QUIMICA ORGANICA

JULIETH GONZALEZ MORALES

LINA CAMILA CORBA

UNIVERSIDAD AREANDINA

TERAPIRA RESPIRATORIA

JUNIO/2022
VITAMINA ESTRUCTURA FUNCION FUENTE ALTERACION
Ayuda a la formación La vitamina A La carencia de
y al mantenimiento preformada se vitamina A puede
de dientes, tejidos encuentra en ser consecuencia
blandos y óseos, productos de de una
membranas mucosas origen animal como alimentación baja
y piel sanos. Se carne de Res, en vitamina A o de
conoce también pescado, aves de un trastorno de
como retinol, ya que corral y productos absorción o del
A produce los lácteos. hígado. La ceguera
pigmentos en la Los precursores de nocturna es un
retina del ojo. Esta la vitamina A, síntoma precoz con
vitamina favorece la también conocidos el tiempo pude
buena vista, como provitamina desarrollarse
especialmente ante A, se encuentran en ceguera. Los ojos,
la luz tenue. alimentos de origen la piel y otros
vegetal como frutas tejidos que se
y verduras. resecan y se dañan,
las infecciones son
mas frecuentes
Ayuda a las células La vitamina B1 se Si la carencia no es
del organismo a encuentra en: tan radical, se
convertir Productos manifiesta en
B1 carbohidratos en integrales, forma de
energía. El papel enriquecidos y trastornos
principal de los fortificados como el cardiovasculares
carbohidratos es pan, los cereales, el (brazos y piernas
suministrar energía al arroz, la pasta y la “dormidos”,
cuerpo, harina sensación de
especialmente al Germen de trigo, opresión en el
cerebro y al sistema trucha y atún de pecho, etc.),
nervioso. aleta azul, huevos, alteraciones
legumbres y arvejas neurológicas y
(guisantes) y psíquicas
nueces y semillas (cansancio, perdida
de concentración
irritabilidad o
depresión).
Trabaja con otras La vitamina B2 se La carencia de
vitaminas del encuentra en : riboflavina causa
complejo B. Es Huevos. Hortalizas trastornos en la
B2 importante para el de hoja verde. piel, ulceraciones
crecimiento del Carnes magras. en las comisuras de
cuerpo. Ayuda en la Vísceras, como la boca, labios
producción de hígado o riñón hinchados y
glóbulos rojos. agrietados, caída
También ayuda en la del cabello, dolor
liberación de energía de garganta,
de las proteínas. trastornos
hepáticos y
problemas del
sistema
reproductivo y del
nervioso
 Produce anticuerpos. la vitamina B6 se Las personas que
Estos son necesarios encuentra en: El no consumen
para combatir atún y el salmón, el suficiente vitamina
muchos virus, banano, las B6 pueden
infecciones y otras legumbres (frijoles presentar una
B6
enfermedades. secos) la carne de variedad de
Mantener la función res y de cerdo las síntomas, entre
neurológica normal. nueces la carne de ellos, anemia,
aves los granos erupciones con
enteros y los picazón, labios
cereales escamosos, grietas
fortificados y los en las comisuras de
garbanzos en lata los labios e
inflamación de la
lengua
Es importante para el La vitamina B12 se Si usted tiene
metabolismo de encuentra en: niveles bajos de
proteínas. Ayuda a la Pescado, carne, vitamina B12 por
formación de carne de aves, mucho tiempo,
glóbulos rojos en la huevos, leche y puede presentar
sangre y al otros productos daño neurológico.
B12 mantenimiento del lácteos contienen Los síntomas de
sistema nervioso vitamina B12. este daño abarcan.
central. Almejas e hígado Confusión o cambio
de res son algunas del estado mental
de las mejores (demencia) en
fuentes de vitamina casos graves.
B12 Problemas de
concentración

Es necesaria para el La vitamina C se La deficiencia grave

crecimiento y encuentra en: de vitamina C
reparación de tejidos Frutas y jugos puede provocar
en todas las partes cítricos como las una enfermedad
del cuerpo. Se utiliza naranjas y toronjas llamada escorbuto,
para: Formar una Kiwi, mago, papaya, que causa anemia,
proteína importante piña, fresas, sangrado de encías,
utilizada para frambuesas, moras hematomas y mala
C producir la piel, los y arándanos. cicatrización de
tendones, los Sandia o melón heridas
ligamentos y los
vasos sanguíneos.
Sanar heridas y
formar tejido
cicatricial.
 Ayuda al cuerpo a La vitamina D se La deficiencia de
absorber el calcio, encuentra en: Los vitamina D puede
uno de los principales pescados grasos llevar a
D elementos que (atún, salmón) enfermedades de
constituyen los están entre las los huesos como la
huesos. La vitamina D mejores fuentes de osteoporosis o el
juega un papel vitamina D. El raquitismo.
importante en los hígado de res el
sistemas nervioso, queso y las yemas
muscular e de huevos
inmunitario. suministran
pequeñas
cantidades. Los
champiñones
proporcionan algo
de vitamina D
Es un nutriente La vitamina E se La deficiencia de
importante para la encuentra en los vitamina E puede
visión, la siguientes causar daños a los
reproducción y la alimentos: Aceites nervios y los
salud de la sangre, el vegetales de maíz músculos con
cerebro y la piel. (como los aceites perdida de
E de germen de trigo, sensibilidad en los
También tiene girasol, cártamo, brazos y las
propiedades maíz y soya). piernas, perdida del
antioxidantes. Los Nueces (como las control del
antioxidantes son almendras el maní movimiento
sustancias que y las avellanas). corporal, debilidad
pueden proteger las Semillas (como las muscular y
células contra los semillas de girasol) problemas de
efectos de los visión. Otro signo
radicales libres, es de deficiencia es el
decir, moléculas debilitamiento del
generadas cuando el sistema inmunitario
cuerpo descompone
los alimentos o
cuando se lo expone
al humo de tabaco y
a la radiación

Ayuda al cuerpo a La vitamina K se La deficiencia grave

construir huesos y encuentra en: de vitamina K
tejidos saludables a hortalizas de hoja puede provocar
K través de las verde como la col, hematomas
proteínas. También la espinaca, las (moretones) y
produce proteínas hojas de los nabos, problemas de
que ayudan a la col rizada, la sangrado debido a
coagular la sangre acelga, las hojas que la coagulación
mostaza, el perejil, de la sangre es mas
la lechuga romana lenta. La deficiencia
y la lechuga de hoja de vitamina K
verde. Verduras podría reducir la
como las coles de fuerza de los
Bruselas, el brócoli, huesos y aumentar
la coliflor y el el riesgo de
repollo osteoporosis ya
que el cuerpo
necesita la vitamina
K para la salud ósea