas pero difieren algo en
sus propiedades físicas. Esta pequeña diferencia deriva de su distinta masa atómica. Así,
mientras que la molécula de agua ligera pesa 18 Dalton, la molécula de agua pesada (contiene
D en lugar de H) pesa 20 Dalton. Este aumento afectará a su densidad, temperatura de
ebullición, etc.
Radiación alfa: si un núcleo es radioactivo "alfa" va a decaer por la expulsión de una "partícula
alfa" compuesta por dos neutrones y dos protones. Como resultado de la pérdida de dos
79
protones el átomo cambiará a un elemento diferente que tiene un número atómico dos valores
hacia abajo. La radiación alfa tiene lugar normalmente en los elementos pesados.
Por ejemplo, el uranio-239 (92 protones y 147 neutrones) decae mediante la emisión de
una partícula beta para convertirse en neptuno-239 (93 protones y 146 neutrones).
Radiación gamma: la emisión de partículas alfa y beta no siempre dejan al núcleo en su estado
más estable y el exceso de energía remanente puede ser liberada como rayos gamma (en
forma de radiación electromagnética, como lo son los rayos X o las microondas)
80
La Radioactividad
Se define como la desintegración espontanea de un núcleo atómico, con emisión de
partículas o de radiación electromagnética. Las radiaciones electromagnéticas son ondas que se
propagan en el vacío en línea recta con la misma velocidad, de aproximadamente:
c = 300000 Km/seg
La Transmutación Nuclear
En la transmutación nuclear o metátesis, un isótopo choca o es “bombardeado” por una
partícula, y como resultado de esta colisión se produce otro isótopo, que puede ser radiactivo,
y pueden aparecer nuevas radiaciones. Este método del bombardeo permitió lograr las
primeras transmutaciones artificiales, y es el que se usa para preparar los radioisótopos
artificiales.
Generalmente, la partícula usada para el bombardeo debe estar dotad a de alta energía, lo
que se logra actualmente por maquinas llamadas aceleradores, que por medio de campos
eléctricos y magnéticos aceleran las partículas cargadas hasta lograrlas energías necesarias. Los
ciclotrones, betatrones i sincrociclotrones son algunas de estas máquinas.
7 N 14 + 0n1 6C
14
+ 1 H1
Los neutrones se producen en gran cantidad en los reactores nucleares, y al chocar con el
aluminio, material que suele utilizarse en estos aparatos, provocan la emisión de rayos gamma.
27 1
13 Al + 0n 13 Al 28 + hv
Las partículas alfa fueron las primeras en ser usadas para bombardear núcleos atómicos.
Así Rutherford observó la primera transmutación artificial, que además, le confirmó la
existencia del protón. Otro científico, Chadwick, descubrió el neutrón mediante una reacción,
utilizando partículas alfa del radio.
9
4 Be + 2 He 4 6C
12
+ 9 n1
Las mezclas de radio y berilio aun hoy se usan como fuertes portátiles de neutrones.
Radioactividad Artificial
En la actualidad se producen numerosos radioisótopos artificiales, sea como resultado de
investigaciones o porque tienen uso práctico de algún tipo. Así por ejemplo, el cobalto 60 se
produce por bombardeo neutrónico en reactores nucleares, y su potente actividad gamma
permite usarlo como fuente de radiaciones en la medicina o en la industria. El yodo 131
también se produce en reactores, y se usa en medicina para el diagnóstico y tratamiento del
cáncer.
81
Es importante destacar, que ni el oxígeno 17 de Rutherford ni el carbono 12 de Chadwick
son radiactivos. Correspondió a Frederic Joliot y a su esposa, Irene Curie, preparar el primer
radioisótopo artificial en 1934, bombardeando boro con partículas alfa:
5 B 10 + 2 He 4 7 N 13 + 0 n1
Radioactividad Natural
Es la desintegración espontánea de un núcleo con omisión de radiaciones y
producción de nuevos elementos.
Para interpretar el fenómeno radiactivo se aplican las leyes de Fajans, Russell y Soddy:
1.- Cuando el núcleo emite una partícula alfa ( ), experimenta una disminución de cuatro (4)
unidades en su número másico y de dos (2) e n su número atómico.
2.- Cuando un núcleo expulsa una partícula beta ( ), su número másico no se altera pero su
número atómico aumenta en una (1) unidad.
3.- Cuando un núcleo emite un positrón ( ), experimenta una disminución de una (1) unidad en
su número atómico y su número másico no se altera.
Vida Media
Todos los radionucleidos son inestables, pero algunos son más inestables que otros. Por
esta razón, algunos decaen más rápidamente que otros. Todos los radionucleidos tienen su
propia tasa de decaimiento que los distingue. Esa tasa de decaimiento se referencia como "vida
media". La vida media es el tiempo que toma en decaer a la mitad de su actividad. Después de
una vida media la actividad se ha reducido a la mitad, luego de otra vida media, a 1/4 y así
sucesivamente.
También podemos decir que es el tiempo que toma para que la mitad de los átomos de la
muestra alcancen su estado estable.
1 Ci = 3,7x1010 Bq
1 Bq = 2,7x10-11 Ci
82
Por ejemplo, una muestra de plutonio-239 con una actividad de 2.000 megabecquerels
(MBq) emitirá un promedio de 2.000 millones de partículas alfa cada segundo.
En la mayoría de los casos no basta con una desintegración para que un elemento inestable
se convierta en otro estable. Por lo general, el nuevo elemento que resulta de la desintegración
es también inestable y, al cabo de un tiempo más o menos largo, dependiendo de su período,
se desintegrará a su vez, resultando otro elemento también radioactivo, y así sucesivamente
hasta una última desintegración que da un
elemento estable, el plomo, en el caso de las
sustancias radiactivas naturales.
83
Imagen 65. Peligros de las emisiones radiactivas en el deterioro de las células vivas.
También se usan las radiaciones para esterilizar materiales a los que no es posible someter
a temperaturas altas, como, por ejemplo, jeringas hipodérmicas descartables de plástico.
84
Todos estos usos de las radiaciones no deben hacer olvidar que todas ellas pueden ser
extremadamente peligrosas para el organismo la exposición incontrolada puede3 ocasionar
quemaduras de distintos grados, semejantes, pero más serias, que las provocadas por el sol, y
a largo plazo, diversas formas de tumores malignos, leucemia o esterilidad.
ISÓTOPO IMÁGENES
201-Tl Corazón
123-I Tiroides
85
Unidad IIIA. La Tabla Periódica.
Objetivo General: Describir los intentos de ordenación de los elementos químicos y cómo estos
intentos pretendieron explicar las propiedades periódicas de los elementos.
Objetivos Específicos:
Determinar la importancia de los científicos y sus aportes para lograr el orden de los
elementos y su posterior clasificación.
Analizar las propiedades periódicas de los elementos de acuerdo a su posición en la
tabla periódica.
Objetivos Actitudinales:
86
INTRODUCCIÓN
Los químicos se dieron cuenta desde los comienzos del desarrollo de la Química, que
ciertos elementos tienen propiedades semejantes.
Tríadas de Dobereiner
La primera clasificación basada en las propiedades atómicas fue propuesta por Dobereiner,
quien en 1817 informó que existía cierta relación entre los pesos atómicos de los elementos
químicamente análogos cuando se agrupan en tríadas, es decir, en grupos de tres, y presentan
dos situaciones. Sus pesos atómicos son casi
idénticos o el peso del elemento central tiene un
valor muy cercano al promedio de los otros dos,
haciendo notar en sus trabajos las similitudes
entre los elementos cloro, iodo y bromo por un
lado y la variación regular de sus propiedades por
otro.
Imagen 69. Triada de Bobereiner
Una de las propiedades que parecía variar regularmente entre estos era el peso
atómico. Pronto estas similitudes fueron también observadas en otros casos, como entre el
calcio, estroncio y bario. Una de las propiedades que variaba con regularidad era de nuevo el
peso atómico. Ahora bien, como el concepto de peso atómico aún no tenía un significado
preciso y Döbereiner no había conseguido tampoco aclararlo y como había un gran número de
elementos por descubrir, que impedían establecer nuevas conexiones, sus trabajos fueron
desestimados.
Desde 1850 hasta 1865 se descubrieron muchos elementos nuevos y se hicieron notables
progresos en la determinación de las masas atómicas, además, se conocieron mejor otras
propiedades de los mismos.
87
tener siempre la misma longitud. Esto provocaba la coincidencia en algunas filas horizontales
de elementos totalmente dispares y tuvo como consecuencia el que sus trabajos fueran
desestimados.
En 1869 el químico alemán Julius Lothar Meyer y el químico ruso Dimitri Ivanovich
Mendelyev propusieron la primera “Ley Periódica”.
Meyer al estudiar los volúmenes atómicos de los elementos y representarlos frente al peso
atómico observó la aparición en el gráfico de una serie de ondas. Cada bajada desde un
máximo (que se correspondía con un metal alcalino) y subido hasta el siguiente, representaba
para Meyer un periodo. En los primeros periodos, se cumplía la ley de las octavas, pero
después se encontraban periodos mucho más largos. Aunque el trabajo de Meyer era
notablemente meritorio, su publicación no llego a tener nunca el reconocimiento que se
merecía, debido a la publicación un año antes de otra ordenación de los elementos que tuvo
una importancia definitiva.
La tabla explicaba las observaciones de Döbereiner, cumplía la ley de las octavas en sus
primeros periodos y coincidía con lo predicho en el gráfico de Meyer. Además, observando la
existencia de huecos en su tabla, Mendelyev dedujo que debían existir elementos que aún no
se habían descubierto y además adelanto las propiedades que debían tener estos elementos de
acuerdo con la posición que debían ocupar en la tabla.
La tabla de Mendelyev fue aceptada universalmente y hoy, excepto por los nuevos
descubrimientos relativos a las propiedades nucleares y cuánticas, se usa una tabla muy similar
a la que él elaboró más de un siglo atrás.
88
Los últimos cambios importantes en la tabla periódica son el resultado de los trabajos de
Glenn Seaborg a mediados del siglo XX, empezando con su descubrimiento del plutonio en
1940 y, posteriormente, el de los elementos transuránicos del 94 al 102 (Plutonio, Pu;
Americio, Am; Curio, Cm; Berkelio, Bk; Californio, Cf; Einstenio, Es; Fermio, Fm; Mendelevio,
Md; y Nobelio, No).
89
La Tabla Periódica Moderna
La tabla periódica actual es un sistema donde se clasifican los elementos conocidos hasta la
fecha. Se colocan de izquierda a derecha y de arriba a abajo en orden creciente de sus números
atómicos. Los elementos están ordenados en siete hileras horizontales llamadas periodos, y en
18 columnas verticales llamadas grupos o familias
Grupos
A las columnas verticales de la tabla periódica se les conoce como grupos. Todos los
elementos que pertenecen a un grupo tienen la misma valencia atómica, y por ello, tienen
características o propiedades similares entre sí. Por ejemplo, los elementos en el grupo IA
tienen valencia de 1 (un electrón en su último nivel de energía) y todos tienden a perder ese
electrón al enlazarse como iones positivos de +1. Los elementos en el último grupo de la
derecha son los gases nobles, los cuales tienen lleno su último nivel de energía (regla del
octeto) y, por ello, son todos extremadamente no reactivos.
90
Grupo 16 (VI A): los calcógenos o anfígenos
Períodos
Las filas horizontales de la tabla periódica son llamadas períodos. Contrario a como ocurre
en el caso de los grupos de la tabla periódica, los elementos que componen una misma fila
tienen propiedades diferentes pero masas similares: todos los elementos de un período tienen
el mismo número de orbitales. Siguiendo esa norma, cada elemento se coloca según su
configuración electrónica. El primer período solo tiene dos miembros: hidrógeno y helio;
ambos tienen sólo el orbital 1s. La tabla periódica consta de 7 períodos. La tabla también está
dividida en cuatro grupos, s, p, d, f, que están ubicados en el orden s d p, de izquierda a
derecha, y f lantánidos y actínidos. Esto depende de la letra en terminación de los elementos
de este grupo, según el principio de Aufbau.
Bloques o Regiones
La tabla periódica se puede también dividir en bloques de elementos según el orbital que
estén ocupando los electrones más externos.
Los bloques o regiones se denominan según la letra que hace referencia al orbital más
externo: s, p, d y f. Podría haber más elementos que llenarían otros orbitales, pero no se han
sintetizado o descubierto; en este caso se continúa con el orden alfabético para nombrarlos.
Valencia iónica: número de electrones que necesita ganar o perder para el octete.
91
Otras Propiedades Periódicas
Podemos especificar:
Radio iónico: Es el radio que tiene un átomo cuando ha perdido o ganado electrones,
adquiriendo la estructura electrónica del gas noble más cercano.
Radio atómico: Es la mitad de la distancia entre los núcleos de dos átomos idénticos
que están unidos bien por enlace covalente (no metales), bien por enlace metálico
(metales). Se mide mediante técnicas de difracción, ya sea de rayos-X, de electrones o
de neutrones.
Calor específico: es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que
hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico
para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor
del calor específico depende de dicha temperatura inicial. Se le representa con la letra
(minúscula)
92
Valencia covalente: es la valencia con la que actúa un elemento en un compuesto de
tipo covalente. El enlace covalente se forma cuando los dos átomos implicados
(elementos no metálicos) comparten electrones.
Los Elementos
Gases
Hidrógeno H 1 1 1 1
Nitrógeno N 15 2 7 14
Oxígeno O 16 2 8 16
Flúor F 17 2 9 19
Cloro Cl 17 3 17 36
Helio He 18 1 2 4
Neón Ne 18 2 10 20
Argón Ar 18 3 18 40
Criptón Kr 18 4 36 84
Xenón Xe 18 5 54 131
Radón Rn 18 6 86 222
Líquidos
Cesio Cs 1 6 55 133
Francio Fr 1 7 87 223
Mercurio Hg 12 6 80 201
Galio Ga 13 4 31 70
Bromo Br 17 4 35 80
93
Elementos de transición
Tecnecio Tc 7 5 43 99
94
Elementos lantánidos y actínidos
95
Sólidos alcalinos y alcalinotérreos
Litio Li Alcalino 3 7
Sodio Na Alcalino 11 23
Potasio K Alcalino 19 39
Rubidio Rb Alcalino 37 86
Berilio Be Alcalinotérreo 4 9
Magnesio Mg Alcalinotérreo 12 24
Calcio Ca Alcalinotérreo 20 40
Estroncio Sr Alcalinotérreo 38 88
Imagen 73. Espectros en la flama del Litio, Sodio, Potasio, Calcio, Estroncio y Bario.
96
Sólidos de la familia del Escandio, Titanio y Vanadio
Escandio Sc Escandio 4 21 45
Itrio Y Escandio 5 39 89
Titanio Ti Titanio 4 22 48
Circonio Zr Titanio 5 40 91
Vanadio V Vanadio 4 23 50
Niobio Nb Vanadio 5 41 93
97
Comprobando Conocimiento 1
Voy a presentarme, creo que me conoces aunque nunca me hayas visto. Sólo me escuchan
cuando silbo y me muevo por todas partes. Soy quien trae oxígeno y me llevo el dióxido de
carbono que exhalas. ¿Sabes quién soy?____________________
Los gases anteriormente nombrados la mayoría son sustancias, entre las cuales se
encuentra el oxígeno diatónico (O2), es decir que se necesitan 2 átomos de oxígeno para formar
esa molécula. Este elemento químico lo puedes conseguir en la tabla periódica y el estará
acompañado de otros elementos ¡Te invito a conocerlos!
Los símbolos químicos son los distintos signos abreviados que se utilizan para identificar los
elementos pueden ser utilizados como abreviaciones para nombrar al elemento. La mayoría de
los símbolos químicos se derivan de las letras del nombre del elemento, principalmente en
latín. La primera letra del símbolo se escribe con mayúscula, y la segunda (si la hay) con
minúscula.
98
Comprobando Conocimiento 2
Marca con una (X). Con ayuda de la tabla periódica clasifica los siguientes elementos, como
metales y no metales de acuerdo a su color característico, asignando también su símbolo
químico.
Comprobando Conocimiento 3
Siempre hemos escuchado que nuestros huesos necesitan _____________. Los huesos
necesitan de este elemento, debido a que es una de las causas principales de la osteoporosis.
La cual es una enfermedad caracterizada por una fragilidad de los huesos producida por una
menor cantidad de sus componentes minerales, lo que disminuye su densidad. ¿Qué tipo de
elemento es?
99
Esta pérdida de minerales es debido a
que se ha gastado energía, la cual es
necesaria recuperarla a través de
alimentos o bebidas energéticas. Nombra
algunos alimentos que sirven para
recuperar los minerales gastados
_______________________________
______________________________________________
______________________________________________
__________________________________
¿Porque?______________________________________
_____________________________________
100
Si vas al odontólogo ¿Que sustancia te coloca en los dientes para prevenir las caries?
_______________________________________
Por otro lado La mayoría de las mujeres al arreglarse usan distintos accesorios. Podrías
nombrar algunos de ellos: _______________________________________
Sabías que las joyas o accesorios que nombraste están fabricados por diversos elementos.
Podrías nombrar algunos de ellos: __________________________
Cuando tu mamá se dispone a cocinar, pero antes necesitamos encender la cocinar. ¿Con qué
materiales enciende la cocina? Nombra alguno de ellos ______________________________
Esto es debido a que el fósforo se encuentra en la banda de la caja de los cerillos y no en lo que
nosotros conocemos como fósforos, que son los palitos. La banda de la superficie está
constituida por el fósforo rojo y otros componentes y al raspar los cerillos en ella, el calor de
fricción lo transforma en fósforo blanco, que arde y prende a su vez la cabeza de la cerilla.
Coloca el símbolo químico del fósforo _______________
101
Comprobando Conocimiento 4
¿Qué elemento corresponde a cada símbolo? COMBINA los elementos de la columna A con los
símbolos de la columna B, trazando una línea.
Columna A Columna B
Hidrógeno N
Hierro H
Magnesio Si
Cobre Hg
Zinc Li
Titanio Cu
Oxígeno O
Plomo Pb
Yodo He
Litio B
Helio As
Neón C
Boro S
Mercurio Ar
Arsénico Ne
Silicio I
Carbono Ti
Azufre Fe
Nitrógeno Zn
Argón Mg
102
Para finalizar con ayuda de la tabla periódica indica el número atómico de los siguientes
elementos presentados en el cuadro.
Carbono Bario
Oxígeno Aluminio
Titanio Argón
Fósforo Hidrógeno
Cloro Uranio
Hierro Plata
Níquel Oro
Litio Sodio
103
Unidad IIIB. Enlace Químico.
Objetivo General: Interpretar mediante el modelo atómico, el arreglo de los átomos para
formar estructuras más complejas y las fuerzas que las unen.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
Valorar mediante el uso del modelo atómico que permita explicar las transformaciones
de un elemento en otro y el arreglo de los átomos para formar estructuras que dan
origen a las sustancias que componen el universo.
Cl2 N2 O2 H2
Imagen 74. Enlace entre átomos de la misma especie y formación de moléculas diatómicas.
104
INTRODUCCIÓN
Las sustancias Puras en la naturaleza pueden ser simples y las denominamos Elementos
químicos; o formados por diferentes tipos de átomos en cuyo caso recibirían el nombre de
Compuesto químico. De alguna manera cuando los elementos se encuentran, chocan e
interaccionan tan íntimamente como para poder formar nuevos materiales químicos con
cualidades distintas a sus elementos constituyentes.
Encontramos elementos de forma pura en la naturaleza, lo que nos indica que se sienten
sumamente cómodos y no buscan un cambio en su posición. Son como aquellas personas
hogareñas que no se animan a salir, por más que la actividad o la visita que se va a realizar
sean divertidas. En cambio, hay otros elementos que no es posible encontrarlos en estado
natural solos, ya que son muy reactivos, la soledad les incomoda, como en el caso de los
Halógenos.
Todos los compuestos buscan su estabilidad y para ello quieren parecerse a los que,
químicamente, nos parecen más estables (gases Nobles). La forma de parecerse a ellos es a
través de un desprendimiento de energía que se da por el intercambio de los electrones, o su
compartimiento para lograr la configuración electrónica parecida a ellos (8 electrones en la
última capa, 2 en el orbital “s” y 6 en el orbital “p”). Por lo cual, los demás elementos utilizarán
a los electrones como ganchos para unirse a otros y lograr una configuración estable en su
última capa y compartirán los necesarios para lograrlo.
Todo esto deja una pregunta interesante que debemos responder: ¿Por qué existe la
molécula de agua H2O y no otras moléculas como H4O, HO2? Para contestar a estas cuestiones
tenemos que estudiar el llamado enlace químico.
