Galletas

Galletas espirales
Ingredientes:
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 185 gr. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente (3/4 de taza)
- 250 gr. de azúcar (1 taza)
- 375 gr. de harina todo uso Robin Hood (3 tazas)
- 3 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- Un pizca de sal
Preparación:
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta lograr que se ponga cremosa.
Agrega el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta lograr una mezcla homogénea.
Luego agrega poco a poco la harina todo uso tamizada y la pizca de sal. Mezcla hasta integrar
toda la harina. Divide la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas le agregas el cacao en
polvo. Mezcla bien hasta integrar todo el cacao. Envuelve las 2 masas con plástico de cocina y
lleva a la nevera por 30 minutos. Luego, extiende la masa de vainilla en forma de cuadrado
sobre el plástico de cocina. Aparte, extiende la masa de chocolate con la misma forma y del
mismo tamaño. Coloca la masa de chocolate sobre la de vanilla y retira el plástico de la de
chocolate. Ponemos la tabla encima y recortamos con un cuchillo la masa sobrante. Enrolla las
masas y vuelve a llevarlas a la nevera al menos 30 minutos más. Luego, corta el cilindro de
masa en láminas de 1/2 cm aproximadamente. Engrasa una bandeja rectangular y coloca las
galletas separadas un poco entre sí. Precalienta el horno a 180ºC y hornea por 15-20 minutos.
Cuando estén listas, déjalas enfriar y a disfrutar con los niños.
Galletas de limón
Ingredientes:
3 tazas de Harina de todo uso Robin Hood
1/2 taza de mantequilla o margarina en pomada
1 taza de azúcar
Ralladura de 1 limón
El jugo de 2 limones
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
Preparación:
Engrasa una bandeja para hornear. Reserva. En un recipiente, bate bien la mantequilla con
el azúcar hasta cremar. Luego, agrega el huevo, jugo de limón, la ralladura de limón.
Incorpora la harina todo uso Robin Hood tamizada y el bicarbonato de sodio y mezcla con
movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Cubre la masa con plástico
de cocina y métela en la nevera durante 1 hora. Después, extiende la masa sobre una
superficie lisa con harina hasta lograr 1 cm de grosor. Corta la masa con moldes de galletas
en forma de círculo o con un vaso y colócalas sobre la bandeja separadas entre sí por 3 cm.
También puedes hacer bolitas pequeñas y aplanarlas un poco. Hornea en el horno
precalentado a 180°C por 10-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Galletas de naranjas
Ingredientes:
- 315 gramos (2 1/2 tazas) de harina todo uso Robin Hood.
- 125 ml (1/2 taza) de jugo de naranja, preferiblemente natural.
- 250 gramos (1 taza) de azúcar.
- 125 ml (1/2 taza) de aceite.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- La ralladura de 1 naranja.
Preparación:
Engrasa y enharina una bandeja para hornear. En un recipiente, bate bien el azúcar, el
huevo, el aceite, el jugo y la ralladura de naranja. Seguidamente tamiza la harina y el polvo
de hornear, y se la agregas poco a poco a la mezcla. Mezcla hasta formar una masa que no
se pegue en las manos. Si lo necesitas, agrega harina por cucharadas. Se cubre con plástico
de cocina o un paño húmedo y la llevas a la nevera por 30 minutos. Mientras precalienta el
horno a 180°C. Luego extiende la masa con un rodillo sobre una superficie plana y
enharinada hasta alcanzar un grosor de ½ centímetro. Corta las galletas con cortador o un
vaso, y colócalas separadas con una distancia de 3 centímetros sobre la bandeja engrasada
y enharinada. Hornea a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas a tu
gusto. Deja que las galletas se enfríen un poco para retirarlas de la bandeja.

Galletas pasta seca

Ingredientes para 1/2 kg. de galletas: - 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 125 gr. de mantequilla, margarina o manteca vegetal a temperatura ambiente (1/2 taza)
- 125 gr. de azúcar (1/2 taza)
- 250 gr. de harina leudante Robin Hood (2 tazas)
- Un pizca de sal
- Azúcar glass, lluvia de chocolate, confeti o canela en polvo para decorar
Preparación:
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta lograr que se ponga
cremosa. Agrega el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta lograr una mezcla
homogénea. Luego agrega poco a poco la harina leudante tamizada. Bate hasta integrar
toda la harina. Lleva la mezcla a una manga pastelera con boquilla de estrella. Engrasa una
bandeja para hornear y colocas las galletas dejando 3 cm de separación entre ellas.
Precalienta el horno a 200ºC. Hornea por 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Cuando
estén listas puedes agregarles lluvia de chocolate, canela en polvo o azúcar glass.

