Receta 2 Materiales

Receta enriquecida del queque e ingredientes

Materiales e Ingredientes: RECETA ENQIQUECIDA DE LAS GALLETAS
Ingredientes Cantidad
Ingredientes: Cantidad:
Harina de semilla de palta 75 gramos
Esencia de vainilla 3 ml (1 tapita)
Harina de trigo 425 gramos
Polvo de hornear 5 gramos (1 cucharadita)
Harina de semilla de palta 25 gramos “AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE
Harina de trigo 225 gramos
Azúcar 300 gramos
Huevos 2 huevos Polvo de hornear 4 gramos (casi 1 cucharadita) LA SOBERANÍA NACIONAL”
Mantequilla 250 gramos Azúcar 150gramos
Huevos 1 huevos
Esencia de vainilla 5 ml (1 tapita) Integrantes:
Leche 200 gramos (medio tarro de leche ) Mantequilla 85 gramos
✓ María José Vargas Alburqueque
-Derretir la cantidad de mantequilla indicada en la ✓ Ximena Danae Barragán Saavedra
-Colar la cantidad de harina de trigo y harina de
tabla 2 en un microondas por 30 segundos. ✓ David Arana Torres
semilla de palta indicada en la tabla, introducir
-En un envase introducir la mantequilla derretida y la ✓ Nicool Atoche Ruiz
estas dos harinas a un envase hondo.
cantidad de azúcar indicada en la tabla, y batir con
-Agregar el polvo de hornear indicado donde se ✓ Ursula Vega Carrillo
una hasta conseguir una mezcla uniforme.
encuentran las dos harinas, mezclar. ✓ Kevin Guardado Girón
-Agregar en el envase donde se encuentra la mezcla,
-En otro envase introducir el azúcar, agregarle la el huevo y la cantidad de esencia de vainilla indicada ✓ Ander Talavera Roque
mantequilla, los 2 huevos y batirhasta conseguir en la tabla, batir la mezcla hasta lograr que todo se ✓ Emilio Sandoval Córdova
una consistencia homogénea. integre. ✓ Alexander Calderon Andrade
-Agregar al envase azúcar, mantequilla y huevo, la -Colar la cantidad de harina de trigo y harina de ✓ Alonso Algendonis Cunya
mezcla de la harina y el polvo de hornear, agregar semilla de palta indicada en la tabla, introducir estas ✓ Richard Arévalo Palacios
la cantidad indicada de esencia de vainilla, luego dos harinas a un volt o envase hondo y agregarle el ✓ Valeria Silupu Reyes
verter la cantidad indicada de leche, y batir hasta polvo de hornear, mezclar. ✓ Estefano Valdez Rey
que quede una consistencia homogénea. -Echar la mezcla de las harinas con el polvo de ✓ Diego Atoche Elías
-Después, verter toda la mezcla en el molde para hornear al otro envase de la otra mezcla, integramos
hornear, el cuál debe estar con mantequilla untada.
todos los ingredientes hasta lograr una masa como Asesora, Mg: Giovanny Arica Castillo
arena.
-Precalentar el horno por 5 minutos a 180°, hornear
-Realizar bolitas con esta masa, aplastarlas y Proyecto: “Productos y platos
el queque por 20 minutos a 180° revisar de vez en colocarlas en la fuente para hornear, la cual alimenticios enriquecidos con harina de
cuando cómo va el queque. previamente debe tener mantequilla untada. semilla de palta”
-Retirarlo con cuidado del horno después del tiempo -Precalentar el horno por 5 minutos a 180°, hornear
y la verificación de la apariencia del queque las galletas por 15 minutos a 180° Grado: “5” Sección: “B”
-Revisar de vez en cuando cómo van las galletas,
¡Ahora sí se puede disgustar!
retirarlas con cuidado del horno después del tiempo y
RECETA 3 la verificación de la apariencia de las galletas.
¡Ahora sí se puede disgustar!
 ¿ Los beneficios de la
que consiste?
“Productos y platos alimenticios enriquecidos
con harina de semilla de palta” es un proyecto
realizado por un grupo de 14 estudiantes que
consiste en darle uso a la semilla de palta en
nuestra vida diaria de forma fácil y rápida. Las
personas puedan obtener todos los nutrientes
que posee la semilla de palta, y disfrutar de los
beneficios que ella aporta a la salud.
Encontramos la forma de uso que le podemos dar
a la semilla de palta y aprovechar todos sus
beneficios, lo podemos utilizarlo como un tè
filtrante, como un condimento, también para
hacer recetas de queques y galletas enriquecidas
con harina de semilla de palta.
Objetivos del proyecto
Dar a conocer los beneficios de la semilla de la
palta a la población e incentivar su consumo
evitando que se desperdicien sus nutrientes y la
semilla que se desecha contamine el ambiente al
acumularse en cantidades.
IMPORTANCIA DEL PROYECTO:
Este proyecto es importante principalmente por
dos motivos: obtener productos
alimenticios y recetas enriquecidas
con harina de semilla de palta. Y
también es importante
porque evita que las
semillas de la palta sean
desechadas
PRODUCTOS
• Té filtrante puro de harina de
semilla de palta semilla de palta
Contiene antioxidantes que ayudan a combatir • Receta enriquecida de queque
el envejecimiento de las células lo cual se da • Receta enriquecida de las
porque estos impiden a los radicales libres galletas
causar daño, esto también ayuda a mejorar el
proceso de rejuvenecimiento natural de la piel;
además la pepa de la palta contiene el 70% de
aminoácidos de toda la fruta, esto mejora las
defensas, crea anticuerpos, y ayuda a combatir
las bacterias; cuenta con propiedades
Receta
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N° 1
astringentes, por lo que es ideal para combatir TÉ FILTRANTE PURO DE HARINA DE SEMILLA DE
las diarreas e inflamaciones gastrointestinales; PALTA:
contiene ácidos grasos esenciales, los cuales
Materiales e ingredientes:
ayudan a reducir los niveles de colesterol en la
sangre, aportando beneficios a nivel
cardiovascular; es una gran fuente de fibra, por
- 1g de harina de semilla de
palta
lo que mejora tu digestión y combate el
- Embudo o cuchara
estreñimiento; aporta gran cantidad de
- Bolsitas filtrantes
flavonoides, los cuales reducen el riesgo de
- Plancha
tumores, además las semillas de aguacate son
ricas en vitaminas y minerales, especialmente la
vitamina C Y E, además de poseer propiedades
antiinflamatorias y potenciadoras del sistema
inmunológico. Debido a esto, Dr. Belmar - Colar 1g de harina de semilla de palta.
asegura que “pueden ayudar en el tratamiento - Ingresar en una bolsita filtrante la harina de semilla
del asma, pero en ningún caso son un remedio de palta colada con ayuda de un embudo o una
natural ni un sustituto de la medicación habitual cuchara.
indicada en estos casos”. [4]. Por último, el - Sellar la bolsita con ayuda de una plancha, hacerlo
hecho de que contenga vitamina C y D es de manera rápida, solo por el borde superior de la
beneficioso en esta época del virus COVID 19 y bolsita filtrante.
¡El té filtrante está listo para su infusión!
de muchas enfermedades.