Enlace Químico
Los gases nobles están constituidos por átomos individuales, ya que son energéticamente
muy estables. La estabilidad de los átomos de los gases nobles se atribuye a su estructura
electrónica (todos tienen 8 electrones en su último nivel). Sin embargo, el resto sustancias que
se encuentran en la naturaleza están formadas por átomos unidos. En los elementos y
compuestos, los átomos siempre aparecen asociados entre sí, en forma de moléculas o
cristales. La razón por la que los átomos se unen se encuentra en la mayor estabilidad
energética que se adquiere al asociarse, alcanzando una configuración electrónica de gas
noble (8 electrones de valencia). Por ello se usa la regla del octeto para predecir si
determinados átomos tenderán a combinarse o no.
Ejemplo: el átomo de oxígeno nunca se presentará aislado, sino asociado a otros átomos.
De hecho, el oxígeno del aire se halla formando una molécula formada por dos átomos de
oxígeno (O2). También existe como molécula de tres átomos de oxígeno (O3, ozono). Además, el
oxígeno también aparece combinado con otros átomos distintos, formando compuestos (H2O
(agua), H2SO4 (ácido sulfúrico), SiO2 (cuarzo), etc.).
105
Átomos Unidos por un Enlace
Las fuerzas de atracción, intramoleculares, que unen a los átomos en los compuestos, se
llaman enlaces químicos. Estudiaremos los enlaces que se forman entre un limitado número de
átomos en una molécula. Al acercarse dos átomos, sus electrones se redistribuyen
minimizando el potencial en la nueva situación: dos o más átomos se unen porque el conjunto
tiene menos energía que la suma de los átomos por separado. En la unión se ha desprendido
energía. Y ahí está la clave, para separarlos de nuevo, tendremos que darle la cantidad de
energía que se ha desprendido previamente. Mientras no se le suministre, se mantendrán
unidos. Si los gases nobles no tienen tendencia a unirse a otros átomos, es porque ya poseen la
máxima estabilidad posible, en su configuración electrónica, poseen 8 electrones en su última
capa (subcapas s y p completas, s2p6), y todas las capas anteriores completas. Sabemos que la
configuración s2 p6 en la última capa del átomo, aporta gran estabilidad. Los demás elementos
intentarán alcanzar dicha configuración, tomando, cediendo o compartiendo electrones con
otro átomo. A la tendencia a completar su capa de valencia se le denomina Regla del octeto de
Lewis:
106
Definimos energía de enlace como la energía desprendida al producirse la unión entre dos
átomos, o como la energía que hay que suministrar para romper el enlace entre dos átomos.
Esta energía suele medirse en eV (para enlaces individuales), o en kJ/mol. Esta energía de
enlace está íntimamente relacionada con la distancia de enlace: distancia entre los núcleos de
los átomos enlazados para la que la energía desprendida sea máxima. Pensemos en un
compuesto conocido, el cloruro de sodio: el sodio tiene estructura s1 en la última capa, y el
cloro s2 p5.
107
Regla del Octeto
El último grupo de la tabla periódica VIII A (18), que forma la familia de los gases nobles,
son los elementos más estables de la tabla periódica. Esto se debe a que tienen 8 electrones en
su capa más externa, excepto el Helio que tiene sólo 2 electrones, que también es una
configuración estable.
Los elementos al combinarse unos con otros, aceptan, ceden o comparten electrones con
la finalidad de tener 8 electrones en su nivel más externo (excepto los cuatros primeros
elementos), esto es lo que se conoce como la regla del octeto.
Energía de Ionización
La energía de ionización. Es la cantidad de energía que se requiere para retirar el electrón
más débilmente ligado al átomo. La energía de ionización en los periodos aumenta de izquierda
a derecha y en los grupos, aumenta de abajo hacia arriba.
Los metales tienen bajas energía de ionización y fácilmente ceden sus electrones. En
cambio, los no metales tienen alta energía de ionización y difícilmente ceden sus electrones.
Afinidad Electrónica
Es Cantidad de energía desprendida o absorbida cuando un átomo gana un electrón
adicional. Es la tendencia de los átomos a ganar electrones. La afinidad electrónica aumenta en
los periodos de izquierda a derecha, y en los grupos de abajo hacia arriba. En la siguiente tabla
se muestran las variaciones de esas dos propiedades
Diagramas de Lewis
Para representar las moléculas resultantes de la unión mediante enlace covalente se suele
emplear la notación de Lewis. En ella, cada átomo se representa por su símbolo rodeado por
sus electrones de valencia, agrupados en cuatro parejas. Cada electrón sin pareja se comparte
con otro átomo hasta que se consigue que todos los átomos adquieran la configuración de gas
noble.
108
De esta manera es fácil visualizar cómo
los átomos enlazados adquieren la estructura
de gas noble (8 ó 2 electrones de valencia),
así como los electrones que comparten para
alcanzar dicha estructura.
5) Con los electrones restantes, completar en primer lugar los octetos de los átomos terminales
y, después, en la medida de los posible, los octetos de los átomos centrales.
109
Ejemplo 1
Ejemplo 2
Ejemplo 3: HCN
Esqueleto: H ─ C ─ N
Quedan 10 – 2∙2 = 6 electrones para completar los octetos de los átomos terminales:
110
Ejemplo:
EC triple enlace C = 837 kJ/mol > EC═C = 611 kJ/mol > EC─C = 347 kJ/mol
CF = V – L - 1/2C, (V, L y C; electrones de valencia, de pares libres y compartidos). Para todos los
átomos de una molécula se cumple: (CF)i = carga total.
Es la diferencia entre los electrones de valencia en el átomo libre sin enlazar y el número de
electrones que tiene en la molécula contando como propios uno de cada par compartido y los
pares libres. Representa la CF, de forma ideal, el número de electrones que gana o pierde un
determinado átomo cuando entra en perfecta covalencia con otros átomos para formar una
molécula. Se supone que todos los átomos participantes tienen la misma electronegatividad y
se reparten por igual los electrones compartidos.
Las cargas formales constituyen una ayuda para decidir entre varias estructuras de Lewis,
cuál será la más estable o de menor contenido energético. En general, la estructura más
estable o de más baja energía, será aquella que soporte las menores cargas formales sobre sus
átomos, y que normalmente están comprendidas entre +1 y -1. Así, de las dos estructuras de
NO3. Escogemos la primera (ver ejemplo 3):
111
La suma de todas las cargas formales debe coincidir con la carga total de la molécula o ion.
Frecuentemente la estructura más estable será aquella que la carga formal negativa se
sitúe sobre el átomo más electronegativo y la carga positiva sobre el menos electronegativo.
Así, debemos rechazar, en la molécula de BF3, la forma que sustenta carga positiva sobre el F, el
elemento más electronegativo del SP.
Los números de oxidación constituyen una buena guía para establecer el comportamiento
de una determinada especie frente a otra en una reacción en la que varíen los estados de
oxidación.
112
La Resonancia
Analicemos el ejemplo 8. A veces es posible escribir varias estructuras de Lewis razonables
para la misma molécula (para las estructuras del NO2- los dos enlaces O-N son idénticos). En el
caso de estructuras con la misma energía los experimentos demuestran que la estructura real
es una media de las dos estructuras de Lewis. A esta media se le denomina hibrido de
resonancia. Las estructuras de resonancia solo se
diferencian en la asignación de la posición de los
pares electrónicos, nunca en las posiciones de los
átomos
Para las estructuras del SO2: La primera estructura cumple con el criterio de cargas
formales, mientras que la segunda y tercera cumplen con la regla del octeto. La estructura real
será una mezcla de las señaladas y se parecerá a la estructura de menor energía
113
El Enlace Iónico
Características del Enlace Iónico:
114
Formación de enlaces iónicos Los metales ceden electrones
formando cationes, los no
Ejemplo 10: Representación del enlace iónico para el
metales aceptan electrones
NaF
formando aniones
Na: metal del grupo IA
El flúor con 7 electrones de valencia, solo necesita uno para completar su octeto, si acepta
el electrón que cede el sodio se forma un anión (ion negativo) F1-.
Esta transferencia de electrones entre el sodio y el flúor, permite que ambos elementos
tengan 8 electrones en su nivel más externo. La estructura de Lewis del compuesto se
representa de la siguiente forma:
Como el catión es quien cede los electrones, éstos no se indican. Pero en el anión si ya que
está ganando electrones. Se representa con rojo el electrón que ganó el flúor, completando así
su octeto.
Conociendo los principios del enlace iónico, podemos proponer un tipo de ejercicio
diferente. Observe el ejemplo 11.
115
K. Metal del grupo IA
ENLACE IÓNICO
Cuando un metal pierde sus electrones de valencia, pierde un nivel, y su nivel anterior
siempre está lleno, por lo que queda con un nivel más
bajo pero completo el octeto. Por tanto, si el potasio Recuerde que el número de
puede ceder ese electrón, tendrá su octeto completo. electrones cedidos debe ser igual
El oxígeno en cambio, le faltan dos electrones para que número de electrones que se
completar el octeto, pero el potasio solo puede dar aceptan.
uno ¿cuántos átomos de cada elemento deben
combinarse?
La respuesta es dos de potasio y uno de oxígeno, de esta manera cada átomo de potasio
cederá uno de los electrones que necesita el oxígeno, por tanto la fórmula del compuesto es
K2O (óxido de potasio)
Estructura de Lewis
116
Propiedades de los Compuestos Iónicos
Los compuestos formados por enlaces iónicos tienen las siguientes características:
y ebullición.
• Son solubles en solventes
polares como el agua.
• Son duros, entendiéndose por
dureza como la oposición que
ofrece un material a ser
rayado. El rayado supone la ruptura de enlaces por procedimiento mecánico, lo cual
resulta difícil debido a la estabilidad de la estructura cristalina.
• Son quebradizos: se fracturan al golpearlos, formando cristales de menor tamaño. Al
golpear el cristal se desplazan los iones, quedando enfrentados los de igual carga, que
se repelen.
• Muchos compuestos iónicos, pero no todos, son solubles en agua.
117
El Enlace Covalente
Características del Enlace Covalente. PARA DIVERTIRTE APRENDIENDO
Cl2, cloro molecular, formado por dos átomos de cloro. Como es un no metal, sus
átomos se unen por enlaces covalentes.
El cloro es un elemento del grupo VII A. El átomo de cloro sólo
necesita un electrón para completar su octeto. Al unirse con otro átomo
de cloro ambos comparten su electrón desapareado y se forma un enlace
covalente sencillo entre ellos.
O2 La molécula de oxígeno también es diatómica. Por ser del grupo VIA la estructura de
Lewis del oxígeno es:
118
Al oxígeno le hacen falta dos electrones para completar su
octeto. Cada oxígeno dispone de 6 electrones, con los cuales ambos
deben tener al final ocho electrones. Por lo tanto el total de
electrones disponibles es: 2 x 6 e- = 12 e- menos dos que se ocupan
para el enlace inicial restan 10. Estos 10 e- se colocan por pares al azar entre los dos átomos.
Ahora revisamos cuántos electrones tiene cada átomo alrededor. Observamos que el
oxígeno de la derecha está completo, mientras que el de la izquierda tiene solo seis. Recuerde
que el enlace indicado con la línea, cuenta como 2 para ambos átomos. Entonces uno de los
pares que rodean al oxígeno de la derecha, se coloca entre los dos átomos formándose un
doble enlace, y de esa forma los dos quedan con 8 electrones.
119
Ejemplo 12: determine la estructura de Lewis para el Dióxido de Carbono
C 1 x 4 electrones = 4 electrones
O 2 x 6 electrones = 12 electrones +
16 electrones
120
Tipos de Enlaces Covalentes
Electronegatividad
La diferencia en los
valores de
electronegatividad
determina la polaridad de
un enlace.
121
El criterio que se sigue para determinar el tipo de enlace a partir de la diferencia de
electronegatividad, en términos, generales es el siguiente:
Casi todos los compuestos que contienen enlaces covalente polares; quedan comprendidos
entre los extremos de lo covalente no polar y lo iónico puro.
Por tanto, en el enlace covalente polar los electrones se comparten de manera desigual,
lo cual da por resultado que un extremo de la molécula sea parcialmente positivo y el otro
parcialmente negativo. Esto se indica con la letra griega delta (). Ejemplo: La molécula de HCl.
Cl 3.0
H Cl
RECUERDA LO SIGUIENTE:
El átomo más electronegativo, en éste caso es el cloro, que adquiere la carga parcial
negativa, y el menos electronegativo, es el hidrógeno que adquiere la carga parcial
positiva.
122
El Enlace covalente coordinado o Dativo
En este tipo de enlace el átomo menos electronegativo aporta los dos electrones que
forma el enlace.
Electrones totales:
H 2 x 1e- = 2
S 1 x 6e- = 6
O 4 x 61e- = 24 +
32 electrones totales
123
Propiedades de los Compuestos Covalentes EN RESUMEN
1º- Propiedades de los compuestos covalentes moleculares Existen dos tipos de
compuestos covalentes.
• Son gases o líquidos (entre las moléculas formadas
casi no hay fuerzas que las mantengan unidas) 1. Los vistos hasta ahora son
• Tienen puntos de fusión y ebullición bajos. los compuestos covalentes
• Suelen ser poco solubles en agua. moleculares, en los que los
• Disueltos en agua conducen mal la corriente eléctrica. átomos se unen formando
(No existen cargas libres) moléculas. Estas moléculas
estarán unidas unas a otras
mediante unas fuerzas
Imagen 87. bastante débiles conocidas
Compuestos como fuerzas inter-
covalentes
moleculares.
moleculares.
124
Comprobando Conocimiento 1
El átomo de flúor (cuya configuración electrónica es 2,7), tiene en su última capa ____
electrones. Por tanto, para adquirir la estructura electrónica de gas noble, tiene tendencia a
____________un electrón, consiguiendo una configuración electrónica estable. Al encontrarse
dos átomos de flúor, lo que ocurre es que _______________un par de electrones, de manera
que cada átomo adquiere en su nivel externo 6 electrones no compartidos y 2 electrones
compartidos. El par de electrones compartidos constituye el ____________________________.
Comprobando Conocimiento 2
125
El Enlace Metálico
Los electrones libres y la energía de ionización
Los enlaces metálicos se encuentran en metales sólidos como el cobre, hierro y aluminio.
En los metales, cada átomo metálico está unido a varios átomos vecinos. Los electrones de
enlace tienen relativa libertad para moverse a través de toda la estructura tridimensional. Los
enlaces metálicos dan lugar a las propiedades características de
los metales.
PRESIÓN
126
• Son sólidos a temperatura ambiente (a excepción del
mercurio) de densidad elevada. Observa que la red
metálica es una estructura muy ordenada (típica de los
sólidos) y compacta (con los iones muy bien
empaquetados, muy juntos, densidad alta)
• Temperaturas de fusión y ebullición altas: síntoma de
que el enlace entre los átomos es fuerte.
• Buenos conductores del calor y la electricidad: debido a
la existencia de electrones libres que pueden moverse.
Imagen 91. Mercurio
Los metales forman aleaciones, es decir, mezclas
homogéneas de metales, como el bronce (cobre y estaño) o el latón (cobre y cinc). A veces
también hay mezclas con no metales, como, por ejemplo, el acero (hierro y carbono).
‐ Cúbica centrada en el cuerpo (BCC) (I.C.= 8). Ejemplo: Li, Na, K, Ba, Fe, etc.
‐ Cúbica centrada en las caras (FCC) (I.C.= 12). Ejemplo: Ca, Sr, Fe, Ni, Cu, Ag, Au, etc.
127
Fuerzas Intermoleculares
En los líquidos y en los sólidos, podemos distinguir tres tipos de fuerzas:
• Interiónicas
• Intramoleculcares
• Intermoleculares
Fuerzas Interiónicas.
Son las que se dan entre iones. Son las más intensas ya que son de tipo electrostático,
aniones y cationes que se atraen entre sí. A esto se deben los altos puntos de fusión de los
compuestos iónicos.
Fuerzas Intramoleculares.
Son las que existen entre los átomos que forman una molécula.
Fuerzas Intermoleculares.
Son mucho más débiles que las intramoleculares. Son las fuerzas que unen a las moléculas.
También se conocen como fuerzas de van de Waals, en honor al físico holandés Johannes van
der Waals, porque fue el primero en poner de relieve su importancia.
a) Puentes de hidrógeno
b) Fuerzas dipolares
c) Fuerzas de London
Enlace Puente De Hidrógeno: Se da entre moléculas muy polarizadas por ser uno de los
elementos muy electronegativo y el otro un átomo de H, que al tener “+” y ser muy pequeño
permite acercarse mucho a otra molécula
Imagen 93. Representación del arreglo tridimensional de las moléculas de agua “puente de Hidrógeno”.
128
Las moléculas que se unen por puente
de hidrógeno tienen las siguientes
características comunes:
2. El hidrógeno es atraído hacia el par electrónico no enlazado de un átomo de. Flúor (F),
oxígeno (O) o nitrógeno (N).
Otros compuestos oxigenados que también forman puentes de hidrógeno son el CH3OH
(metanol), el C2H5OH (etanol) y algunos otros
alcoholes.
Este tipo de fuerzas también se conocen como fuerzas de dispersión y son las que mantienen
unidas moléculas no polares tales como las diatómicas como el Br2, Cl2, H2, etc.
129
MÓDULO III. EL LENGUAJE DE LA QUIMICA.
130
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO III
El lenguaje químico se ha venido desarrollando en paralelo con sus propios avances y se ha
ido perfeccionando a medida que se conoce más de la naturaleza de la materia y de sus
transformaciones. Los alquimistas se comunican entre sí utilizando fórmulas secretas,
reservadándose de la curiosidad ajena, hoy día la mayoría de ella ha desaparecido. En la
actualidad los químicos emplean símbolos para representar a los demás elementos, fórmulas
para representar a los compuestos y ecuaciones químicas para representar las reacciones
químicas.
En la unidad II esta estudiara los tipos de reacciones químicas que se pueden presentar en
la naturaleza, así como la manera de representarla a través de ecuaciones químicas. En la
unidad III se estudiara las respuestas a las que el hombre de ciencia ha llegado cuando surgen
preguntas tales como, ¿qué cantidad de reactivo debe emplearse y dejarse reaccionar para
produciré la cantidad desea de producto?, ¿ qué ocurre si en el sistemas de reacción se coloca
una cantidad desea de producto?, ? qué ocurre si en el sistema de reacción se coloca una
cantidad mayor de un reactante que del otro?, pues bien aquí se estudiara la forma en que los
químicos se responden estas preguntas aplicando los conceptos que se expondrá en esta
unidad.
Este módulo les permitirá a los-las participantes valorar la importancia de los diferentes
tipos de sustancias, escribir los nombres y las formulas químicas de los compuestos
inorgánicos y orgánicos más comunes aplicando las reglas de la IUPAC. De igual forma permitirá
comprender las diferencias entre cantidad de sustancias, masa, volumen y numero de
partículas al resolver problemas con sus relaciones.
131
Unidad IA. Nomenclatura de Compuestos Inorgánicos
Objetivo General: Interpretar los símbolos de los elementos, los número asociados a éstos y las
fórmulas químicas de los compuestos inorgánicos sencillos de acuerdo a las reglas de la IUPAC y
otros sistemas de nomenclatura.
Objetivos Específicos:
Conocer las reglas básicas de nomenclatura según los diversos sistemas empleados
para nombrar y formular compuestos inorgánicos.
Nombrar y formular compuestos inorgánicos binarios, ternarios y cuaternarios de
acuerdo a las reglas de la IUPAC, nomenclatura de Stock y tradicional.
Objetivos Actitudinales:
Escoger el sistema de nomenclatura que considere más fácil y entendible para nombrar
óxidos, ácidos, hidróxidos y sales.
Imagen 96. Ejemplos de representaciones aplicando las teorías modernas para moléculas
132
Nomenclatura IUPAC
La nomenclatura química de los compuestos está dada por la IUPAC (International
Union of Pure Applied Chemistry) que periódicamente actualiza y revisa las reglas.
La Nomenclatura IUPAC es un sistema de nomenclatura de compuestos químicos y de
descripción de la ciencia y de la química en general.
Lo primero que tenemos que tener claro antes de comenzar el tema de Nomenclatura
Inorgánica es saber bien los conceptos de número de valencia y número de oxidación.
Número de Valencia
Proviene del latín “Valentia”, que significa vigor o
capacidad que poseen los átomos de un elemento para
combinarse químicamente con otros (enlace químico);
pero en la actualidad la interpretación más aceptable es
aquella que nos indica a la valencia como una
representación de la cantidad de electrones que el átomo de un elemento puede dar, recibir o
compartir con otro átomo cuya cantidad es un número entero que carece de signo.