Galletas reinita
Ingredientes:
- 2 huevos
- 3/4 de taza de mantequilla o margarina
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 tazas de harina todo uso Robin Hood
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de mermelada de fresa, frambuesa, cereza o ciruela - Azúcar glass para decorar
Preparación:
Bate bien la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema. Luego agrega los huevos y la
esencia de vainilla y bate hasta incorporar. Tamiza la harina con el polvo de hornear y
agrégala. Mezcla muy bien con una paleta hasta lograr la masa de las galletas. Si te queda
pegajosa, agrega harina por cucharadas. Forma una bola con la masa, envuélvela en
plástico de cocina engrasado y refrigera por 1 hora. Luego, estira la masa lo más fina que
puedas con el rodillo sobre el mesón enharinado y corta círculos con un cortador de 5 cm
de diámetro. Si es un cortador rizado, mucho mejor. A la mitad de los círculos, hazle otro
círculo en el centro con un cortador más pequeño. Estas serán las tapas de las Reinitas.
Coloca los círculos y las tapas sobre una bandeja engrasada para hornear. Hornea en horno
precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la
bandeja. Mientras tanto, calienta la mermelada de fresa para que sea más fácil utilizarla
para rellenar las galletas. Coloca una cucharadita de mermelada sobre las bases y coloca las
tapas con el hueco encima. Decora con azúcar en glass y a disfrutar en familia

Galletas de chip de chocolate

Ingredientes:
- 1 huevo - 1/2 taza de aceite - 1 taza de azúcar - 1½ taza de harina leudante Robin Hood -
1 Cdta. de esencia de vainilla - 1 taza de chispas de chocolate o chocolate en trocitos
Preparación:
Bate bien el huevo y agrega el azúcar hasta lograr una consistencia espesa. Añade el aceite
y la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Tamiza la harina y agrégala a la
mezcla. Por último, agrega los trocitos de chocolate y mezcla muy bien hasta lograr la masa
de las galletas. Amasa por 1 minuto y forma un cilindro con la masa y refrigérala por 1
hora, envuelta en plástico de cocina engrasado. Luego, corta el cilindro de la masa en
rebanadas de 1 cm. dale forma de galletas y colócalas separadas con una distancia de 5
centímetros sobre una bandeja engrasada para hornear. Precalienta el horno a 200ºC y
hornea durante 15-20 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja y a disfrutar
con la familia! 
Galletas Halloween
Ingredientes:
- 3 tazas de harina todo uso Robin Hood
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar, chocolate en polvo y chocolate derretido para decorar
Preparación:
Engrasa y enharina una bandeja para hornear. En un recipiente, bate bien el azúcar con la
mantequilla, luego agrega el huevo y la esencia de vainilla. Seguidamente tamiza la harina
y el polvo de hornear y se agregan poco a poco a la mezcla. Amasa bien con las manos
hasta formar la masa. Se cubre con plástico de cocina y la llevas a la nevera por 30 minutos.
Mientras precalienta el horno a 180°C. Luego extiende la masa con un rodillo sobre una
superficie plana y enharinada hasta alcanzar un grosor de ½ centímetro. Corta las galletas
con cortador y colócalas separadas con una distancia de 3 centímetros sobre la bandeja
engrasada y enharinada. Hornea a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas
a tu gusto. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja antes de decorar. Utiliza un porta-
salsa para hacer las figuritas con el chocolate derretido sobre las galletas. Si usas chocolate
en polvo o azúcar, haz las figuritas antes de hornearlas
Galletas de vainilla
Ingredientes:
- 3 tazas de harina todo uso Robin Hood
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Engrasa y enharina una bandeja para hornear. En un recipiente, bate bien el azúcar con la
mantequilla, luego agrega el huevo y la esencia de vainilla. Seguidamente tamiza la harina
y el polvo de hornear y se agregan poco a poco a la mezcla. Amasa bien con las manos
hasta formar la masa. Se cubre con plástico de cocina y la llevas a la nevera por 30 minutos.
Mientras precalienta el horno a 180°C. Luego extiende la masa con un rodillo sobre una
superficie plana y enharinada hasta alcanzar un grosor de ½ centímetro. Corta las galletas
con cortador y colócalas separadas con una distancia de 3 centímetros sobre la bandeja
engrasada y enharinada. Hornea a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas
a tu gusto. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja, y si lo deseas, espolvorea azúcar
glass y a la lonche
 Galletas lizzes
ingredientes:
- 1 huevo
- 3/4 de taza de mantequilla con sal
- 3/4 de taza de azúcar
- 3 tazas de harina todo uso Robin Hood
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La ralladura de 1 limón
- 1 taza de mermelada de fresa, frambuesa, cereza o ciruela - - Azúcar glass para decorar
Preparación:
Bate bien la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema. Luego agrega el huevo, la
ralladura de limón y la esencia de vainilla y bate hasta incorporar. Tamiza la harina y agrégala.
Mezcla muy bien con una paleta hasta lograr la masa de las galletas. Forma una bola con la
masa, envuélvela en plástico de cocina engrasado y refrigera por 1 hora. Luego, estira la masa
lo más fina que puedas con el rodillo sobre el mesón enharinado. Puedes dividir la masa en 2
partes para que sea más fácil de estirar. Una vez tengas las dos láminas estiradas, refrigera la
masa durante 1 hora como mínimo. También puedes meterlas 30 minutos en el congelador
para acelerar el proceso. Luego, corta la masa con moldes para galletas. A la mitad, hazle un
círculo en el centro con un cortador más pequeño. Estas serán las tapas de las Linzer. Colócalas
sobre una bandeja engrasada para hornear. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante
10-15 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja. Luego, coloca dos cucharaditas
de mermelada sobre las bases y coloca las tapas con el hueco encima. Decora con azúcar en
glass y a disfrutar en familia
Galletas de amor
Masa:
3 tazas de harina todo uso Robin Hood
1 cda. de polvo de hornear
5 cdas. de azúcar
1 cdta. de esencia de vainilla
1 huevo
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche entera líquida
Ralladura de un limón
Decoración:
- Glaseadas: 1/2 taza de azúcar glass + 2 cdas. de agua + 5 gotitas de jugo de limón
- Azúcar glass
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C. En un recipiente tamizar la harina y el polvo de hornear.
Incorporar el azúcar, la vainilla y el aceite y mezclar. Agrega el huevo, la ralladura de limón y la
leche poco a poco, hasta que obtengas una masa que se pueda trabajar con las manos. Amasar
hasta que la mezcla quede homogénea. Cubre la masa con plástico de cocina engrasado y
refrigera 30 minutos. Luego, sobre el mesón enharinado, estira la masa con la ayuda de un
rodillo de un grosor aproximado de 1cm y córtala con moldes para galletas en forma de
corazón. Colócalas separadas en una bandeja engrasada y enharinada, espolvorea azúcar por
encima y hornea por 20-25 minutos o hasta que doren. Para el glaseado, mezcla al azúcar
glass, el limón y el agua. Una vez listas las galletas, déjalas enfriar y cubre con el glaseado. En
otras, espolvorea azúcar glass