Valencias de los Elementos Químicos
133
Número de Oxidación
El número de oxidación es también conocido como estado de oxidación
(E.O.) y es un parámetro numérico que presenta signo el cual nos representa
la carga real o aparente que adquieren los átomos de un elemento al formar
enlaces químicos con otro de diferente elemento.
Elementos Anfóteros
Una sustancia anfótera es aquella que puede reaccionar ya sea como un ácido o como
una base. La palabra deriva del prefijo griego ampho que significa "ambos".
Muchos metales (tales como zinc, estaño, plomo, aluminio, y berilio) y la mayoría de
los metaloides tienen óxidos o hidróxidos anfóteros
Otra clase de sustancias anfóteras son las moléculas anfipróticas que pueden donar o
aceptar un protón. Algunos ejemplos son los aminoácidos y las proteínas, que tienen
grupos amino-ácidos, y también los compuestos auto ionizables como el agua y el amoníaco.
134
Óxidos e hidróxidos anfóteros
Este efecto puede utilizarse para separar diferentes cationes, tales como
el zinc del manganeso.
Hidróxido de berilio
Óxido de plomo
Óxido de zinc
Otros elementos que forman óxidos anfóteros son: Si, Ti, V, Fe, Co, Ge, Zr,Cr, Ag, Sn, Au
Moléculas anfipróticas
De acuerdo con la teoría de Brønsted-Lowry de ácidos y bases: los ácidos son donadores de
protones y las bases son aceptores de protones.
Una molécula o ion anfiprótico puede donar o aceptar un protón, actuando ya sea como
un ácido o una base. El agua, los aminoácidos, los iones hidrogenocarbonato y los
iones hidrogenosulfato son ejemplos comunes de especies anfipróticas. Ya que pueden donar
un protón, todas las sustancias anfipróticas contienen átomos de hidrógeno. Además, puesto
que pueden actuar como un ácido o una base, son anfóteros.
135
Ejemplos
o como un ácido:
HCO3- + H2O CO32- + H3O+ Por lo tanto, puede aceptar o donar un protón.
El agua es el ejemplo más común, actuando como una base al reaccionar con un ácido como
el ácido clorhídrico:
y actuando como un ácido cuando reacciona con una base tal como el amoníaco:
136
Los Óxidos
Son compuestos binarios que resultan de la combinación de un metal o no metal con el
oxígeno. En este tipo de compuestos el oxígeno actúa con estado de oxidación (-2).
Óxidos Básicos
Son compuestos binarios formados por reacción del oxígeno con los metales. Como el
oxígeno es muy electronegativo y los metales electropositivos, el enlace es iónico.
Se escribe en el lado izquierdo el símbolo químico del elemento metal por ser
electropositivo.
Se coloca en la parte superior derecha (superíndice) de cada símbolo el
correspondiente número de oxidación.
Se intercambian los números de oxidación pero sin la carga y se colocan como
subíndices en cada elemento.
Si los subíndices son múltiplos o números pares, se simplifican.
Ca2O2
CaO
La valencia son los electrones que ese átomo pone en juego en un enlace. Es decir, los
electrones que se ganan, pierden o comparten. La valencia a diferencia del número de
oxidación no tiene signo. En consecuencia, el número de oxidación tiene signo porque
considera a las uniones como iónicas, por lo tanto, es positivo si el átomo pierde electrones o
los comparte con un átomo que tenga tendencia a ganarlos(más electronegativo). Es negativo
si el átomo gana electrones o los comparte con otro que tenga menor electronegatividad.
En el caso del ejemplo (calcio y oxígeno). El calcio pierde electrones y el oxígeno gana dos
electrones.
137
Ejercicios:
Óxidos Ácidos
Son compuestos químicos binarios que resultan de la combinación de un no metal con el
oxígeno. El oxígeno trabaja en este tipo de compuestos con número de oxidación -2
Nomenclatura sistemática
En ella se utilizan prefijos numerales griegos para indicar el número de átomos de cada
elemento en el compuesto. Los prefijos son: mono (1), di (2), tri (3), tetra (4), penta (5), hexa
(6), hepta (7)
Ejemplo:
Nomenclatura Tradicional
138
Se nombra la palabra “ÓXIDO” + el nombre del metal.
Por ejemplo:
Se nombra con la palabra “ÓXIDO” + raíz del nombre del elemento que acompaña al oxígeno +
sufijo “OSO”
Por ejemplo:
Ejemplo:
Se nombra: " Anhídrido " + prefijo "HIPO" + raíz del elemento + sufijo "OSO"
Ejemplo:
SO = Anhídrido hiposulfuroso
Ejemplo:
139
Sabiendo que S tiene como estado de oxidación 4 y O tiene -2
Ejemplo:
Ejemplo:
Ejemplo:
Ejemplo:
140
* Si se toma el estado de oxidación mayor:
Se nombra: " Anhídrido " + prefijo "PER" + raíz del elemento + sufijo "ICO"
Ejemplo:
Nomenclatura Sistemática
Nomenclatura Stock
La nomenclatura stock utiliza números romanos entre paréntesis para indicar el número de
oxidación del elemento que acompaña al oxígeno.
Se nombra: "OXIDO DE" + nombre del elemento + (estado de oxidación del elemento en
número romano entre paréntesis).
Ejemplo:
141
Nomenclatura de Sales Haloideas (Sales Binarias)
Las sales haloideas son aquellas que resultan de la combinación entre un elemento
metálico con un elemento no metálico, tomando en consideración que él no metal se va a
combinar con su menor valencia, mientras que el metal se va a combinar con cualquier
valencia si tiene más de una.
Para nombrar este tipo de compuesto también se utilizan los tres tipos de nomenclatura
(tradicional, stock y estequiométrica)
Raíz del nombre del no metal + URO + de + nombre del metal (para metales con una valencia)
Raíz del nombre del no metal + URO + nombre del metal + ico mayor valencia del
metal
Raíz del nombre del no metal + URO + de + nombre del metal + (valencia del metal en número
romano). Ejemplo: cloruro de hierro (II)
Prefijo + Raíz del nombre del no metal + URO + de + prefijo + nombre del metal
142
Haciendo uso de cada una de las estructuras propuestas para nombrar las sales haloideas o
binarias nombre los compuestos que están propuestos a continuación:
a) NiCl2
b) KF
c) CuI
d) HgI
e) NaBr
f) MgCl2
g) SnCl4
Actividad de profundización:
143
Nomenclatura de Ácidos Binarios o Hidrácidos
Estos ácidos resultan de la combinación de los halógenos (F, Cl, Br, I, Se, S, Te) con el
hidrogeno.
En la nomenclatura estequiométrica se coloca la raíz del nombre del halógeno seguido del
sufijo “Uro” y luego “de Hidrogeno” se suele utilizar esta nomenclatura para identificar el
estado gaseoso de estos ácidos.
*El último compuesto de la tabla anterior está formado por tres elementos. Se ha incluido
debido a que sus disoluciones acuosas son ácidas (hidrácido). Está formado por el ion cianuro,
CN─, y el ion hidrógeno, H+.
El ácido muriático que se utiliza como poderoso germicida en los servicios higiénicos, es el ácido clorhídrico
comercial y posee un 36% en peso de HCl.
El ácido clorhídrico también es componente del agua regia, la única mezcla que disuelve el oro.
El ácido fluorhídrico ataca al vidrio y la porcelana por lo que no puede ser almacenado en recipientes de estos
materiales.
El sulfuro de hidrógeno es una sustancia reconocida por su olor desagradable (olor a huevo podrido) y es un
gas venenoso.
144
Combinaciones de no metal con no metal (seudosales)
En las fórmulas se escribirá en primer lugar el elemento menos electronegativo, seguido
por el más electronegativo. Como es habitual, a la hora de nombrarlos se empieza por el más
electronegativo, con la terminación “-uro”, y tras la partícula “de” se nombra al elemento
menos electronegativo. Según los casos se utilizarán los prefijos multiplicadores o el número de
oxidación, como se observa en los ejemplos:
145
Nomenclatura de la función “Hidróxido”
Los hidróxidos, también llamados bases, se caracterizan por liberar iones OH-, en solución
acuosa. Tiene un sabor amargo y le da a las soluciones un PH alcalino o básico. Son
compuestos ternarios formados por: UN METAL + OH- .
Para nombrarlo: Se coloca la palabra “hidróxido” seguida del nombre del elemento
correspondiente; que de ser un metal con más de un número de oxidación, terminará su
nombre con el sufijo OSO para la menor valencia, e ICO la mayor.
Para emplear la nomenclatura STOCK se escribirá igual como hidróxido seguido del metal y
al final se escribe el N° de oxidación entre paréntesis en N° romano.
En la nomenclatura estequiométrica se utilizan los prefijos mono(1), di (2), tri (3)… para
identificar los números de OH- presentes en el compuesto, seguido del nombre del elemento.
Veamos ejemplos:
- El Hidróxido de sodio: se forma por la reacción,
Na2O + H2O 2 NaOH Hidróxido de sodio o sódico
Monohidróxido de sodio
- Hidróxido de cromo:
a.- CrO + H2O Cr(OH)2 Hidróxido Hipocromoso
Hidróxido de cromo (II)
Dihidróxido de cromo
146
Ácidos Oxácidos
Son compuestos ternarios, en general se obtienen por reacción química de un oxido
ácido (anhidrido) y el agua. Se diferencian de los hidrácidos en que estos no poseen oxígeno y
los oxácidos si poseen oxígeno.
Ejemplos:
-Ácido sulfúrico (S = 2, 4, 6)
1.-Polihidratados: Los óxidos ácidos de ciertos no metales pueden combinarse con más de una
molécula de agua, para diferenciarlos se utilizan los prefijos: piro, meta y orto; según la
siguiente tabla:
Ejemplos:
2 CO + H2O → H2C2O3
Ácido ortofosfórico (P = 1, 3, 5)
147
El prefijo meta implica una combinación simple de anhídrido y agua, por lo tanto es un
oxácido simple y generalmente se omite este prefijo.
Los oxácidos polihidratados tipo piro, también se nombran como un ácido poliácido
utilizando el prefijo di, porque poseen dos átomos de no metal.
Ejemplos:
2. Poliácidos: Se caracterizan porque sus moléculas poseen 2 o más átomos del no metal por lo
cual se usan en la nomenclatura clásica, prefijos: di, tri, tetra, etc., delante del no metal cuando
el ácido posee dos, tres, cuatro átomos no metálicos respectivamente..
Ejemplos:
Ejemplos:
148
4. Tioácidos: Son compuestos que derivan de los oxácidos por sustitucion de 1 o más átomos
de oxígeno por igual número de átomos de azufre.
Como el azufre es congénere del oxígeno (VIA), poseen propiedades químicas análogas,
razón por lo cual los átomos de oxígeno pueden ser sustituidos parcial o totalmente por
átomos de azufre, generándose así los tioácidos. Para su nomenclatura se tendrá en cuenta la
siguiente tabla:
Ejemplos:
HClO2 (ácido cloroso) → HClOS : ácido tiocloroso ( sustitución de 1 “O” por 1 “S”)
H2SO4 (ácido sulfúrico) → H2S3O2 : ácido ditiosulfurico ( sustitución de 2 “O” por 2 “S”)
H2CO3 (ácido carbónico) → H3CS3 : ácido sulfocarbónico ( sustitución de “O” por “S”)
Ácidos especiales: Son compuestos cuya formulación y nomenclatura son muy particulares, los
cuales principalmente participan en la formación de iones y compuestos complejos y también
poseen las propiedades típicas de los ácidos.
149
Sales Ternarias o Sales Oxisales
Las sales derivadas de los ácidos oxoácidos son compuestos químicos cuya estructura está
formada por un elemento no metálico, oxígeno y un metal que proviene de la sustitución de los
átomos de hidrógeno del ácido por uno o más átomos de un elemento metálico. Cuando la
sustitución es total, es decir, no queda ningún hidrógeno, la sal es neutra, mientras que si la
sustitución es parcial y sí queda algún hidrógeno la sal es ácida. También, se puede decir que la
sales oxisales son especies formadas por la unión de un catión cualquiera y un anión, distinto
del hidruro, hidróxido y óxido.
2. Determinar que parte del nombre corresponde al anión y, por tanto, al ácido de procedencia
de la sal. Anión sulfato
3. Determinar que parte del nombre corresponde al catión y, por tanto, al metal que sustituye
al hidrógeno. Al aluminio
4. Escribir el ácido de procedencia y eliminar los hidrógenos. Por cada hidrógeno eliminado se
genera una carga negativa. H2SO4 Ácido sulfúrico SO4= anión sulfato
6. Escribir el símbolo del metal seguido del número de cargas negativas del anión como
subíndice.
7. A continuación escribir entre paréntesis el anión seguido del número de oxidación del metal
como subíndice.
150
Nomenclatura
<Prefijo de número> oxo <nombre del elemento X> <sufijo -ato> (estado de oxidación de X en
números romanos) de <nombre del metal Me> (estado de oxidación de Me)
<Prefijo de grupo aniónico> <prefijo de número> oxo <nombre del elemento X> <sufijo - ato>
(estado de oxidación de X en números romanos) de <nombre del metal Me>
Los prefijos de grupo aniónico son: bis, tris, tetrakis, pentakis, hexakis…, para dos, tres,
cuatro, cinco, seis… grupos en la fórmula, y viene determinados por el valor del número c.
1. Determinar que parte de la fórmula corresponde al anión -se encontrará en la parte derecha
de la fórmula al ser la parte negativa.
3. En función del subíndice que acompañe al catión determinar el número de cargas negativas
del catión, el número de hidrógenos perdidos por el ácido de procedencia y el estado de
oxidación del elemento X.
4. En función del subíndice que acompañe al anión determinar el número de oxidación que
corresponde al catión.
5. En los dos pasos anteriores se debe considerar que la fórmula puede estar simplificada, para
saberlo, comparar el estado de oxidación obtenido para el catión, que será un metal, con sus
estados de oxidación reales.
151
6. Nombrar en primer lugar el anión a partir del nombre del ácido de referencia cambiado las
terminaciones de ácido por las de sal: −ico por −ato / −oso por −ito.
Ni2(SO3)3 Trioxosulfato (IV) de Tris trioxosulfato (IV) Sulfito de níquel Sulfato (VI) de
niquel (III) de niquel (III) níquel (III)
Ba(NO3)2 Trioxonitrato (V) de Bis trioxonitrato (V) Nitrato de bario Nitrato (V) de
bario de bario bario
152
Sal Nomenclatura
tradicional
Ni2(SO3)3 Sulfito
niquélico
Fe2(SO4) Sulfato férrico El nitrato de plata es una sal inorgánica, de formula AgNO3, comercialmente
se vende en polvo, se trata de un polvo blanco amarillento, pero
normalmente se utiliza en disolución. Tiene muchos usos:
Sales Cuaternarias
Sales Ácidas
Son sales a las que les queda algún Hidrógeno por sustituir. Resultan de la sustitución
parcial de los hidrógenos del ácido por el metal. En la formula se escribe primero el metal,
luego el hidrogeno y después el radical.
Ejemplo:
Nomenclatura
153
Fórmula Iones N. Sistemática N. Stock N. Clásica
Bicarbonato
sódico o
Na+ + Hidrogenotrioxocarbonato Hidrogenocarbonato
NaHCO3
HCO3- (IV) de sodio (IV) de sodio Carbonato
acido de sodio
Bisulfato
Pb2+ + Bisdihidrogenotetraoxosulfato Hidrogenosulfato (VI) plumboso o
Pb(HSO4)2
2 HSO4- (VI) de plomo de plomo (II) sulfato ácido
plumboso
Bisulfito
2+
Ca + Bishidrogenotrioxosulfato (IV) Hidrogenosulfato(IV) cálcico o
Ca(HSO3)2
HSO3- de calcio de calcio sulfito ácido de
calcio
Biborato
+
2Na + HidrogenoTrioxoborato (III) Hidrogenoborato (III) sódico o
Na2HBO3
HBO32- de sodio de sodio borato ácido
de sodio
Son aquellas en las que el metal está unido simultáneamente a grupos OH- y a residuos de
ácido. Se pueden considerar formadas al sustituir algún grupo OH- de las bases por aniones.
Ejemplo. Al(OH)3 es el hidróxido de aluminio. Sustituyendo dos OH- por el anión SO32- nos
quedaría la sal básica Al(OH)SO3
Realmente son al mismo tiempo, sales e hidróxidos, ya que tienen el ión hidróxido junto a
otros aniones, de ahí el nombre de HIDROXISALES.
Resultan de la sustitución parcial de los hidróxidos (OH) de las bases por no metales. En la
formula se escribe primero el metal, luego el OH y finalmente el radical.
Ejemplo:
Se aplican las reglas generales para nombra oxisales, pero se coloca la palabra básica entre
nombre del radical y el metal
154
Ejemplo:
Nomenclatura
Según la nomenclatura funcional se nombra igual que las sales neutras, intercalando la
palabra básico antes del nombre del metal, precedida de mono, di, tri, etc. según el número de
grupos OH que tenga.
Sales Dobles
Se obtienen sustituyendo los hidrógenos de ácido por más de un metal. En la formula se
escribe los dos metales en orden de electropositividad y luego el radical. Se da el nombre del
radical seguido de los nombres de los metales respectivos.
155
Ejemplo:
En la nomenclatura tradicional se utilizan las mismas reglas empleadas par alas sales
oxisales pero al final se nombran los dos metálicos en el orden en que aparecen en la formula.
Iones monoatómicos:
Nomenclatura
F - Ion fluoruro
156
Iones Poli Atómicos
Son grupos de átomos que, en conjunto, han perdido o ganado electrones. Los más
importantes se consideran los aniones derivados de los ácidos oxácidos por pérdida de
hidrógenos. Se nombran cambiando la terminación “ico” por “ato” y “oso” por “ito” en la
nomenclatura tradicional y en la sistemática, se prescinde de la palabra "hidrógeno" y se
antepone "ion"
Los iones procedentes de ácidos por pérdida de algunos de sus hidrógenos se anteponen
el prefijo bi- en nomenclatura clásica cuando queda un Hidrógeno sustituible en la molécula.
Aniones especiales, son aquello que presentan configuraciones diferentes a las descritas en los
dos casos anteriores.
Oxhidrilo OH-
Peróxido O2=
Amonio NH4+
Cianuro CN-
Dicromato Cr2O7 2-
Cromato CrO4 2-
Arsenato AsO4 3-
Oxalato C2O4 2-
Permanganato MnO4 -
157
Unidad IB. Nomenclatura de Compuestos Orgánicos
Objetivo General: Emplear correctamente las reglas y recomendaciones dictadas por la IUPAC
para escribir fórmulas y nombres de los hidrocarburos.
Objetivos Específicos:
Conocer y emplear las reglas de nomenclatura para los compuestos orgánicos más
representativos de hidrocarburos acuerdo a la IUPAC.
Objetivos Actitudinales:
158
INTRODUCCIÓN
Como los átomos de carbono pueden unirse entre sí, se considera a los compuestos
orgánicos constituidos por cadenas carbonadas. En los compuestos alifáticos o acíclicos los
átomos de carbono se enlazan linealmente existiendo entre ellos enlaces sencillos, dobles o
triples. En muchos casos, las cadenas carbonadas se ramifican dando origen a una serie de
nuevas sustancias en las cuales aparecen los grupos radicales conectados a la cadena más
larga.
Cuando la cadena de carbono se cierra los compuestos se llaman cíclicos, siendo isocíclicos
si el anillo está constituido sólo por átomos de carbono, existen dos tipos de isocíclicos, los
alicíclicos en donde los carbonos se unen mediante enlaces sencillos y los aromáticos con seis
carbonos unidos por enlaces simples y dobles alternados. Pero, si en la cadena cerrada entra
un elemento diferente al carbono, el compuesto corresponde a un heterocíclico.
Esta creencia duró hasta 1828, cuando el químico alemán Friedrich Wöhler (1800-1882)
puso fin a la teoría vitalista, cuando obtuvo sintéticamente en el laboratorio la urea (un
compuestos de la orina animal). A partir de entonces se obtuvieron sintéticamente un gran
número de compuestos orgánicos.
Habiendo observado Lavoisier en su tiempo, que todos los llamados cuerpos orgánicos
contenían carbono en su molécula, designó a la Química orgánica con el nombre de Química
del carbono, con el que se la conoce hoy universalmente.
Hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos básicos en la alimentación del ser
humano. Se les clasifica en monosacáridos (osas), disacáridos (ósidos) y polisacáridos
(poliholósidos).
Proteínas.
Las proteínas, los mismo que los lípidos y los glúcidos, son constituyentes esenciales de los
seres vivos. Químicamente son polímeros de unas unidades más pequeñas llamadas
aminoácidos, los cuales se caracterizan por contener los grupos funcionales amino (NH 2) y
carboxilo (COOH). Debido a las múltiples posibilidades de combinación entre los aminoácidos,
la estructura de las proteínas es muy complicada y por tal motivo a mucha de ellas no se les ha
159
asignado una fórmula definitiva. Entre las proteínas más comunes del organismo mencionamos
las hormonas, insulina, albúmina, globulina, fibrinógeno, queratina, y la miosina.
Los jabones.
Los detergentes.
También son productos de limpieza que se comenzaron a fabricar muchos años después de
que se conocieran los jabones. Son de origen sintético, no natural, y tienen la ventaja de
facilitar el lavado sin el inconveniente de reducir su capacidad de limpieza en medio ácido o en
presencia de aguas duras, como ocurre con los jabones. Se fabrican a partir de ácidos
carboxílicos modificados o sintetizados por el ser humano. La reacción de saponificación sigue
siendo fundamental en la formación del detergente, entre las cuales se conocen algunas:
dodecil sulfato de sodio (SDS), lauril sulfato de sodio y laurilbencenosulfonato de sodio. Los
detergentes, sin embargo, contaminan las aguas debido a que la mayoría no son
biodegradables y producen un excesivo crecimiento de la vegetación acuática, que termina
causando la putrefacción de las aguas por la falta de oxígeno.
Las fibras naturales están formadas principalmente por largas cadenas carbonadas que
provienen de plantas o animales.
El algodón y el lino, son fibras de origen vegetal formadas de celulosa, mientras que la
seda y la lana son de origen animal y están formadas por cadenas carbonadas largas
que contienen además nitrógeno y azufre. La seda está constituida por la proteína
fibroma, y la lana por la proteína queratina. Estas fibras se usan para fabricar ropa de
vestir de gran valor.
160
Las fibras sintéticas se forman por polimerización. Algunas son el nylon, el rayón, el
poliéster, el dacrón y el tergal. Todas ellas tienen la propiedad de arder con mayor
facilidad que las naturales.
El Átomo de Carbono.
El corazón de la química orgánica es el átomo de carbono, único en su posibilidad de
formar enlaces químicos y formas geométricas diferentes a las de cualquier otro elemento.
Tiene ciertas semejanzas con el silicio, boro, nitrógenos y otros vecinos en la tabla periódica,
pero estas semejanzas son limitadas.
El carbono posee número atómico 6 y está ubicado en el grupo IV-A de la tabla periódica.
Este forma una gran variedad de compuestos que constituyen aproximadamente el 90% de los
productos fabricados cada año, provenientes en su mayoría de la industria petrolera.
161
El átomo de carbono es único en el sentido de que un solo átomo puede formar enlaces
covalentes estables hasta con otros cuatro átomos de carbono y porque puede formar cadenas
largas de enlaces entre muchos átomos de carbono.
En el grafito, seis átomos de carbono se unen formando un anillo hexagonal. Estos anillos
se asocian constituyendo capas o planos, cuya superposición origina el material como se le
encuentra naturalmente. La aplicación del grafito en la fabricación de lápices y en general
como lubricante, se explica por la facilidad con que unos planos deslizan sobre los otros.
162
Clasificación de los Compuestos Orgánicos
163
Representación de Compuestos Orgánicos
Fórmulas Empíricas: indican la relación más simple entre los elementos de un compuesto.
Fórmulas Moleculares: indican el número exacto de átomos de cada especie existente en una
molécula del compuesto.
Fórmulas Desarrolladas
Fórmulas en perspectiva
Fórmulas
semidesarrolladas
Fórmulas simplificadas
164
Nomenclatura Química Orgánica
En el siglo XIX, se acostumbraba a denominar las moléculas orgánicas sin seguir regla
alguna, pero, se les nombraba ya sea según su origen o se les colocaba el nombre del
investigador que lo descubría. Por ejemplo, se llamaba limoneno a una sustancia que era
extraída del limón, a una sustancia que se extraía de los pinos se le llamaba pineno. A pesar de
que estos nombres se conservan hoy en día, solo son útiles para los especialistas. Una
nomenclatura así, como se comprenderá resulta ser poco práctica y muy difícil de asimilar. Esta
fue una de las razones que justificó la necesidad de crear una nomenclatura sistemática que
reflejara las características estructurales de las moléculas. Igualmente, dado un nombre, estas
normas deberían ser capaces de permitirnos escribir sin duda alguna, la estructura del
compuesto y dada una estructura, escribir correctamente su nombre. Las reglas que rigen la
nomenclatura fueron establecidas como iniciativa de una sociedad de químicos que hasta hoy
sesiona periódicamente en distintos lugares del mundo, llamada Unión Internacional de
Química Pura y Aplicada, (IUPAC)
El nombre sistemático está formado por un prefijo, que indica el número de átomos de
carbono que contiene la molécula, y un sufijo, que indica la clase de compuesto orgánico de
que se trata. Algunos de los prefijos más utilizados son:
165
Hidrocarburos
Alifáticos: Dentro de este grupo están los alcanos, alquenos, alquinos y cicloalcanos
Aromáticos: Existen dos clases de compuestos, los monocíclicos o mononucleares, que
contienen sólo un núcleo bencénico y los policíclicos o polinucleares que contienen dos
o más núcleos bencénicos.
Usos de los Alcanos
Alcanos
La gasolina es una mezcla de
Responden a la fórmula general CnH 2n+2. Son hidrocarburos, que se clasifica por
una escala conocida como índice de
hidrocarburos acíclicos (no tienen ciclos en su cadena)
octano, que se basa en la forma que
saturados (tienen el máximo número de hidrógenos
se quema en un motor. Cuando
posible).
mayor es índice de octano mayor es
porcentaje de hidrocarburos en la
Alcanos de Cadena Abierta
gasolina que se quemará de manera
Regla Nº 1. uniforme, y producirá menos
golpeteo. Una gasolina con índice de
En el caso de los alcanos lineales, a los cuatro primeros octano 92 se quema mejor que una
miembros se les da el nombre arbitrario que sigue: de índice de octano 87. La gasolina
presenta compuestos como pentano,
CH4 Metano decano, ciclohexano, hexano.
También presenta algunos alquenos.
CH3-CH3 Etano
CH3-CH2-CH3 n-propano
CH3-CH2-CH2-CH3 n-butano
166
Regla nº 2. Para el caso de los alcanos ramificados, el cuerpo principal de la molécula será la
cadena de átomos de carbono más larga y continua. Esta cadena le dará el nombre al
hidrocarburo, según la regla Nº1.
CH3
(A)
CH3CH2CHCH2CH2CH3
Estructura Nº1
Aquí la molécula (A) tiene una cadena que es la más larga y continua con seis átomos de
carbono, por lo tanto, es un hexano sustituido y el grupo -CH3 que aparece como ramificación
es un ejemplo de sustituyente.
Regla Nº 3.- La cadena principal debe numerarse partiendo del extremo más cercano al
sustituyente, asegurando de ese modo que la ramificación reciba la numeración más baja
posible.
CH3 CH3
(A)
CH3CH2CHCH2CH2CH3 CH3CH2CHCH2CH2CH3
1 2 3 4 5 6 6 5 4 3 2 1
numeración correcta numeración incorrecta
Regla Nº 4.- Los sustituyentes, que constituyen las ramificaciones de la cadena principal, se
nombran, reemplazando la terminación ANO del nombre del alcano de igual número de
átomos de carbono, por la terminación il o ilo. Todos se unen al cuerpo principal de la molécula
a través de su valencia libre que se obtiene sacando un protón al hidrocarburo lineal
respectivo.
Si el sustituyente tiene más de dos átomos de carbono, entonces este compuesto debe poseer
más de un tipo de hidrógeno removible. Así por ejemplo: en el caso del propano y del butano
CH3
CH3CH2CH3 CH2CH2CH3 CHCH3
1 2 3 1 2
n-propano n-propilo 1-metiletil
(isopropilo)
167
Regla Nº 5.- En los
sustituyentes, para los
propósitos de cadena principal del sustituyente
numeración, siempre el (pentil)
CH3
carbono uno es el de la
valencia libre, desde ahí CH2CHCH2CH2CH3
se continúa la
numeración a través de la
cadena más larga del CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3
sustituyente. Todo
sustituyente debe poseer
de esta manera una cadena principal de la molécula
cadena principal, la que, (pentadecano)
al igual que los alcanos
ramificados, se usa para asignarle su nombre, la que terminará en il o ilo.
Estructura Nº2
REGLA Nº 6.- Los nombres que aparecen entre paréntesis como isopropil, isobutil, sec-butil,
etc., son nombres no sistemáticos. No respetan las reglas de la IUPAC, sin embargo, son
reconocidos como válidos (hasta estructuras de seis átomos de carbono) porque su uso está
muy difundido en la literatura. Otros ejemplos de esta nomenclatura no sistemática se dan más
abajo.
CH3
CH3CH2CH2CH2CH3 CH2CH2CH2CH2CH3 CH2CH2CHCH3
1 2 3 4 5 1 2 3 4
n-pentano n-pentilo 3-metibutil
(isopentil)
CH3 2 CH3
CH2CHCH2CH3 CH2CCH3
1 2 3 4 1
CH3 3
2-metibutil 2,2-dimetilpropil
(neopentil)
En el último ejemplo puede observarse que el sustituyente neopentil tiene sobre el
carbono 2 en su cadena principal (propil) dos grupos metilo.
168
Cuando el sustituyente que se repite tiene ramificaciones, este es un sustituyente complejo y el
prefijo será en este caso bis para dos, tris para tres, tetrakis para cuatro, etc.
Ejemplo:
CH2 CH3
Estructura Nº4
169
sustituyente es complejo, o tiene ramificaciones, deberá considerarse la primera letra del
nombre incluyendo en este caso el prefijo numérico.
Así, por ejemplo, en el nombre completo del compuesto químico, el sustituyente butilo se
colocará antes que el etilo, y ambos antes que el metilo o el propilo, etc.
b
CH3
Estructura Nº5
CH2
REGLA Nº 8.-Cuando hay más de una
CH2 CH3
cadena principal de igual longitud, se 7
debe escoger como tal, aquella que tenga a CH3 CH2 CH2 C CH CH2 CH3 c
el mayor número de sustituyentes y así
CH CH3
darle el nombre al compuesto.
H3C CH
( c-d cadena principal)
1
CH3
d
Radicales alquilo (de hidrocarburos 2,3,5-trimetil-4,4-dipropilheptano
acíclicos saturados)
El átomo de carbono que tiene la valencia libre (o el que se enlaza covalentemente con el
resto de la cadena) se numera como 1 (uno).
Ejemplo:
-CH2-CH3 etilo
Los prefijos sec- (s-) y ter- (t-), pertenecen al sistema semitrivial, indican que la valencia
libre (o enlace covalente con el resto de la cadena) se halla en un carbono secundario o
terciario, respectivamente.
Ejemplos:
170
Conociendo un poco más a los alcanos
Número de Átomos
Pe ºC Pf Índice de
de Carbonos Nombre Densidad
(1 Atm). ºC Refracción.
171
Alquenos Uso de los Alquenos
Los alquenos son una familia de hidrocarburos que
contienen por lo menos un doble enlace. Son hidrocarburos Uno de los principales compuestos
no saturados llamados también olefinas, debido a su de los alquenos es el eteno
aspecto aceitoso. Se consideran como producto de la CH2=CH2 y se encuentra en los
deshidrogenación de dos átomos de carbonos vecinos. gases procedentes del cracking de
la gasolina (la gasolina es una
Su fórmula general es: CnH2n mezcla de hidrocarburos). Además
de los alcanos, la gasolina contiene
Nomenclatura IUPAC Para Los Alquenos Sencillos algunos alquenos, los cuales se
a) Para nombrar los alquenos sin arborescencia, debemos queman de manera más uniforme
considerar los siguientes puntos. aumentando el índice de octano en
Se selecciona la cadena de carbonos continua más la gasolina. También se emplea
larga por donde pase la doble ligadura, no como anestésico general y como
importando la forma de la cadena (será la cadena catalizador acelerando la
principal). maduración de los plátanos,
Enumera la cadena principal por el extremo que naranjas, papas, limones y otros.
presenta más cerca la doble ligadura.
Se escribe el número del carbono que sostiene la
doble ligadura, luego el prefijo (numeral griego) que
indique el tamaño de la cadena principal, seguido
de la terminación "eno".
172
Ejemplo2:
Ejemplo3:
173
DIOLEFINAS Uso de las Diolefinas
Alquinos
Los alquinos son una familia de hidrocarburos que
contienen por lo menos un triple enlace. También son
llamados acetilénicos El alquino más sencillo se conoce
comúnmente como acetileno. Su fórmula general es:
CnH2n-2
CH CH etino
CH C - CH3 propino
174
b) Nomenclatura para los Alquinos con Arborescencias.
Usos de los Alquinos
Para nombrar los alquinos con ramificaciones o
arborescencias se identifica la cadena continua más larga El etino es uno de los principales
por donde pase la triple ligadura. hidrocarburos de los alquinos,
Numere la cadena por donde esté más cerca la más comúnmente conocido
triple ligadura al extremo. La posición de la triple como acetileno.
ligadura tiene prioridad sobre la posición de las
arborescencias. Se emplea en el soplete
Se identifican los radicales oxiacetilénico, con el que puede
Seleccione los radicales en orden alfabético. alcanzarse una temperatura de
Se escribe la posición de radical, el nombre del 3000 °C.
radical y el nombre de la cadena con terminación
“ino”. Es un gas incoloro, de olor
Ejemplo1: agradable cuando está puro, pero
generalmente desagradable
porque contiene impurezas como
fosfuro y arseniuro de hidrógeno.
Es poco soluble en agua y muy
soluble en acetona. Arde con
llama muy luminosa debido a la
Ejemplo2: gran proporción de carbono que
contiene; forma con aire mezclas
explosivas y da todas las
reacciones de los hidrocarburos
acetilénicos verdaderos. También
se usa en la preparación de
numerosos compuestos, como
acetaldehído, etanol, ácido
acético, isopropeno, caucho
artificial, etc. Merece especial
Los compuestos que tienen varias triples ligaduras, se mención su uso en la industria de
nombran anteponiendo los prefijos di, tri, tetra a la los materiales plásticos.
terminación "ino".
175
2.6 Radicales derivados de hidrocarburos acíclicos no saturados
Los radicales monovalentes derivados de alquenos (por eliminación de un átomo de
Hidrógenos) se nombran reemplazando la terminación -eno del hidrocarburo por –“enilo”. Si
existe más de un doble enlace, la terminación es -dienilo, -trienilo, etc., según el caso.
a) Los radicales monovalentes derivados de alquinos se nombran con al teminación –inilo (o -
diinilo, -triinilo, etc.). Cuando sea necesario, debe indicarse la ubicación de los enlaces múltiples
en los radicales.
El átomo de C del radical, que lleva la valencia libre, se numera siempre como 1 (uno).
b) Los radicales bivalentes con valencias libres sobre el mismo átomo de carbono, se nombran
adicionando -ileno al nombre del radical monovalente. El radical =CH2 lleva el nombre de
metileno.
c) Los radicales bivalentes con valencias libres
sobre cada uno de los átomos de carbono Obtención de Alquinos
terminales de una cadena se nombran como:
Se prepara ordinariamente por la reacción
-CH2- metileno de carburo de calcio con agua:
-CH2-CH2- etileno
-CH2-CH2-CH2- trimetileno
-CH2-CH2-CH2-CH2- tetrametileno
-CH2-CH2- CH2-CH2-CH2- pentametileno
Cicloalcanos
Los cicloalcanos (ciclanos) o hidrocarburos cíclicos saturados, se pueden considerar como
derivados de los hidrocarburos de cadena abierta, los cuales han perdido dos hidrógenos. Los
ciclanos son isómeros de los alquenos, pero no poseen dobles enlaces, también se les conoce
como naftenos. Se les conoce también como cicloparafinas, ya que sus características son
semejantes a la de los alcanos. Su fórmula general es C n H2n
176
Los cicloalcanos pueden presentar ramificaciones como en los alcanos. Cuando presentan
sólo una ramificación, no se numera el anillo, porque todos los átomos de carbono de la
estructura cíclica son iguales
177
Es habitual representar a estos compuestos cíclicos, abreviadamente, mediante figuras
geométricas, omitiendo los símbolos de los átomos de C y de H, entendiendo que cada vértice
(o ángulo interno) representa un átomo de carbono
Ciclo hexano
H H
H
178
El nombre de los cicloalquenos, se forma de manera análoga al de los ciclo alcanos; se
procede en forma similar para nombrar a los ciclo alquinos y ciclo alcadienos.
Hidrocarburos Aromáticos
Hidrocarburos derivados del benceno.
La molécula del benceno (C6H6) se representa en forma abreviada de la siguiente manera:
Los sustituyentes que puedan existir en un anillo bencénico se nombran como radicales
(prefijos) anteponiéndolos a la palabra benceno.
179
Cuando hay dos sustituyentes, su posición relativa puede indicarse numerando los átomos
de C del anillo, o utilizando los prefijos orto (posición 1,2, si los carbonos son consecutivos),
meta (posición 1,3, si los carbonos son alternos) y para- (posición 1,4, si los carbonos son
diametralmente opuestos), según se ejemplifica a continuación:
orto-dimetilbenceno orto-xileno
(o-dimetilbenceno) (o-xileno)
1,2-dimetilbenceno
meta-dimetilbenceno meta-xileno
(m-dimetilbenceno) (m-xileno)
1,3-dimetilbenceno
para-dimetilbenceno para-xileno
(p-dimetilbenceno) (p-xileno)
1,4-dimetilbenceno
Si hay tres o más sustituyentes, se procura que a los átomos de C del anillo que tienen
sustituyentes se le asigne el conjunto de números más bajo.
Se comparan las primeras cifras de todas las posibilidades: al ser (para este caso particular)
todas iguales (1 en todos los casos), no deciden, y se procede a estudiar las segundas cifras (en
el ejemplo dado no son iguales: 2, 3 y 4). Se selecciona el número menor, pero aun así quedan
180
dos posibilidades, entre las que debe elegirse la correcta, para esto pasa a considerarse la
siguiente serie de cifras (la tercera), donde el menor número (4) define, ya, al conjunto de
números más bajos (1, 2, 4). El nombre correspondiente es: 1,2,4- trimetilbenceno
Más ejemplos:
181
Hidrocarburos aromáticos polinucleados con núcleos fusionados
Llamamos núcleos fusionados a aquellos que tienen en común dos átomos de C vecinos
entre sí, y el enlace entre dichos átomos de C.
Los hidrocarburos más simples de esta clase (con sus correspondientes sistemas de
numeración) son:
Las posiciones 1, 4, 5 y 8 son equivalentes; también los son entre sí las 2, 3, 6 y 7; y las 9 y 10.
Los radicales fenilo sustituidos se nombran análogamente a los bencenos sustituidos, pero
teniendo en cuenta que siempre el C-1 del radical es el que lleva la valencia libre.
182
Otros radicales: (En estos casos el átomo de Carbono con la valencia libre lleva el número
de acuerdo a la numeración propia del sistema cíclico).
183
Siempre que se conozca nombre trivial reconocido (por IUPAC), debe usarse, para
simplificar los nombres. Por ejemplo:
3-bromo-4-cloro-2-penteno
184
Los nombres citados en primer término corresponden al sistema de nomenclatura de
sustitución o sustitutiva, en que los grupos sustituyentes se nombran como prefijos del nombre
de la cadena (es el sistema que estamos estudiando en profundidad); los nombres entre
paréntesis, también permitidos por IUPAC, corresponden a la llamada nomenclatura
radicofuncional, en que se discrimina en cada molécula uno o más radicales y una función o
grupo característico, por ejemplo: bromuro (grupo característico ) de metilo (radical).
1,4-diclorobenceno o p-diclorobenceno
1,2,3,4,5,6-hexaclorociclohexano
hexaclorociclohexano o 666)
5,5-dibromo1,3-ciclopentadieno
1-cloro-4-metilbenceno
4-metil-5nitrociclohexeno
nitrociclohexano
185
1-nitro-3-propilbenceno
El grupo nitro, al igual que los halógenos, se considera siempre sustituyente, y por ende, se
incluye en los nombres siempre como prefijo, y como tal es ordenado alfabéticamente.
2-fluoro-3-nitrobutano
La gente siempre recuerda que se debe abstener más del consumo de bebidas gaseosas
y refrescos, porque contienen mucha azúcar y pueden causar caries. Pero hay un detalle
que muchos no recuerdan o que simplemente no saben: estas bebidas contienen
benceno. El benceno es un subproducto, donde suele haber presencia de contaminantes
químicos concentrados. La presencia de benceno en los refrescos fue confirmada por un
equipo de médicos en un centro de investigación de Australia.