Galletas oreo
OREOS CASERAS

Ingredientes:

Harina 0000 160 gr.

Cacao amargo 95 gr.
Manteca (mantequilla) 70 gr.
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta.
Azúcar rubia 100 gr.
Sal 1 pizca
Huevo 1 u.
Para el relleno:
Azúcar impalpable 50 gr.
Manteca (mantequilla) 60 gr.
Esencia de vainilla 1/2 cdta.

Preparación:

En un bowl tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la sal. Por otro lado batir el
huevo con la manteca derretida y el azúcar. Juntar las dos mezclas y unir hasta conseguir una
masa homogénea. Estirar y cortar con la forma que más les guste.
Llevar al horno previamente calentado a 180 grados (moderado) por unos 10 minutos. Retirar y
dejar enfriar.
Para el relleno mezclar el azúcar, la vainilla y la manteca pomada hasta conseguir una pasta.
Rellenar las galletitas y listas para comer!!
Salen 30 tapitas aproximadamente.

Galletas de maicena

Ingredientes
Maizena 4 taza 512g

Huevo 2 unidad media 88g

Azúcar 1 taza 200g

Aceite de soja 178 ml 163.8g

Sal 1 pizca 0.4g

Añadir ingredientes a lista de compra

Pasos de receta
 1. Batir ligeramente los huevos con la
pizca de sal.
2. Agregar el azúcar y el aceite, poco a
poco, mientras se sigue batiendo, hasta
hacer una mezcla homogénea.
3. Añadir la maicena a la mezcla y unir
hasta que se forme una masa uniforme.
4. Sobre una superficie, estiar la masa con
un rodillo hasta que tenga unos 5
milímetros de grosor. Cortar las galletas
con las formas que prefiera.
5. Colocar las galletas en una bandeja
antiadherente y llevar al horno a 250ºC
por 5 minutos.

Galletas de Maicena

Ingredientes
 350 gramos de maicena
 125 gramos de mantequilla o margarina
 200 gramos de leche condensada
 40 gramos de azúcar glass
 1 yema de huevo
 Tiempo de Cocción: 15 minutos
 Tiempo de Preparación: 5 minutos
 Calorías: 110 calorías por porción de 25 Gramos
 Total de Galletas: 20
COMO HACER GALLETAS DE MAICENA
Primero, pre-calentamos el horno a 160°C. Mientras el horno se calienta,
cernimos la maicena en un colador, ideal hacerlo 2 veces.