FSANZ afirmó que una persona tendría que consumir más de 20 litros de refresco para
que pudiera resultar contaminado. Pero también hizo hincapié en que el benceno, en
cualquier forma, no es nada saludable en los alimentos y bebidas. La agencia también
aseguró que están trabajando con los fabricantes de refrescos para reducir al máximo la
cantidad de benceno.
186
Resumen y Ejercicios
187
Nombra los siguientes compuestos:
188
Nombra los siguientes compuestos:
189
Unidad II. Reacciones y Ecuaciones Químicas.
Objetivo General: Interpretar los cambios químicos en términos de producción de nuevas
sustancias, de las energías asociadas a ellos y de un criterio de clasificación.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
KClO3 KCl+ O2
MnO2
190
Las Reacciones Químicas
Cuando al comparar el estado inicial y final de un sistema, se observa que han
desaparecido sustancias para formar otras nuevas, de propiedades muy diferentes a las de las
sustancias que les dieron origen, se dice que se ha producido una reacción química, que puede
ser verificada por medio de los siguientes indicios:
Cambio de coloración
Desprendimiento de gases
Formación de precipitado
Variación de temperatura
Ecuaciones químicas
Es la representación gráfica de una reacción química en una manera sencilla y clara, para la
cual se utiliza el lenguaje químico. Está conformada por los elementos o compuesto que se van
a transformar denominada Reaccionante (s), seguida de una flecha que representa la parte
dinámica de la reacción y luego se escriben los materiales que se originan a la cual se le
denomina Producto (s).
Los diferentes hechos que dan origen u ocurren en la reacción se representan mediante los
siguientes símbolos:
Presencia de catalizadores
Calor
Desprendimiento gaseoso
A + B C + D
REACCIONANTES PRODUCTOS
191
Tipos de Reacciones Químicas
Pueden ser agrupados según el Tipo de Cambio químico y su energía calórica.
Combinación: Se unen dos o más materiales para producir uno solo de características
complejas con respecto a las iniciales, es decir son reacciones en la cual dos o más
sustancias simples o compuestas se combinan en proporciones fijas de masa, para
originar una nueva sustancia.
Ejemplo:
A + B C
Mg + O2 MgO
C2H4 + H2 C2H6
CO2 + H2O H2CO3
AB A + B
Ejemplo:
H2O H 2 + O2
HgO Hg + C2H6
KClO3 MnO2 KCl + O2
AB + C AC + B
Ejemplo:
CuSO4 + Fe FeSO4 + Cu
HCl + Zn ZnCl2 + H2
192
Cl2 + NaBr NaCl + Br2
AB + CD AC + BD
Ejemplo:
HCl + NaOH NaCl + H2
Reacción Exotérmica
193
Otro ejemplo de una reacción exotérmica podría ser, al unir hidróxido de sodio junto con
azul de metileno y ácido acético igualmente ligado con azul de metileno. En esta reacción se
podrá observar como al ir uniendo poco a poco la dos soluciones irá creándose una especie de
humo y poco a poco el beaker (vaso de precipitados) se va poniendo algo caliente.
Reacción Endotérmica
194
El mol
“El mol es una unidad química que representa 6,02 x 10 23 partículas”
2C + O2 2CO
2 moles de
Un mol de molécula Mediante el calor moléculas
2 moles Reaccionan de
átomos de de oxigeno (O2)
monóxido
carbono con Para producir de carbono
2C + O2 2CO
12,04
12,04 x 10
23 6,02 x 1023moléculas Mediante el calor 23
x10 moléculas
Reaccionan de monóxido
átomos de
con de oxigeno (O2) de carbono
carbono Para producir
2C + O2 2CO
195
Diferencia entre un cambio físico y un cambio químico
Es importante decir que las reacciones endotérmicas al absorber calor pueden ser útiles y
prácticas en algunos casos, como por ejemplo, el querer enfriar un lugar. En las reacciones
endotérmicas los productos tienen más energía que los reactivos.
Cambios físicos: Tienen lugar sin que se altere la estructura y composición de la materia, es
decir, las sustancias puras que la componen son las mismas antes y después del cambio.
¿Cómo reconocer un cambio químico?- Basta observar ciertos indicios como la formación de un
precipitado, el cambio de color y sabor o la formación de un gas.
Para balancear una ecuación química nunca se deben alterar los subíndices de las fórmulas,
no incluir números entre los compuestos, ya que cambian totalmente la expresión original, los
números deben colocarse delante de cada compuesto o elemento, cambiándolos si es
necesario, hasta que las cantidades sean iguales en los reaccionantes y los productos.
Balanceo por Tanteo: Consiste en dar coeficientes al azar hasta igualar todas las especies. Se
deben balancear primero los metales, luego los no metales, posteriormente los oxígenos y
finalmente los hidrógenos
196
Comprobando Conocimiento 1
Ejemplos:
197
Comprobando Conocimiento 2
Balancee las siguientes ecuaciones químicas, indique el tipo de cambio químico presente y
nombre cada uno de los compuestos que participan en ellas
2Cu + O2 CuO
N2 + 3H2 NH3
198
Unidad III. Cálculos Químicos
Objetivo General: Interpretar las reacciones químicas en términos de las leyes de la
combinación química.
Objetivos Específicos:
Establecer la relación entre la masa inicial y final de las sustancias que intervienen en
un cambio.
Analizar la relación entre las masas de los elementos que constituyen un compuesto.
Resolver problemas cualitativos y cuantitativos relacionados con la ley de la
conservación de la masa y la ley de las proporciones definidas.
Relacionar la ley de la conservación de la masa con la conservación de los recursos
naturales.
Objetivos Actitudinales:
199
Leyes que rigen los cambios químicos
El estudio de las transformaciones que experimentan las sustancias, cuando se les somete a
un cambio químico, y de las relaciones cuantitativas, le han permitido a los químicos deducir
una serie de generalizaciones, mejor conocidas hoy en día como leyes, de las cuales nos
interesa la Ley de la Conservación de la Masa y la Ley de las Proporciones Definidas.
Enunciado:
“La masa total de las sustancias que intervienen una reacción, es igual a la masa total de
las sustancias, después del cambio”
Lavoisier concluyó hacia 1783 que "la materia no se crea ni se destruye sino que sufre
cambios de una forma a otra"; es decir que, "en las reacciones químicas la cantidad de materia
que interviene permanece constante". Esta conclusión de Lavoisier es la Ley de Conservación
de la Masa.
En las reacciones químicas de laboratorio, se puede constatar que la masa de los productos
es igual a la de los reaccionantes; este comportamiento está plenamente explicado en uno de
los postulados de Dalton, que identifica las reacciones químicas como una redistribución de
átomos.
La ley de conservación de la masa fue enunciada por Lavoisier aunque era utilizada como
hipótesis de trabajo por químicos anteriores, como J. Rey. El equivalente a ésta ley es la Ley de
la Conservación de la Energía, que dice: "la energía de la Naturaleza no se crea ni se destruye,
sólo se transforma".
De acuerdo con la física moderna si existe variación en la cantidad de masa durante las
transformaciones químicas, puesto que cierta cantidad de materia se transforma en energía,
sólo que ésta es ínfima, despreciable.
200
Según Einstein teniendo en cuenta que tanto la materia como la energía tienen masa, la ley
de conservación de la masa puede expresarse así: "el total de masa y energía es igual antes y
después de un proceso químico cualquiera".
1.- Determine la cantidad de óxido de magnesio, que se formará al hacer reaccionar totalmente
9g de magnesio con 6 g. de oxígeno.
Resolución:
Mg + O2 MgO
9g + 6g 15g
2.- Determine la cantidad de un elemento B, que se necesitará para reaccionar con 15 g de A,
si se sabe que en la reacción se producen 21 g del compuesto AB
Resolución:
A + B AB
15g + x 21g
B = AB – B
B = 21g – 15 g
B = 6 g.
Si, por el contrario, ambos elementos se combinan de acuerdo a cierta proporción fija y
definida, se obtendrá como resultado la síntesis del compuesto AB puro. De lo anterior, se
deduce la siguiente Ley cuyo enunciado dice: “Cuando dos o más sustancias se combinan para
formar determinado compuesto lo hacen en una relación de masa invariable”
El enunciado de esta ley fue hecho por Jhosep Louis Proust y definida por Dalton debido a
su relación íntima con la teoría atómica. Esta ley enuncia que: "en las combinaciones de los
elementos, las masas que de ellos intervienen son fijas para cada una y no se modifican por el
exceso de una de ellas ni por la presencia de alguna sustancia extraña". También puede
expresarse así: "en la formación de un compuesto la cantidad de un elemento que se combina
con una masa definida de otro es siempre la misma”. Esto quiere decir que cualquiera que sea
la cantidad que se tome de un compuesto, su composición será siempre la misma.
201
Para ejemplificar esta ley, tomemos: Al calentar mercurio en presencia de oxígeno se forma
un polvo rojizo, el óxido mercúrico. Supongamos que se utilizan 92.6 gramos de mercurio; para
que toda ésta cantidad se transforme se necesitan 7.4 gramos de oxígeno. O dicho en otras
palabras 7.4 g de O2 reaccionan con 92.6 g de Hg y lo único que queda es HgO, por la ley de
conservación de la masa quedaría:
Por lo tanto, para que se conserve la masa en la reacción deben producirse 100 g de óxido
mercúrico. Por cada 100 g de producto que contiene la siguiente composición centesimal:
92.6% de mercurio y 7.4% de oxígeno.
Sin importar la cantidad que se utilice ni cuánto se calienta, siempre que el mercurio se
combine con el oxígeno, reacciona para producir óxido mercúrico.
Lo que quiere decir que para cada 1 g de oxígeno se necesitan 12.5 g de mercurio.
La Ley de las Proporciones Definidas fue establecida en 1801 por el químico francés J. L.
Proust, aunque inicialmente fue criticada por C. L. Berthollet.
Si, por el contrario, ambos elementos se combinan de acuerdo a cierta proporción fija y
definida, se obtendrá como resultado la síntesis del compuesto AB puro. De lo anterior, se
deduce la siguiente Ley cuyo enunciado dice: “Cuando dos o más sustancias se combinan para
formar determinado compuesto lo hacen en una relación de masa invariable”
Ejemplo:
Las moléculas de agua. El número de átomos ahora viene dado por el coeficiente y el
subíndice; ara hallar el número de átomos se multiplica el coeficiente por el subíndice.
202
En el ejemplo anterior, el número de átomos de hidrógeno será igual a 2x2=4 átomos, y el
número de átomos de oxígeno será 2x1=2
2.- Se hacen reaccionar 30g de hierro con 6g de oxígeno. Sabiendo que el hierro y el oxígeno se
combinan en una relación 14:4, determinar:
Solución:
a.- Elemento sobrante: el hierro (Fe).
b.- 14g de Fe 4g de O2
X 6g de O2
X = 14g Fe x 6g O2 / 4g O2
X = 21g Fe
30g Fe – 21g Fe = 9g Fe (sobrante)
Solución:
2g Mg --------------- 3g O2
12g Mg -------------- Xg O2
X = 12g Mg x 3g O2 / 2g Mg
X = 18g O2
2 Mg + O2 2MgO
203
4.- Se hacen reaccionar en una cuchara de combustión 1,4g de hierro y 1,95g azufre. Si la
relación en que se combinan ambos elementos es de 7:4, determinar:
Solución:
b. - 7g Fe ----------- 4g S
1,4g Fe--------- Xg S
X = 1,4g Fe x 4g S / 7g Fe
X = 0,8g S
c. - Fe + S FeS
a) Elemento sobrante.
12,5g Hg 1g O2
X 1,2g O2
X = 12,5g Hg x 1,2g O2 / 1g O2
X = 15g Hg
25g Hg – 15g Hg = 10g Hg (cantidad sobrante)
204
Cantidad de óxido de mercurio que se descompone:
2 Hg + O2 2 HgO
15g + 1,2g 16,2g
6.- Sabemos que el calcio y el oxígeno se unen en la proporción 5:2 para formar óxido de
calcio. Si disponemos de 50g de Ca y 20g de O2, determinar:
a) Elemento sobrante.
b) Cantidad del elemento sobrante.
c) Cantidad de óxido de calcio formado.
Solución:
a) Elemento sobrante: ninguno.
b) Cantidad del elemento sobrante: ninguno.
c) Cantidad de óxido de calcio formado:
2 Ca + O2 2 CaO
50g + 20g 70g CaO
a) Elemento sobrante.
b) Cantidad del elemento sobrante.
c) Cantidad de óxido de magnesio formado.
Solución:
a) Elemento sobrante: Oxígeno.
b) Cantidad del elemento sobrante:
6g Mg 4g O2
34g Mg X
X = 34g Mg x 4g O2 / 6g Mg
X = 22,66g O2
32g O2 – 22,66g O2 = 9,33g O2
d) Cantidad de óxido de magnesio formado:
2 Mg + O2 --------------- 2 MgO
34g + 22,66g --------------- 56,66g MgO
205
8.- El calcio y el oxígeno se unen en la proporción de 5:2. Si disponemos de 25g de Ca, calcular:
Cantidad de O2 que intervino en la reacción.
Cantidad de CaO formado.
Solución:
Cantidad de O2 que intervino en la reacción:
5g Ca 2g O2
25g Ca X
X = 25g Ca x 2g O2 / 5g Ca
X = 10g O2
Cantidad de CaO formado:
2 Ca + O2 2 CaO
25g + 10g 35g CaO
9.- Se descomponen 250g de clorato de potasio (KClO3) por acción del calor y se originan 96g
de oxígeno. ¿Qué cantidad cloruro de potasio se originó?
Solución:
KClO3 KCl + O2
250g X + 96g
X = 250 – 96
X = 154g KClO3
10.- Sabiendo que 8g de calcio se combinan totalmente con 3,2g de oxígeno, ¿qué cantidad de
oxígeno se necesita para formar 200g de óxido de calcio?
8g Ca + 3,2g O2 11,2g CaO
11,2g CaO 3,2g O2
200g CaO X
X = 200g CaO x 3,2g O2 / 11,2g CaO
X = 57,14g O2
11.- Si 6g de un elemento “A” se combinan con 8g de un elemento “B”, ¿qué peso de “A” y de
“A” y de “B” estarán contenidos en 2,5 Kg del compuesto “AB”?
Transformar 2,5 Kg en g:
2,5 Kg x 1000g / 1 Kg = 2500 g
206
Luego:
A + B AB
6g + 8g 14g
Aplicamos regla de tres directa:
14g AB 6g A
2500g AB X
X = 2500g AB x 6g A / 14g AB
X = 1071, 42 g A
Ahora calculamos los gramos de B, aplicando una sustracción:
2500g AB – 1071,42g A = 1428,58g B
207
Porcentaje de Rendimiento
Se cree equivocadamente que las reacciones progresan hasta que se consumen totalmente
los reactivos, o al menos el reactivo limitante.
La cantidad real obtenida del producto, dividida por la cantidad teórica máxima que puede
obtenerse (100%) se llama rendimiento.
Rendimiento Teórico
Ejemplo:
La reacción de 6.8 g de H2S con exceso de SO2, según la siguiente reacción, produce 8.2 g de S.
¿Cuál es el rendimiento?
2) Se divide la cantidad real de S obtenida por la máxima teórica, y se multiplica por 100.
208
Rendimiento con Reactivos Limitantes
Ejemplo:
La masa de SbCl3 que resulta de la reacción de 3.00 g de antimonio y 2.00 g de cloro es de 5.05
g. ¿Cuál es el rendimiento?
En esta reacción, 1 mol de Sb4 y 6 moles de Cl2 reaccionan para dar 4 moles de SbCl3.
De modo que el reactivo limitante es el Cl 2. Nosotros sólo tenemos 0.0282 moles de Cl2.
3) Usar la estequiometria para determinar la máxima cantidad de SbCl3 que puede obtenerse
con 2.00 g de Cl2 (el reactivo limitante).
4) Dividir la cantidad real de SbCl3 obtenida por la máxima teórica y multiplicar por 100.
209
Algunos Conceptos:
Reactivo Limitante
Es aquel reactivo concreto de entre los que participan en una reacción cuya cantidad
determina la cantidad máxima de producto que puede formarse en la reacción.
Proporción de Reacción
Rendimiento Real
Cantidad de producto puro que se obtiene en realidad de una reacción dada. Compárese
con rendimiento teórico.
Rendimiento Teórico
Rendimiento Porcentual
Porcentaje de Pureza
210
Veamos un ejemplo de aplicación:
Problema: se hacen reaccionar 50.00g de Cu (90% de pureza) con 400.00ml de una solución 6
M de ácido nítrico a 50ºC y 3 atmósferas, con un rendimiento del 95 % respecto de Cu(NO3)2.
Calcular:
Resolución:
a) Reactivo limitante y reactivo en exceso:
Se necesitan 38.12 g de Cu para reaccionar con los 400.00 ml de ácido, pero agregamos 45.00 g
de Cu, por lo tanto el cobre está en exceso y, en consecuencia, el HNO3 es el reactivo limitante.
211
b) Masa de reactivo en exceso:
Considerando el rendimiento del 95% se obtiene el 95% del valor calculado anteriormente, es
decir:
De la ecuación General de Estado de Gases Ideales: (debemos trabajar con esta ecuación ya
que el NO2 es un gas)
P . V = n . R . T despejamos V
V=n.R.T/P
Observación: en la resolución del problema, para calcular los productos se trabaja siempre con
el reactivo limitante.
212
MÓDULO IV. LAS SOLUCIONES.
213
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO IV
La mayoría de las reacciones no se llevan a cabo entre sólidos, líquido o gases puros, sino
entre iones y moléculas disueltas en el agua u otros disolventes. Precisamente la importancia
del agua y otros líquidos radica en esa capacidad de actuar como agente disolvente,
permitiendo unas condiciones que favorecen la reacción entre compuestos que de otra manera
no se darían, como es el caso de los cuerpos de estado sólido.
Este módulo consta de dos unidades. En la unidad I se estudiará el agua como la sustancia
más abundante en la biosfera y su capacidad para formare soluciones con un sin número de
sustancias. Por otro lado, se observara la cuantificación de la cantidad de soluto presente en
una solución a través de las unidades químicas de concentración de las soluciones. En la unidad
II se estudiará como las propiedades de las soluciones se ven afectadas por el número de
partículas en disolución.
Este módulo les permitirá a los-las participantes valorar la importancia de las soluciones
desde el punto de vista ambiental e industrial, resolver problemas relacionados con las
unidades de concentración y explicar la influencia de la concentración de la solución en las
propiedades de las mismas.
214
Unidad I. El Agua y Las Soluciones
Objetivo General: Identificar los componentes que originan una solución química.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
215
INTRODUCCIÓN
Una solución que contiene agua como solvente se llama solución acuosa.
Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que en cualquier parte de
ella su composición es constante.
Las mezclas de gases, tales como la atmósfera, a veces también se consideran como
soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las partículas del
soluto son de tamaño molecular y están dispersas uniformemente entre las moléculas del
solvente.
Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua
216
Clasificación Cualitativa de las Soluciones
Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o más sustancias, por lo tanto se
pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber exactamente la cantidad de soluto
y de solvente de una disolución se utiliza una magnitud denominada concentración.
Tipos de Soluciones
El estado físico de los componentes de una solución puede variar, los casos más frecuentes son
de sólido en líquido y líquido en líquido.
217
La Solubilidad
En química, la solubilidad mide la capacidad de una determinada sustancia para disolverse
en un líquido.
Imagen 107. La solubilidad del soluto y el tipo de solución
Concepto
La capacidad de una determinada cantidad de líquido para disolver una sustancia sólida no
es ilimitada. Añadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se llega a un punto a partir del
cual la disolución no admite más soluto (un exceso de soluto se depositaría en el fondo del
recipiente). Se dice entonces que está saturada.
Las solubilidades de sólidos en líquidos varían mucho de unos sistemas a otros. Así a 20º C
la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M (molar) y en alcohol etílico (C 2H6O), a
esa misma temperatura, es 0,009 M (molar). Cuando la solubilidad es superior a 0,1 M (molar)
se suele considerar la sustancia como soluble en el disolvente considerado; por debajo de 0,1
M (molar) se considera como poco soluble o incluso como insoluble si se aleja bastante de este
valor de referencia.
218
La solubilidad depende de la temperatura; de ahí que su valor vaya siempre acompañado
del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al
aumentar la temperatura.