A continuación batimos la mantequilla junto con el azúcar glass, y

después adicionamos la yema del huevo y la leche condensada. Es
necesario asegurarnos que esté bien mezclado, por lo tanto, lo batimos
por dos minutos. Luego, añadimos la maicena de a pocos y vamos
 batiendo con el resto de ingredientes, así evitamos que se formen
grumos.

también amasamos la masa con nuestras manos limpias y si es

necesario usamos un poco mas de maicena para que quede muy suave.

Después hacemos nuestras bolitas de masa y las colocamos en una

charola de forma separada. Una vez hechas todas la bolitas,
espolvoreamos un tenedor con maicena y aplastamos las bolitas. Por
último, las colocamos en el horno por uno 13-15 minutos
aproximadamente. La mejor manera de saber si la galleta esta lista es
que al levantarla está dorada.

Receta de Morones
 Valoración: 3,3 (37 votos) 1 comentario
30 noviembre 2014

Ingredientes para hacer Morones:

  Harina 200 gr
  Manteca de cerdo 100 gr
  Azucar 100 gr
  3 claras de huevo
  Almendra granillo fino 50 gr
  Canela
  Limon rayado
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pimiento morrón

Cómo hacer Morones:

1
Mezclaremos la manteca y el azucar hasta que blanquen le
añidiremos las claras y incorporaremos la harina el granillo de
almendra.
2
Formar bolas que pimteremos con yemas y las de coramos
con una almendra.
3
Hornearemos a 180 grados.
4
Una ves cocidas estan listas para ser degustadas.
5
Para 8 personas.
Si te ha gustado la receta de Morones, te sugerimos que
entres en nuestra categoría de Recetas de Postres.
Ingredientes para hacer Galletas con harina de
arroz:
  175 gramos de harina de arroz
  75 gramos de maicena
  100 gramos de azúcar (½ taza)
  75 gramos de mantequilla sin sal
  1 huevo L
  1 cucharada postre de extracto de vainilla líquida
  1 pizca de sal
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almendra sin azúcar y sin lactosa
Cómo hacer Galletas con harina de arroz:
1
Mezcla las dos harinas en un bol amplio, incorpora el
azúcar, la mantequilla fría cortada en trozos pequeños y
una pizca de sal. Amasa con la mano deshaciendo los trozos
de mantequilla junto con la harina y el azúcar. Tiene que
quedar una textura tipo arena.

2
Bate ligeramente el huevo e incorpóralo junto con el
extracto de vainilla y vuelve a mezclar con las manos. Como
la masa quedará un poco seca, moja las manos con agua y
sigue amasando para dar una consistencia más homogénea.
Si lo necesitas, vuelve a mojarte las manos y amasa.
Tampoco hay que amasar en exceso pero sí integrar bien los
ingredientes sin que la masa de las galletas de harina de
arroz y maíz se desmorone.
3
Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film
transparente y resérvala en la nevera durante 30 minutos
para que la masa se enfríe.
4
Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180 ºC,
enharina una superficie de trabajo con harina de arroz
y extiende la masa. Enharina igualmente el rodillo para
estirar la masa sin que se pegue. Luego, con ayuda de un
cortapasta, forma las galletas de arroz. Vuelve a juntar los
recortes de masa, extiende de nuevo y sigue cortando
galletas hasta terminar toda la masa.
5
Coloca las galletas de harina de arroz en una bandeja forrada
con papel de horno y hornéalas a 180º C con calor arriba y
abajo durante 10 minutos o hasta que los bordes de las
galletas empiecen a dorarse.
6
Deposita las galletas en una rejilla para que se terminen de
enfriar. Es importante dejarlas sobre este tipo de superficie
para evitar que queden húmedas o blandas. Consulta este
artículo para descubrir las principales causas de estos
problemas: "Por qué me quedan las galletas blandas".
7
Guarda las galletas en una lata y tápalas una vez frías. Esta
receta de galletas de arroz es muy fácil, rápida y deliciosa.
Las galletas pueden aguantar hasta una semana si las
tenemos bien guardadas, ¡aunque probablemente te las
comerás antes! Como decíamos al principio, estas galletas
de harina de arroz son estupendas para el desayuno o la
merienda, pero también son perfectas para decorar
con fondant casero o glasa real.
Espero que te haya gustado la receta y que visites mi blog de
cocina Cakes para ti, donde encontrarás estupendas recetas.
Si te ha gustado la receta de Galletas con harina de arroz,
te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de
Galletas.