Unidades de medida
Es habitual medirla en gramos de soluto por litro de disolución (g/l) o en gramos de soluto
por cada 100 cc de disolución (%). Aunque la unidad de medida se parezca a la de la densidad,
no es una medida de densidad. En la densidad, masa y volumen se refieren al mismo cuerpo. En
la solubilidad, la masa es de soluto y el volumen es de la disolución, de la mezcla de soluto y
disolvente.
Importante recordar…
219
Las concentraciones de soluciones en forma cuantitativa
Ya sabemos que la concentración de las soluciones es la cantidad de soluto contenido en
una cantidad determinada de solvente o solución. También debemos aclarar que los términos
diluidos o concentrados expresan concentraciones relativas.
Es la relación porcentual entre el soluto y la solución; por ejemplo una solución al 20% indica
que para cada 100 unidades de solución hay 20 unidades de soluto.
a) Tanto por ciento peso/peso %m/m = (cantidad de gramos de soluto) / (100 gramos de
solución)
g.soluto
%m / m x100
g.solución
b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por cada 100
unidades de volumen de la solución.
220
c) Porcentaje peso a volumen (% m/V): indica el número de gramos de soluto que hay en cada
100 ml de solución.
Ejercicio:
a) Se tiene un litro de solución al 37%. ¿Cuántos litros de agua se tienen que agregar para que
quede al 4%?
Resolviendo:
El problema no indica las unidades físicas de concentración. Se supondrá que están expresadas
en % P/V.
V1 = 1 litro
C1 = 37%
37% P/V = significa que hay 37 gramos de soluto en 100 ml de solución (solución = soluto +
solvente).
C2 = 4%
V2 = ¿?
V1 • C1 = V2 • C2
221
Entonces, si tenemos un litro de solución al 37%; para obtener una solución al 4% es
necesario tener un volumen de 9,25 litros; por lo tanto, para saber cuántos litros de agua hay
que agregar al litro inicial, hacemos:
a) Fracción molar
Fracción molar (Xi): se define como la relación entre los moles de un componente (ya
sea solvente o soluto) de la solución y los moles totales presentes en la solución.
Ejercicio:
a) Se agregan 3 gramos de sal en una cacerola con 4 litros de agua ¿cuál es la concentración de
sal?, o dicho de otra forma ¿cuál es la concentración de la solución?
Calcular la fracción molar de solvente y de soluto: Recordemos que la fracción molar expresa la
concentración de una solución en Moles de Soluto o de Solvente por Moles Totales de la
Solución.
222
Con estos datos debemos resolver el problema, calculando 4 valores significativos: moles
de solvente, moles de soluto, fracción molar de solvente y fracción molar de soluto.
Para el agua, se conoce su masa molar = M(H2O) = 18 g/mol (1 mol de H2O contiene 18 g,
formados por 2 g de H y 16 g de O).
Para la sal (NaCl) su masa molar = M(NaCl) = 58,5 g/mol (1 mol de sal equivale a 58,5 g,
formados por 23 g de Na y 35,5 g de Cl)
223
Fracción molar del soluto= 0,00023
Ejercicio:
a) ¿Cuál será la molaridad de una solución que contiene 64 g de Metanol (masa molar del
metanol 32 gr/mol) en 500 ml de solución?
Aplicamos la fórmula:
224
Molalidad
En primer lugar debemos advertir que molalidad no es lo mismo que molaridad por lo cual
debemos evitar confundirlas puesto que el nombre es muy parecido pero en realidad cambian
mucho los cálculos, y es un grave error pero muy frecuente.
En la molalidad relacionamos la molaridad del soluto con el que estamos trabajando con la
masa del disolvente (en kg) que utilizamos.
Ácido PM Hidróxido: PM
PE =
PE =
# H(eq/mol) # OH (eq/mol)
Sal: PM
PE =
225
Comprobando Conocimientos
1. Tenemos 250 gramos de una solución al 28% en peso. ¿Cuántos gramos de soluto deben
disolverse para que la concentración de la solución suba a 38% en peso?
3. A 300 gramos de solución ácida al 30% en peso, se le agregan 180 gramos de otra solución
del mismo ácido al 45%. Determine la concentración en peso de la solución resultante.
6. Se mezclan 200 ml de solución básica al 30% en peso y de densidad 1,2 g/ml, con 500 ml de
solución de la misma base al 30% y de densidad de 1,5 g/ml. Determine la densidad y la
concentración en peso de la solución resultante.
7.100 ml de ácido muriático al 42% y de densidad 1, 8 g/ml, se mezclan con 230 ml de agua
destilada. Determine la densidad y la concentración en volumen de la solución resultante.
8. ¿Cuántos gramos de sacarosa, de peso molecular 342 g/mol, se necesitan para preparar 300
ml de solución al 0,4 molar?
9. En qué volumen de solución hay que disolver 20 gramos de hidróxido de calcio, de peso
molecular 74 g/mol, para que la solución sea 0,8 molar.
10. En qué volumen se solución hay que disolver 40 gramos de hidróxido de bario, Ba(OH) 2, de
peso molecular 171 g/mol, para que la solución sea 3 normal.
11. Se disuelven 25 gramos de ácido fosfórico, H3PO4, de peso molecular 98 gr/mol en 400
gramos de agua, produciendo 520 ml de solución. Determine la molalidad, molaridad y
normalidad de la solución.
12. Una solución tiene una densidad de 1,88 g/ml y se encuentra al 13% en peso. Si el peso
molecular del soluto vale 108 g/mol. Determine la molaridad y la molalidad de la solución.
13. Una solución ácida al 0,5% molar contiene un ácido de tres hidrógenos en su fórmula.
Determine la normalidad de la solución.
14.24 gramos de urea, de peso molecular 60 g/mol, se disuelven en 110 gramos de alcohol de
peso molecular 92 g/mol. Determine la fracción molar del soluto y solvente.
226
Unidad II. Propiedades Coligativas de las Soluciones
Objetivo General: Definir, interpretar y aplicar las propiedades coligativas de las soluciones en
situaciones de la vida diaria.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
227
INTRODUCCIÓN
Si en un litro de agua disolvemos 0,5 moles de sacarosa, la solución hierve a 100,26 o °C. Si
en las mismas condiciones utilizamos 0,5 moles de urea en lugar de sacarosa, el punto de
ebullición de la solución es 100,26 °C. Se podría repetir la experiencia con otros solutos no
volátiles y no disociables, y el resultado sería el mismo.
Las propiedades coligativas de una disolución siempre varían respecto a las del solvente
puro en mayor o menor medida, tanto si se trata de sal como si se trata de azúcar.
• El aumento ebulloscópico.
• El descenso crioscópico
• La presión osmótica
228
Descenso de la Presión de Vapor ¿Qué relación guardan las
propiedades coligativas y los
La presión de vapor se puede definir como la fuerza
refrigerantes?
ejercida por el equilibrio dinámico, que se forma entre
los átomos o moléculas de un compuesto que entran en El líquido refrigerante se encarga de
estado gaseoso y, vuelven a su estado original (líquido o absorber el máximo calor posible,
sólido) a una determinada temperatura. impidiendo así, que se caliente el
motor en exceso y manteniendo una
Un disolvente puro tiene una presión de vapor temperatura óptima de trabajo. Sin
concreta, sin embargo, al añadirle un soluto, esta embargo, no vale un líquido
presión desciende. La razón de este fenómeno es cualquiera. Conviene que no se
simple; el disolvente puro tiene un determinado área de evapore con facilidad para que las
intercambio de moléculas gaseosas y líquidas, con la partes del vehículo que se calientan
atmósfera y este área está formado solamente por estén en total contacto con el líquido
refrigerante. Si este entrase en fase
moléculas del disolvente. En cambio, cuando hay un
gaseosa muy rápidamente, dejaría
soluto disuelto en este disolvente, lo encontraremos por
más fácilmente de estar en contacto
todo su volumen, incluido el área en contacto con la
y absorbería calor menos
atmósfera, lo cual hará que menos partículas del eficazmente. Por se empezaron a
disolvente estén expuestas a la zona de formación de usar líquidos en lugar del aire.
vapor. Esto provocará que menos partículas entren en
estado gaseoso parcial que colabora en la presión de Al comienzo, se usó agua por su
facilidad de adquisición entre otras
vapor. Pero la presencia de soluto no dificulta el retorno
condiciones, pero su punto de
al estado original de las moléculas en estado gaseoso,
congelación no es lo suficientemente
por tanto, cuanto más soluto haya en la disolución,
bajo y su punto de ebullición no es lo
menos exposición del disolvente a la atmósfera, suficientemente alto. Además, el
experimentando una reducción de su presión de vapor a agua tiene la desventaja de corroer
medida que aumente la concentración del soluto. La los metales. Incluso ciertas sales del
fórmula que representa este fenómeno es: agua sin destilar impiden la correcta
absorción de calor. Por ello, se
P = Pd • Xs necesitaba un soluto que conservase
o aumentase la capacidad de
Donde DP es la disminución de la presión de vapor, Pd absorber calor, que no incite a la
es la presión del disolvente puro y Xs es la fracción corrosión o incluso la prevenga, y que
molar del soluto. disminuya el punto de congelación y
aumente el de ebullición. Hoy en día,
En el caso de que el soluto sea un electrolito, nos se utilizan ácidos orgánicos de cadena
encontramos con que la propiedad se ve incrementada larga porque cumplen las condiciones
debido a que los electrolito se disocian formando dos mencionadas y, además, son
iones y, por tanto, ocupan más espacio que podrían biodegradables.
ocupar moléculas de disolvente en contacto con la
atmósfera. Esta corrección de la propiedad se conoce
como factor de Van’t Hoff y se representa con una i.
229
P = Pd • Xs • i ¿Qué relación guardan las
propiedades coligativas y los
Un mol de glucosa se agrega a 10 moles de agua a
refrigerantes?
25 ºC. Si la presión de vapor del agua pura a esta
temperatura es de 23,8 mmHg, ¿cuál será la presión de Sin embargo, a nosotros nos interesa
vapor de la mezcla? la propiedad coligativa que se
consigue con este soluto; el ascenso
X glucosa = 1/10+1 =0,09 crioscópico y el descenso crioscópico.
3707,5/5 = 741,5 mm de Hg
"b.) Los gramos de agua que se evaporan para mantener el aire saturado de humedad"
230
P•V = n•R•T
(92,5/760)•20 = n'•0,082•323
Pm (H2O) = 18 g
b) La pº de vapor de la disolución:
FÓRMULA: P = Po - P P = Po . Xsto
231
Recordemos que para hallar la fracción molar del soluto utilizamos la siguiente expresión:
Moles de soluto
X soluto = -------------------------------------------------------
Moles de soluto + moles de solvente
Cuando el número de moles de soluto es mucho menor que el número de moles de solvente se
puede eliminar del denominador de la formula anterior sin cometer un error muy apreciable.
Moles de soluto
X soluto = --------------------------
Moles de solvente
Ejemplo:
¿Cuál es la disminución de la presión de vapor, cuando se disuelven 0,5 moles de sacarosa en
180 gr de agua a una temperatura de 20 oC si sabemos que la presión de vapor del agua a esta
temperatura es de 17,5 mmHg y el peso molecular del agua es 18?
Solución:
De la ley de Raoult P = Po . X sto
Moles de soluto
P = Po . ---------------------------
Moles de solvente
Para determinar los moles de solvente recordemos este se calcula dividiendo la masa del
solvente entre el peso molecular del solvente ( PMste ), es decir:
Msto 180
Moles de solvente = ---------- Moles de solvente = --------- = 10 moles
PMste 18
REEMPLAZANDO:
0,5 mol
P = 17,5 mmHg . -------------- = 0,875 mmHg
10 mol
232
Ascenso Ebulliscópico Ya mencionamos mientras
introducíamos las propiedades
Aumentando la temperatura del compuesto, coligativas, que el punto de
aumentamos su presión de vapor y, cuando a una congelación de una sustancia pura
determinada temperatura la presión de vapor es igual que era mayor que el de una
la presión atmosférica, la sustancia entra en ebullición, y disolución de ésta. Por ello, en las
esa temperatura se trata del punto de ebullición. carreteras heladas, al verter la sal,
se humedece formando una
Pero no debemos olvidar que acabamos de afirmar disolución de agua y sal que no se
que en una disolución, la presión de vapor es menor que congela a 0ºC sino a temperaturas
en el disolvente original, por lo que la temperatura más bajas. De esta manera se
necesaria para que la presión de vapor de la disolución disuelve el hielo de las carreteras
sea igual que la del disolvente, deberá ser mayor para quedando solo agua salada que
no congelará a menos que
compensar esa presión de vapor menor causada por el
desciendan mucho las
soluto. Por lo que también, cuanto más soluto, mayor
temperaturas. La sal más usada
deberá ser la temperatura para que la disolución pueda
para este proceso es el cloruro
entra en ebullición. Por tanto, donde antes el disolvente sódico (NaCl), posiblemente por
entraba en ebullición a una temperatura determinada, la su abundancia y efectividad.
disolución no entrará por tener una presión de vapor
menor; necesitará una temperatura mayor. La fórmula Para la distribución de la sal, se
para representar esta variación es: utilizan camiones especiales en las
épocas del año conflictivas y se
Te = ke • m echa la sal directamente a las
carreteras o en forma de
Donde Te es la variación del punto de ebullición, ke es la disolución muy concentrada en
constante ebulliscópica para cada soluto y m la molalidad agua. No obstante, se están
de la disolución. desarrollando nuevos métodos
para la distribución de la sal a
De nuevo, si el soluto es electrolítico de la misma base de tanques con líquidos
manera que afecta a la presión de vapor afecta por tanto anticongelantes que utilizan
a esta propiedad: aspersores en el suelo, o
elementos de la vía que disparen
Te = ke • m • i agua y que, a la vez, detecten los
descensos de temperatura críticos
y la formación de hielo. Sin
embargo, estas medidas tienen su
impacto ecológico, ya que se
invierten toneladas de sal, y el
agua salada de las carreteras
puede acabar en zonas de plantas
y causar ciertos problemas de los
que hablaremos más adelante
233
Descenso Crioscópico
Esto se puede explicar teniendo en cuenta que la presión de vapor del sólido de la
disolución, también se verá afectado por la presencia del soluto, haciendo que tenga una
presión de vapor más baja y, por tanto, necesitando una temperatura menor para que la
disolución líquida tenga la misma presión de vapor que su sólido y se congele.
Tc = kc • m
Donde Tc es la variación del punto de congelación, kc es la constante crioscópica para cada
soluto y m la molalidad de la disolución.
= grado de disociación
234
Presión Osmótica
En la ósmosis, el solvente atraviesa una membrana que las partículas disueltas no pueden,
haciendo así que la cantidad de solvente en un lado sea mayor, pero la concentración se
equilibra.
235
Sabías qué… ¿Cómo llega el agua del
sustrato a las células de la
Las Propiedades Coligativas y las Plantas
planta?
Seguramente, una de las propiedades coligativas
Estas plantas herbáceas, la
cruciales para la vida es la presión osmótica que es
mayoría, obtienen su agua
especialmente importante en plantas.
del suelo a través de las
Las plantas son organismos fundamentales para la vida raíces, y para que el agua
como fuente de alimentación y como generadores de entre en la raíz, requiere que
oxígeno por fotosíntesis. Pero muchas plantas no poseen un esta tenga una salinidad
esqueleto interno como nosotros, no obstante, tienen cierta mayor para que tenga lugar
rigidez que proviene del agua dentro de sus células. un proceso osmótico. Luego,
célula tras célula, el agua las
¿Cómo es que las plantas no necesitan un tejido que les llenará y, gracias a la presión
permita ser rígidos sino que pueden simplemente valerse osmótica, se pondrán
de sus células? turgentes y tendrán un
Esto no es cierto para todas las plantas; las leñosas aspecto saludable.
como los árboles usan lignina, pero las plantas herbáceas no Por ello las plantas
tienen ni tejidos ni sustancias que les aporte rigidez. Estas languidecen cuando se las
plantas usan sus propias células como columna que las somete a un periodo sin agua
sostenga; pero qué diferencia tanto a las células de las ya que no podrán absorber
plantas de las nuestras para que ellas no necesiten suficiente agua. Con una
elementos óseos. Las células de la planta cuentan con presión osmótica baja las
membranas semi-permeables en el reborde y un límite más células ceden a la gravedad.
rígido pero permeable llamado pared celular. Por tanto las células que
estaban turgentes son como
un globo lleno de aire, aire
que ejerce una presión en las
paredes del globo, pero
como cuando vacías el aire
del globo que se queda
flácido como sin fuerza, la
planta también pierde su
rigidez.
236
célula entre en contacto con la pared celular. Entonces, la pared celular se deformará
ligeramente, pero al alcanzar su máxima deformación, se generará una presión confinante
sobre el borde de la célula. En este punto es imposible que absorba más agua ya que la presión
que haga el agua para entrar será igual a la que realiza la pared para evitar que entre. En aquel
momento se alcanza un equilibrio gracias a la presión realizada por la pared, una presión
osmótica.
El agua dentro de la célula se encuentra a una presión elevada resultando en que la célula
esté más dura que de costumbre. A este estado se le llama turgente. Este fenómeno de
turgencia ocurre gracias a la presión osmótica.
237
en agua con sal puede desplazarse hasta zonas con vegetación o ser arrastrado por las lluvias a
zonas vegetadas. Esto provocaría la mencionada salinización de los suelos y la misma
consecuencia mencionada.
Comprobando Conocimientos
1. El volumen de una mezcla de aire saturado de humedad a 50°C es de 4 L a la presión de
5 atm. Calcular: a.) La presión total final cuando esta masa de aire se expansiona sobre
agua hasta un volumen de 20 L a temperatura constante, b.) Los gramos de agua que
se evaporan para mantener el aire saturado de humedad. La presión de vapor de agua
a 50°C es de 92.5 mmHg.
Respuestas: a.)834,1 mmHg b.)1,32 g
2. 100 litros de aire a 20°C y presión de 1 atm se hacen burbujear lentamente a través de
éter. El aire saturado de vapor de éter sale a 20°C y presión total de 1 atm. Calcular:
a.)los gramos de éter que se evaporan; b.)el volumen final de la mezcla; y c.)si la mezcla
se comprime isotérmicamente a 10 atm. , la cantidad de éter que se recupera de nuevo
al estado líquido.
3. La presión del vapor de éter a 20°C es 422 mmHg. Suponer despreciable el volumen de
éter líquido formado.
Respuestas: a.)385,1g b.)224,9 litros c.)367g
4. Calcular la presión de vapor a 20 °C, de una solución que contiene 30 gramos de
glucosa de peso molecular 180 g / mol, disueltos en 250 g de agua de peso molecular
18 g / mol; sabiendo que la presión de vapor del agua es 17,5 mmHg.
5. Se disuelven 30 g de urea de peso molecular 60 g / mol; en 400 g de agua de peso
molecular 18 g / mol. Determine la presión de vapor de la solución, sabiendo que la
presión de vapor del agua es 23,76 mmHg.
6. Se disuelven 20 g de una sustancia de peso molecular 160 g / mol, en 90 g de acetona
de peso molecular 58 g / mol y cuya presión de vapor es de 229,2 mmHg. Determine la
presión de vapor de la solución.
7. Cuando se disuelven171 g de una sustancia no volátil en 500 g de agua, se encuentra
que la presión de vapor de la solución a 25 °C es 15,1 mmHg y la presión de vapor del
agua es 23,75 mmHg. Determine el peso molecular del soluto.
8. Se desea conocer el punto de congelación de una solución que contiene 20 g de urea,
de peso molecular 60 g /mol, en 300 g de agua.
9. Cuántos gramos de glucosa, de peso molecular 180 g/ mol; hay que disolver en 400 g
de agua para que la solución se congele a -1,8 °C.
238
MODULO V. CINEMÁTICA QUÍMICA
239
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO V
En nuestro día a día podemos percibir a través de nuestros sentidos que hay reacciones
químicas que ocurren muy rápidamente, como una explosión o el cambio de color de una
solución cuando adicionamos ciertos reactivos. Pero, en otros casos podemos observar que hay
reacciones químicas que se llevan a cabo lentamente que solo percibimos que hubo un cambio
luego de un largo tiempo, es el caso de la descomposición de ciertos alimentos dentro del
refrigerador o la corrosión de una pieza metálica debido a la humedad del ambiente.
Este módulo está formado por dos unidades. En la unidad I se abordara la velocidad de la
reacción. Así como los factores que inciden en la velocidad. En la unidad II se estudiará el
equilibrio químico con especial interés en las reacciones reversibles, es decir aquellas en que
los reactivos interactúan para dar lugar a otros productos de la misma forma como estos
regeneran los reactivos.
240
Unidad I. Velocidad de Reacción
Objetivo General: Interpretar la rapidez de reacción en términos de cantidad de sustancia
consumida o de producto generado por unidad de tiempo dadas las condiciones de reacción.
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
241
Velocidad de Reacción ( Vr )
Es la mayor o menor rapidez con que desaparecen los reaccionantes y aparecen los
productos de la reacción en la unidad de tiempo.
242
La Energía de las Reacciones Químicas
La humanidad ha utilizado desde el principio de su existencia reacciones químicas para
producir energía. En primer lugar mediante la combustión de madera o de carbón, pasando por
las que tienen lugar en los motores de explosión de los coches y llegando hasta las más
sofisticadas, que tienen lugar en los motores de propulsión de las naves espaciales.
Cada átomo y cada molécula de una sustancia posee una determinada energía química o
energía interna característica, que depende de las energías cinética y potencial de las partículas
constituyentes: átomos, electrones y núcleos. Por tanto, se puede afirmar que los reactivos de
una reacción química poseen un determinado contenido energético propio (energía interna) y
los productos otro diferente.
Si en una reacción química disminuye la energía interna del sistema, se desprende energía.
Si, por el contrario, aumenta la energía interna, se absorbe energía.
La energía de una reacción es la energía que se pone en juego en la reacción y, por tanto,
es igual al balance de energía interna entre los productos y los reactivos.
La energía desprendida o absorbida puede ser en forma de energía luminosa, eléctrica, etc,
pero habitualmente se manifiesta en forma de calor, por lo que el calor desprendido o
absorbido en una reacción química, se llama calor de reacción y tiene un valor característico
para cada reacción, en unas determinadas condiciones da presión y temperatura. Las
reacciones químicas pueden entonces clasificarse en: exotérmicas o endotérmicas, según se dé
desprendimiento o absorción de calor.
243
Teoría de las Colisiones las
Reacciones Químicas
El modelo actual que explica
cómo tiene lugar una reacción
química es la teoría de las colisiones,
desarrollada por Lewis y otros
químicos en la década de 1920. Según
esta teoría, para que ocurra una
reacción química, es preciso que los
átomos, las moléculas o los iones de
los reactivos entren en contacto entre
sí, es decir, que choquen.
Imagen 117. Teoría de las colisiones
Dadas las dimensiones de los
átomos, moléculas o iones, en una reacción química toman parte tal número de partículas que
sería impensable un choque simultáneo (al mismo tiempo) y adecuado de todas las partículas
de los reactivos.
En la formación del Hl a partir de la reacción del con el I2, cada molécula de hidrógeno
existente debe chocar con una sola de yodo para originar dos moléculas de yoduro de
hidrógeno. De esta forma, para que puedan reaccionar las cantidades existentes de reactivos,
toda reacción química requiere un tiempo, que se denomina tiempo de reacción.
1.- Que los átomos, moléculas o iones de los reactivos posean suficiente energía (cinética), para
que al chocar, puedan romperse sus enlaces y formarse otros nuevos.
2.- Que el choque se verifique con una orientación adecuada, pues aunque los átomos,
moléculas o iones tengan la suficiente energía, puede suceder que el choque no sea eficaz, por
tener lugar con una orientación desfavorable.
Por tanto, para que una reacción química tenga lugar, es necesario que los átomos,
moléculas o iones existentes entren en contacto, es decir, choquen, y mediante la colisión, se
rompan los enlaces de las sustancias reaccionantes y se establezcan los nuevos enlaces.
Según la primera condición, a la energía mínima requerida para efectuar una reacción se la
llama energía de activación.
244
De esta forma, se puede imaginar que una reacción química transcurre por un cierto camino
de reacción, parecido a la carrera de un atleta que debe efectuar un salto de pértiga. La altura
de listón se asemeja a la barrera energética que constituye la energía de activación, y que debe
superarse para que la reacción química tenga lugar.
No se deben confundir los conceptos energía de reacción con energía de activación, pues
hacen referencia a aspectos distintos de una reacción química.
La energía de activación se refiere a la barrera energética que hay que vencer para que tenga
lugar la reacción química.
De esta forma, el papel comienza a arder cuando la cerilla encendida comunica la energía de
activación suficiente al papel y al oxígeno para iniciar la combustión.
Por ello, se define el tiempo de reacción como el tiempo en el que transcurre una reacción
química.
Según sea el valor del tiempo de reacción, las reacciones químicas se pueden dividir en:
Reacciones rápidas.
Reacciones lentas.
245
Lo cual nos lleva a definir otro concepto, el de velocidad de
reacción como la cantidad de una sustancia que se transforma en Un claro ejemplo de
una reacción química en la unidad de tiempo. dónde se observa la
influencia de la
Puesto que en una reacción la sustancia transformada de temperatura sobre la
reactivos produce otra cantidad de productos, la velocidad de velocidad de una
reacción se puede representar tanto por la cantidad de uno de los reacción en la vida
cotidiana es la leche
reactivos que desaparece en la unidad de tiempo, como por la
que viene envasada, la
cantidad de uno de los productos que se forman en la unidad de
cual se debe consumir
tiempo. antes que pase cierto
tiempo porque se
En muchas reacciones, las distintas sustancias que intervienen
descompone; al
(reactivos y productos) suelen formar una mezcla homogénea, por
refrigerarla a 4º C
lo que como medida de la cantidad de sustancia se suele utilizar la aproximadamente, se
concentración, expresada en unidades de Molaridad. reduce su velocidad
de descomposición
¿Cómo se mide la velocidad de una reacción?
durante algunos días,
pudiéndose duplicar si
La determinación de la velocidad de una reacción pasa por la
se mantiene a 0º C.
medida de la variación de la cantidad o concentración de uno de los
componentes con el tiempo. Para ello se acude normalmente a un método indirecto, mediante
la medida de una propiedad física que guarde una relación directa con la variación de la
cantidad o concentración del componente a estudiar de la reacción.
Cualquier propiedad física que varíe durante el curso de la reacción sirve para hallar la
velocidad de reacción, siempre que esté asegurada una proporcionalidad directa entre la
propiedad física y la cantidad de sustancia transformada.
Por otro lado, el carbonato cálcico, que se encuentra en la naturaleza como piedra caliza, yeso
o mármol, se puede descomponer mediante el calor, a una temperatura de 1 200 °C, en óxido
cálcico (cal) y dióxido de carbono, mediante la ecuación: CaCO3 CaO + CO2
246
éstos pueden combinarse entre sí para dar nuevamente los reactivos primitivos. La
transformación química será, en estos casos, incompleta. Denominan a este tipo de reacciones
químicas reacciones reversibles y se presentan de la siguiente forma: A±B C+D que
quiere decir que el reactivo A reacciona con el B para dar los productos C más D.
Comprobando Conocimientos 1
1. Explica en qué consiste la teoría de las colisiones.
2. Indica cómo afectan cada uno de los factores que se encuentran en el mapa conceptual
a la rapidez de reacción.
3. Analiza la importancia de la rapidez de reacción en la industria.
4. Con base a la teoría cinética molecular explica por qué las reacciones ocurren con
mayor rapidez a temperaturas más altas.
5. los animales que hibernan pueden pasar largos períodos de tiempo sin consumir
alimentos. Explica por qué ocurre este fenómeno.
Comprobando Conocimientos 2
1. Al hacer reaccionar 63.5g de cobre con ácido sulfúrico a 15%, se observa que la
reacción ocurre en 200s. ¿Cuál será la rapidez de reacción?
2. Una cinta de magnesio tiene una masa de 3.5g y tardó 8 min y 10s en disolverse
completamente en ácido clorhídrico. Sabiendo que la masa atómica del Mg es de
24g/mol. Calcular la rapidez de reacción.
3. La rapidez de una reacción es de 0.052mol/s. Si el tiempo de la reacción fue de 4 min y
35s, ¿Qué cantidad de gramos de Zn se gastó?
4. ¿Cuál será la rapidez de una reacción de 8g de Zn con HCl al 20%, si el tiempo de la
reacción es de 5min y 15s? P.A. Zn = 65.3g/mol
5. Al hacer reaccionar 12g de cobre con ácido sulfúrico se observa que la reacción ocurre
en 180s. ¿Cuál será la rapidez de reacción?
6. ¿Cuál será la rapidez de una reacción de 8 moles de zinc con ácido clorhídrico al 20%, si
el tiempo de la reacción es de 5min y 15s?
7. Al hacer reaccionar 8g de cobre con ácido sulfúrico al 15%, se observa que la reacción
ocurre en 180s. ¿Cuál será la rapidez de la reacción?
8. La rapidez de una reacción es de 0,00052 mol/s. Si el tiempo de la reacción fue de 4min
y 35s, ¿Qué cantidad de gramos de zinc se gastó?
9. Una cinta de magnesio tiene una masa de 14,72 y tardó 10min y 14s en disolverse
completamente en ácido clorhídrico. Sabiendo que la masa atómica del Mg es de
24g/mol. Calcular la rapidez de la reacción.
247
Unidad II. Equilibrio Químico
Objetivo General: Interpretar el carácter dinámico de los equilibrios químicos.
Objetivo Específicos:
Objetivos Actitudinales:
H2 + I2 2 HI
248
INTRODUCCIÓN
El Principio de Le Chatelier
Cuando sobre un sistema en equilibrio físico o químico actúa una causa que determina un
cambio de temperatura, presión o concentración, el sistema reacciona automáticamente en
forma de contrarrestar el efecto provocado hasta volver al equilibrio.
Ejemplo:
(H2S)2
Keq =
(H2)2 (S2)
(PCl5)
(CO) (H2O)
Keq =
(CO2) (H2)
El Equilibrio Iónico
Los electrolitos (sustancias que en solución conducen la corriente eléctrica) son ácidos,
bases (hidróxidos) o sales que al disolverse en agua se disocian total o parcialmente. Los
electrolitos han sido clasificados como fuertes (HNO3, HCl, H2SO4, HBr, KOH, NaOH, NaCl, KCl) y
débiles (ácidos orgánicos) según el equilibrio se desplace hacia la formación de iones o hacia la
formación de moléculas, en los electrolitos fuertes la disociación es total; mientras que en los
electrolitos débiles solo una pequeña fracción se encuentra disociada.
249
Factores que afectan el equilibrio químico
Temperatura
Concentración
Presión
Catalizadores
Ejemplo:
250
Problemas tipo de Equilibrio Químico
1.- En un reactor se calentó 1 litro de HI a 500 ºC y a presión constante hasta que se estableció
el equilibrio:
Keq = 0, 42 x 0, 42
2.- En un reactor cerrado de 1,6 l. Se encuentran las siguientes masas gaseosas en equilibrio:
3,08 g de CO2 (PM = 44g/mol); 17,1 g de H2O (PM =18 g/mol); 26,6 g de CO (PM =28 g/mol) y
16,1 g de H2 (PM = 2 g/mol)
Resolución
251
b.- Determinación de la Keq
Resolución:
(PCl2) (Cl2)
Keq = Como no se conoce la concentración del cloro (Cl, la
(PCl5) la llamaremos x
Donde las concentraciones en moles por litro, son: PCl5 = 0,45 M; PCl 3 = 0,096 M y Cl2 =
0,096 M. Calcular la Ke
Resolución:
(PCl3) (Cl2) (0,096) x (0,096)
Keq = Keq =
(PCl5) 0,45
Keq = 9,21 x 10-3 Keq = 0,02
0,45
5.- Tenemos un sistema en equilibrio a 400ºC, que obedece a la reacción
252
Solución: Keq = (HI)2 como no conocemos la concentración del HI,
(H2) (I2) la llamaremos x
X= 2,56x10-4 X = 0,016
(HI) = 0,016 M
(NH3)2
Solución: Keq = como no conocemos la concentración del NH3
3
(H2) (N2) la llamaremos x
(H2)3 (N2)
X= 6x10-15
253
Problemas Tipo de Equilibrio Iónico
1.- En disolución 0,01molar, el ácido acético está ionizado en un 4,11%. 1.- Calcular la constante
de ionización del ácido.
Solución: Ka = c . 2
100 100
Cálculo de la Ka:
Ka = c .
Ka = 0,01 x (0,0411)2 Ka = 0,01 x 1,68x10-3
2.- Sabiendo que la constante de ionización del HNO2 a 30ºC es de 6x10-4. Calcular la
concentración del ión hidrógeno y el porcentaje de disociación del ácido en una solución 0,667
molar.
HNO2 NO2 + H+
Resolución:
(H+) = C .
254
3.- Para la siguiente reacción NH3+ H2O NH4+OH, la constante de basicidad
(Kb) es igual a 1,8x10-5. Si se prepara una solución disolviendo 2,63 g de NH3 (PM= 17 g /mol) en
suficiente agua hasta completar 768 ml de solución, determine:
a.- Las concentraciones de NH3, NH4 + y OH
b.- pH y pOH
Resolución:
(NH4+) = C.
(NH4+) = 0,2 . 9,48x10-3 (NH4+) = 1,89x10-3 M
(OH-) = C.
(OH-) = 0,2 . 9,48x10-3 (OH-) = 1,89x10-3 M
(NH3) = C – C .
(NH3) = 0,2 – 0,2 . 9,48x10-3
(NH3) = 0,2 – 1,89x10-3 (NH3) = 0,198M
pH = 14 –pOH
pH = 14 – 2,72 pH = 11,28
255
MÓDULO VI. EQUILIBRIO EN SOLUCIONES
256
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MÓDULO VI
Las reacciones que se llevan a cabo en soluciones acuosas en un laboratorio de química, en
el ambiente naturalmente, en los organismos vivos y desde luego en muchos procesos
industriales que desarrollan tecnologías tendientes a mejorar la calidad de vida del hombre,
involucran sustancias acidas o básicas o sustancias ligeramente solubles en el agua que en un
momento dado alcanza un estado de equilibrio.
Este módulo le permitirá a los- las participantes relacionar el equilibrio iónico con las
concepciones acido-base, el pH de una solución y la importancia de su conocimiento en ciencia
y tecnología. Además interpretar los procesos de óxido reducción que ocurren en celdas
galvánicas y en los procesos electrolíticos, al resolver problemas y balancear ecuaciones
químicas relacionados con estos procesos.
257
Unidad I. Equilibrio en Soluciones
Objetivo General: Relacionar el equilibrio iónico con las teorías ácido- base de Arrhenius y
Bronsted- Lowry y Lewis
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
Valorar la importancia y uso de los indicadores ácido- base como un método para
identificar sustancias ácidas, neutras y básicas utilizadas en la vida cotidiana.
258
INTRODUCCIÓN
¿De lo que comes y bebes, qué es ácido o es básico? Cuantos de nosotros a diario,
consumimos alimentos sin saber si estos son ácidos o bases. Digerimos a diario kilos de sólidos
y bebemos litros de líquidos, además utilizamos para nuestra higiene personal y salud, insumos
que de una u otra forma son ácidos, neutros o bases. Acidez y pH
Los ácidos:
Las bases:
En casi todas las células vegetales, el jugo vacuolar es más ácido que el protoplasma debido
a la acumulación de ácidos orgánicos, los que se encuentran separados del citoplasma
mediante la membrana vacuolar o tonoplasto, impidiendo la inactivación de las enzimas, que
son sensibles a los cambios bruscos de pH.
Los ácidos orgánicos en los tejidos vegetales se encuentran en una concentración del 0,1%
en base al peso seco y en algunos casos como en los limones es 100 veces mayor. La savia de
muchas plantas es ligeramente ácida con un pH de 6,0; aunque la de algunos frutos puede
259
estar entre pH 2 y 3. Los cambios moderados de pH afectan el estado iónico de las enzimas
especialmente alrededor del centro activo y con frecuencia también el del substrato.
Según Bronsted (1923) un ácido se define como una molécula que libera un protón (H +) y
una base como una molécula que acepta un protón (H+) en solución. Por ejemplo:
CH3-COOH CH3COO - + H+
El agua es una molécula anfiprótica, que se comporta como un ácido y como una base
débil.
2H2O OH - + H+
Cuando se comporta como base, acepta un protón para formar el ión hidronio ( H3O+ ).
Muchos protones en solución existen como ión hidronio ( H3O+ ).
260
pH y pOH
Crecimiento de Las
Plantas y pH.
pH = - log [ H+] .El pH es el logaritmo con signo negativo de la El rango de pH para el
concentración de iones de hidrógeno. crecimiento de las plantas
está generalmente entre
Así mismo la concentración de iones de hidrógeno se calcula pH 6 - 7, sin embargo este
de la siguiente forma: varia con las diferentes
especies de plantas, ya
que hay especies que
toleran muy bien la acidez
Por ejemplo si [H+] es 1x 10-3 M, entonces el pH =-log 1x10-3=3
y otras los suelos básicos.
Sí el pH de una solución es por ejemplo 4,5; la
concentración de iones de hidrógeno es:
Así mismo la concentración de hidroxilos se puede calcular de la siguiente forma: [OH -]=10-pOH
En soluciones acuosas [H+].[OH-]= kw , esta constante se conoce como producto iónico del
agua. El valor de Kw a 25 °C es 1.0 x 10-14. En una solución ácida, la concentración de H+ es
relativamente alta y la correspondiente concentración de OH- es baja.
Otro ejemplo, sí el pH de una solución es 2,6, su pOH = 14- 2,6 = 11,4. Mientras más
pequeño sea el pOH, mayor será la alcalinidad.
261
La tabla que se muestra a continuación resume las relaciones estudiadas.
¿Cuantas veces es una solución de pH 3,2 más ácida que una solución de pH 4,75?
262
Acidez Titulable y Sistema Tampón o Buffer
Los ácidos débiles no se encuentran totalmente disociados y tienen casi todos sus átomos
de hidrógeno en la forma de iones de hidrógeno potenciales. Cuando un ácido débil se mezcla
con su sal, mantiene un pH casi constante, aunque se le añada grandes cantidades de iones de
hidrógeno o de hidroxilo. La mezcla de un ácido débil y su sal o de una base débil y su sal, que
evitan los cambios bruscos de pH, se denomina solución buffer o tampón.
Por ejemplo, cuando se añade 0,01 moles de HCl a un litro de agua pura, el pH cambia de
su valor inicial que es 7 a 2, un cambio de 5 unidades de pH. El pH se hace 100.000 veces más
ácido. Sin embargo, cuando se añade 0,01 mol de HCl a una solución que contiene una mezcla
de ácido acético 0,1 M (CH3 COOH) y acetato de sodio (CH3 COONa) 0,1M, el pH cambia de un
valor inicial de 4,74 a 4,66, un cambio de solo 0,08 unidades de pH, lo que es aproximadamente
1,2 veces más ácida.
Los indicadores son colorantes que cambian color a un pH más o menos específico. Las
flavonas cambian de incoloras a amarillas por encima de pH 8; las antocianinas son rosadas o
rojas por debajo de pH 5 y azul o púrpura por encima de ese pH.
263
Vamos a realizar algunos ejercicios para reforzar los conceptos estudiados:
[H+] = 10 -pH por lo tanto [H+] = 10-3,7 o lo que es lo mismo que: 2,0 x 10-4 M.
2. El pH del agua de lluvia de un área contaminada se determinó que era 3,50. ¿Cuál es el valor
de [H+] para esa agua de lluvia?
[H+] = 10 -pH por lo que [H+] = 10-3,5 o lo que es lo mismo que: 3,16 x 10-4 M.
3. Se encontró que el pOH del agua de una pecera era de 6,59. ¿Cuál es el valor de [OH-] para el
agua? [OH-] = 10-pOH por lo que [OH-] = 10-6,59 o lo que es lo mismo que:2 x 10-7M.
264
Cuando la concentración de la sal es igual a la concentración del ácido, el pH = pK; ya que el
log de 1 es igual a cero. Las soluciones buffers tienen su máximo poder de amortiguación
cuando el pH es igual al pK.
El protoplasma celular es amortiguado por sus proteínas, las que son efectivas en un rango
de pH de 4 a 10. Algunas savias celulares no tienen un buen poder de amortiguación; ya que su
pH puede variar por adición de CO2. En las plantas con el metabolismo ácido de crasuláceas el
pH puede estar cercano a 3. En muchas plantas el pH disminuye durante la noche y se hace más
básico durante el día. En hojas de Bryophyllum el pH durante el día puede ser 5,5; pero durante
la noche puede caer a 3,8, en estas plantas el cambio de pH se debe a la acumulación de ácidos
orgánicos durante la noche y su disminución durante el día.
Comprobando Conocimiento 1
1. Calcular el pH de las soluciones que tienen las siguientes concentraciones de [H +] o de [OH-]:
a) 3, 5 x 10-4 M [H+]
b) 1 x 10-3 M [H+]
c) 1 x 10-9 M [H+]
d) 1 x 10-4 M [H+]
e) 7 x 10-6 M [H+]
f) 5 x 10-8 M [H+]
g) 3 x 10-11 M [H+]
h) 1 x 10-3 M [OH-]
i) 7,8 x 10-4 M [OH-]
3. ¿Calcular cuantas veces es más ácida una solución de pH 2 que una solución de pH 5?
4. Se titularon 25 ml de jugo de naranja con 5,2 ml de KOH 0,5 N. ¿Calcular la normalidad del
jugo?
265
Ejercicios Resueltos
1. Se titularon 25 ml de jugo de piña con 5 ml de KOH 0,5 N. ¿Calcular la normalidad del jugo de
piña?
N1.V1 x N1= V2 x N2
Solución: Sabemos que 150 ml de CH3-COOH 0,2 M tienen 0,03 moles de CH3-COOH. Así mismo
100 ml de NaOH 0,1 M contienen 0,01 moles de NaOH. Al mezclarse estos, 0,01 moles de NaOH
neutralizan 0,01 moles de CH3-COOH para formar 0,01 moles de acetato de sodio y
permanecerán libres 0,02 moles de CH3-COOH. Ambos están contenidos en un volumen de 250
ml.
266
Neutralización y Estequiometria
Neutralización es la reacción entre un ácido y una base para dar una sal más agua. Cuando se
mezcla una disolución de un ácido y otra de una base se produce una reacción de
neutralización. Según las cantidades relativas de estas sustancias se pueden dar tres
situaciones:
a) Exceso de ácido
b) Exceso de base
Todo el ácido presente y toda la base reaccionan entre sí, no queda exceso de ninguno de
ellos. En este último caso, la neutralización es completa y se dice que se ha alcanzado el punto
de equivalencia. Esta situación es la más interesante.
Para las reacciones de neutralización existe una ley experimental establecida por los
químicos del siglo XIX que dice:
El concepto de equivalente químico está en desuso y ha sido sustituido por el mol que es
mucho más claro. No obstante se sigue usando. Esta ley se puede expresar también en
términos de moles ya que en la neutralización se cumple que:
Por lo que:
267
Se va a considerar que en el punto de equivalencia la neutralización es completa y aunque
el ácido sea poliprótico habrá cedido todos sus protones y la base los habrá captado.
Volumetrías de Neutralización
El proceso es el siguiente:
268
RECORDAR: Masa equivalente de una sustancia es:
Además, siempre se cumple que la Molaridad (M) es igual que la Normalidad (N) por la
valencia:
N = M . valencia
N = M . nº de protones intercambiados
269
Juego de colores con los indicadores ácido- base
¿Qué es un indicador?
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia
de una sustancia acida o básica.
Indicadores de pH caseros
Antocianinas: Las antocianinas son muy sensibles a las variaciones de pH. En general, adquieren
un color rojo en medio ácido y cambian de color a azul oscuro cuando el pH se hace básico,
pasando por el color violeta. De hecho, antiguamente se empleaban estas sustancias naturales
como indicadores del pH.
Reactivos
Ácido Clorhídrico Antiácido (leche de magnesia)
Agua Repollo morado o remolacha
Amoniaco Naranjas o limones
Aspirinas Refresco (soda)
Leche Bicarbonato de sodio
Pasta dental Clara de huevo
Tomates Vitamina C
Vinagre Vino
270
Materiales
15 vasos plásticos (potes de compota)
Resistencia eléctrica Palillos mondadientes
Erlenmeyer Beacker
Embudo Pipeta graduada
Papel filtro Marcador
Los reactivos y reactivos con el símbolo () los deben traer para la práctica los integrantes de
cada equipo
Procedimiento
Para dar inicio a nuestra experiencia, lo primero que debemos hacer, es tener un indicador,
con el cual podamos identificar los ácidos de las bases.
Los repollos de color morado o violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece
a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
1. Corta, en trozos pequeños, dos hojas de repollo (cuanto más moradas mejor).
2. Cocínalas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos hasta obtener
un extracto de color oscuro.
5. Este procedimiento también puede hacerse con pétalos de cualquier (rosa, san Joaquín,
clavel, etc.) y en vez de agua caliente alcohol comercial.
271
B. Preparación de las disoluciones problema.
Mientras que las hojas de repollo se cocinan, toma los 15 vasos plásticos y rotúlalos de 1 a 15.
Vaso 1: Tomo los cítricos y extrae mínimo 5 cm3 de este y viértelos en este vaso.
Vaso 2: Toma un tomate y exprime su jugo en este vaso, adiciona un poco de agua, para lograr
una sustancia más suelta.
Vaso 8: toma dos pastillas de aspirina y con un poco de agua y forma una sustancia
homogénea.
Vaso 11: toma una cucharadita de bicarbonato de sodio y agrégale agua hasta formar una
solución homogénea,
272
Nombre Común Ácido Neutro Base
Vaso
Sustancia Rojo a rosado Azul oscuro a azul claro Amarillo a verde
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Preguntas
c. Realiza un análisis de la tabla y determina que elementos o sustancias son las que más
consumes o utilizas y establece cuál es su tendencia, ácida o básica.
d. ¿Qué implicaciones, a nivel gástrico, puede tener el pH de las sustancias que ingerimos?
273
Unidad II. Electroquímica
Objetivo General: Interpretar y aplicar los conceptos básicos de electroquímica y sus diferentes
usos en situaciones de la vida diaria
Objetivos Específicos:
Objetivos Actitudinales:
274
La Electroquímica
Rama de la química, que tiene por objeto estudiar la conversión de la energía eléctrica en
energía química.
Otra definición válida, es la rama de la química que estudia la relación mutua entre los
fenómenos químicos y los fenómenos eléctricos.
LEYES DE FARADAY:
1ra Ley de Faraday: “La masa de una sustancia involucrada en la reacción de cualquier
electrodo, es directamente proporcional a la cantidad de electricidad que pasa por la
solución “.
2da Ley de Faraday: “La masa de diferentes sustancias producidas por el paso de la misma
cantidad de corriente, es directamente proporcional a su equivalente-gramo “.
Equivalente Electroquímico: Para dejar en libertad un peso equivalente (Pe) de una sustancia
ha de pasar una cantidad de electricidad de 96.494 culombs, entonces decimos que el
equivalente electroquímico se denota con el símbolo ( K ).
Intensidad (I): La intensidad de una corriente eléctrica, es la cantidad de carga eléctrica que
pasa por la sección de un conductor en la unidad de tiempo.
275
Fórmulas
I . T . Pe 96494 Coul . m
m = ------------------ Pe = -----------------------
96.494 coul I
W = Q . ( V2 - V 1 ) P = K . I . T
W = Vatios V = Voltios
Problemas Resueltos
1.- Se hace pasar una corriente de 30.600 coul a través de una solución electrolítica y se
depositan en el cátodo 6,4 gramos de un elemento metálico. Se desea conocer el peso
equivalente del mismo.
DATOS:
m = 6,4 g
I = 30.600 coul
Pe = ¿?
96.494 coul . m
Pe = ------------------ entonces se sustituyen los valores que
I se encuentran en los datos.
276
96.494 COUL . 6,4 g
Pe = -------------------------------- Pe = 20,1 g
30.600 COUL
2.- La corriente continua procedente de una batería deposita 0,384 gr de plata (Ag) de una
disolución de Nitrato de Plata (Ag NO3) en 20 minutos. Si se aplicó un voltaje inicial de 4 voltios
y luego se aumentó a 8 voltios y sabemos que el peso equivalente de la plata es de 107,88 g ,
se pide calcular:
a.- Los culombios que han pasado por el circuito.
b.- La intensidad de la corriente.
c.- La energía suministrada por la batería en julios
Datos:
Pe = 107,88 g
M = 0,384
T = 20 minutos (se llevan a segundos, si un minuto tiene 60 seg, 20
minutos cuantos tienen. Se multiplican 60 seg por 20 min = 1200 seg ).
Q = 343 Coul
V1 = 4 voltios
V2 = 8 voltios
Solución:
a.- Si sabemos que para que un peso equivalente se libere se requieren 96.494 coul, que se
producirán 0,384 g se necesitaron X cantidad de culombios, entonces:
Si 96.494 coul depositan 107,88 g
X coul depositarán 0,384 g
96.494 coul . 0,384 g
X= ------------------------------ entonces
107,88 g
X = 343 coul Estos serían los culombios que han pasado Por el circuito.
b.- Aquí se toman en cuenta los culombios que pasaron por el circuito para el tiempo indicado
en los datos:
Q 343 COUL
I = --- = ------------------ = 0,285 A
T 1200 Seg
277
c.- La energía suministrada:
W = Q . ( V2 – V1 )
W = 343 COUL . ( 8 V – 4 V )
W = 343 Coul . 4 V
W = 1372 Julios
La Electrólisis
La electrólisis o electrolisis es el proceso que separa los elementos de un compuesto por
medio de la electricidad. En ella ocurre la captura de electrones por los cationes en el cátodo
(una reducción) y la liberación de electrones por los aniones en el ánodo (una oxidación).
Fue descubierta accidentalmente en 1800 por William Nicholson mientras estudiaba el
funcionamiento de las baterías. Entre los años 1833 y 1836 el físico y químico inglés Michael
Faraday desarrolló las leyes de la electrólisis que llevan su nombre y acuñó los términos.
Proceso de electrólisis
Se aplica una corriente eléctrica continua mediante un par de electrodos conectados a una
fuente de alimentación eléctrica y sumergida en la disolución. El electrodo conectado al polo
positivo se conoce como ánodo, y el conectado al negativo como cátodo.
Cada electrodo atrae a los iones de carga opuesta. Así, los iones negativos, o aniones, son
atraídos y se desplazan hacia el ánodo (electrodo positivo), mientras que los iones positivos, o
cationes, son atraídos y se desplazan hacia el cátodo (electrodo negativo).
La manera más fácil de recordar toda esta terminología es fijándose en la raíz griega de las
palabras. Odos significa camino. Electrodo es el camino por el que van los electrones. Catha
significa hacia abajo (catacumba, catástrofe). Cátodo es el camino por donde caen los
electrones. Anas significa hacia arriba. Ánodo es el camino por el que ascienden los electrones.
Ion significa caminante. Anión se dirige al ánodo y catión se dirige al cátodo. La nomenclatura
se utiliza también en pilas. Una forma fácil también de recordar la terminología es teniendo en
cuenta la primera letra de cada electrodo y asociarla al proceso que en él ocurre; es decir: en el
ánodo se produce la oxidación (las dos palabras empiezan con vocales) y en el cátodo la
reducción (las dos palabras comienzan con consonantes).
La energía necesaria para separar a los iones e incrementar su concentración en los
electrodos es aportada por la fuente de alimentación eléctrica.
278
En los electrodos se produce una transferencia de electrones entre estos y los iones,
produciéndose nuevas sustancias. Los iones negativos o aniones ceden electrones al ánodo (+)
y los iones positivos o cationes toman electrones del cátodo (-).
En definitiva lo que ocurre es una reacción de oxidación-reducción, donde la fuente de
alimentación eléctrica se encarga de aportar la energía necesaria.
Electrólisis del Agua
Si el agua no es destilada, la electrólisis no
sólo separa el oxígeno y el hidrógeno, sino los
demás componentes que estén presentes
como sales, metales y algunos otros
minerales (lo que hace que el agua conduzca
la electricidad no es el puro H2O, sino que son
los minerales. Si el agua estuviera destilada y
fuera 100% pura, no tendría conductividad.)
Es importante hacer varias consideraciones: Diagrama simplificado del proceso de electrólisis.
279
Electrolisis del ácido clorhídrico diluido
• El ácido clorhídrico se ioniza dando un número igual de iones de cloruro. HCl → H+ + Cl -
• Los iones del cloruro son atraídos hacia el ánodo y cada ion libera un electrón y se convierte
en un átomo neutro. H + + e- → H
• Se combinan dos átomos de cloro para formar una molécula. 2H → +2
Aplicaciones de la electrólisis
• Producción de aluminio, litio, sodio, potasio y magnesio.
• Producción de hidróxido de sodio, ácido clorhídrico, clorato de sodio y clorato de potasio.
• Producción de hidrógeno con múltiples usos en la industria: como combustible, en
soldaduras, etc.
• La electrólisis de una solución salina permite producir hipoclorito (cloro): este método se
emplea para conseguir una cloración ecológica del agua de las piscinas.
• La electrometalurgia es un proceso para separar el metal puro de compuestos usando la
electrólisis. Por ejemplo, el hidróxido de sodio es separado en sodio puro, oxígeno puro e
hidrógeno puro.
• La anodización es usada para proteger los metales de la corrosión.
• La galvanoplastia, también usada para evitar la corrosión de metales, crea una película
delgada de un metal menos corrosible sobre otro metal.
Celda Electroquímica, Pilas y Baterías
La corriente eléctrica fluye del ánodo al cátodo porque hay una diferencia de energía
potencial entre los electrodos. La diferencia de potencial eléctrico entre el ánodo y el cátodo se
mide en forma experimental con un voltímetro, donde la lectura es el voltaje de la celda.
280
Tipos De Celdas Electroquímicas
Acumulador de plomo
281
Celdas Secas
en un medio básico.
• Pila De Concentración
282
Al ser de diferentes concentraciones, una de las sales estará más concentrada que la otra,
por lo tanto la pila tratará de equilibrar esta desproporción. La forma en que lo hace es
disminuyendo la concentración de la celda con mayor proporción y aumentando la de menor.
Esto quiere decir que si la solución de mayor concentración disminuye, la misma se reduce,
pues los electrones pasan a través del puente salino y se unen con los iones, con lo que se
forman átomos sobre el electrodo de la otra celda. Esto quiere decir que la de menor
concentración irá en aumento por esta formación de átomos, pues la solución se oxida,
liberando electrones que al pasar a la misma, aumentan la concentración de ella.
Es una pila formada por soluciones iguales en concentraciones iguales. Para ello, primero
se mezclan las soluciones en un vaso precipitado y luego que se diluyan completamente, se
divide a la mitad para obtener volúmenes iguales.
La diferencia con las otras pilas está en que en una de las celdas se inyecta, a través de un
tubito, Oxígeno. Esto produce la reducción del mismo en la celda en que se lo inyecta:
O + 2e 2O -
También son importantes en circunstancias vitales, como por ejemplo, para las personas
que usan un marcapaso artificial, que es un artefacto que necesita de pilas, y en general casi
todos implementos médicos necesitan de las pilas.
283
Reacciones Redox El término Oxidación comenzó a
La electroquímica es la rama de la química que estudia usarse para indicar que un
la conversión entre la energía eléctrica y la energía química compuesto incrementaba la
proporción de átomos de Oxígeno.
Los procesos electroquímicos son Reacciones Redox en
las cuales la energía liberada por una reacción espontánea Igualmente, se utilizó el término
se convierte en electricidad o la energía eléctrica se de Reducción para indicar una
disminución en la proporción de
aprovecha para provocar una reacción química no
oxígeno.
espontánea.
Actualmente, ambos conceptos no
Las reacciones redox son aquellas en las que se
van ligados a la mayor o menor
transfieren electrones de una sustancia a otra. presencia de Oxígeno. Se utilizan
las siguientes definiciones:
Una celda electroquímica es un dispositivo
experimental para generar electricidad mediante una • OXIDACIÓN: Pérdida de
reacción redox (celda galvánica o voltaica). electrones (o aumento en el
número de oxidación).
En la figura se muestran los componentes de una celda
galvánica que corresponde a la celda de Daniell • REDUCCIÓN: Ganancia de
electrones (o disminución en el
número de oxidación).
Zn | Zn+2(1 M) || Cu+2(1 M) | Cu
Oxidación Reducción
Pierde e- Gana e-
Zn Zn+2 + 2 e-
Cu+2 + 2e- Cu
284
En una celda, el ánodo es por definición, el electrodo donde se lleva a cabo la oxidación, y
el cátodo es el electrodo donde se lleva a cabo la reducción.
En la figura se observa que las soluciones deben estar separadas ya que, si el electrodo de
Zinc se pone en contacto con la solución de CuSO4 se inicia la reacción espontánea siguiente.
Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu
Para completar el circuito eléctrico es necesario colocar entre las 2 semi-celdas un puente
salino de KCl o NH4NO3 para que los iones se muevan de una semi-celda a otra a través de él.
La corriente eléctrica fluirá del ánodo al cátodo ya que hay una diferencia de potencial
entre los 2 electrodos y se mide en forma experimental con un voltímetro.
Otros términos utilizados para el voltaje de la celda son: fuerza electromotriz o fem, y
potencial de celda (E).
3) de la temperatura
Conociendo uno de los potenciales de electrodo se puede conocer el otro por sustracción.
285
burbujea en una disolución de ácido clorhídrico con un electrodo de platino que proporciona la
superficie para que el hidrógeno se disocie y además sirve como conductor eléctrico.
Este electrodo se puede utilizar para medir los potenciales de otros electrodos.
Por ejemplo, para medir el potencial de electrodo del Zn se mide el potencial de la celda
Se obtiene:
E0 celda = E0 Zn + E0 H+
0.76 V = E0
Zn + 0 por lo tanto: E0
E0 Zn2+ / Zn = -0.76 v
Para el Cu el potencial de electrodo de reducción frente al EEH sería de 0.34 V por lo que para
la pila de Daniell el potencial de la celda sería
Puesto que los potenciales estándar de electrodo que se dan en tablas son los de reducción
es conveniente calcular el potencial de la celda como: E0 celda = E0 cátodo – E0 ánodo
Fórmula que incluye el cambio de signo de los potenciales de oxidación (ánodo) por lo que
se aplica directamente con los potenciales de las tablas. En el ejemplo anterior la fem o
potencial estándar de la celda es positivo lo que indica que la reacción redox en ese sentido es
espontánea. Si la fem es negativa, la reacción es espontánea en la dirección opuesta. Un E0
celda negativo no significa que la reacción no ocurra sino que cuando se alcanza el equilibrio,
estará desplazado hacia la izquierda.
286
Procedimiento unificado para balancear las reacciones Redox empleando el método
del Ión Electrón.
(Extraído de la Revista de la Facultad de Ingeniería Industrial. Vol. (8) 2: pp. 86-87 (2005)
Autores: Mooner Lavado Soto y Julio Yenque Dedios)
INTRODUCCIÓN
Para explicar el procedimiento se utilizan las especies hipotéticas R 3O4 y MO4- como
reactivos, siendo los productos R2O3 y M2+.
Medio Ácido
El medio ácido se caracteriza por la presencia de iones hidrógeno (H+) en disolución acuosa.
R3O4 R2O3
MO4 M2+
3. Balanceo de átomos, introduciendo agua (H20) con el fin de balancear los oxígenos e iones
hidrógeno para los hidrógenos presentes en el agua.
287
Balanceo de cargas, introduciendo el número necesario de electrones.
5. Igualación del número de electrones en cada semireacción, para lo cual estas se multiplican
por un coeficiente mínimo que permita la igualdad.
6. Suma de las dos semireacciones para obtener la reacción total. Se observa que, al efectuar la
suma, los electrones desaparecen.
Medio Básico
10R3O4 + 2MO4- + 6H+ + 60H- 15R2O3+2M2++ 3H2O + 60H. Seguidamente, los iones
H+ y OH-, presentes en un mismo lado de la reacción, se integran como H2O.
1. Chang, Raymond y College, Williams. (2003). Química. Ed. Mc Graw Hill. México.
2. Lavado, Mooner. (2005). Química General. Edición inédita (en revisión). Lima, Perú.
288
Comprobando Conocimientos 1
ELECCIÓN SIMPLE: Marque con una equis (X) la respuesta correcta.
a) Composición centesimal
c) Fórmula química
d) Ninguna de ellas
289
7. Rama de la química que estudia la relación mutua entre los fenómenos químicos y los
fenómenos eléctricos:
a) Galvanostegia
b) Electrólisis
c) Electroquímica
d) Ninguna de las anteriores
8. El ánodo tiene carga eléctrica:
a) Positiva
b) Negativa
c) Neutra
d) Ninguna de las anteriores
9. Es el número de equivalente-gramo de soluto disuelto en un litro de solución:
a) Molaridad
b) Molalidad
c) Normalidad
d) Ninguna de las anteriores
10. Indica el número de moles de soluto disueltos en un kilogramo de solvente:
a) Molaridad
b) Molalidad
c) Normalidad
d) Ninguna de las anteriores
Comprobando Conocimientos 2
1. En un reactor se calentó 1 litro de HI a 500 ºC y a presión constante hasta que se
estableció el equilibrio:
2HI H2 + I2
290
5. a temperatura de 25°C y a la presión de 690 mm de mercurio, cierta cantidad de
oxígeno ocupa un volumen de 80 ml ¿Cuál será el volumen ocupado por el gas en
condiciones normales?
6. Para la reacción: FeS + O2 SO2 + Fe2O3 determinar:
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